El guisante siempre ha sido considerado no solo útil, sino también curación planta de frijol Incluso atribuyó propiedades curativas, cuyas raíces se encuentran en las profundidades de los plexos de los rituales mágicos y la magia.
Todos los europeos intentan utilizarlo en sus platos. Inicialmente, era una planta silvestre y se consideraba un símbolo de prosperidad entre los pueblos orientales. Entonces comenzó a crecer en muchos países alrededor del mundo.
Están destinados a complementar los alimentos, si en ciertas circunstancias hay fallas. Esto permite el permiso solo en caso de evitar incumplimientos en el consumo y en caso de seguridad para la salud. Las proteínas del suero de leche se reducen antes de aislar el suero mediante métodos como la filtración en un concentrado de suero o la ultrafiltración. Los hidrolizados de proteína de suero son responsables de la pureza hasta en un 95% de proteínas. Sin embargo, un precio más alto apenas justifica un rendimiento más alto. Sin embargo, los hidrolizados pueden ser absorbidos más fácilmente por el cuerpo, ya que algunos de los procesos de digestión se esperan durante la hidrólisis.
Pero lo conocemos como un ingrediente muy útil que forma parte de muchos platos. Cuales son sus propiedades útiles?
Composición, vitaminas, propiedades beneficiosas para el organismo.
Dependiendo de la variedad, las condiciones de crecimiento y el crecimiento, la composición de los guisantes incluye tales sustancias útiles:
- el agua
- proteína
- almidon
- azucar
- fibra
- ceniza
- sales minerales
- extractivos sin nitrógeno.
Dependiendo del número de leguminosas, todos los componentes implican un porcentaje diferente de la proporción. El guisante verde fresco contiene 3 veces más proteínaque en las plantas de cereales.
Los métodos posteriores, como el proceso de membrana electromagnética, pueden aumentar aún más el rendimiento y la pureza. Alta biodisponibilidad, buena capacidad de reabsorción, alto contenido de proteínas, buena solubilidad en agua, sabor neutro relativo con un poco de amargor en el hidrolizado. Un medicamento para proteger a los animales de la lactosa. . Proteína de la caseína La caseína se encuentra en la leche de vaca con una participación del 2, 6%. Como su nombre lo indica, el queso se hace con grasa de leche. Debido a la microfiltración o precipitación, el rendimiento es relativamente alto debido a la alta concentración en la leche.
Los guisantes verdes son realmente muy ricos vitaminas y bueno para la salud:
- Es simplemente imposible negar la utilidad de los guisantes, ya que contiene vitaminas de los grupos A, B, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, E.
- Ninguna otra planta de leguminosas puede compararse con ella en términos del número de micro y macro elementos beneficiosos.
- Nuestro cuerpo no puede existir sin los aminoácidos, lo que ayuda a descomponer la piridoxina. La ecología del medio en el que vivimos está muy contaminada hoy. Un componente como el selenio protege nuestro cuerpo de metales radiactivos peligrosos.
- Los guisantes verdes son reconocidos como un remedio vegetal que apoya a nuestro cuerpo, y también protege contra varias enfermedades complejas, aumenta nuestra eficiencia, estado de ánimo y energía.
- Es útil para las personas que sufren de diabetes, tuberculosis, aquellos que sufren de exceso de peso.
Hoy en día, hay muchas personas que sufren de cálculos renales. La medicina tradicional está luchando contra este tipo de decocción de la enfermedad, que se utiliza como diurético.
Concentración adicional conduce a un contenido de proteína de hasta el 85%. El hecho es que las primeras biofases de caseína ya se han probado con éxito en la industria textil. Por lo tanto, la caseína es un sustrato versátil con propiedades muy interesantes.
La caseína puede tener residuos alergénicos que pueden causar trastornos gastrointestinales.
- Buen valor biológico neutraliza la proteína neutra neutra.
- El contenido de lactosa es mucho mayor.
- Pobre solubilidad en agua.
- No se excluye el tiempo de digestión de los residuos animales.
Contenido calórico
¿Cuántas calorías contiene el guisante? La cuarta parte de toda la composición de guisantes verdes está ocupada. carbohidratos. En términos porcentuales, esto es alrededor del 67%.
La tercera parte, igual al 26%, está ocupada por proteínas. Además, la composición de los guisantes contiene un 6% de grasa vegetal, que ocupa la menor proporción.
