Хурма по вмісту корисних мікроелементів перевершує навіть такий вітамінний фрукт, як яблука. До її складу входять калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, а також вітаміни А, С, Р, пектин, танін, глюкоза та фруктоза, які зміцнюють імунітет, покращують травлення,заспокоюють нервову системута підвищують працездатність.Її можна їсти не тільки у сирому вигляді, а й додавати до складу багатьох страв. Особливо смачними з нею виходять десерти. Пропонуємо вам скористатися деякими оригінальними рецептами.
Фруктовий салат із хурмою
Найпростіший та вітамінний десерт – фруктовий салат. Усього кілька інгредієнтів – і корисний салат готовий!
Складові:яблуко – 3 шт., хурма – 2 шт., волоські горіхи – жменя, грейпфрут – ½ шт., рукола – 50 г, зерна граната – жменя, йогурт – 2 ст.л.
Спосіб приготування:Яблука розріжте навпіл, видаліть серцевину і поріжте дрібно. Хурму очистіть і також дрібно наріжте. Грейпфрут розділіть на часточки. Ядра волоських горіхівтрохи обсмажте та подрібніть у блендері. Нарвіть руками руколу, викладіть усі продукти, посипте зернами граната, перемішайте і заправте салат кефіром.
Десерт з хурми та шоколаду
Любителі шоколаду оцінять такий простий та яскравий десерт.
Складові:шоколад – 200 г, вода – 150 мл, цукор – 30 г, коньяк – 10 мл, вершки – 300 мл, хурма – 1 шт., м'ята.
Спосіб приготування:На водяній бані розтопіть шоколад. Додайте до нього воду, коньяк та цукор. Розмішайте масу та влийте 100 мл вершків. Перемішайте і варіть протягом 5 хвилин|мінути|, щоб вийшов густий крем. Розлийте його креманками і поставте в холодильник на 1 годину. Вершки, що залишилися, збийте і викладете на шоколадний крем. Хурму очистіть від шкірки та кісточок. Потім наріжте кубиками, викладіть у блендер і перетріть у блендері до пюреподібного стану. Викладіть пюре із хурми верхнім шаром. Поставте креманки в холодильник на 30 хвилин. Перед подачею прикрасьте листочками м'яти.
Десерт з хурми та банана
Приготувати прості та поживні ласощі простіше простого!
Складові:банан – 2 шт., хурма – 3 шт., лимонний сік– 1 ч.л., кориця – щіпка, мускатний горіх – щіпка, мигдаль – 50 г.
Спосіб приготування:Хурму очистіть, видаліть кісточки, наріжте кубиками та викладіть у блендер. Банан очистіть, наріжте та додайте до хурми. Перемішайте та всипте корицю, мускатний горіх, мигдаль. Потім влийте лимонний сік. Змішайте усі інгредієнти в однорідну масу. Викладіть у келихи і прикрасьте мигдалем.
Сирний пиріг з хурмою
Хурма добре поєднується з сиром. З них виходить чудовий та ароматний пиріг.
Складові:борошно - 450 г, вершкове масло– 250 г, цукор – 10 ст.л., яйце – 5 шт., розпушувач – 10 г, сіль – 1/2 ч. л., сир – 700 г, сметана – 2 ст. л., хурма - 2 шт., манна крупа, цукрова пудра.
Спосіб приготування:Просійте 400 г борошна. Додайте 6 ст. цукру, сіль, розпушувач та шматочки вершкового масла|мастила|. Руками перетріть борошняну суміш із вершковим маслом. По одному введіть 2 яйця, замісіть еластичне тісто і заберіть у холодильник на 30 хвилин. Для начинки в блендері змішайте яйця, що залишилися, цукор, борошно, сметану і сир. З хурми вийміть кісточки і наріжте тонкими шматочками. Форму для випікання змастіть вершковим маслом і трохи присипте манкою. Охолоджене тісто рівномірно розподіліть по дну форми, зробивши низькі борти. 2/3 частини сирної маси викладіть на тісто і обережно розрівняйте. Зверху розкладіть шматочки хурми. Додайте сирну масу, що залишилася, і знову розрівняйте. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин. Готовий пиріг посипте цукровою пудрою.
Хурма, запечена у сметанному соусі
Такий вишуканий десерт підкорить ваших друзів та рідних.
