Багато людей люблять балувати себе сушками з фаршем. В їх приготуванні немає нічого складного, потрібно тільки бажання і трохи часу. Вони виходять смачними, ароматними, а діти з задоволенням втішаться ним.
покроковий рецепт
Для приготування такої страви необхідно вибирати бублики невеликих розмірів. Вони повинні бути маленькі і тверді, на відміну від бубликів, які відрізняються м'якістю, добре кришаться.
Калорійність на 100 грам: 238 ккал.
Сушки з фаршем на сковороді - блюдо в своєму приготуванні дуже нехитре, але його 
порадує навіть справжніх цінителів їжі.
Як приготувати сушки з фаршем в духовці
Сушки з начинкою можна готувати не тільки на сковороді, а й в духовці, виходить ще смачніше і ароматні.
- 0,4 кілограма сушок;
- сіль;
- 100 грам сиру;
- молоко - 2 склянки;
- олія соняшникова;
- зелень;
- 1 цибулина;
- помідори - 2 штуки;
- спеції;
- часточка часнику;
- майонез;
- 0,4 кілограма фаршу.
Час приготування: 40 хвилин.
Калорійність на 100 грам: 230 ккал.
- Викласти в окрему ємність бублики, залити їх молоком, щоб вони були повністю покриті, залишити на 10 хвилин;
- Почистити, дрібно порізати цибулю, обсмажити його на рослинному маслі, перекласти в миску;
- На тій же сковороді обсмажити фарш, з'єднати його з цибулею, перебити на блендері, додати подрібнену зелень, часник, столову ложку майонезу, спеції, перемішати;
- Змастити деко олією, викласти зверху бублики, заповнити їх начинкою, прикрасити шматочками помідорів, посипати тертим сиром;
- Готувати 20 хвилин при 180 градусах.
Незважаючи на всю простоту приготування такої закуски, її з гордістю можна подавати навіть на святковий стіл. Вона не тільки красиво виглядає, але ще і радує своїм незвичайним смаком.
Бублики з фаршем і грибами
Сушки можна готувати з різними начинками, але частіше за все вони начиняються фаршем. Щоб їх смак став більш оригінальним, можна додати до них гриби, які додадуть нові, незвичайні нотки.
- 18 сушок;
- 0,15 кілограм фаршу;
- приправи;
- 1 стакан молока;
- сіль;
- 40 мілілітрів майонезу;
- 50 грам печериць;
- цибулина;
- 80 грам сиру.
Час приготування: 25 хвилин.
Калорійність на 100 грам: 245 ккал.
- Гриби і цибулю почистити, дрібно нарізати, обсмажити на маслі, викласти на тарілку;
- Фарш поперчити, додати трохи солі і обсмажити його на маслі;
- Змішати м'ясо з печерицями, тертим сиром, перемішати;
- Бублики замочити в молоці на 15 хвилин;
- На деко покласти лист пергаментного паперу, зверху викласти бублики, начинити їх;
- Запікати 15 хвилин у духовці при 180 градусах.
Така незвичайна закуска завжди виходить смачною, ніжною, а гості обов'язково оцінять її по достоїнству.
Бублики з м'ясом і сиром в мультиварці
Мультиварка - незамінний пристосування на кухні. З його допомогою можна легко приготувати найрізноманітніші страви для всієї родини.
Час приготування: 50 хвилин.
Калорійність на 100 грам: 240 ккал.
- Вимочити бублики 10 хвилин в молоці;
- Фарш поперчити, додати до нього сіль, дрібно нарізану цибулю, добре перемішати;
- Начинити сушки і викласти їх на дно змащеної маслом чаші, посипати тертим сиром;
- Поставити чашу в мультиварку, включити режим «випічки» на 30 хвилин.
Подавати сушки дітям, можна дуже оригінально, незвично. Для цього, необхідно вирізати з моркви, відвареної заздалегідь, ротик і очі, покласти їх зверху на бублик. З сметани, навколо нього робляться промінчики, що робить його схожим на сонечко, яке обов'язково здивує навіть самого маленького дитини.