Estándar calorías por 100 gramos Guisantes verdes - 298 kcal. Grasa - 2 g (18 kcal), Belka - 20.5 g (82 kcal), Carbohidratos - 49.5 g (198 kcal).
La mezcla de varias fuentes de proteínas discutidas puede llevar a un mayor valor biológico. Esto es en su mayoría positivo. Además, se reducen algunas intolerancias, especialmente la proteína de la leche. Esto es desventajoso cuando se usan las llamadas "proteínas inferiores" para aumentar el balance de nitrógeno. Un ejemplo similar es un hidrolizado de colágeno.
El uso de aislamientos de soja baratos también reduce los costos de producción de estos productos y tiene más motivos comerciales que fisiológicos. Los agentes espesantes y otros rellenos, que se incorporan fácilmente a estas mezclas, no han perdido nada allí.
Como ya se mencionó anteriormente, los guisantes muy útil Para los humanos, respectivamente, tiene una gran cantidad de proteínas y carbohidratos.
Muchos argumentan que incluso ciertos tipos de carne no alcanzan a los guisantes.
Guisante durante el embarazo
Las legumbres son muy útiles para las mujeres embarazadas porque contienen valioso. proteínas vegetales y masa de vitaminas. Los guisantes no son una excepción, pero es importante saber no solo sobre los beneficios, sino también sobre el daño que puede causar este producto.
Las proteínas vegetales no son solo para veganos. Además de las proteínas animales, las proteínas vegetales desempeñan un papel cada vez más importante, especialmente entre los atletas y las personas que comen alimentos saludables. La idea errónea de que las fuentes de proteínas vegetales son peores puede reproducirse científicamente. Toda una serie de plantas trae consigo todos los aminoácidos esenciales y, por lo tanto, pueden satisfacer plenamente las necesidades de proteínas diarias.
Las plantas más importantes son las proteínas. Quinua, amaranto, trigo sarraceno real, semillas de cáñamo, semillas de soja y vainas de espirulina, como. Los proveedores más importantes de proteína en aditivos alimentarios son la proteína de cáñamo, la proteína de arroz y la proteína de arveja. Las tres élites entre las plantas tienen un perfil completo de aminoácidos y están convencidas de una capacidad de reabsorción extremadamente buena. Actualmente, la proteína vegetal más popular proviene de la germinación del arroz integral. La leucina es considerada la principal fuente de crecimiento muscular y regeneración muscular.
Primero, considera las propiedades útiles:
- Los ingredientes son proteínas vegetales fácilmente digeribles.
- El guisante mejora la función cardíaca, reduce la presión arterial alta y los niveles de colesterol en mujeres embarazadas
- Contiene mucha vitamina C, lo que fortalece la inmunidad tanto de la madre embarazada como del niño.
- La vitamina K es valiosa durante el embarazo porque fortalece los huesos del feto
- Previene la apendicitis
- Mejora el cabello y las uñas.
Sin embargo, junto con estas cualidades medicinales, debe considerar que los guisantes pueden molestar Los intestinos causan un aumento de la flatulencia o diarrea, especialmente en combinación con otros productos.
El equilibrio ecológico en la producción de proteínas también es bueno. Los costos de producción de energía son significativamente más bajos que los de la proteína de suero o la caseína. La proteína del cáñamo: el rey de las proteínas vegetales. La proteína del cáñamo a menudo se conoce como el "rey" entre las proteínas. Esto se debe principalmente al perfil de sus aminoácidos, que son muy similares a los humanos. Por lo tanto, la proteína de cáñamo tiene el valor biológico más alto de todas las proteínas vegetales. La proteína se obtiene mediante procesos de concentración de cáscaras y semillas de cáñamo.
Una planta sostenible crece con nosotros y aún tendrá una carrera empinada por delante como la cosecha del futuro. Además de los aminoácidos valiosos, el cáñamo nos brinda muchas sustancias adicionales que son importantes para los atletas. Estos son aminoácidos de cadena ramificada. Esta combinación de aminoácidos está diseñada para estimular el crecimiento muscular y, por lo tanto, para sintetizar proteínas corporales.
Antes de cocinar, las futuras mamás necesitan sin falta Remoja los guisantes en agua fría durante 2 a 3 horas y luego enjuágalos, y utilízalos como un plato separado, sin agregar carne, productos lácteos ni pescado.