Складові:хурма – 6 шт., цукор – 250 г, лимон – 1 шт., яйце – 2 шт., борошно – 2 ст.л., сметана – 1 склянка, цукрова пудра – 1 ст.л., ванілін – 1 щіпка.
Спосіб приготування:Хурму залийте водою так, щоб вона повністю покривала плоди. До неї додайте 200 г цукру, цедру та лимонний сік. Поставте на сильний вогонь та доведіть до кипіння. Потім зніміть з вогню, накрийте кришкою та залиште на 30 хвилин. Вийміть хурму, очистіть її від шкірки та видаліть кісточки. Яйця збийте з цукром, що залишився, змішайте з борошном і сметаною. Хурму викладіть у форму для запікання, полийте сметанним соусом. Запікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 20 хвилин. Подавайте, посипавши цукровою пудрою, змішаною з ваніліном.
Смачного!
Настав довгоочікуваний час для любителів хурми! Цю солодку екзотичну ягоду прийнято їсти у свіжому вигляді та окремо, а причина ховається в тому, що мало хто знає, які з неї можна готувати чудові страви! Почніть із легких десертів із хурмою – вони не тільки смачні, а й надзвичайно корисні. Незважаючи на те, що помаранчеві плоди дуже солодкі, калорійність їх невелика. З хурми вийдуть найсмачніші пудинги, желе, муси. Вона відмінно поєднується зі збитими вершками, йогуртом, сметаною та морозивом.
Панакота з карамельною хурмою та гранатом
СКЛАДОВІ
Вершки (35%) - 150 мл
Молоко - 150 мл
Гвоздика (бутони) - 3 шт
Кориця - 1 щіпка
Ванільна есенція - 3 краплі
Цукор очеретяний – 3 ст.л.
Желатин – 1 ч.л.
Вода – 3 ст.л.
Хурма - 1 шт
Гранат - 1 жменя
ЯК ПРИГОТУВАТИ
1. Желатин замочимо у воді для набухання та залишимо на 10 хвилин.
2. У невеликому сотейнику з'єднуємо вершки з молоком, додаємо гвоздику, корицю, ванільну есенцію та 2 ст.л. тростинного цукру. Ставимо на повільний вогонь і доводимо до кипіння. Забираємо з вогню та закриваємо кришкою, залишаємо на 10 хвилин!
3. Проціджуємо нашу вершкову суміш і додаємо набряклий желатин. Добре помішуємо, щоб розчин желатин розчинився і ще один раз проціджуємо. Розливаємо в порційні форми або келихи, відправляємо в холодильник для застигання на 1:00.
4. Хурму чистимо і ріжемо кубиками. Посипаємо 1 ст. тростинного цукру та ставимо на повільний вогонь. Томимо 5-7 хвилин, періодично помішуючи. Остуджуємо.
5. Дістаємо застиглий вершковий шар і розкладаємо хурму, що остигнула. Посипаємо зернами граната та подаємо до столу.
Листковий десерт з праліне з лісових горіхів
СКЛАДОВІ
Дитячий солодкий сирок - 100 гр
Вершки (35%) - 100 мл
Лісові горіхи- 80 грам
Олія вершкове - 1 ч.л.
Цукор очеретяний - 1 ст.л.
Хурма - 1 шт
Мускатний горіх тертий - 1 щіпка
Кориця мелена - 1 щіпка
ЯК ПРИГОТУВАТИ
1. Лісові горіхи крупно порубаємо і просмажимо на сухій сковороді. Додамо вершкове масло|мастило|, тростинний цукор і 1 ст.л. води. Цукор повинен карамелізуватися. Викладаємо горіхи на пекарський папір та залишаємо для застигання.
2. Дитячий сирочок з'єднуємо з вершками та добре збиваємо занурювальним блендером.
3. Хурму чистимо і нарізаємо невеликими шматочками. Додаємо по дрібці кориці і мускатного горіха. Добре розминаємо вилкою.
4. У порційні келихи (склянки) викладаємо шарами сирну масу та хурму. Останнім має бути сирний шар. Відправляємо у холодильник на 20 хвилин для застигання.
5. Перед подачею посипаємо десерт пралине з лісових горішків і прикрашаємо листочками м'яти.
Помаранчеве захоплення
СКЛАДОВІ
апельсин
ЯК ПРИГОТУВАТИ
1 хурму збити у блендері з 1 бананом. Додати 1 апельсин. Ще раз добре збити. Розкласти десерт креманками. Охолодити та насолоджуватися.