Тісто для грузинського хінкалі - тут є свої секрети, про які ми вам готові розповісти.
Зробити запіканку в мікрохвильовці дуже швидко і просто - корисний і смачний сніданок для вей сім'ї за нашими рецептами.
Для приготування фаршированих сушок необхідно вибирати свіжі, якісні інгредієнти. Бублики повинні бути твердими, невеликого розміру. М'які бублики можна теж використовувати для цієї мети, але в такому випадку їх потрібно швидко занурити в молоко і дістати, щоб він не перетворилися в кашу.
Для вимочування бубликів підходить не тільки молоко, але і звичайна вода. Для цього необхідно додати в неї дві часточки подрібненого часнику і в цій рідині вимочити сушки.
Сушки можна начиняти будь-яким фаршем, але найкраще використовувати кілька видів м'яса - свинину, яловичину, курку і обов'язково додавати цибулю, який робить його більш соковитим.
У процесі приготування страви, можна також використовувати різні продукти - сир, майонез, свіжу зелень, помідори, гриби, які додадуть йому нові, більш пікантні нотки. Петрушка, свіжа цибуля, кріп - зелень, яку варто використовувати в помірних кількостях.
Готувати бублики можна на сковороді, в духовці або мультиварці. Перед випіканням, форми обов'язково потрібно змащувати маслом, щоб випічка не приставала і було легше перекласти її на блюдо.
notefood.ru
Сушки з фаршем в духовці
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Загальний час: 40 хвилин
вихід: 50 сушок з фаршем
Інгредієнти для сушок з фаршем в духовці
- Сушки - 300 г
- Курячий фарш - 300 г
- Молоко - 400 мл
- Сир - 50 г
- Майонез - 3 ст. л.
- Зелень - 2 гілки
- Сіль за смаком
- Перець - за смаком
- Часник - 1 зуб.
- Цибуля - 1 шт.
Покроковий рецепт сушок з фаршем в духовці
Часто для рум'яної скоринки начинку змащують майонезом, покривають додатковим стіжком стружки сиру - вирішуйте самостійно, в будь-якому випадку, "серцевина" збереже соковитість.
Сподобався рецепт? Скажіть нам спасибі, просто поділіться з друзями. Успіхів!
www.foodbest.ru
Сушки з фаршем в духовці
Запечені в духовці сушки з фаршем - блюдо, поза всяких сумнівів, дуже незвичайне! По суті, виходить страва, що нагадує біляші з смачним тестом і соковитим фаршем з луком всередині, а зверху апетитну кірочку створюють тертий сир зі сметаною. Подавати сушки з фаршем можна навіть на святковий стіл - вже дуже виходить цікаво, і гості такого оригінального блюда тільки зрадіють!
- Після приготування ви отримаєте 8 порцій
- Час приготування: 60 хвилин 60 хвилин
Інгредієнти:
- фарш, 200г
- сушки, 200г
- молоко, 200мл
- цибулина, 70 г
- сметана, 50г
- сир, 50г
- рослинна олія
Як приготувати сушки з фаршем в духовці:
Подрібнити цибулю, на дрібній тертці потерти сир, перемішати цибулю і фарш, підсолити.
Викласти сушіння в один шар на деко, змащене маслом.
На кожну сушку викласти фарш, змастити сметаною, посипати сиром, поставити сушки в нагріту до 180 градусів духовку на півгодини і запікати їх до освіти на сирі рум'яної скоринки.
Друзі, а ви коли-небудь пробували таку незвичайну закуску? А, може бути, ви вже готували її самі? Поділіться своїми враженнями про неї в коментарях.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло
ovkuse.ru
Запечені в духовці сушки з м'ясним фаршем
Ватрушки - НЕ ватрушки, біляші - НЕ біляші, пиріжки - НЕ пиріжки. Точно не знаю, як "обізвати" це блюдо. Але те, що сушіння після начинки фаршем і запікання в духовці перестають бути класичним доповненням до чаю, це очевидно. По всій кулінарної логіці фаршировані бублики - це гаряча закуска. А виходячи з простоти і швидкості приготування - справжній російський фаст-фуд. Що найцікавіше, вони не хрустять! Ось анітрохи! М'яке бубличні тісто з соковитим м'ясом і створюють ілюзію повноцінної випічки. А ще виходить смачно і реально багато. А продукти використовуються найпростіші.