Daño
La mayoría de las personas aprenden sobre esta delicadeza, tan pronto como los guisantes verdes maduros, incluso en la infancia. ¿Pero es tan útil como solíamos pensar? Considere todos los pros y los contras:
Interesante para la proteína de cáñamo es el alto contenido de globulina. Las globulinas son también el tercer grupo de proteínas más común en el cuerpo humano. Estos son, por ejemplo, anticuerpos, que son componentes importantes de un sistema inmune activo y fuerte. Numerosas globulinas con tareas muy diferentes también están presentes en el plasma humano.
Proteína del guisante: proteína para la mezcla correcta. La proteína del guisante se caracteriza por un alto contenido de lisina y arginina. El colágeno, a su vez, es un componente importante de nuestro tejido conectivo. Como un precursor de la carnitina, la lisina es un factor importante en la quema de grasa y transporta los ácidos grasos directamente a las células de la célula, las mitocondrias. Los beneficios de las proteínas vegetales.
- La opinión pública y médica habla de los beneficios. Nos complace no solo las cualidades de sabor únicas de los guisantes cocidos y los frescos o en escabeche. El fruto del frijol es curativo y preventivo. Los guisantes secos también se utilizan en cosmetología. Máscaras nutritivas, gammage y cremas están hechas de su harina.
- Si hablamos de las deficiencias de la fruta de la leguminosa, deberíamos mencionar la reacción bastante desagradable del cuerpo al aumento en el número de fibras gruesas y fibras, que son parte del guisante. Al comer guisantes, experimentamos malestar, que se asocia con una mayor concentración de gases en el recto. Al salir, están acompañados no solo por el sonido específico, sino también por el olor. Este proceso es una consecuencia de la flaution.
Por ejemplo, proteína de guisante, buena solubilidad en agua en el sentido de proteger a los animales. . Desventajas Las proteínas vegetales son más caras que las proteínas animales, no son neutrales sin la consistencia de la soya. ¿Por qué no utilizamos productos de soja? La soja se caracteriza por su alto contenido en proteínas. Además, el costo de las materias primas para la soja constituye solo una parte del arroz, los guisantes o la proteína de cáñamo. Sin embargo, la proteína de soja tiene muchos inconvenientes, ¿qué somos? No debe pasarse por alto.
El guisante ayuda a mejorar la circulación y la salud del corazón.
Conclusión: las proteínas vegetales no son inferiores a los animales, ¡solo necesitas lidiar con ellas! Los mejores resultados se obtienen de una mezcla de proteínas de arroz y proteínas de cáñamo o de arroz y proteínas de guisantes. Las proteínas de soya solo son adecuadas para una dieta perfecta en los deportes. Los guisantes tienen propiedades beneficiosas para la circulación sanguínea.
- Al mismo tiempo, en defensa de los guisantes habla su poderoso cóctel de aminoácidos. Algunos de ellos son muy similares a las ardillas animales. Es por eso que los vegetarianos reemplazan la carne con legumbres.
- Inestimable es el papel de los guisantes para los obesos. La dieta basada en ella es rica, nutritiva y suave. Los kilos de más han desaparecido, y la persona todavía está bien alimentada y contenta, aunque las porciones de las comidas consumidas han disminuido notablemente.
- La prevención de la anemia por comer alimentos con muchos guisantes también es útil y eficaz.
- El daño al cuerpo por comer guisantes solo puede ser si lo comes crudo. Las consecuencias pueden ser muy diferentes. Por ejemplo, irritación de la membrana mucosa o una violación del sistema digestivo. Pero es necesario tener en cuenta el hecho de que si lo usa correctamente, entonces su cuerpo no tendrá consecuencias negativas, por el contrario, puede disfrutar de su sabor y obtener muchas vitaminas.
Dado todo lo anterior, podemos decir con seguridad que los guisantes mas utilque perjudicial.
También se demostró que los guisantes tienen propiedades hipercolesterolémicas, es decir, son capaces de reducir el "colesterol malo" en la sangre. Todo esto, sumado a sus propiedades vasodilatadoras, hace de este frijol un buen aliado para la salud del corazón. El consumo frecuente de guisantes puede ayudar a mejorar o prevenir la aparición de enfermedades cardíacas, que al mismo tiempo previenen enfermedades cardiovasculares tan importantes como el dolor de garganta o el infarto de miocardio.