Фруктовий десерт
СКЛАДОВІ
висівки - 4 ст. л.
хурма-1 шт
йогурт-1 шт
мед-2 ст. л.
виноград-за смаком
ЯК ПРИГОТУВАТИ
Хурму та ківі нарізати невеликими шматочками.
З'єднати висівки з хурмою, додати мед, все акуратно перемішати.
На дно чашок (мисок,стаканчиків) розкласти шматочки ківі,потім хурму з хрусткими висівками.
Зверху залити йогуртом.
Прикрасити десерт виноградом, шматочком ківі за бажанням джемом.
Смачного!
Тістечко-суфле з хурмою та абрикосовим конфітюром Darbo “Помаранчеві хмари”
СКЛАДОВІ
1 велика стигла хурма
100 м свіжого апельсинового соку
1 ст. абрикосового конфітюру Darbo
5 г желатину
Для прикраси:
конфітюр Darbo, м'ята
ЯК ПРИГОТУВАТИ
Желатин замочити в апельсиновому соку до набухання.
Хурму очистити від шкірки-плівки та видалити кісточки. М'якуш помістити в чашу блендри, додати конфітюр, подрібнити до однорідності.
Желатин розпустити на водяній бані до розчинення, додати до пюре з хурми, перемішати.
Збити масу до збільшення обсягу в 2-3 рази на високій швидкості міксера.
Розлити формочками, прибрати в холодильник на кілька годин до застигання.
Готові тістечка вийняти з|із| форм, прикрасити конфітюром і м'ятою.
Panna cotta ai loti
СКЛАДОВІ
Молоко – 250 г
Вершки (33%) – 250 г
Желатин (у пластинах) – 5 шт
Цукор тростинний Містраль-50 г
Хурма (м'яка, маленька) – 4 шт
Горіхи грецькі (для карамельних пластинок) - 100 г
Цукор тростинний Містраль (для карамельних платівок) - 100 г
Вода (для карамельних платівок) – 2 ст. л.
ЯК ПРИГОТУВАТИ
1.Взагалі рецепт дуже простий, єдиний мінус, це те, що треба почекати, щоб він застиг, а так все має пройти, як по маслу!
Нам знадобиться желатин у пластинах, але якщо у вас такого немає, не впадайте у відчай, візьміть звичайний, слід. інструкції на упаковці.
5 пластин замочити на 10-15 хвилин у холодній воді.
2.Для цього рецепту нам знадобиться коричневий цукор Містраль.
3.Влити в каструльку з товстим дном молоко, вершки, цукор та половину ванільної палички.
Поставити каструльку на вогонь, як тільки суміш почне кипіти, зняти з вогню.
4.Тим часом вимити хурму, нам знадобиться дуже стигла, м'яка.
5, Пюрировать її за допомогою блендера.
6.Тепер вийняти з молочної суміші ванільну паличку.
Віджати желатин і додати його до молочної суміші, добре перемішати, щоб желатин розчинився.
Потім влити отриману суміш у м'якоть від хурми та збивати блендером.
Розлити креманками і відправити їх в холодильник на 8 годин.
7. Тепер приготуємо карамельні платівки.
Для цього нам знадобляться волоські горіхи, які треба порубати.
8. Розчинити 100 г цукру з водою в каструльці з товстим дном на повільному вогні, як тільки цукор почне карамелізуватися, додати горіхи, влити отриману масу на пергамент і остудити.
9.Подавати панна котту прикрасивши шматочками карамелі та листочками м'яти. Смачного!!!
Десерт з авокадо, хурми та сиру.
СКЛАДОВІ
1 авокадо
сир зернистий
сметана не жирна
сах.пудра
ЯК ПРИГОТУВАТИ
давно робила такий рецепт, але не використовувала авокадо, побачила тут такий рецепт і вирішила поєднати з моїм
сир змішуємо зі сметаною та цукром за смаком
м'якуш авокадо блендером перемелюємо з сах.пудрою і 2 ст.л. сметани
хурму очищаємо та перемелюємо блендером
укладаємо шарами: сир, крем авокадо, сир, хурма
дуже швидкий, ніжний та корисний десерт
подавати добре охолодженим
Фруктовий десерт.
СКЛАДОВІ
1 коробка зефіру
банани -2 шт.
