20 mejores recetas de sopas
55 minutos
30 kcal
5/5 (1)
Las algas son increíblemente beneficiosas para nuestro organismo. Su principal valor está en el alto contenido de yodo, del que muchos de nosotros carecemos. Las ensaladas se hacen a partir de él, en escabeche, se secan e incluso se usan a menudo en cosmetología. Desafortunadamente, no a todos les gusta su sabor específico. Le sugiero que haga una sopa con ella, que incluso mi quisquilloso esposo come con placer. Te presento dos opciones para tu elección. Uno es coreano exótico y el otro nos resulta más familiar, que se asemeja al borscht verde o la sopa de repollo.
Sopa de algas coreana clásica
Batería de cocina: cuenco, cacerola.
Lista de ingredientes
Cocción paso a paso
- Poner las hojas secas de algas en un bol, llenar con agua y dejar que se hinchen.
- Exprime el repollo y ponlo en una cacerola. No echamos agua debajo de él. También contiene muchas sustancias útiles que regalaron las algas, y luego las agregaremos a la sopa.
- Vierta el aceite en una cacerola. Si no hay sésamo, tome semillas de lino, aceitunas o, en casos extremos, vegetales.
- Sofreír ligeramente y sofreír el repollo a fuego medio.
- Llena el repollo con agua.
- Cocine a fuego lento durante media hora aproximadamente para que se ablande.
- Ahora ponemos el marisco.
La receta original usa mejillones, pero puedes usar cualquier filete de pescado, camarones, etc. en su lugar.
- Déjalo hervir durante 5 minutos, pasa el ajo exprimido por una prensa y la salsa de soja. Probamos y ajustamos la salinidad del plato con la salsa.
- Hervir durante cinco minutos, apagarlo e insistir un poco.
- Todos. Podemos servirlo en la mesa.
Receta de video de sopa de algas coreanas
Puedes ver la preparación de esta sencilla sopa nutritiva y vitamínica, que los coreanos llaman Miek Cook, en la receta del video.
Receta de sopa de algas y huevo
- Hora de cocinar: 75 minutos.
- Herramientas de cocina: rallador, tabla de cortar, sartén, cacerola,
- Porciones: 4-6.
Lista de ingredientes
Cocción paso a paso
- Coloque el pollo en una cacerola, agregue agua y cocine por unos 40 minutos.
En lugar de pollo, puede cocinar caldo de cualquier carne o prescindir del todo.
- Sacamos el pollo, separamos la carne y la devolvemos al caldo.
- También enviamos patatas allí, que deben cortarse en trozos pequeños.
- Agrega sal al gusto y cocina hasta que las papas estén listas.
- Prepare freír con zanahorias y cebollas. Para ello, pica finamente la cebolla y frota las zanahorias. Freír todo en aceite vegetal.
- Pasamos la fritura a una cacerola.
- Ahora pon el repollo. Si es demasiado panqueque, es mejor cortarlo en varios trozos.
- En cuanto al huevo, lo hiervo fuerte y luego lo corto en cubitos y lo pongo en una cacerola con el resto de los ingredientes. También cocino y. Algunas personas prefieren agitar el huevo crudo y verterlo en una cacerola en un chorro fino. Si tienes huevos de codorniz, puedes hervirlos, cortarlos en mitades y ponerlos en un plato con un plato ya preparado cada uno.
- Después de otros 5 minutos, puede llenar los platos con sopa y servir con crema agria y rebanadas de pan de centeno.
Receta en video de sopa de algas con huevo.
Después de ver el vídeo con la receta de la sopa de algas, comprobarás por ti mismo lo fácil que es prepararla.
Además de este platillo, cocine por primera vez, y si tiene niños, hágalo
Otras opciones
Durante el ayuno, por supuesto, no debes comer huevos, así que cocino con algas. Para hacer esto, junto con las papas, debe hervir un tercio de un vaso de arroz y luego agregar la fritura. En lugar de arroz, puedes cocinar este.
Puede prescindir de freír y hacer que la sopa sea completamente dietética. Para hacer esto, o tres zanahorias en un rallador grueso, o cortar en trozos pequeños. También picamos la cebolla. Colocamos las verduras junto con las papas y cocinamos hasta que estén tiernas, y luego agregamos el repollo y los huevos.