El guisante controla el azúcar en la sangre
Entre los muchos componentes asociados con estas propiedades está su riqueza en vitamina C; Su riqueza en minerales como el calcio y el magnesio; Su gran riqueza es en fibras solubles, genisteína ácida o lecitina. Los guisantes, como todas las otras legumbres, se caracterizan por su capacidad para liberar gradualmente la glucosa en el torrente sanguíneo. Cuando comemos este vegetal, la glucosa entra gradualmente en la sangre. Este control del azúcar en la sangre es muy interesante para la lucha contra la diabetes y la lucha contra el hambre.
La degradación debida a las leguminosas puede ocurrir solo en casos extremadamente raros e individuales. La razón puede ser la presencia de una reacción alérgica o alguna enfermedades exacerbadasdebilitado el cuerpo
Contraindicaciones
Hay una serie de enfermedades en las que no recomendado Comer guisantes ya sea en general o en grandes cantidades.
¿Es el guisante bueno para las personas con diabetes?
Mantener el nivel de azúcar en el rango normal sin requerir demasiada insulina: esto es muy interesante para las personas con diabetes y es necesario controlar los niveles de azúcar en la sangre. El consumo de este alimento puede hacer que dependan menos de la administración de insulina.
Se ha demostrado que los guisantes tienen muchos componentes antiglicémicos. Entre ellos, mencionamos los siguientes: ácido ascórbico, salicílico, nicotínico, minerales como el cromo o el manganeso y otros componentes como la pectina, la niacina o el triptófano.
Por ejemplo, no es recomendable comer guisantes cuando gota. Una enfermedad poco conocida, por regla general, ocurre en personas mayores, los jóvenes rara vez se enfrentan a esta enfermedad.
También en nefritis aguda o en inflamaciones intestinales o estomacales. Doctores no recomiendo comer guisantes a aquellos que tienen coagulación sanguínea pobre y tromboflebitis.
A diferencia de otros productos que causan un aumento repentino en el nivel de azúcar, es decir, que el cuerpo quema mucha azúcar en poco tiempo, los guisantes mantienen un nivel muy estable, lo que determina que el cuerpo puede estar saturado por mucho tiempo.
Por esta razón, son ideales para alimentar a los niños, por lo que pueden tener suficiente energía en sus juegos, para comer personas que realizan algún tipo de ejercicio físico, o simplemente todas las personas que desean sentirse satisfechas sin sentir hambre poco después de comer. .
Como se mencionó anteriormente, no se puede comer guisantes y la categoría de personas que sufren alergias. En este caso, incluso el uso de cremas, máscaras y polvo a base de guisantes está estrictamente prohibido.
Los guisantes son ricos en proteínas vegetales y minerales de construcción.
En este sentido, el consumo de guisantes puede ser útil para los regímenes de pérdida de peso, dado que al mantener el hambre bajo control, no obliga a otros alimentos con muchas más calorías. Los guisantes son una fuente muy adecuada de proteínas vegetales en forma de legumbres. Ideal para aquellos que quieren hacer dietas vegetarianas con guisantes, como otras legumbres, incluida la soja, pueden proporcionar las proteínas necesarias para el desarrollo y la renovación celular.
Los guisantes también contienen una gran cantidad de magnesio, que es necesario para la síntesis de proteínas. Esto los convierte en productos muy adecuados para niños o jóvenes en la temporada de crecimiento o para personas mayores que necesitan activar la renovación celular. Los guisantes ayudan a mantener los tejidos del cuerpo en buenas condiciones.
Adelgazantes
Guisantes promueve una mejor digestión de los alimentos, mejora el trabajo del sistema digestivo. Por lo tanto mujeres que quiero perder pesoSiempre use guisantes.
Contiene tantas vitaminas útiles y otros componentes que incluso es difícil de imaginar.
Podemos decir que casi toda la tabla periódica está presente en un guisante.
¿Por qué combinar los guisantes con el arroz bien? Para que las proteínas del guisante sean completamente adecuadas para el cuerpo, deben combinarse con cereales, como el arroz, la avena o el maíz, que proporcionan aminoácidos esenciales que no son suficientes para los guisantes. La combinación de un buen plato de guisantes con arroz, por ejemplo, es nutricionalmente muy interesante y puede proporcionar proteínas que son tan interesantes como servir carne.
Guisantes para mantenernos más jóvenes. La riqueza de proteínas y ácidos nucleicos es considerada como un antídoto natural para el envejecimiento, debido a la capacidad de renovar las células de nuestro cuerpo. Se cree que la salud del cabello, la piel, las uñas, la fuerza muscular o la vitalidad en general, tanto física como mental, aumenta debido al consumo abundante de productos ricos en estos componentes.
