ما هي المواد الواردة في البازلاء. استخدامها في الطب التقليدي. الضرر وموانع البازلاء للبشر.

منذ فترة طويلة تعتبر البازلاء ليس فقط مفيدة ، ولكن أيضا شفاء  نبات الفول. حتى عزا خصائص الشفاء ، والجذور التي تدخل في أعماق بليكوسس من الطقوس السحرية والسحر.

يحاول كل الأوروبيين استخدامه في أطباقهم. في البداية ، كان نباتًا بريًا واعتبر رمزًا للازدهار بين الشعوب الشرقية. ثم بدأت تنمو في العديد من البلدان حول العالم.

لكننا نعرف أنه مكون مفيد جدا هو جزء من العديد من الأطباق. ما هو له خصائص مفيدة?

التركيب والفيتامينات وخصائص مفيدة للجسم

اعتمادًا على التنوع ، وظروف النمو والنمو ، يشتمل تركيبة البازلاء على مواد مفيدة مثل:

• ماء
• البروتين،
• النشا،
• السكر،
• الألياف،
• رماد
• الأملاح المعدنية
• خالية من النيتروجين.

اعتمادًا على عدد البقوليات ، تشير جميع المكونات إلى نسبة مئوية مختلفة من النسبة. البازلاء الخضراء الطازجة يحتوي 3 مرات أكثر من البروتينمن نباتات الحبوب.

البازلاء الخضراء غنية حقًا جدًا الفيتامينات  وجيد للصحة:

• من المستحيل ببساطة إنكار فائدة البسلة ، فهي تحتوي على فيتامينات المجموعات A ، B ، B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، B9 ، PP ، H ، E.

• لا يمكن لأي نبات بلقي آخر أن يقارن به من حيث عدد العناصر الدقيقة والجزئية المفيدة.

• لا يمكن أن يوجد جسمنا بدون أحماض أمينية ، مما يساعد على تحطيم البيريدوكسين. إن بيئة البيئة التي نعيش فيها ملوثة للغاية اليوم. مثل هذا المكون من السيلينيوم يحمي الجسم من المعادن المشعة الخطرة.

• يتم التعرف على البازلاء الخضراء كعلاج للنباتات التي تدعم جسمنا ، كما تحمي من الأمراض المعقدة المختلفة ، وتزيد من كفاءتنا ومزاجنا وطاقتنا.

• من المفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، والسل ، والذين يعانون من الوزن الزائد.

اليوم ، هناك الكثير من الناس الذين يعانون من حصوات الكلى. الطب التقليدي يكافح مع هذا النوع من ديكوتيون الأمراض ، والتي تستخدم كمدر للبول.

محتوى السعرات الحرارية

كم عدد السعرات الحرارية تحتوي على البازلاء؟ الجزء الرابع من تركيبة البازلاء الخضراء كلها مشغولة الكربوهيدرات. من حيث النسبة المئوية ، وهذا هو حوالي 67 ٪.

الجزء الثالث ، يساوي 26 ٪ ، تحتلها البروتينات. أيضا ، يحتوي على تكوين البازلاء 6 ٪ من الدهون النباتية ، والتي تحتل نسبة أصغر.

معيار السعرات الحرارية لكل 100 غرام  البازلاء الخضراء - 298 سعرة حرارية. الدهون - 2 غرام (18 سعرة حرارية) ، بيلكا - 20.5 جم (82 كيلو سعر حراري) ، الكربوهيدرات - 49.5 جرام (198 كيلوكالوري).

كما سبق ذكره أعلاه ، البازلاء مفيد جدا  للبشر ، على التوالي ، لديه عدد كبير من البروتينات والكربوهيدرات.

يجادل الكثيرون بأن حتى أنواعًا معينة من اللحوم لا تلحق بالبازلاء.

البازلاء أثناء الحمل

البقوليات مفيدة جدا للنساء الحوامل لأنها تحتوي على قيمة البروتينات النباتية  والكتلة من الفيتامينات. البازلاء ليست استثناءً ، ولكن من المهم أن نعرف ليس فقط الفوائد ، ولكن أيضًا عن الضرر الذي يمكن أن يجلبه هذا المنتج.

أولاً ، ضع في اعتبارك الخصائص المفيدة:

• المكونات هي البروتينات النباتية سهلة الهضم بسهولة.

• يحسن البازلاء وظيفة القلب ، ويقلل من ارتفاع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول لدى النساء الحوامل

• يحتوي على الكثير من فيتامين ج ، الذي يقوي مناعة كل من الأم الحامل والطفل.