Що потрібно для приготування:
Як приготувати сушки з м'ясним фаршем в духовці (покроковий рецепт з фото):
Бублики повинні бути без добавок. Особливо солодких. Підійдуть самі звичайні прісні сушки невеликого розміру. Складіть їх в миску або судочек і залийте трохи теплим молоком. Рідина повинна повністю їх покривати. За бажанням можна розбавити молочко водою в співвідношенні 1 до 1. Щоб сушки розм'якшилися, але не розм'якли, знадобиться 25-30 хвилин. В цей час періодично їх перемішуйте.
А поки займіться начинкою. Моркву очистіть і натріть на крупній тертці.
Очищену ріпчасту цибулину дрібно порубати.
У сковороді розігрійте трохи рослинного масла без запаху і обсмажте цибульний-морквяну нарізку. Сильно не підрум'янюємо, адже сушки з фаршем будуть ще пекти в духовці.
Твердий сир натріть на середній терці.
Зелень (я використовувала петрушку, але підійде і кріп) помийте. Добре струсіть. Дрібно наріжте.
До фаршу додайте обсмажування, зелень, часник. Всипте трохи солі і перцю. Покладіть трохи нежирної сметани або майонезу (якщо м'ясна складова сухувата).
Ретельно перемішайте. Готово.
Деко застеліть папером для випічки і змастіть тонким шаром рослинного масла. Розподіліть по ньому розмочені бублики. В середину акуратною гіркою викладіть начинку.
Зверху сушки з фаршем посипте сиром і поставте в розігріту духовку запікатися. Час випічки - 15-25 хвилин. Температура - 180 градусів.
Подавайте в якості основного блюда або гарячої закуски, до перших страв або на перекус. За своєю ініціативою можна додати обсмажені гриби або томатну росту. Або взагалі зробити їх з рибою або сиром. Загалом, фантазуйте!
Приємного бубличні-м'ясного апетиту!
- Соковита скумбрія, запечена з цибулею в соусі з гірчиці
menu-doma.ru
фаршировані сушки
Курячий фарш - 300 г
Цибуля ріпчаста - 1 головка
Часник - 2 зубчики
Молоко - 1 стакан
Сир твердий (нарізний) - 50 г
Майонез - за бажанням
Процес приготування
Ця досить забавна гаряча закуска може з легкістю прикрасити будь-який святковий стіл. Мініатюрні сушки, фаршировані фаршем і запечені в духовці під сирною шапочкою, припадуть до смаку вашим гостям. Готується закусочноестраву дуже просто. У процесі приготування можете підключити ваших маленьких помічників. Я впевнена, що їм цей рецепт сподобається подвійно.
Для приготування фаршированих сушок з фаршем та сиром продукти використовуються за списком. Знадобиться: фарш з курячого філе, цибулю, часник і сіль - для фаршу, свіжі сушки, твердий сир в нарізці, молоко - для просочування сушок і майонез - під сирний шар (за бажанням).
Цибулю і часник подрібнюються через тертку або на м'ясорубці. Приєднуються до курячого фаршу. Вводиться за смаком сіль.
Начинка ретельно перемішується і охолоджується.
Тепле молоко відправляється в миску. В молоко на 5 хвилин занурюються сушки.
"Молочні" сушки викладаються в антипригарним форму або на пергамент і на деко.
В кільце кожної сушечкі висаджується курячий фарш.
Відкриття прагматичних і далекоглядних господинь - рецепт сушок з фаршем, запечених в духовці, підкуповує невибагливістю, бюджетні, вдалим поєднанням текстур, цілком привабливим зовнішнім виглядом (переконайтеся в підсумковому етапі з фото), тим, що закуска смачна як прямо з печі, ще гарячою , так і зовсім охолодженої. Нехай, що не на пафосною церемонії, але для дружнього застілля і буденного раціону таке блюдо точно виявиться до речі - з тарілок бублики зникають стрімко.