Por lo tanto, se considera útil en varias enfermedades, y también ayuda las mujeres pierden peso. Al perder peso, es muy importante limpiar los intestinos, y para ello debe comer guisantes durante todo el día.
Además, para una mayor eficiencia, se puede agregar a todos los platos que conforman el menú diario.
Pero debes prestar atención a que si quieres perder peso con guisantes, tienes no debería ser No hay problemas con el estómago y los intestinos.
Guisantes para prevenir la anemia y fortalecer los huesos.
Tampoco debemos olvidar, dentro del marco de la función constructiva de este alimento, la riqueza de los guisantes en hierro, calcio y fósforo. El hierro es necesario para la prevención de la anemia, el calcio participa en la formación de los huesos y puede prevenir la osteoporosis y el fósforo, además de la necesidad de producción de energía corporal, es el segundo mineral más importante después del calcio en la formación ósea.
El guisante utiliza el tránsito intestinal y previene el cáncer de colon.
Además, como se señaló anteriormente, esta leguminosa contiene una gran cantidad de fibra soluble, que se combina con agua para formar un gel, que previene la absorción de colesterol, grasas y azúcar en la sangre.
El guisante protege el sistema nervioso y beneficia el estado de ánimo.
Son un tipo de leguminosa, como lo son aquellos, o aquellos, y esos.Al comer guisantes, no debe estar enfermo de ninguna de las enfermedades mencionadas anteriormente. Para las personas que ya son mayores, los médicos no recomiendan comer muchas legumbres de ninguna variedad y agregar guisantes a los platos.
Para deshacerse de los kilos de más es mejor incluir en el menú. sopa de guisantes y papilla. Guisantes eficaces y cocidos con verduras. Pero para que su cuerpo se mantenga en buena forma y obtenga la forma deseada, el ejercicio sigue siendo necesario.
Los guisantes aman a los adultos y los niños. Este representante popular de la familia de las leguminosas no requiere mucha atención en el proceso de cultivo y almacenamiento. Se consume crudo, seco, germinado, hervido; Se utiliza para hacer sopas, cereales, ensaladas e incluso pasteles. Docenas de útiles para microelementos humanos, vitaminas, altas concentraciones de magnesio y proteínas hacen que esta verdura sea indispensable para los vegetarianos, atletas que participan en el trabajo físico pesado de las personas.
Vamos a conocer los guisantes. Los beneficios y daños de uno de los representantes de la familia de las leguminosas, el contenido calórico y la composición de vitaminas y minerales.
Propiedades utiles
Los guisantes son una fuente natural de muchas vitaminas y minerales. El 50% del producto seco consiste en almidón (en guisantes enlatados alrededor del 8%). El contenido de ácidos grasos útiles en leguminosas secas (2 g) en crudo (hasta 0,5 g). La concentración de proteína en 100 g (100 g) es significativamente mayor que en otros granos.
Los beneficios de los guisantes frescos:
- 100 g contiene 730 mg de potasio, que es necesario para la mayoría de los procesos en el elemento del cuerpo. Especialmente útil mineral para el sistema cardiovascular. Por lo tanto, las personas con problemas cardíacos deben incluir periódicamente los guisantes en su dieta.
- Un puñado de guisantes frescos satisface la necesidad humana diaria de ácido nicotínico.
- Las verduras crudas ayudan a mantener niveles normales de colesterol "bueno - malo" en la sangre.
- Los guisantes son importantes para mantener la salud de los atletas y las personas que llevan un estilo de vida activo. El producto compensa la pérdida de energía, es un material de construcción para los músculos.
- Realizados en la Universidad de Massachusetts, los estudios han demostrado que el consumo regular de leguminosas reduce el riesgo de desarrollar cáncer y aterosclerosis en un 25%. Los flavonoides en la composición vegetal son poderosos antioxidantes que retardan la oxidación de las sustancias que causan cáncer.
- Los guisantes verdes tienen un efecto antibacteriano, que hace que el producto sea efectivo para combatir muchas enfermedades de naturaleza bacteriana.
- Debido al alto contenido de magnesio, el representante de las leguminosas tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, ayuda a recuperarse poco después de un ataque al corazón, deshacerse de la arritmia y la taquicardia.