• فيتامين K ذو قيمة كبيرة أثناء الحمل لأنه يقوي عظام الجنين

• يمنع التهاب الزائدة الدودية

• يحسن الشعر والأظافر

ومع ذلك ، جنبا إلى جنب مع هذه الصفات الطبية ، تحتاج إلى النظر في أن البازلاء يمكن غضب  الأمعاء ، يسبب زيادة انتفاخ البطن أو الإسهال ، وخاصة في تركيبة مع غيرها من المنتجات.

قبل الطهي ، تحتاج الأمهات المستقبليات إلى ذلك دون تفشل  نقع البازلاء في الماء البارد لمدة 2-3 ساعات ثم شطفها ، واستخدامها كطبق منفصل ، دون إضافة اللحوم ومنتجات الألبان أو الأسماك.

جرح

معظم الناس يتعلمون عن هذا الشغف ، في أقرب وقت البازلاء الخضراء ، حتى في مرحلة الطفولة. ولكن هل هي مفيدة كما كنا نفكر؟ النظر في جميع الايجابيات والسلبيات:

• الرأي الطبي والرأي العام يتحدث عن الفوائد. نحن سعداء ليس فقط مع صفات الذوق الفريد لكل من البازلاء المسلوقة الطازجة أو المخللة. فاكهة الفول علاجية ووقائية. كما تستخدم البازلاء الجافة في التجميل. مصنوعة الأقنعة المغذية ، gammage والكريمات من الطحين.

• إذا كنا نتحدث عن عيوب الثمرة البقوليات ، يجب أن نذكر رد الفعل غير المستحبة من الجسم إلى زيادة عدد الألياف والألياف الخشنة ، والتي هي جزء من البازلاء. تناول البازلاء ، نشعر بعدم الراحة ، والذي يرتبط بزيادة تركيز الغازات في المستقيم. تخرج ، لا يرافقها فقط صوت محدد ، ولكن أيضا من قبل الرائحة. هذه العملية هي نتيجة للتاثير.

• في الوقت نفسه ، في الدفاع عن البازلاء يتحدث عن مزيج قوي من الأحماض الأمينية. بعضها مشابه لسناجب الحيوانات. هذا هو السبب في أن النباتيين يحلون اللحم بالبقوليات.

• لا تقدر بثمن هو دور البازلاء للسمنة. النظام الغذائي على أساس أنها غنية ومغذية ولطيف. وزادت الوزن الزائد ، ولا يزال الشخص يتمتع بالرضا والرضا ، على الرغم من أن أجزاء الوجبات التي يتم تناولها قد انخفضت بشكل ملحوظ.

• الوقاية من فقر الدم عن طريق تناول الأطعمة مع الكثير من البازلاء هي أيضا مفيدة وفعالة.

• أذى الجسم من تناول البازلاء يمكن أن يكون فقط إذا كنت تأكله نيئاً. العواقب يمكن أن تكون مختلفة جدا. على سبيل المثال ، تهيج الغشاء المخاطي أو انتهاك للجهاز الهضمي. ولكن من الضروري أن نلاحظ حقيقة أنه إذا كنت تستخدم بشكل صحيح ، فإن جسمك لن يكون له أي عواقب سلبية ، على العكس من ذلك ، يمكنك التمتع بذوقه والحصول على الكثير من الفيتامينات.

بالنظر إلى كل ما سبق ، يمكننا القول بأمان أن البازلاء أكثر فائدةمن الضارة.

يمكن أن يحدث تدهور بسبب البقوليات فقط في الحالات النادرة للغاية والفردية. قد يكون السبب وجود رد فعل تحسسي أو بعض الأمراض المتفاقمةأضعف الجسم.

موانع

هناك عدد من الأمراض التي غير مستحسن  تناول البازلاء إما بشكل عام أو بكميات كبيرة.

على سبيل المثال ، ليس من المستحسن تناول البازلاء عندما نقرس. يحدث مرض غير معروف ، كقاعدة عامة ، في كبار السن ، نادرا ما يواجه الشباب هذا المرض.

أيضا في التهاب الكلية الحاد أو في الأمعاء الالتهابية أو المعدة. الأطباء لا أوصي  أكل البازلاء لأولئك الذين لديهم تخثر الدم الفقراء والتهاب الوريد الخثاري.

كما ذكر سابقا ، لا يمكنك تناول البازلاء وفئة الأشخاص الذين يعانون الحساسية. في هذه الحالة ، حتى ممنوع منعا باتا استخدام الكريمات والأقنعة والمساحيق على أساس البازلاء.

البازلاء التخسيس

البازلاء يعزز الهضم أفضل من الطعام ، ويعزز عمل الجهاز الهضمي. لذلك النساء اللواتي تريد أن تفقد الوزندائما استخدام البازلاء.

يحتوي على العديد من الفيتامينات المفيدة والمكونات الأخرى التي يصعب تخيلها.