груша - 1 шт.
хурма - 1 шт.
ківі - 3 шт.
полуниця заморожена – кілька штук для прикраси
1 пачка крему Dr. Oetker (п'ятихвилинка)
молоко для крему (кількість написано на упаковці)
50 гр вершків
трохи злив. олії для крему
кокосова стружка для присипки
1. Отже, почнемо ... Відкриваємо холодильник і дивимося, чого б такого тут нарити з фруктів, а також молоко, вершки, слив. масло. 
2. Я взяла 1 пачку крему Dr. Oetker (п'ятихвилинка) Готуємо крем як написано на упаковці, я в молоко додала 50 гр вершків
3. можна готувати і без олії,але мені подобається зі слив. маслом, крем виходить дуже ніжним, а смак масла не відчувається.
4. Крем готовий, ріжемо фрукти ... На блюдо викладаємо розрізані часточки зефіру.
5. На зефір – скибочки одного виду фруктів. (У мене – 1 шар фруктів банани) Черговість фруктів викладаємо як хочеться…
6. Змащуємо кремом… викладаємо шар зефіру
7. Наступний шар – скибочки іншого виду фруктів – ківі, знову змащуємо кремом. шар зефіру…
8. Потім викладаємо хурму.
9. змащуємо кремом і викладаємо останній шар зефіру.
10. і нарешті - викладаємо скибочки груші на зефір
11. обмазуємо весь міні-тортик кремом, що залишився, прикрашаємо залишками фруктів ... Крем може бути будь-який, який самі створите, головне, щоб поєднувався з фруктами.
12. обсипаємо «снігом», тобто. кокосової стружки. От і все! Готується дуже швидко, кількість шарів фруктів і зефіру - на ваш розсуд, Шари повторюйте, замінюючи фрукти, доки не закінчиться зефір. Фантазуйте!
13. І ось цю красу треба поставити в холодильник і витримати десерт не менше двох годин. І нехай прийде до вас щастя!
Хурма зі вершками
СКЛАДОВІ
Дуже стигла хурма - 1 шт.
Вершки (10%) – 50 мл.
Цукор - 2 ч.л.
ЯК ПРИГОТУВАТИ
З хурми зняти шкірку та видалити насіння (якщо є).
Збивати в блендері м'якоть хурми, вершки та цукор 10-15 секунд!
Зверху можна посипати шоколадною крихтою (хто любить).
Желе із хурми «Новорічний»
СКЛАДОВІ
- 2 плоди хурми
- 2 ст.л. меду
- 20 гр.
- 100 мл кип'яченої води
ЯК ПРИГОТУВАТИ
Желатин замочити у теплій воді, розмішати до повного розчинення. Хурму очистити від шкірки, видалити кісточки, подрібнити (я це зробивши в блендері, але насправді можна просто порізати невеликими шматочками, так спробую наступного разу)
Мисочки (піалки) вистелити харчовою плівкою так, щоб звисали краї.
У каструльці змішати м'якоть хурми з желатином і медом (якщо мед зацукрився підігрійте його на водяній бані), прогріти до повного розчинення желатину.
У підготовлені миски влити суміш, підняти краї плівки і закрутити так, щоб вийшли кульки. Охолодити у холодильнику 2 години.
Перед подачею на стіл звільнити желе плівки.
Десерти з найпростішими та екзотичними інгредієнтами улюблені не лише дітям та завзятим ласунам. Ними з величезним задоволенням ласують і ті, хто стежить за своєю фігурою та контролює показник калорій у тому чи іншому продукті, що входить до складу десертних страв.
Великою популярністю у десертах користуються фрукти та ягоди, серед яких дуже часто можна зустріти і східну красуню хурму.
Десерти із хурминаділяють страву неповторним та вишуканим смаком. Речовини, що входять до складу цього зимового плоду, роблять десерт не лише поживним, а й дуже корисним. Знамениті ресторани вважають своїм обов'язком мати в десертному меню ці ласощі.
Пропонуємо найпоширеніші рецепти десертів з хурми, які припадуть до вподоби всім любителям цієї сонячної ягоди.
Десерт з Хурмою та бананом
склад: 1 банан, 4 шт. хурми, 1 ч.л. лимонного соку, трохи кориці (за бажанням).