Sobre todo a mis hijos les encanta cuando cocino esto. Para ello, bate un huevo con una cucharada de harina en una taza y usa una cucharadita en porciones pequeñas para bajar las futuras albóndigas a la sartén al final de todas las preparaciones.
Espero que hayas disfrutado de la sopa de algas. Escribe tus impresiones y reseñas en los comentarios. ¡Buen provecho!
En invierno, hay muy pocas vitaminas, hacer sopa con algas y huevos repondrá el cuerpo con sustancias útiles. Después de todo, las algas contienen una gran cantidad de yodo, este oligoelemento es tan necesario para el funcionamiento normal de la glándula tiroides. Para preparar esta sopa utilicé algas en escabeche al estilo coreano, se sazonó con especias y con trozos de verduras. Casi todas las algas que se venden en la tienda ya están en escabeche, porque frescas, se deterioran rápidamente. Pero si quieres probar algas simples, puedes comprarlas en el supermercado, en una bolsa para sopa de misso, pero tendrás que leer las instrucciones de cómo cocinarlas para no estropearlas.
Las algas deben tener un sabor denso, salado y ligeramente amargo debido a la cantidad de yodo. Es este ingrediente el que le da al plato su sabor especial. El huevo agrega un toque de huevo tierno, mientras que las papas y el caldo de pollo agregan saciedad. Puede utilizar arroz o pasta en lugar de patatas. El plato se prepara de forma sencilla y rápida, y no le llevará mucho tiempo. Para un sabor más brillante, puede agregar hierbas frescas: perejil, cilantro, albahaca. Verdes, es mejor agregar al final de la cocción, para que todo el aroma permanezca en la sopa.
Pero, si no tiene algas a mano, cocine
Ingredientes
- Algas en escabeche - 350g.
- Patatas - 4 piezas
- Huevo - 3 piezas
- Pollo - 350g.
- Cebolla - 1 ud.
- Sal - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - una pizca
- Agua - 2,5 litros.
Cómo hacer sopa de algas
Primero tenemos que freír el pollo para que la carne quede jugosa. Calentar bien la sartén con aceite vegetal, poner el pollo, espolvorearlo con sal y especias, freírlo por ambos lados hasta que quede una costra frita, este procedimiento tomará solo 5-6 minutos. Luego, llevamos la carne a un bol.
Poner la cebolla finamente picada en la grasa de pollo y sofreír hasta que se dore.
Ponga la cebolla y la carne en agua hirviendo, sal. Cocine a fuego medio durante 30 minutos.
Agregue las papas finamente picadas y cocine hasta que estén cocidas.
Al final, ponga las algas.
Añada inmediatamente los huevos precocidos, cortados en trozos y la pimienta negra molida. Cocine por otros 5 minutos para no digerir las algas.
Vierta la sopa en un bol y sírvala en la mesa, posiblemente con crutones tostados. ¡Buen provecho!
- El primer plato se puede cocinar en carne, pescado, caldo de verduras o simplemente en agua.
- Para la preparación de caldo, es mejor usar carne con hueso, luego la sopa tendrá un sabor rico.
- Las algas marinas de alta calidad deben tener un color verde oscuro intenso y uniforme, no pegarse en un bulto.
- Prácticamente no hay necesidad de cocinarlos, porque durante el tratamiento térmico, el yodo desaparece.
- Si quieres un sabor más picante, agrega salsa de soja en lugar de sal, es él quien le da al platillo un agradable sabor salado.
Sopa de algas y huevo, ¡el almuerzo más saludable y delicioso!
La sopa con algas y huevo se caracteriza principalmente por el hecho de que el ingrediente central es un alga muy saludable y exótica. Aunque este producto es muy para todos los gustos, en este plato es muy útil. Además de que la sopa en sí es muy magra y liviana, también es muy nutritiva debido al extenso contenido de aminoácidos beneficiosos en el repollo, y el huevo también reemplaza la carne pesada, lo que hace que el plato sea aún más fácil y se recomienda incluso para niños.