يمكننا أن نقول أن الجدول الدوري بأكمله موجود في بازيلا واحدة.

لماذا نمزج البازلاء مع الأرز جيدا؟ من أجل أن تكون بروتينات البازلاء مناسبة تمامًا للجسم ، يجب دمجها مع الحبوب ، مثل الأرز والشوفان أو الذرة ، والتي توفر الأحماض الأمينية الأساسية التي لا تكفي للبازلاء. على سبيل المثال ، إن الجمع بين طبق جيد من البازلاء مع الأرز أمر مثير للاهتمام من الناحية التغذوية ويمكن أن يوفر البروتينات التي تثير اهتمام اللحوم.

البازلاء لإبقائنا أصغر سنا. ويعتبر ثراء البروتينات والأحماض النووية بمثابة ترياق طبيعي للشيخوخة ، وذلك بسبب القدرة على تجديد خلايا الجسم. ويعتقد أن صحة الشعر ، الجلد ، الأظافر ، قوة العضلات أو حيويتها بشكل عام ، الجسدية والعقلية على السواء ، تزداد بسبب الاستهلاك الكثيف للمنتجات الغنية بهذه المكونات.

لذلك ، تعتبر مفيدة في مختلف الأمراض ، ويساعد أيضا النساء يفقدن الوزن. عند فقدان الوزن ، من المهم جدا تنظيف الأمعاء ، ولهذا تحتاج إلى تناول البازلاء طوال اليوم.

أيضا ، لمزيد من الكفاءة ، يمكن إضافته إلى جميع الأطباق التي تشكل القائمة اليومية.

ولكن عليك أن تنتبه إلى أنك إذا كنت تريد أن تفقد الوزن مع البازلاء ، لديك لا ينبغي أن يكون  لا مشاكل مع المعدة والأمعاء.

عند تناول البازلاء ، يجب أن لا تمرض من أي من الأمراض المذكورة أعلاه. بالنسبة للأشخاص الذين يبلغون من العمر بالفعل ، لا يوصي الأطباء بتناول الكثير من البقوليات من أي نوع وإضافة البازلاء إلى الأطباق.

من أجل التخلص من الوزن الزائد من الأفضل أن تدرج في القائمة. حساء البازلاء  و فوضى. البازلاء الفعالة والمسلوقة مع الخضار. ولكن لكي يبقى جسمك في حالة جيدة ويحصل على الشكل المطلوب ، فإن التمرين ما زال ضروريًا.

البازلاء حب البالغين والأطفال. لا يتطلب هذا الممثل الشعبي للعائلة البقولية الكثير من الاهتمام في عملية النمو والتخزين. يستهلك الخام ، المجفف ، النابت ، المسلوق. تستخدم لصنع الحساء والحبوب والسلطات وحتى الفطائر. العشرات من المفيد في العناصر الصغرى للإنسان ، والفيتامينات ، وتركيزات عالية من المغنيسيوم والبروتين جعل هذه الخضروات لا غنى عنها للنباتيين والرياضيين المشاركين في العمل البدني الثقيل للناس.

دعونا نتعرف على البازلاء. فوائد ومضار واحد من ممثلي الأسرة البقولية ومحتوى السعرات الحرارية وتركيب فيتامين المعدنية.

خصائص مفيدة

البازلاء هي مصدر طبيعي للعديد من الفيتامينات والمعادن. 50 ٪ من المنتجات الجافة يتكون من النشا (في البازلاء المعلبة حوالي 8 ٪). محتوى الأحماض الدهنية المفيدة في البقوليات المجففة - 2 غرام ، في الخام - ما يصل إلى 0.5 غرام. تركيز البروتين في 100 غرام - 100 غرام ، وهو أكثر بكثير من الفاصوليا الأخرى.

فوائد البازلاء الطازجة:

• 100 غرام يحتوي على 730 ملغ من البوتاسيوم ، وهو ضروري لمعظم العمليات في عنصر الجسم. المعادن مفيدة بشكل خاص لنظام القلب والأوعية الدموية. لذلك ، يحتاج الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب إلى تضمين البازلاء في نظامهم الغذائي بشكل دوري.
• حفنة من البازلاء الطازجة تلبي حاجة الإنسان اليومية لحمض النيكوتينيك.
• الخضروات الخام تساعد في الحفاظ على مستويات طبيعية من الكوليسترول "الجيد - السيئ" في الدم.
• البازلاء مهمة للحفاظ على صحة الرياضيين والناس الذين يقودون نمط حياة نشط. المنتج يعوض عن فقدان الطاقة ، هو مادة بناء للعضلات.
• أظهرت الدراسات التي أجريت في جامعة ماساشوستس أن الاستهلاك المنتظم للبقوليات يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وتصلب الشرايين بنسبة 25٪. الفلافونيدات في تركيبة الخضروات هي مضادات الأكسدة القوية التي تبطئ أكسدة المواد المسببة للسرطان.
• البازلاء الخضراء لها تأثير مضاد للجراثيم ، مما يجعل المنتج فعالا لمكافحة العديد من الأمراض ذات الطبيعة البكتيرية.
• نظرا لمحتوى المغنيسيوم العالي ، فإن ممثل البقوليات له تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، ويساعد على التعافي بعد الإصابة بنوبة قلبية مباشرة ، والتخلص من عدم انتظام ضربات القلب وعدم انتظام دقات القلب.
• البازلاء تحفز إفراز الصفراء ، وتدعم وظائف الجهاز البولي التناسلي. البازلاء الحلوة تزيد الغريزة الجنسية ، التهاب البروستات الوقائي.
• يمنع الخضار نقص البيريدوكسين ، الذي يضمن استيعاب وتركيب الأحماض الأمينية الأساسية. مع النقص في هذه المادة ، تحدث النوبات عادة ، ويتطور التهاب الجلد.
• يساعد محتوى الحديد العالي على حماية الجسم من التأثيرات السلبية للمعادن المشعة الثقيلة.
• الأحماض الأمينية في تكوين الخضروات تشبه خصائص البروتينات الحيوانية. يمكن أن تؤكل البازلاء في الصيام ، والنباتيين الذين يلتزمون بالأكل الخام للأكل الناس.
• البازلاء الخضراء تحتوي على الثيامين ، الذي يبطئ عملية الشيخوخة ، ويحمي الخلايا من الآثار السلبية للنيكوتين والكحول ، ويحفز نشاط الدماغ وتبادل الطاقة.

مصدر غني للفيتامينات والمعادن ، والخضار صحي جدا ، ويساعد على منع العديد من الأمراض والظروف.

الخصائص الطبية البازلاء تنتشر:

• يمكن استبدال المخدرات للصداع ، لأن يمتلك تأثير مخدر.
• مطهر قوي ، وبفضله يطهر الجروح ، يتوقف الدم.
• ويستخدم ديكوتيون من البازلاء النابتة لعلاج urolithiasis. تخدير ، يزيل الرمل بلطف ، ويحفز تدمير الحجارة.
• يستخدم مرهم على أساس شتلات البازلاء لعلاج حب الشباب ، الأكزيما ، الدمامل.
• أقنعة البازلاء تنبت هي مستحضرات التجميل ممتازة يحافظ على الشباب والجمال. أنها تشد الجلد ، والتجاعيد الناعمة على نحو سلس ، وتغذي حتى الطبقات العميقة من البشرة.

فوائد البازلاء ضخمة. ولتجاوز مثل هذا مصدر طبيعي من الفيتامينات والمعادن خطأ.

اضرار البازلاء

• تعتبر البازلاء الأطعمة الثقيلة. أكله فقط للأشخاص الذين يعانون من الجهاز الهضمي صحي ، لأن المنتج يهيج الأغشية المخاطية.
• البازلاء في أي شكل يثير انتفاخ البطن ، لذلك لا يمكنك إساءة استخدام الخضروات. هذه الخصائص مفسّرة بالمحتوى العالي للسكر والألياف الخشنة.
• يمكن للمرأة الحامل تناول أطباق البازلاء بكميات محدودة للغاية. بسبب تحفيز تشكيل الغاز.
• وينصح أيضا كبار السن الذين يعانون من نمط حياة غير مستقر للحد من استخدام البازلاء. يتم الاحتفاظ حمض Purine في العضلات والمفاصل والأوتار ، مما تسبب في الدمار والألم.
• لا تغلي المرضى المصابين بالنقرس. من الأفضل لهم رفض البازلاء الطازجة. بسبب ارتفاع محتوى الحمض.
• من الضروري للغاية تناول البقوليات مع قرحة وتقرحة المعدة - يمكنك إثارة حالة من التفاقم.

موانع

البازلاء تحتوي على أكثر من 60 من المعادن والفيتامينات. في معظم الحالات ، فإنه يفيد. ولكن إذا كان هناك موانع ، كن حذرا.

القيمة الغذائية

يحتوي 100 غرام من المنتج على:

يتم تخزين معظم الطاقة في الكربوهيدرات (أكثر من 65 ٪). محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام من الحبوب - 299 سعرة حرارية.

كما يوجد في حبات البازلاء البورون والسترونشيوم والألمنيوم والكولين والموليبدنوم والمعادن الأخرى. يجب أن يكون المنتج الذي يحتوي على تركيبة غنية ومتنوعة جزءاً لا يتجزأ من النظام الغذائي لكل شخص.