Спосіб приготування: Банан очистити від шкірки, нарізати кружальцями та заморозити у морозильній камері. Хурму порізати, очистити від шкірки та кісточок. У блендері збити банан, хурму, лимонний сік та корицю. Розкласти у порційні чаші та прикрасити. Подавати холодним.
Шоколадний десерт із Хурмою
склад: 1 шт хурми, 12 листків свіжої м'яти, лимон - 1 шт, 2 ст.л. цукру, 100 г шоколаду. 
Спосіб приготування: Збити в блендері м'яту, очищену хурму, цукор Додати вичавлений сік лимона.
Шоколад розтопити на водяній бані. Все змішати. Подавати у охолодженому вигляді.
Сирний крем з хурмою
склад: нежирний сир - 400 гр, хурма - 3 шт. 
Спосіб приготування: Хурму м'яких та соковитих сортів очистити від шкірки, видалити кісточки. У блендері збити хурму з|із| сиром до однорідної консистенції.
Викласти у десертні розетки, присипати шоколадом. За бажанням можна прикрасити вершками.
Панна кота з горіхами та Хурмою
склад: молоко - 250 гр, вершки (33%) - 250 мл, желатин - 5 упаковок по 15 гр, хурма - 4 шт, горіхи волоські - 100 гр, цукор - 100 гр, 2 ст.л. води. 
Спосіб приготування: Влити в каструлю з товстим дном молоко, вершки, цукор, покласти половину ванільної палички. Поставити на вогонь, як суміш почне кипіти, відразу ж зняти з вогню. Хурму очистити від шкірки, прибрати кісточки. За допомогою блендера приготувати з м'якої та соковитої хурми пюре. Додати в молоко желатин та розмішати. Отриману суміш додати пюре з хурми і збити. Розлити в піали та поставити в холодильник на 8 годин.
Щоб приготувати карамельні пластинки, потрібно порубати волоські горіхи, розчинити 100 г цукру з водою на повільному вогні, як тільки цукор почне карамелізуватися, додати горіхи, вилити отриману масу на пергамент і остудити.
Подавати Панна коту, прикрасивши шматочками карамелі та листочками м'яти.
Десерт з Хурмою та вівсяними пластівцями
склад: хурма - 2 шт, вершки жирні - 200 мл, мед - 1 ч.л, коричневий цукор - 2 ч.л, мигдалеві пластівці - 2 ст.л, вівсяні пластівці - 3 ст.л, щіпка солі. 
Спосіб приготування:
Присипка: Вівсяні та мигдальні пластівці, сіль|соль|, 1,5 ст.ложки цукру викласти в сковороду. Нагріти протягом п'яти хвилин до карамельного стану цукру. Остудити.
Хурму очистити від шкірки та насіння, нарізати, викласти у високі келихи, присипати половиною столової ложки цукру. Для дорослих можна додати трохи коньяку або лікеру. Охолоджені вершки збити з|із| рідким медом до стійких піків. Вершки викласти поверх хурми. Посипати зверху присипкою та прибрати в холодильник на 2 години.
Морозиво з Хурми
склад:800 гр хурми, 2 склянки вершків, 300 мл молока, 50 гр цукру, ваніль.
Спосіб приготування: Очистити хурму від шкірки, зробити однорідне пюре(половину відкладіть для соусу).
У каструлі збити вершки, додати молоко, цукор та мед, продовжуючи збивати. З'єднати пюре та суміш. Помістити у морозильник. Збивати кожні півгодини 6 разів. 
Порада: Якщо хочете отримати мармуровий ефект, заморозьте суміш із вершків та молока окремо від пюре.
Прокласти пергаментом основу і стінки форми розміром 15*20 см так, щоб папір був вищий за стінки форми на 2 см.Порубати напівтверде морозиво, збити міксером або порубати в комбайні. Перелити половину морозива в підготовлену форму, додати 60 мл пюре з хурми, трохи перемішати, щоб вийшов мармуровий ефект. Влити морозиво, що залишилося, і повторити процес з 60 мл пюре з хурми. Накрити та заморозити до затвердіння.
Прийшли холоди, але це не означає, що час смачних вітамінів закінчився. А як же всіма улюблені ласощі - сонячна хурма? Це не тільки смакота, а й неймовірна криниця корисних вітамінівта мікроелементів. Давайте не будемо упускати момент і приготуємо різні апетитні, корисні страви, які радуватимуть не лише шлунок, а й око своєю красою.