La sopa también se diferencia en que incluye un mínimo de productos, lo que facilita mucho su preparación, solo es importante seguir la tecnología. Sin embargo, el mínimo de ingredientes no limita la imaginación del chef. El conjunto básico de productos es la base, a la que, si lo desea, puede agregar sus propias variaciones.
Para la sopa, se permite usar algas frescas y secas, que se pueden comprar en casi cualquier tienda. Si el repollo se compra en lata, debe enjuagarse bien con agua caliente. Las mejores especias son aquellas que son apropiadas para la cocina tradicional particular.
Cómo hacer sopa de algas y huevo - 15 variedades
Sopa con algas y huevo: la receta principal.
Una receta tradicional y comprensible para un plato poco convencional cuyos ingredientes principales son las algas y un huevo.
Ingredientes:
- Agua - 2 l;
- Huevo - 2 piezas.;
- Mariscos - 150 g;
- Fideos de huevo - 70 g;
- Algas - 8 platos;
- Salsa de soja al gusto;
- Sal al gusto.
Preparación:
Primero debes romper los fideos de arroz en trozos pequeños.
Si no hay fideos de arroz, no es necesario que los reemplace con trigo, ya que esto cambiará radicalmente el sabor de la sopa. Es mejor tomar fideos instantáneos.
Luego ponga agua a hervir en una cacerola. Después de hervir el agua, coloque los fideos y los mariscos en una cacerola y cocine durante 2-3 minutos.
Luego, rompa los huevos en una cacerola y mezcle bien de inmediato.
Coloca las algas en una cacerola.
Si no hay algas, puede usar hojas de Nori; tienen una consistencia similar, pero el sabor ya no será clásico.
A pesar del nombre, esta es una versión bastante adaptada de la sopa oriental para la cocina eslava, ya que contiene verduras y especias más tradicionales.
Ingredientes:
- Algas en conserva - 1 lata (350 g);
- Zanahorias - 1 pieza;
- Patatas - 3-4 piezas.;
- Cebolla - 1 pieza;
- Huevo - 1 pieza;
- Caldo de pollo - 5 l;
- Especias al gusto.
Preparación:
Corta las patatas en cubos medianos.
Agregue las papas al caldo de pollo cocido.
Para obtener una versión abundante de esta sopa, puede prepararla con el pollo con el que se cocinó el caldo.
Agregue algas.
Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias. Mezclar y freír en una sartén aparte en aceite vegetal. Agregue las verduras fritas a la olla de sopa.
Batir el huevo en una cacerola y revolver rápidamente.
Agregue sal y especias antes de terminar de cocinar.
Una opción más satisfactoria y saludable para la sopa de algas.
Ingredientes:
- Algas - 200 g;
- Mariscos - 400 g;
- Huevos - 2 piezas.;
- Arroz - 100-150 g;
- Cebolla - 1 pieza;
- Ajo - 4 rodajas;
- Salsa de soja al gusto;
- Sal al gusto.
Preparación:
Ponga a hervir 2-3 litros de agua y después de hervir verter el arroz prelavado en la sartén.
Hervir los huevos por separado y cortar en rodajas.
Enjuagar las algas y cortarlas en rodajas de 3-5 cm. Cortar la cebolla en mitades. Corta el ajo en rodajas. Enjuaga los mariscos. Pon todos los ingredientes en una cacerola.
Las algas se pueden remojar en agua durante un par de horas. Al mismo tiempo, puedes hacer lo mismo con el arroz.
Agregue sal y deje hervir.
Agrega los huevos picados. Luego agregue la salsa de soja.
Cocina la sopa hasta que el arroz esté listo.
Una versión picante de la sopa que también gusta mucho a los niños.
Ingredientes:
- Algas en conserva - 250 g;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Patatas - 3 piezas.;
- Cebolla - 1 pieza;
- Guisantes enlatados - 120 g;
- Huevo - 1 pieza;
- Caldo - 2 l;
- Crema agria - al gusto;
- Aceite vegetal;
- Sal y pimienta para probar.
Preparación:
Corta las patatas en dados y cocina en un cazo con caldo durante 10 minutos.
Rallar las zanahorias, picar finamente la cebolla. Freír en una sartén aparte. Agrega al caldo con caldo.
