¿Cuál es la enfermedad del estómago, el más común en el mundo? ¿Qué dolencia puede ocurrir si usted come regularmente comida rápida, así como comida salada y ahumada? Finalmente, ¿qué enfermedad tiene que ser tratada con dietas y drogas, e incluso con educación física terapéutica? Estamos hablando de gastritis, que los adultos y los niños también están enfermos hoy. El papel principal en el tratamiento juega con precisión alimentación dietética. La dieta seleccionada correctamente le permite eliminar los síntomas desagradables, prevenir el deterioro del bienestar.
En este artículo, aprenderá sobre los principios básicos del consumo de alimentos y los principales productos recomendados por los pacientes. También enumeramos productos prohibidos que deberán ser excluidos de la dieta. Lo prometemos, será interesante e informativo. La gastritis no te molesta? Es simplemente maravilloso. Luego comparta este artículo con familiares o familiares, que a menudo son perturbados por el nuevo y "dolor" hambriento "en el estómago, las náuseas, la acidez estomacal y la sangre. Es posible que sean inflamados el estómago mucoso.
La dieta se llama cumplimiento con una dieta especial. La dieta con gastritis implica comer platos que no irritan la membrana mucosa. Buenas noticias para aquellos que recientemente obtuvieron gastritis. Si la enfermedad aún no ha pasado a la etapa crónica, incluso puede deshacerse de la enfermedad con la nutrición racional.
Sin embargo, no es necesario pensar que la nutrición durante la gastritis es solo una negativa de platos prohibidos y el uso de lo permitido. Este es un sistema de nutrición completo, que se basa en varios principios importantes:
- Los primeros 2 días de la enfermedad: la nutrición es completamente limitada. El primer día es mejor hacer descargar, beber agua mineral no carbonatada, té de sujeción. El estómago, ya que debería "descansar" de la digestión de alimentos, restaure la operación normal.
- En el segundo día puedes desayunar hervido en el agua. También en este día es útil comer una pequeña papa puré de papas, 1-2 huevos enfermos.
- La comida fraccionaria es la base de la recuperación exitosa. Si es posible, la comida durante la gastritis se usa 5 veces al día. La última recepción debe ser hecha fácil y necesariamente de 2 a 3 horas antes del sueño, para no sobrecargar el estómago inflamado.
- ¿Qué beben los líquidos en este momento? Se permiten zumos naturales, cálidos o frescos, agua. Beben 30 minutos después de comer. El líquido reduce la concentración de jugo gástrico, y el proceso de digestión natural puede romperse. Antes de tomar comida, puede pagar un vaso de agua no carbonatada.
- Solitar platos o no? La cantidad de sal debe ser mínima. Si es posible, intente preparar platos caseros cuando la gastritis sin ella.
- Consta de 1 platos de componentes son mucho más fáciles de digerir con el estómago que el multicomponente. La comida más simple, más útil, recuerda esto.
- Preste especial atención al proceso de masticación. Moliendo alimentos en la boca, simplificas enormemente la tarea para el estómago.
- Bocadillos rápidos, FastFood: olvídate de ellos una vez y para siempre.
- Con una fuerte exacerbación, la prohibición se aplica a las verduras crudas con fruta.
- Seguramente, tuvo que escuchar acerca de tal cosa como una temperatura cómoda de los platos. Esto significa que los alimentos utilizados no deben ser demasiado fríos, demasiado calientes.
- No se recomienda preparar alimentos durante una semana con la gastritis. Cuando los platos se almacenan durante mucho tiempo en el refrigerador, pierden su valor nutricional.
- Por cierto, las sopas confeccionadas, las gachas, otros platos dietéticos deben almacenarse en el refrigerador. Inmediatamente antes de las comidas, se calientan hasta la temperatura deseada.
- La preparación de platos dietéticos es posible solo de productos frescos que se compraron en puntos de venta comprobados. De lo contrario, junto con la gastritis, obtendrá envenenamiento comestible.
- Elegir productos en la tienda, dar preferencia a la comida sin conservantes y tintes.
¡La atención es importante! Si usted está enfermo de gastritis, no es una razón para abandonar el esfuerzo físico. Más bien, por el contrario, deberían ser una parte integral de tu vida. Continúe con una natación o yoga: la carga moderada contribuye a la rápida digestión de los alimentos. Lleve un estilo de vida saludable, siga el modo de día.