Салат Осінній бум
Дуже оригінальний та смачний салат з хурмою та безліччю інших корисних інгредієнтів. Салат Осінній бум радує своєю красою, яскравістю, оригінальністю, він також чудово виглядатиме на святковому. новорічному столі. А найголовніше – це смачно та корисно. Давайте його приготуємо!
Складові:
- хурма – 1 штука;
- яблуко – 0,5 штуки;
- цибуля солодких сортів – 1 штука;
- філе індички – 300 грам;
- горіхи волоські очищені – 30 грам;
- сир твердий – 50-70 грам;
- зерна граната – 1 столова ложка;
- рослинна олія- 4 столові ложки;
- сік лимона - 2 столові ложки;
- мед – 1 чайна ложка;
- дижонська гірчиця – 1 чайна ложка;
- сіль – 0,3 чайної ложки;
- перець, спеції, трави – за смаком;
- листя салату, зелень петрушки, кропу – за бажанням.
Осінній бум. Покроковий рецепт
- Фрукти вимити та нарізати пластинками, цибуля – кільцями.
- Філе індички приготуйте заздалегідь: посоліть, приправте спеціями, обмотайте у фольгу і запікайте в духовці 15-20 хвилин за температури 180-200 градусів.
- М'ясо наріжте слайсами, сир натріть на тертці.
- Готуємо соус: змішати олію, мед, гірчицю, сік лимона, додати сіль і мелений перець.
- Викладіть на блюдо філе індички, хурму, яблука, цибулю, додайте листя салату та зелень, зверху посипте горіхами та зернами гранату, натертим сиром та полити соусом.
Салат Осінній бум готовий! Можна подавати. Він вийшов такий свіжий, легкий, дуже гармонійне поєднання смаків фруктів, індички та заправки – пальчики оближеш! А як багато користі у ньому!
Святкова свиняча корейка
А це рецепт чудового святкового м'яса. Страва виходить дуже барвиста, смачна, хурма надає дуже цікавого пікантного смаку, який захоплює. Я готую свинячу корейку з хурмою, а ви можете використовувати і інші частини свинячої туші.
Складові:
- свиняча корейка – 800 грам;
- хурма – 1 штука;
- цибуля - 0,5 штука;
- рослинна олія - 1-2 столові ложки;
- сіль – 0,5 чайної ложки;
- мед – 1 чайна ложка;
- гірчиця – 1 чайна ложка;
- перець, спеції (паприка, чебрець, розмарин, сушений базилік, кориця) – за смаком.
Святкова свиняча корейка. Покроковий рецепт
- М'ясо вимити, обсушити рушником, обсмажити на великому вогні до появи підсмаженої скоринки.
- Зробити надрізи в м'ясі з відривом 2-3 сантиметри, остаточно не дорізаючи.
- Цибулю очистити і нарізати кільцями, хурму - часточками.
- У кожен розріз покласти по шматочку цибулі та хурми.
- Змішати мед, гірчицю, олію.
- Помірно полити м'ясо соусом, посипати спеціями, обмотати у фольгу.
- Запікати в духовці 30-40 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.
- Після розкрити фольгу і ще потримати близько 10-15 хвилин, щоб м'ясо підрум'янилося.
Всі! Святкова свиняча корейка готова! Залишилося лише подати. Незважаючи на те, що корейка досить суха частина свинини, але м'ясо виходить дуже ніжним та соковитим.
Сонячні сирники з хурмою
Люблю легкі, корисні сніданки, які заряджають енергією та позитивом ситості. Один із моїх коронних ранкових трапез - сирники, але так як у нас сезон, то будуть чудово смачні сирникиіз хурмою.
Складові:
- сир - 400 грам;
- хурма – 1 штука;
- цукор – 1 столова ложка;
- манка – 2 столові ложки;
- борошно - 1-2 столові ложки;
- яйце – 1 штука;
- сіль - щіпка;
- олія для смаження.
Сонячні сирники з хурмою. Покроковий рецепт
- Хурму очистити та нарізати на дрібні кубики. Беріть не перестиглий, а щільніший плід.
- Сир добре розминаємо, додаємо цукор, сіль, яйце, манку і добре вимішуємо.
- З'єднуємо сир і хурму, перемішуємо і залишаємо на 30 хвилин, щоб манка набрякла. Якщо тісто в результаті вийде рідким, то додайте трохи борошна, але не забивайте нею занадто тісто.