Ponga los guisantes y las algas con la sopa, después de enjuagar bien.
Hervir un huevo y rallarlo con un rallador fino. Agregue a la sopa.
Cocine la sopa durante 7 minutos y luego agregue las especias.
Coloque la crema agria en cada plato antes de servir.
sopa de algas
Sopa tradicional coreana, que también es muy útil para mujeres lactantes y embarazadas.
Ingredientes:
- Algas secas - 30 g;
- Carne - 100 g;
- Ajo - 2 dientes;
- Sal al gusto;
- Salsa de soja;
- Pimienta negra;
- Aceite de sésamo;
- Agua - 1,5 l;
- Huevo - 1 ud.
Preparación:
Remojar las algas durante 30 minutos en agua fría.
Corta la carne en rodajas. Agrega salsa de soja, aceite de sésamo, ajo picado, pimienta negra a la carne y deja macerar en el frigorífico durante 30 minutos.
Luego sofreír la carne en aceite de sésamo.
Enjuague las algas y córtelas en rodajas, agregue para freír a la carne.
Hervir el huevo y cortarlo en rodajas.
Vierta todo con agua y cocine hasta que hierva. Luego agrega el huevo y la sal, cocina a fuego medio hasta que la carne esté tierna.
El huevo aquí realiza una función más decorativa, sin embargo, para una versión más dietética de la sopa, puede reemplazar parte de la carne aumentando la porción de huevos.
La sopa de pescado oriental combina orgánicamente todos los motivos del lejano asiático.
Ingredientes:
- Agua - 2 l;
- Arroz - 3 cucharadas;
- Patatas - 1 pieza.;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Cebolla - 1 pieza;
- Pescado enlatado - 1 lata (250 g);
- Algas - 1 lata (250 g);
- Huevos - 1 pieza;
- Sal;
- Pimienta;
- Aceite vegetal.
Preparación:
Corta las patatas en cubos y enjuaga el arroz.
Hierva agua y ponga patatas y arroz.
Rallar las zanahorias y picar finamente la cebolla. Agregue a la sopa después de freír en una sartén.
Coloque el pescado en una cacerola.
Es mejor tomar salmón o salmón rosado como comida enlatada.
Hervir el huevo y cortarlo en rodajas.
Agregue alga picada, huevo, sal y pimienta a la sopa. Cocine hasta que hierva.
Si tiene el deseo y el tiempo, puede utilizar pescado fresco en lugar de alimentos enlatados. Para ello, primero puedes hervir el caldo de pescado como base para la sopa.
Sopa de ramen
Una receta rica y de élite de sopa de algas. Realmente puedes impresionar a tus invitados con este blues.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 500 g;
- Jengibre - 50 g;
- Cebollas verdes -100 go un manojo;
- Salsa de soja - 200 ml;
- Carne de pollo - 1 kg;
- Cebolla - 1 pieza;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Apio - 50 g;
- Camarones - 300 g;
- Atún (virutas) - 50 g;
- Huevos - 10 piezas.;
- Fideos de huevo - 500 g;
- Algas o algas de Kombu;
Preparación:
Cortar la carne de cerdo en varios trozos grandes y sofreír a fuego alto.
Luego transfiera a una cacerola y agregue cebollas verdes picadas, jengibre rallado, salsa de soja.
Vierta agua y deje hervir bajo una tapa cerrada, luego reduzca el fuego a medio y cocine por 40 minutos.
Saque la carne, córtela en trozos pequeños. Colar el caldo.
Cocine el pollo con verduras. Colar el caldo. Divide el pollo en fibras.
Hervir el atún y las algas en 1 litro de agua y colar el caldo.
Hervir los fideos y los huevos.
Hervir y sofreír los camarones. Pica la cebolla verde.
Combine los tres caldos y agregue la salsa de soja y la sal.
Vierta el caldo resultante en un bol con los ingredientes usados.
Una receta muy fácil y rápida. En esta receta, los propios huevos serán los ingredientes clave.
Ingredientes:
- Algas - 300 g;
- Palitos de cangrejo - 200 g;
- Huevos - 4 piezas.;
- Zanahorias - 2 piezas.;
- Queso procesado o blando - 100 g;
- Aceite vegetal;
- Sal.