Estos platos con gastritis pueden ser exactamente.
Cuando el estómago se inflamó, el cuerpo necesita especialmente nutrientes, vitaminas y oligoelementos. Estamos acostumbrados al hecho de que la comida dietética es algo insípida y no es nada nutritiva. Sí, realmente existen restricciones. Sin embargo, la lista de productos permitidos aún sigue siendo extensa. Veamos a una consideración más detallada que puede comer cuando la gastritis del estómago.
Gachas para enfermedades del gastrointestinal.
Es este plato que se considera lo más útil para aquellos que han obtenido gastritis. ¿Te preocupas el dolor en el estómago o ya no, la pregunta es secundaria? La mañana siempre se recomienda para empezar. Está saturado de carbohidratos, nos da energía y poder durante todo el día hacia adelante. Y la fibra es parte de la papilla mejora el funcionamiento de todo el tracto gastrointestinal.
Las reglas generales para cocinar las sopas se ven así:
- Sólo sujetar el caldo. Por lo tanto, para la preparación del caldo, no debe usar carne en negrita, huesos y especias.
- Pequeños ingredientes. Para mejorar la digestibilidad de los alimentos, todos los ingredientes se cortan con trozos pequeños. Idealmente, deben ser arrastrados en un puré con la ayuda de una licuadora. Pero como está lejos de cada casa, puede restringirnos a cortar.
- Consistencia gruesa. Las sopas gruesas son mucho más útiles, pero ¿cómo lograr tal consistencia? Para hacer esto, el primer plato agrega harina de trigo en forma frita.
- ¿Cómo cocinar la sopa mucosa? Primero, toma arroz o avena. En segundo lugar, agregue un poco de aceite vegetal. Se excluye la crema.
¿Cuáles son las sopas más útiles? Top 7 sopas de dieta
Echa un vistazo a la lista a continuación, y una vez más, asegúrese de que los platos dietéticos puedan ser deliciosos y útiles:
Sin embargo, siempre puede conectar la fantasía y, combinar verduras, cereales y otros ingredientes permitidos, prepararse simplemente increíbles.
Pescado y carne. Posible, pero no todos
- . Puede usarlo en una cantidad razonable, independientemente de la patología del estómago.
- . También es una baya. Una pequeña cantidad es permisible, pero solo en agosto-septiembre. Las variedades tempranas casi siempre contienen nitratos. Y tal producto será perjudicial incluso para una persona sana.
- . Las recomendaciones son similares. Los compramos a fines de agosto, incluimos en una dieta en pequeñas cantidades.
- . Antes de usar, las frambuesas fragantes y fragantes se frotan. Se come con cualquier acidez, pero hará un beneficio especial con la gastritis hipatticidal.
- ¿Es posible? Por supuesto, es bastante inofensivo y bastante útil para el producto del cuerpo. Primero, las peras se eliminan las toxinas del cuerpo. En segundo lugar, normalizan la peristalsis intestinal.
- Junto con las peras no se olvidan de usar manzanas. Especialmente buenas variedades dulces pre-purificadas de la cáscara. Asegúrese de preparar manzanas horneadas, incluso después del tratamiento térmico, conservan todas las sustancias útiles. La digestión mejora, la salud se fortalece.
- . Este es un producto universal, que se come con cualquier forma de la enfermedad. Sin embargo, antes de alimentar a los plátanos, no será superfluo y recordará las reglas para su uso. Por ejemplo, con exacerbación, come más de 1 plátano por día. La mitad se come por la mañana después del desayuno, otra mitad para cenar. Debe haber un medio dorado: ni las frutas superadas ni los plátanos con otro cuero verde no serán adecuados para usted. Provocan gravedad en el estómago. Las molestias y la incomodidad no te harán esperar.
Recomendaciones generales sobre el uso de bayas y frutas, como. En la forma fresca, todos contienen ácido capaz de causar irritación de la membrana mucosa. Si hay tal oportunidad, antes de la inclusión en la dieta, es deseable cocinar o hornear.
Opciones de preparación de masas: habría un deseo, tiempo libre. De las bayas hervidas deliciosas, y las peras hornean en el horno con queso cottage. Cuando la secreción es insuficiente, puede comer incluso muchas bayas en la forma en bruto. Para evitar procesos de fermentación, los productos permitidos para la gastritis se comen por separado de los platos principales.