Рубрики:
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Загальний час: 40 хвилин
вихід: 50 сушок з фаршем
Інгредієнти для сушок з фаршем в духовці
- Сушки - 300 г
- Курячий фарш - 300 г
- Молоко - 400 мл
- Сир - 50 г
- Майонез - 3 ст. л.
- Зелень - 2 гілки
- Сіль за смаком
- Перець - за смаком
- Часник - 1 зуб.
- Цибуля - 1 шт.
Покроковий рецепт сушок з фаршем в духовці
Візьмемо молоко, фарш, спеції, сушки, майонез, сир твердих сортів, зелень, цибулю, часник.
Бублики, бублики, вони ж сушки опускаємо в глибоку миску, заливаємо трохи прогрітим молоком і залишаємо хвилин на десять для розмокання. Закуску готують з виробів різного діаметру, але для фуршету найбільш зручними стануть мініатюрні - на один укус. Пару раз за цей час має сенс перемішати, щоб верхні не опинилися твердими.
Курячий або фарш іншого сорту змішуємо з дрібно нашаткованою соковитим ріпчастою цибулею, петрушкою і кропом, за смаком солимо і перчимо. Вибір спецій залишається за кулінаром!
Тонкою стружкою трьом твердий сир, додаємо майонез або густу сметану. Іноді в м'ясну начинку вводять яйце, а й без нього суміш благополучно склеюється, тримає форму і не розтікається. Тому вибираємо менше калорійний варіант. Перемішуємо, злегка відбиваючи, тим самим підвищуючи пластичність. Начинка для гарячої закуски готова!
Просочені вологою бублики стряхиваем і рівномірно, дотримуючись певну дистанцію, викладаємо рядами на застеленому пергаментом деку. Перед ці папір змащуємо тонким шаром масла - підходить будь-який жир.
Якщо у вас залишилося трохи фаршу і ви задумалися над тим, куди б його застосувати, обов'язково приготуйте фаршировані бублики, запечені в духовці. Ця страва була на піку своєї популярності в 90-х роках минулого століття, коли економні господині шукали способи смачно і недорого нагодувати сім'ю. Фаршировані бублики в духовці актуальні і зараз, так як готувати їх зовсім і не складно, при цьому виходить «багато і смачно». Для приготування фаршированих сушок на мою пошаговому рецептом з фото ви можете використовувати будь-який фарш за своїм бажанням, а також комбінувати його види. Готувати за цим рецептом бублики з фаршем, запечені в духовці, буде ще веселіше і цікавіше, якщо ви залучите в процес дітей. Отже, приступаємо і отримуємо задоволення!
Кухонна техніка та інвентар: миска, прес для часнику, деко, пергамент, кулінарна пензлик, прихватки, терка.
При виборі фаршу орієнтуйтеся на його зовнішній вигляд. Колір повинен бути характерний тим видом м'яса, з якого він зроблений. Сірий колір говорить про те, що фарш несвіжий. також фарш не повинен бути дуже рідким - це свідчить про те, що в нього додали воду для ваги. Вибирайте продукт з однорідною консистенцією, з запахом, характерним для свіжого м'яса, без ознак псування.
покрокове приготування
- Висипаємо 300 грам сушок в миску.
- Заливаємо їх 2 склянками злегка теплого молока.
- Ми залишаємо на 7-10 хвилин.
- Змішуємо 400 грам фаршу з двома подрібненими цибулинами.
- Додаємо за смаком сіль, перець і свої улюблені приправи.
- Подрібнюємо за допомогою преса 1-2 зубчики часнику і кладемо його в фарш.
- Ретельно перемішуємо масу.
- Зверху посипаємо натертим сиром (100 г). Готуємо при 180 градусах 20-25 хвилин.