Preparación:
Enjuague las algas y cocine en una cacerola con agua para sopa hasta que estén tiernas. Luego reduzca el fuego y cocine por otros 10 minutos. Reduzca el fuego a bajo.
Rallar las zanahorias y agregar a la sopa.
Picar la cebolla y agregar a la sopa, freír en una sartén.
Picar palitos de cangrejo, rallar el queso. Agregue al caldo y revuelva bien para disolver el queso por completo. Hervir los huevos.
Pica los huevos duros y agrégalos a la sopa antes de que esté lista.
Sopa de kimchi ramen
Esta receta llevará un poco más de tiempo que la sopa asiática normal, pero vale la pena el esfuerzo. Este plato puede satisfacer su hambre e impresionar a su invitado.
Ingredientes:
- Pollo - 900 g;
- Zanahorias - 200 g;
- Cebolla - 200 g;
- Ajo - 10 dientes;
- Huevos - 6 piezas.;
- Tomillo;
- Sal;
- Hoja de laurel - 1 hoja;
- Perejil - 2 ramitas;
- Cebollas verdes - 1 manojo;
- Fideos ramen;
- Jengibre;
- Sésamo;
- Una mezcla de especias de pimientos - al gusto;
- Algas marinas;
- Aceite vegetal;
- Alga nori.
Preparación:
Primero necesitas hornear el pollo. Para hacer esto, coloque la carcasa de pollo en una bandeja para hornear, coloque 100 g de zanahorias y cebollas picadas al lado.
Ponga encima el ajo picado grueso y una ramita de perejil y envíelo a hornear en un horno precalentado a 180-200 grados.
Vierta un poco de aceite vegetal y fría a fuego medio durante 5 minutos.
Después de cocinar, agregue la mezcla de pimientos y revuelva.
Hierva los huevos pasados \u200b\u200bpor agua y los fideos hasta que estén medio cocidos.
Saca el pollo y córtalo, sacando toda la carne. Vierta el esqueleto de la carcasa con agua, agregue las verduras restantes picadas, una ramita de perejil, ajo, sal y cocine la sopa durante 30-40 minutos.
Muchas sopas asiáticas suelen "recogerse" directamente en el plato, así que no se apresure a combinar todos los ingredientes a la vez.
Antes de servir, coloque los fideos ramen hervidos, trozos de carne, algas, un huevo cortado, salsa cocida, hojas de nori, cebollas verdes finamente picadas en un plato y cubra con caldo.
La sopa al estilo japonés se puede comer con cuchara o con palillos. Parece una semi-ensalada y una semi-sopa.
Ingredientes:
- Carne de pollo - 3 piezas.;
- Huevo - 2 piezas.;
- Salsa de soja;
- Raíz de jengibre;
- Ajo - 1 diente;
- Zanahorias - 2 piezas.;
- Fideos de huevo - 125 g;
- Champiñones ostra - 150 g;
- Cebollas verdes - 4 tallos;
- Algas marinas;
Preparación:
Vierta la carne de pollo con 1,5 litros de agua y hierva hasta que esté tierna. Luego retiramos del caldo y cortamos en trozos.
Picar el jengibre en trozos grandes, picar el ajo en un mortero. Pica finamente las zanahorias y las cebollas. Hervir los huevos.
Agregue jengibre, ajo, salsa de soja, hongos ostra, algas marinas al caldo restante del pollo y deje hervir durante 10 minutos.
Después de cocinar el caldo, saca el jengibre. Agregue a las zanahorias, los fideos de huevo, la carne picada, sazone y cocine a fuego lento durante 4 minutos.
Vierta la sopa en platos, agregando un cuarto de pollo, champiñones y medio huevo cocido a cada uno. Espolvorea con cebollas verdes finamente picadas.
Este es uno de los platos tradicionales coreanos. Aquí puedes sustituir los ingredientes por los habituales y viceversa. Hay muchas recetas y variaciones de esta sopa. En este plato, lo principal no es la autenticidad de los ingredientes, sino el principio de preparación.