Productos lácteos - Una parte integral de la comida dietética.
Es difícil decir cuáles son los productos más útiles para la gastritis. Sin embargo, es seguro declarar: "Leche" y los huevos son una parte esencial de la dieta terapéutica.
Kruglova natalia andreevna, practicando nutricionista, Miembro de la Asociación Nacional de Dietos. Se graduó de la Academia Médica de Ivanovo, después de lo cual se celebró especialización en nutrición en el Departamento de "Dietología y Gastroenterología" en la Universidad Médica del Noroeste del Estado. I.I. Mechnikova, San Petersburgo. Se dedica a temas de nutrición adecuada, pérdida de peso eficiente y segura, impulsado por varias enfermedades, incluido el tracto digestivo. Él es el autor de los libros "vegetarianismo para principiantes" y "paleodette. Secretos de pizz y salud ". En 2014, Natalia fue galardonada con la "Mejor nutricionista" de la versión "Top-25 Diamond" Menú con gastritis. Principios generales:
- La dieta debe estar llena de calorías y mantenimiento de nutrientes básicos: proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y oligoelementos.
- Comida de la tela - pequeñas porciones 5-6 veces al día.
- Restringido, y en la exacerbación de la gastritis, los productos de fibra ricos están excluidos: frijoles, guisantes, frutas y verduras inmaduras, grosellas, uvas, fechas, pan de harina de molienda gruesa. Las verduras son preferibles en forma térmicamente procesada.
- Se excluyen bocadillos afilados, condimentos, especias. Sal restringida hasta 6-8 g / día.
- Los platos se preparan en forma hervida o un par de guisados. Durante la exacerbación de la gastritis en la forma de la bruja. No se le permite brindar y hornear para formar una corteza densa.
- Platos que contienen tejido conectivo: carne grasa y grasa, cartílago, grasa, cuero de aves y pescado.
- Para algunos pacientes, es necesario excepción de la leche y los productos lácteos en relación con la mala tolerancia.
- Los productos que estimulan la producción de ácidos clorhídricos y sofisticados para la digestión: pantalón, rábano, rábanos, cebollas, ajo, setas, pan negro, alcohol, alimentos enlatados, hornear.
LUNES
Cena: (hornee en papel de aluminio para tener éxito sin una corteza densa) + (cocinar para una pareja)
Las personas que tienen problemas con el estómago son bastante difíciles de desarrollar una dieta correcta para ellos mismos. Después de todo, todos los platos cocinados deben ser simultáneamente fáciles, útiles y nutritivos. Además, con gastritis, se deben tener en cuenta varias contraindicaciones: es imposible ser frito, ahumado, afilado, salado, dulce, etc.
El menú con gastritis es muy estricto y no hay tacitudes habituales en ella. Los pacientes no pueden usarse alimentos grasos, alimentos groseros, platos fríos, calientes, alcohol (molestos membranas mucosas). Los pepinos marinados y las bebidas carbonatadas también tendrán que abandonar. Si no se adhiera a las reglas establecidas, puede obtener un problema más grave: la gastroduodenitis, las úlceras.
Pero esto no significa que toda la vida restante tenga que comer una harina de avena. Mostrar fantasía y experimento en la cocina. Sin embargo, tenga en cuenta las recomendaciones de nutricionistas y gastroentólogos. Y anote una lista de productos que puede comer, y de los cuales tiene que rechazar.
Modo de potencia de gastritis
Aquellos que enfrentaron a esta enfermedad saben que la comida necesita comer en pequeñas porciones. Frecuencia - al menos 5 veces al día. Al mismo tiempo, las roturas entre las recepciones deben ser insignificantes, no más de dos horas. Excelente si puede comer al mismo tiempo durante el próximo mes.
Pero si en los intervalos entre la cena y el regreso, el desayuno y el ficha que desee comer, trate de no meracar en movimiento. Hay bollos, galletas o sándwiches secamente, lo que significa dañar su salud. Además, cualquier alimento sólido debe ser masticado cuidadosamente.