- Готові фаршировані сушіння перекладаємо на тарілку або на блюдо і подаємо як гарячу закуску. Смачного!
Відео рецепта
Якщо після прочитання мого рецепту у вас ще залишилися питання з приготування бубликів з фаршем в духовці, обов'язково подивіться дане відео. Після цього ви зможете дуже швидко і легко приготувати дане блюдо.
https://youtu.be/8IcfyYiv1xQ
- Не варто тримати бублики в молоці більше 7-10 хвилин, Щоб вони не розмокнули повністю. Як тільки вони стануть м'якими, відразу виймайте їх.
- У фарш для соковитості можна додати дрібно нарізані овочі - гриби, болгарський перець, кабачки. Також можна додати трохи подрібненої зелені.
- з прянощів рекомендую хмелі-сунелі, прованські трави і суміш перців.
Інші варіанти приготування
Жоден святковий стіл не може обійтися без закусок. Потрібно вміти не тільки смачно їх приготувати, але і цікаво оформити. Наприклад, ви можете оригінально подати дуже смачний, а також всілякі Відмінна виглядають на святковому столі - з ікрою або з червоною рибою. Якщо у вас намічається фуршет, приготуйте невеликі бутерброди -, з використанням різних інгредієнтів і їх поєднань на свій смак.
Сподіваюся, вам сподобався мій рецепт фаршированих сушок. Буду чекати від вас відгуки в коментарях. Також пишіть варіанти своїх святкових закусок. Дякую що завітали, і заходите ще!
Бублики з м'ясним фаршем - дуже цікавий рецепт, адже мало кому в голову може прийти, що можна сушку нафарширувати м'ясом і буде смачно. Більш того, м'ясо викладається в дірку від бублика! Дуже незвичайно. Але як не дивно, получеатся дуже смачно, хоч рецепт і простий. Обов'язково спробуйте!
інгредієнти
- Бублики (сушка) - 350 г
- Фарш будь - 500 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Яйця - 2 шт.
- Борошно - 3 ст.л.
- Майонез - 1 ст. л .;
- Перець чорний мелений, сіль - за смаком
- кріп
Покрокове приготування рецепту з фото:
Бублики потрібно висипати в ємність і залити молоком або водою. Залишити до того моменту коли вони стануть м'якими.
Яйця вбиваємо в миску, додаємо сіль і перець. Добре збиваємо, додаємо майонез і знову збиваємо.
Кожен бублик наповнюємо фаршем.
Знімаємо з сковороди і подаємо сушку з фаршировану м'ясом теплою.
|
Смачного!
Будь-яка хороша господиня прагне смачно і ситно нагодувати своїх домочадців і гостей. Але повсякденна їжа приїдається, а на кулінарні шедеври часом не залишається часу. Але є рецепти, які не вимагають великих витрат сил і часу, а результат перевершує всі очікування. Наприклад, спробуйте побалувати свою сім'ю сушками з фаршем. Це дуже простий, доступний і недорогий рецепт. Хороший варіант для сніданку або перекусу, а можна взяти з собою в дорогу або на роботу.
Готується це блюдо дуже легко. Сушки можна взяти різного діаметру. Тільки не беріть сушки, покриті глазур'ю. Вони дуже солодкі і сюди не підійдуть. Ті, хто не боїться експериментів, можуть взяти і з маком. Виходить дуже смачно і оригінально. Якщо в будинку не виявиться молока, то його можна замінити рідким кефіром, вершками або сметаною розведеною сироваткою.
Можна купити готовий фарш або приготувати його самостійно. Для цієї страви підійде будь-який: курячий, індичих, свинячий або яловичий. Якщо віддаєте перевагу курячий, додайте в нього трохи сала, так він вийде соковитіше. Найідеальніший варіант - це суміш свинячого і курячого фаршу. Від баранини краще відмовитися, тому що в холодному вигляді буде не дуже приємний смак.
Фаршировані сушки можна не тільки обсмажувати, а й запікати в духовці. Так навіть вийде корисніше, але щоб вони не вийшли сухими на дно духовки краще поставити ємність з водою.