Ingredientes:
- Carne de res - 300 g;
- Pepinos frescos - 5 piezas.;
- Tomates maduros - 3 piezas.;
- Algas - 300 g;
- Huevos - 2-4 piezas.;
- Aceite vegetal;
- Fideos de arroz o huevo - 300 g;
- Verduras;
- Especia;
- Vinagre;
- Salsa de soja.
Preparación:
En primer lugar, cortar la carne en rodajas finas y freír durante dos minutos.
Picar finamente las algas y enviarlas a la carne. Agregue especias y reduzca el fuego. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Luego transfiera a otro plato para enfriar.
Hervir los fideos en agua con sal, enjuagar, mezclar con aceite vegetal.
Ralla los pepinos. Picar el ajo y mezclar con salsa de soja y especias.
Batir los huevos, la sal y dos cucharadas de agua y sofreír unas tortillas pequeñas. Luego, enróllelos en forma de tubos y córtelos en fideos.
Agregue 4 cucharadas de salsa de soja, una cucharada de azúcar, una cucharada de sal, 2 cucharadas de vinagre al agua y mezcle.
Servir de esta manera: poner en un plato la carne con repollo, tortilla picada, fideos, mezcla de verduras y salsa cocida.
Un primer plato ideal para quienes buscan ganar peso. Sabroso, sano y delicioso.
Ingredientes:
- Agua - 1,5 l;
- Pescado de mar - 1 pieza;
- Arroz - 150 g;
- Cebolla - 1 pieza;
- Algas - 150 g;
- Huevo - 1 pieza;
- Salsa de soja - 3 cucharadas;
- Especias al gusto.
Preparación:
Cocine el arroz hasta que esté medio cocido. Cortar los filetes de pescado y enviar a cocinar con arroz.
Picar finamente la cebolla y marinar en salsa de soja condimentada.
En esta receta, inicialmente se usa una salsa Toko japonesa especial, pero se puede reemplazar con la salsa de soja comercial habitual agregando un poco de jugo de limón.
Corta las algas. Envía algas y cebollas en escabeche para cocinar con arroz con pescado.
Batir el huevo y agregarlo a la sopa. Revuelva bien y retire del fuego inmediatamente.
El plato se sirve tanto frío como caliente.
El rico y muy descarado sabor del plato, que impresionará absolutamente a todos los gourmets.
Ingredientes:
- Agua - 1,5 l;
- Pasta de tomate - 50 g;
- Algas - 250 g;
- Huevos - 2 piezas.;
- Sal;
- Salsa de soja;
- Mariscos - 300 g;
- Medio limón;
- Azúcar - 20 g.
- Cebolla - 1 pieza;
- Zanahorias - 1 ud.
Preparación:
Enjuague los mariscos y cocine en una cacerola con agua a fuego medio.
Picar finamente la cebolla y las zanahorias y agregar a la sartén, freír en una sartén.
Picar las algas y añadirlas a la sopa.
Diluir la pasta de tomate con salsa de soja, jugo de limón, azúcar y sal. Vierta en una olla de sopa.
Después de hervir, cocine por 10 minutos. Luego, después de romper y agitar los huevos, agréguelos a la sopa. Remover rápidamente y apagar el fuego.
Sopa de algas nori
El nombre inusual de la sopa no contradice en absoluto su sabor. Solo hay que probar la sopa de algas una vez y comprender lo apetitosa que es. Las algas también son un poderoso mantenedor de oligoelementos raros y útiles.
Ingredientes:
- Alga nori - 2 hojas;
- Algas - 200 g;
- Calabacín - 1 pieza.;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Queso de tofu - 200 g;
- Sal;
- Pasta de miso - 100 g;
- Huevo - 1 pieza;
- Aceite vegetal;
- Pimienta negra;
- Agua - 1,5-2 litros.
Preparación:
Ralle las zanahorias en un rallador grueso. Corta el calabacín en cubos. Ponga todo en un tazón pequeño o sartén, agregue aceite, tape y cocine a fuego lento hasta que esté dorado.
Una vez que las verduras estén listas, vierta agua hirviendo en un recipiente y agregue la pasta de miso.
Cortar las algas y la alga nori en rodajas pequeñas. Corta el queso tofu en cubos pequeños. Envíe todo a la sartén y agregue especias.
Puede usar queso casero común en lugar de tofu.