Nutrición apropiada
Por lo general, los médicos tratados para pacientes con gastritis están desarrollando un menú dietético, basado en el grado de inflamación, el nivel de secreción de ácido clorhídrico y la imagen clínica en su conjunto. Si la enfermedad ha ocurrido, el primer día es deseable abstenerse de comer alimentos. Se permite beber té apenas cálido sin azúcar, agua mineral no carbonatada.
Cuando se pasarán los dolores fuertes, puede cambiar a Kissel, avena, cocinada en el agua, puré de papas. Seremos útiles con huevos de pollo o codorniz. Gradualmente, con el permiso del médico, puede ingresar a una dieta y otros productos.
Presta atención, las dietas con gastritis son muy diferentes. Si el paciente ha reducido la acidez, debe preparar platos que estimulen la producción de jugo gástrico. Y, por el contrario, no se recomienda usar alimentos pesados.
Pero hay recomendaciones generales que son adecuadas para todos. Desde el líquido - agua (sin gas, sabores, tintes y otras química), té con cereología débil, productos lácteos fermentados (especialmente queso cottage). Comida: puré de verduras, carne hervida, pescado, sopa ligera y cereal. Si se produce un dolor severo, se recomienda reducir la cantidad de grasas. Preparar ensaladas, sopas y platos fritos, considere que en un día puede usar no más de 1-2 horas.
Acidez reducida: compone el menú
Lo que puedes comer
Al principio, tendrás que comer solo con bombillas hasta que el dolor esté enfermo. Tan pronto como se mantienen los primeros síntomas de gastritis (náuseas, corte, mareos), puede comenzar a expandir la dieta. Primero - sopas y cereales, agua y té. Dos o tres semanas después, pequeñas porciones de pasta hervida, chuletas cocinadas para una pareja, verduras, limpie en una licuadora o un molinillo de carne. No te olvides de los greens. Excepción: espinacas y acedera.
Lo que no puede estar allí
El arenque, las cebollas y un sándwich de caviar rojo se permiten solo para vacaciones. La comida que causa la fermentación en el estómago, puede volver a conducir a la exacerbación. Además, y para siempre tendrá que olvidarse de las bebidas carbonatadas. Ocasionalmente puedes tomar café con leche o crema. Comida que contiene una fibra grosera, pan fresco y productos ordinarios, leche, alimentos afilados y ahumados: todo esto está prohibido categóricamente cuando la gastritis. La regla, si realmente quiero, es un poco posible, en este caso, no es aplicable.
Cómo comer en los primeros días.
Menú aproximado de dieta para personas con gastritis:
- Desayuno: guarnición: puré de verduras o papilla, cocida en el agua. Té con leche baja en grasa.
- Lanza: manzanas horneadas o yogur.
- Almuerzo: Pero - caldo de pollo ligero con albóndigas o filete. Guarnición (gachas) con un cartle cocinado para una pareja. Si se desea, la carne puede ser reemplazada por pescado. Compota de frutas secas o té.
- Halloon: Galletas colgantes con un kisel o kéfir.
- Cena: guarnición - puré de verduras. Postre - queso cottage desengrasado.
Antes de acostarse, también se recomienda beber una copa de kéfir. Al menos una vez al día, tienes que comer alimentos líquidos. El desayuno debe ser caliente. Y ningún sándwiches con queso y salchichas. Y un punto más es una porción. Si después de lo intentas, comienza a lastimar el estómago o sientes severidad, reduce el tamaño de los platos.
Aumento y acidez normal.
El primer menú de dieta de 2 a 3 semanas durante la gastritis con una acidez incrementada o normal no es diferente de lo habitual. Y solo con el tiempo puede aumentar el número de platos y porciones. Pero, por supuesto, debe adherirse a las restricciones, que se debe decir su médico que asistió.
¿Qué puede y no puede estar con gastritis?
Por lo tanto, se recomienda usar pan de dos días hecho de harina alternativa, bollos y galletas no apropiadas. También se permiten pasteles ordinarios con mermelada, frutas y cabañas, pero no más a menudo dos veces a la semana. Las excepciones son centeno y pies, así como panqueques.
- Primera comida
Vegetales, lácteos, sopas de vermicelli están permitidas. Para la preparación del caldo, solo se debe usar la carne de pollo. El archivo antes de usar es mejor desmontar manualmente las fibras. Como reabastecimiento de combustible, puede elegir crema agria, aceite de drenaje o yema de huevo ordinaria. Pero en ningún caso no hierva las sopas fuertes de la carne, los hongos, las verduras o los peces. Está prohibido comer alrededor, borsch, pepinillo.