Цю страву можна вдосконалити до нескінченності. Якщо додати в фарш грибів і зелені, то таке блюдо не соромно буде подати і до святкового столу. Це відмінний варіант закуски. Тільки сушки тоді краще брати меншого діаметру, на один укус, та й маленькі і акуратненьких вони будуть красивіше виглядати на столі. Гриби можна використовувати як смажені, так і мариновані.
Крім грибів в начинку можна додати дрібно нарізані оливки або маслини без кісточок. Можна додати свіжий дрібно нарізаний помідор, особливо якщо використовується пісний фарш, саме помідори додадуть йому соковитість. Якщо будете запікати бублика в духовій шафі, присипте їх зверху тертим сиром. Сир можна натерти і безпосередньо в начинку, якщо плануєте їх смажити або посипати ним вже готове, але ще гаряче блюдо.
При подачі оформите бублика свіжими овочами та зеленню. Наприклад, в центрі викладіть сушіння, а по периметру обрамити кружечками огірків і помідор. Прикрасьте листочками петрушки або базиліка. У зимовий період можна просто намалювати сіточку з кетчупу або видавити його на кожен кружечок.
Оцініть рецепт
|
Деко сушок з фаршем запікати в духовці 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.
Бублики з фаршем запікаються 35-45 хвилин при температурі 185 градусів.
Сушки з фаршем
продукти
Сушки середнього розміру - 35-40 штук (залежно від розміру дека)
Молоко жирністю 1-3% - 200 мілілітрів
М'ясо для фаршу - 400 грам
Цибуля ріпчаста - 1 голова
Сир твердий (Маасдам, Пармезан, Едам і т.д.) - 100 грам
Перед тим, як запекти сушки з фаршем
1. Сушки викласти в глибоку тарілку і залити молоком; залишити на 10 хвилин щоб вони злегка розмочити. Якщо сушки спливають, то зверху можна покласти блюдце. Враховуйте, що від вибору розміру сушок буде залежати час замочування в молоці. Якщо їх недостатньо розмочити, після того, як сушіння з фаршем запекутся, всередині вони можуть бути твердими.
2. М'ясо прокрутити на м'ясорубці або дуже дрібно нарізати.
3. Лук очистити, подрібнити і вмішати в фарш разом з сіллю і перцем.
Як запікати сушки з фаршем
1. Поки йде фарширування сушок, поставити духовку на розігрів до 180 градусів.
2. На деко укласти Пекарській папір, змастити маслом за допомогою половини картоплі (або якщо є - кулінарної пензлем), укласти сушки, залишивши між ними невелика відстань.
3. На кожну сушку викласти начинку і злегка (але не сильно, інакше начинка пригорить під час запікання) втиснути ложкою.
4. Викласти зверху дрібку сиру і трохи прим'яти, щоб сир не обсипався з сушки в духовці.
5. Поставити деко з сушками в духовку, запікати 25 хвилин.
Фкуснофакти
Сушки з фаршем - ностальгічне блюдо з часів дефіциту СРСР. Їх можна приготувати дідусям і бабусям або на вечірку в стилі 70-80-х.
М'ясо для сушок можна використовувати будь-який: свинину, яловичину, можна експериментувати з куркою та індичкою.
Саме твердий сир додасть страві апетитного вигляду; враховуйте, що сир може бути недостатньо солоним, тому після натирання на тертці його можна посолити.
Скільки сушок брати для запікання? - Відповідь проста, все залежить від розміру дека, + важливо врахувати що розмочені сушки трохи збільшаться в розмірі. До речі, якщо духовка маленька, можна запекти на 2 деках.
Урізноманітнити сушки з фаршем можна, якщо додати в начинку зелень, приправи і часник, а між фаршем та сиром викласти трохи сметани.
Замість сушок можна використовувати бублика. Оскільки бублика м'якше, тримати їх в молоці слід менше - всього пару хвилин. Начинки в бублику поміститься більше, тому запікати блюдо трохи довше - на 10 хвилин.