Hervir un huevo por separado.
Agrega salsa de soja. Mezcle finamente el huevo cocido o ralle y agregue a la sopa. Llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos.
La sopa de mariscos picante y caliente saturará y aliviará simultáneamente la pesadez en el estómago. En la temporada fría, será útil.
Ingredientes:
- Agua - 1,5-2 litros;
- Filete de calamar - 350 g;
- Cebollas verdes - 1 manojo;
- Huevo - 1 pieza;
- Pasta de kimchi;
- Alga nori - 4 hojas;
- Sésamo;
- Algas - 200 g;
- Alga wakame - 200 g.
Preparación:
Si los calamares no están enlatados, entonces deben cocinarse con anticipación.
Hervir agua en una cacerola en la que se hervirá la sopa. Agrega los filetes de calamar picados.
Corta en tiras las algas nori, las algas y las algas wakame. Agregue semillas de sésamo y envíe a la olla de sopa.
Agregue aproximadamente 1-2 cucharadas de pasta Kimchi a la sopa. Depende de la preferencia por el picante. Revolver bien. Llevar a ebullición y cocinar durante 7 minutos.
Batir los huevos, agregarlos a una cacerola y revolver rápidamente para retirar la sopa del fuego.
Las algas, o kelp, son un producto muy popular y, además, también son útiles. Al usar algas marinas en su dieta diaria, cuidará su salud y belleza. Los países orientales han utilizado durante mucho tiempo este producto en diversas formas: sopas, salsas, ensaladas, bocadillos y sushi. La sopa de algas saciará tu hambre durante mucho tiempo y te dará mucha energía.
Sopa clásica de algas
Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa, cacerola, cuchillo, cuchara, tabla de cortar.
Ingredientes
Cómo elegir los ingredientes
- Las algas se pueden usar secas, enlatadas o frescas. Todo depende de la variedad de productos en las tiendas.
- Las algas secas parecen espaguetis finos pero planos. Deben estar completamente secos y no pegados entre sí, sin moho. Remojarlas brevemente en agua antes de usarlas.
- Las algas frescas suelen ser de color verde oscuro, suaves, ligeramente viscosas, pero firmes.
- El repollo enlatado contiene la mayor cantidad de yodo. Antes de comprar, asegúrese de verificar la calidad del envase y la vida útil (hasta 90 días a partir de la fecha de producción de los alimentos enlatados). Antes de su uso, debe diluirse con agua y mezclarse con almidón. El repollo se volverá morado.
¿Sabías? Desde la antigüedad en Japón y China, las algas se han llamado ginseng de mar por su capacidad para tratar muchas enfermedades y es indispensable durante las dietas. Todo esto, gracias a la gran cantidad de yodo, magnesio, potasio y aminoácidos.
Cocción paso a paso
- Calentar una pequeña cantidad de aceite de sésamo en una cacerola, unos 30-40 g.
- Pon una cucharada de ajo picado en el aceite caliente. Freír un poco a fuego medio.
- Vertemos las algas pre-hervidas y un poco de pimienta. Mezclar bien y freír a fuego lento.
- Poner toda la cebolla pequeña en las algas ligeramente fritas.
- Vierta un litro y medio de caldo de carne.
- Llevar la sopa a ebullición y retirar la espuma resultante.
- Agregue un par de cucharadas de salsa de soja a la sopa.
- Agrega una cucharada de semillas de sésamo.
- Revuelva y cocine por otros 3-5 minutos para hervir todos los ingredientes. Al final sacamos la cebolla de la sartén.
- La combinación ideal es servir el plato con arroz hervido sin sal.
Receta en video de la clásica sopa de algas
Propongo revisar el video de la receta de sopa china anterior. El secreto del chef es agregar salsa teriyaki para un ligero sabor ahumado.
Receta de sopa de algas, huevo y guisantes
Contenido calórico por 100 g de producto: 40 kcal.
Porciones: 9-10.
Hora de cocinar: 60 minutos.
Inventario: estufa, cacerola, sartén, rallador, tabla de cortar, cuchillo.
Ingredientes
¿Sabías? La sopa de algas coreana también se llama "miek kuk" o sopa de cumpleaños. Se prepara en honor al maravilloso momento en que la madre estaba alimentando al bebé.
