Актуальність дослідження:Поруч із нашою дачею росте старий кедр. Йому, мабуть, уже багато років. Гілки розлогі. Кора дерева вся потріскана. На кедрі ми з татом побачили багато шишок. Зібрали ті, які впали і ввечері ми всією сім'єю з насолодою гризли горішки.
Мене зацікавило, чи приносять якусь користь ці горішки?
Цілі проекту:
- дізнатися якомога більше про кедр і кедрових горішках;
- з'ясувати значення кедрових горіхів у житті;
- з'ясувати, чому їх називають «диво – горішки»?
Завдання:
1) зібрати інформацію та розширити знання про особливості кедра;
2) дізнатися про поживні та лікарські властивості кедрових горіхів;
3) вивчити, як люди застосовують кедрові горіхи в косметології та кулінарії.
Об'єкт дослідження:кедровий горіх.
Предмет:властивості та використання горішків.
Методи дослідження:звернення до інтернет-джерел, книг, пошук рецептів з кедровим горіхом, анкетування однокласників
План роботи:
1. Дізнатися, звідки походить назва цього дерева?
2. Дізнатися про незвичайні властивості кедра.
3. Дізнатися, де використовуються кедрові горішки.
4. Приготувати блюдо з кедровими горішками.
5. Провести анкетування у класі.
6. Захист проекту (презентація).
Хід дослідження:
1. Вивчивши історію, дізналася, що дерево назвали сибірським кедром, оскільки він скидався на священний ліванський кедр, про який люди вже знали.
2. Дізналася, що кедр цінується не лише за його красу, а й за кедрові горішки та олію з них, за прекрасну деревину, за смолу-живицю, хвою і навіть за шкаралупу горішків, які широко використовуються у народній медицині.
Дуже цілюще кедрове повітря, в ядрах кедрового горіха міститься дуже багато мікроелементів та вітамінів.
Висновок:Кедрові горішки повинні бути в раціоні дітей і підлітків. Вони благотворно впливають на фізичний та розумовий розвиток дитини. Дуже корисні та необхідні в період зміни молочних зубів.
3. Дізналася, що кедрові горішки застосовуються у народній медицині.
Зробила висновок, що вживання кедрових горішків підвищує захисні сили організму, зміцнює імунну систему.
Будучи природним харчовим продуктом, кедрова олія не має протипоказань до вживання та застосування як у харчових, так і в лікувально-профілактичних цілях.
4. Також я знайшла ще безліч різних страв із додаванням кедрових горішків, які обов'язково спробую приготувати сама і рекомендую це вам. Вдома спробувала приготувати страву «Куриня стегенця з кедровими горішками».
5. На класній годині я вирішила дізнатися, чи знають хлопці з нашого класу про кедр? Для цього я склала анкету. З результатами анкети можна детально ознайомитись у додатку.
6. Захист проекту відображено у презентації.
Висновок:Працюючи над темою, я використовувала різні джерела, з яких дізналася багато цікавого про сосну кедрової сибірської, про користь кедрового горіха і дійшла висновку, що сама природа нам безкоштовно дає унікальний запас вітамінів у вигляді кедрових горішків, що нам, мешканцям цього краю пощастило, що поряд з нами ростуть такі чудодійні рослини. Бери та користуйся! Тільки робити це треба правильно та розумно.
Галина Широп'ятова
Дитячий проект «Вирощування волоського горіха в умовах нашого клімату»
« Вирощування грецького горіха
УМОВИ НАШОГО КЛІМАТУ».
Виконали діти різновікової групи №1 Морозівської філії
«Журавля»
Муніципальна бюджетна дошкільна освітня установа
«Зміївський дитячийсадок комбінованого виду №1»
Вихователі: Широпятова Г. Д.
Маркова І. І.
ЗМІЇВКА 2017
Волоський горіх
Волоський горіх- Дерево-довгожитель, здатне доживати (окремі екземпляри)до 2000 років. У Стародавній Греціїце дерево було присвячене богині Артеміді. Одна легенда розповідає, що давно на це дерево була перетворена Карія - дочка царя Лаконії та кохана бога Діоніса. Рясне плодоношення горіхового дерева до самого«літнього»віку здавалося древнім людям дивним, тому в стародавніх Римі і Греції волоський горіхсимволізував довголіття, достаток та достаток. Жерці Вавилону забороняли їсти горіхи простим людям, стародавні греки підносили один одному горіхиТільки в урочистих випадках римляни використовували плоди дерева як неодмінний атрибут весільних ритуалів. У Молдові та на Кавказі досі існує обряд: коли народиться дитина, їй у спадок садять горіхове дерево.
Волоський горіх також називають горіхом волоським.. Люди широко застосовують його в їжу, деякі народності навіть варять варення з волоських горіхів.