- Los guisantes estimulan la excreción de la bilis, apoya la funcionalidad del sistema urogenital. Los guisantes dulces aumentan la libido, la prostatitis profiláctica.
- Vegetal previene la deficiencia de piridoxina, lo que asegura la asimilación y síntesis de aminoácidos esenciales. Con una escasez de esta sustancia, a menudo ocurren convulsiones y se desarrolla una dermatitis.
- El alto contenido de hierro ayuda a proteger el cuerpo de los efectos negativos de los metales radiactivos pesados.
- Los aminoácidos en la composición del vegetal se parecen a las propiedades de las proteínas animales. Los guisantes se pueden comer en ayunas, los vegetarianos que se adhieren a las personas que comen alimentos crudos.
- Los guisantes verdes contienen tiamina, que frena el proceso de envejecimiento, protege a las células de los efectos negativos de la nicotina y el alcohol, estimula la actividad cerebral y el intercambio de energía.
Una rica fuente de vitaminas y minerales, una verdura es muy saludable, ayuda a prevenir muchas enfermedades y condiciones.
Propiedades medicinales de los guisantes brotados:
- Puede reemplazar los medicamentos para los dolores de cabeza, porque Posee efecto anestésico.
- Un fuerte antiséptico, gracias al cual desinfecta heridas, detiene la sangre.
- Una decocción de guisantes germinados se utiliza para tratar la urolitiasis. Anestesia, elimina suavemente la arena, estimula la destrucción de las piedras.
- El ungüento a base de plántulas de arveja se usa para tratar el acné, el eccema y los forúnculos.
- Las máscaras de arveja germinada son un excelente cosmético que preserva la juventud y la belleza. Tensan la piel, alisan las arrugas finas, nutren incluso las capas más profundas de la epidermis.
Los beneficios de los guisantes son enormes. Y pasar por alto tal fuente natural de vitaminas y minerales está mal.
Daño del guisante
- Los guisantes se consideran alimentos pesados. Coma solo para personas con un tracto gastrointestinal saludable, porque El producto irrita las membranas mucosas.
- Guisantes en cualquier forma provocan flatulencia, por lo que no puede abusar de la verdura. Tales propiedades se explican por el alto contenido de azúcar y fibras gruesas.
- Las mujeres embarazadas pueden comer platos de guisantes en cantidades muy limitadas. Debido a la estimulación de la formación de gases.
- Las personas mayores con un estilo de vida sedentario también se les recomienda limitar el uso de guisantes. El ácido de purina se retiene en los músculos, articulaciones y tendones, causando destrucción y dolor.
- No comer en exceso a los pacientes con gota. Es mejor que renuncien a los guisantes frescos por completo. Debido al alto contenido de ácido.
- Es extremadamente necesario comer legumbres con una úlcera y gastritis, ya que puede provocar una exacerbación.
Contraindicaciones
Los guisantes contienen más de 60 minerales y vitaminas. En la mayoría de los casos, se beneficia. Pero si hay contraindicaciones, ten cuidado.
Valor nutricional
100 g de producto contiene:
La mayor parte de la energía se almacena en carbohidratos (más del 65%). Contenido calórico de 100 g de grano - 299 kcal.
| Nombre del artículo | Número de | Nivel porcentual (de la necesidad humana) |
| Vitaminas | ||
| PP | 6.54 mg | 32,5% |
| Un | 0.02 mg | 2% |
| B1 | 0.80 mg | 54% |
| B2 | 0.15 mg | 8,3% |
| B5 | 2.2 mg | 44% |
| B6 | 0.3 mg | 14% |
| B9 | 16 mcg | 4% |
| H | 19 mcg | 38% |
| Minerales | ||
| El calcio | 114 mg | 12% |
| Magnesio | 105 mg | 27% |
| El sodio | 33 mg | 2,5% |
| Potasio | 870 mg | 35% |
| Fósforo | 330 mg | 41% |
| Cloro | 140 mg | 6% |
| Azufre | 190 mg | 19% |
| Hierro | 7 mg | 40% |
| Cinc | 3.2 mg | 27% |
| Yodo | 5 mcg | 4% |
| El cobre | 750 mcg | 75% |
| Selenio | 13 mcg | 24% |
El boro, el estroncio, el aluminio, la colina, el molibdeno y otros minerales también se encuentran en los granos de arveja. Un producto con una composición tan rica y diversa debe ser una parte integral de la dieta de cada persona.