Cocción paso a paso
- Corta unas 3-4 patatas medianas en cubos y ponlas en caldo hirviendo.
- Ralle una zanahoria mediana en un rallador fino y pique la cebolla en cubos pequeños. Freírlos en una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén hasta que se ablanden.
- Luego agrega la fritura al caldo y cocina las papas hasta que estén medio cocidas.
- Vierta 250 g de algas, después de drenar el líquido.
- A continuación, enviamos 200 g de guisantes enlatados a la sartén.
- En un rallador fino, frote un huevo duro y agréguelo a la sopa.
- Sal y pimienta si es necesario. Luego cocinamos por otros 5 minutos. Picar el eneldo o el perejil al gusto y espolvorear sobre la sopa terminada al servir.
Receta en video de sopa de algas con huevo y guisantes
En este video, puedes ver en detalle cómo hacer una sopa de algas saludable. Una receta sencilla para cenar como esta te convencerá de que las algas también pueden ser deliciosas.
Que es la sopa con algas
Hasta la fecha, hay más de 300 recetas con algas tan útiles. Como ya sabemos, sobre su base se cocinan sopas increíblemente deliciosas. Se cocinan con carne, pescado, mariscos, algas diversas, setas.
Puede cocinar una sopa de caldo de verduras sin usar carne. Una opción tan dietética.
Para un sabor picante, se les agregan varias mezclas y salsas: pasta de soja, pimienta o ajo, kimchi (una especie de repollo picante) y el popular condimento coreano dashi. Si no hay forma de obtener una buena salsa, simplemente puedes condimentar la sopa con una mezcla de pimientos y obtendrás un sabor picante. No estropeará esta sopa y hierbas. Siéntase libre de agregar cebollas verdes, eneldo, perejil.
Otras opciones de cocción
La amplia variedad de deliciosas sopas está muy extendida. Sugiero probar algunas recetas más interesantes de platos orientales.
- Picante y fresco saciará su sed de sabroso y energizará en un caluroso día de verano.
- Ya escuché sobre el sabor increíble, y recientemente me convencí de esto. Escriba su receta en la lista de "debe cocinar".
- La sopa con algas marinas, por supuesto, es un gran sustituto, pero aún así, en la temporada de acedera, es un pecado no comer sopa de repollo recién hervida. Por cierto, se pueden servir fríos.
- El mismo almuerzo saludable y multivitamínico para toda la familia será —sopa de verduras—, la receta a la que todos podrán agregar a su manera.
¿Hay recetas especiales con algas y salsas picantes en sus cuadernos? ¿Cómo se preparan refrescantes sopas de algas? Espero sus comentarios y sus interesantes consejos. Comemos sano y ¡buen provecho para todos!
Inusual para nuestra zona sopa de algas, bastante familiar para la cocina japonesa. Los japoneses consiguen utilizar las algas en cientos de recetas, y no solo en ensaladas, como estamos acostumbrados. Resulta que puedes cocinar con él y, y guisos, guisos y muchos otros platos saludables. La sopa de algas, con la adición de guisantes enlatados o congelados, tiene un sabor original y se parece vagamente al borscht verde. Puede agregar arroz a la sopa si lo desea, para que quede un poco más espesa. Lo mejor es servir la sopa con crema agria y decorar con medio huevo cocido. Tal sopa de vitaminas lo saturará y nutrirá el cuerpo con microelementos útiles. Cómo cocinarlo correctamente del que puedes aprender preparación paso a paso de sopa de algas con guisantes y huevos con foto.
Ingredientes para hacer sopa de algas y guisantes
| Algas marinas | 250 g |
| Papas | 3 piezas |
| Cebollas de bulbo | 1 PC |
| Zanahoria | 1 PC |
| Agua o caldo | 1,5 l |
| Huevos hervidos | 2-3 piezas |
| Guisantes enlatados | 1 lata |
| sal | gusto |
| Pimienta | gusto |
| Verduras | gusto |
Preparación paso a paso de sopa de algas con guisantes y huevos con foto.
Sirva la sopa de algas con una rebanada de pan blanco o de centeno y crema agria. ¡Buen provecho!