- Скачайте кульки, обваляйте в борошні, зробіть з них коржики та обсмажте з двох боків.
Ось так нескладно і швидко можна приготувати корисний сніданок чи перекушування. Сирники з хурмою виходять ніжними, ароматними фруктовими шматочками.
Розкішний десерт із хурмою
О! Цей розкішний десерт із хурмою може звести з розуму від задоволення. Дивовижна горіхова основа, найніжніше вершкове суфле і яскраве желе з хурми, створюють чудову композицію.
Складові:
- борошно - 1 склянка;
- цукор – 3 столові ложки;
- олія - 50 грам;
- будь-які горіхи – 350 грам;
- розпушувач для тіста – 1 пачка;
- плоди хурми – 3 штуки.
Для суфле:
- вершки – 500 грам;
- яйця – 4 штуки;
- плоди хурми – 1 штука;
- мука - 1 столова ложка без верху;
- желатин – 1-2 столові ложки.
Верхній желейний шар:
- плоди хурми – 2 штуки;
- цукровий пісок – 4 столові ложки;
- вода кип'ячена – 0,5 склянки;
- желатин – 1 столова ложка.
Розкішний десерт із хурмою. Покроковий рецепт
- Горіхи подрібнити за допомогою блендера або качалкою.
- Борошно змішуємо з розпушувачем, додаємо горіхи, м'яку олію замісити пісочне тісто.
- Якщо хурма тверда, її спочатку обдають окропом, а потім очищають від шкірки. Якщо стигла хурма, то шкірку не потрібно очищати, вона досить м'яка.
- Нарізаємо хурму на шматочки і збиваємо блендером до пюре.
- Додаємо до тесту та добре вимішуємо. Не варто сильно забивати тісто борошном.
- Викладаємо у форму для запікання застелену пергаментним папером, роблячи високі борти (близько 5 сантиметрів). Краще використовувати роз'ємну форму - зручніше виймати торт.
- Випікаємо в духовці за температури 200 градусів 25-30 хвилин. Дістаємо і даємо охолонути.
- Готуємо суфле: Беремо яйця, відокремлюємо жовтки та розтираємо з цукром.
- Заздалегідь залити желатин водою для набухання та розтопити на водяній бані.
- Хурму також подрібнюємо блендером до пюре.
- Вершки ставимо на маленький вогонь і постійно помішуючи, доводимо до кипіння і відразу знімаємо.
- У розтерті жовтки додаємо желатин і пюре з хурми, борошно добре вимішуємо, з'єднуємо з вершками. Ставимо на плиту і постійно збиваємо віночком, поки маса почне густіти, але до кипіння не доводимо.
- Знімаємо крем з вогню та заливаємо ним випечений корж у формі. Слідкуємо, щоб ще залишилися борти для наступного шару.
- Ставимо в холодне місце для охолодження, а томом переносимо в холодильник на 30-60 хвилин до застигання.
- Готуємо желе: розчиняємо цукор у воді, перетираємо хурму в пюре, змішуємо їх.
- Желатин заздалегідь заливаємо водою та розтоплюємо на водяній бані.
- Змішуємо желатин із пюре і все виливаємо поверх застиглого крему в десерті.
- Ставимо в холодильник на 1-2 години до повного застигання.
Наш розкішний десерт із хурми готовий! Він вийшов неймовірно ніжний, легкий, ароматний – тане у роті. Ось такий нескладний рецепт, але десерт виходить краще за багато тортів
Вітамінне смузі з хурми та банана
Для здоров'я, гарного виглядуі самопочуття, заряду енергією та бадьорістю на цілий день. Хочу запропонувати вітамінну смузі з хурми та банана. Це ще й чудовий варіант для вгамування голоду. Готується дуже швидко та легко!
Складові:
- хурма – 1 штука;
- банан – 1 штука;
- йогурт натуральний – 100-150 грам.
Вітамінне смузі з хурми та банана. Покроковий рецепт
- Хурму беріть зрілу. Якщо вона сильно тверда, обдайте окропом і очистіть від шкірки.
- Збити блендером банан та хурму до стану пюре.
- Додати йогурт та ще раз добре збити.
Все готово! Вітамінне смузі з хурми та банана залишилося перелити у склянку, прикрасити фруктами та насолоджуватися чудовим смаком.