- Craises y pasta
Para los pacientes con gastritis, es mejor cocinar semal o avena en el agua. Para diversificar la dieta, hacer los pudines de arroz, souffle, cocinar el vermicell. Elija cereales de bien reproducción y pasta. En cuanto al mijo, el maíz, los destiladores y las leguminosas, entonces todo esto deberá ser excluido de la dieta.
- Carne y pescado
Cocinar los caldos sigue la carne de res, ternera y conejo, pollo o pavo. La carne dietética es adecuada para el kitlet, albóndigas. Pescado y filete se pueden hornear en el horno. Solo al mismo tiempo es imposible usar aceites, grasas, mayonesa, especias y marinadas. Excelente si tienes la oportunidad de preparar platos para una pareja.
Los pacientes con gastritis no pueden ser alimentados con alimentos fritos y ahumados. En ningún caso, no cocinar carne aceitosa (cordero, pato, ganso, cerdo, pescado). Intenta no comprar alimentos enlatados y salchichas. Los conservantes, los tintes y los estabilizadores presentes en los golosinas similares pueden causar agravación.
- Productos lacteos
Si usted o sus familiares con problemas estomacales, no experimenten con quesos y productos ácidos. Por lo tanto, elija KEFIR con mucho cuidado, ondulado, ion. Tenga en cuenta que la leche entera se puede agregar solo en papilla y té. En cuanto a los queso cottage, es mejor preparar platos (cazuela, queso) y no consumidos en forma normal.
Huevo de enfermedad hervida o huevos de codorniz (pero no pato ni ganso) - Salvación real para pacientes con gastritis. Se recomienda comer en el nombre y el almuerzo de la tarde, para apagar el apetito. Sin embargo, para freír o cocinar constantemente el conductor ni siquiera es completamente una persona completamente sana.
- Vegetales y frutas
Por lo tanto, los vegetales pueden hervir, cocinar para una pareja, limpie a través del molinillo de carne. Si puedes comprar papas, zanahorias, calabacines, coliflor. De vez en cuando hacer molestias de calabaza en la leche. Pero los tomates, las cebollas, la col ordinaria, los hongos, los pepinillos y los marinados no pueden comer. Tampoco vale la pena estropear el estómago con las bayas crudas y las frutas poco saludables. Dar preferencia a compota, jalea, jalea, jugo de nicky.
Cómo comer durante la exacerbación.
Menú aproximado durante una semana con gastritis, si tiene en cuenta toda la restricción, parece que esto:
lunes y miercoles
- Desayuno: papilla, compota.
- ABJETO: Queso.
- Almuerzo: sopa con galletas, puré con peces, compota.
- Halloon: Té con galerías de galerías o galletas.
- Cena: Chuletas de vapor, papilla o pasta, té débil.
martes y jueves
- Desayuno: Manzanas y compota al horno de queso.
- Almuerzo: Kisel o Jalea.
- Almuerzo: sopa, papilla, peces y agua mineral sin gas.
- Escuela de la tarde: Té con el bollo de ayer.
- Cena: Casserole, Kissel.
Jueves y sábado
- Desayuno: papilla, chuleta para una pareja, té.
- Almuerzo: skesecakes, compota.
- Almuerzo: sopa, guisado vegetal (criado), agua.
- Escuela de la tarde: galletas y té con leche.
- Cena: Carne al horno, verduras y decocciones de mosquetón.
Viernes y domingo
- Desayuno: Huevo de Skeyka Hervido, Té.
- Lench: Casserole Casserole con compota.
- Almuerzo: sopa, puré con pollo hervido, kissel.
- Sferdnik: puré de frutas o kéfir con galletas.
- Cena: verduras hervidas o papilla con peces.
No es necesario adherirse a tal rutina o preparar exactamente estos platos. Sin embargo, al conformar un menú dietético, considere todas las reglas anteriores. No es ingenuo para creer que los problemas con el estómago se decide por sí mismos. Si continúa liderando el estilo de vida anterior (bebida, fumando, hay alimentos grasos), la posición solo está agravada.
Discusión 2.
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