Волоський горіх. Ботанічний опис, поширення
Горіх грецький- Дерево з добре розвиненою кореневою системою, що досягає в довжину 30 метрів (в окремих випадках і більше). Кора стовбура, що розтріскується, має темно-сірий колір. Листя непарноперисте, досить велике, з 2-5 парами довгасто-яйцевидних, голих, цільно-крайніх листочків. Тичинкові квітки волоського горіха- у великих сережках, плоди - несправжні кістянки, кулястої або овальної форми, з шкірясто-м'ясистим зеленим зовнішнім оплоднем і внутрішнім дерев'янистим (кісткою). Починає цвісти дерево до квітня-травня, плодоносити - до серпня-жовтня.
Батьківщиною волоського горіхаприйнято рахувати Балкани. Також дерево (У дикому вигляді)зростає на Кавказі, в Криму, Середній Азії. Культивується рослина з незапам'ятних часів – задовго до початку нашої ери. Це вимоглива до вологості/освітлення, теплолюбна культура, що віддає перевагу помірно вологі, багаті суглинні, карбонатні грунти з постійним, але невисоким рівнем ґрунтових вод.
Волоський горіх(ядро)містить безазотисті екстрактивні елементи, солі кобальту та заліза, білок, жири. Також плоди дерева щедрі на вітаміни Е, А, Р, В1. Аскорбінової кислоти в плодах дерева більше, ніж у цитрусових та чорній смородині. Зелені грецькі горіхи(околоплідники)містять дубильні речовини, йод, аскорбінову кислоту, юглон з вираженоюбактерицидною активністю; листя - ефірна олія волоського горіха, каротин, аскорбінову кислоту, мінеральні солі, дубильні речовини, гідроюглон, флавоноїди; коріння - нікотин, серотонін, мінеральні солі, йод, дубильні речовини.
Волоський горіх. Лікування, цілющі властивості
Дана рослина виявляє протизапальну, глистогінну, помірно цукрознижувальну, епітелізуючу, ранозагоювальну, бактерицидну, протисклеротичну, в'яжучу, легку проносну та тонізуючу активності. Волоський горіхрегулює роботу ШКТ, лікує лімфатичні вузли, нормалізує вуглеводний обмін. Також властивості волоського горіхадозволяють рекомендувати рослину (зокрема кору)для лікування рахіту, скрофульозу, венеричних хвороб, пухлин, виразок.
Листя дерева використовують для лікування венеричних захворювань, дисменореї, білів, авітамінозів, недокрів'я, подагри, скрофульозу, цукрового діабету, шлункових хвороб. (як апетитне). Також листя рослини застосовуються для росту/зміцнення волосся, при хворобах горла та слизової рота, шкірному, легеневому та інших формах туберкульозу, карбункулах, фурункулах, гнійних ранах, рахіті та скрофулезі, ексудативному діатезі, дерматомікозах, хронічних екземах.
Горіховумазь використовують при тривало незагоєних ранах і фурункульозі, сік (Внутрішній прийом)- при вигнанні круглих глистів, венеричних хворобах, дисменореї, білях, авітамінозі, недокрів'ї, подагрі, атеросклерозі головного мозку, цукровому діабеті, катарах кишечника/шлунка, шлункових хворобах, для збудження апетиту. Народна медицина використовує сік та зовнішньо – при гнійних ранах, хворобах слизової рота, всіх формах туберкульозу, рахіті, діатезі, різних новоутвореннях, метаболічних артритах, ексудативному діатезі, дерматомікозах, хронічних екземах.
Варто купити волоський горіх і тим людям, хто страждає на різноманітні шкірні захворювання (екземи, лишаї, гнійні висипи та ін.)– навколоплідники, листя.
Зелені грецькі горіхи(Плоди)- Відмінне джерело аскорбінової кислоти. Народна медицина використовує їх аналогічно листям. Зрілі плоди дерева – дієвий антигельмінтний засіб, а також засіб, що покращує функціональність шлунка та печінки. Масло волоського горіхазастосовується для лікування шкірних хвороб (зовнішньо, а перорально (всередину)його використовують як діуретичне, антигельмінтне та проносне.
Настоянка з волоських горіхів(листя)приймається при високому цукрі крові, порушеннях речового обміну, рахіті ( дитячому, туберкульоз, склероз серцевих/мозкових судин.
Перегородки волоського горіхадопомагають позбавитися кон'юнктивіту, цукрового діабету, коліту, що затягнулася діареї.
Протипоказання та побічні ефекти волоського горіха
Препарати з оплоднів та листя рослини підвищують згортання крові, тому пацієнтам з тромбофлебітом їх приймати не рекомендується.
Ядра волоського горіха(їх надмірне поїдання, а також вдихання запаху дерева в «високих дозуваннях»можуть викликати головний біль. Плоди дерева містять до 15% білка, у зв'язку з чим їх не радять використовувати гіперчутливим людям, оскільки можуть мати місце алергічні реакції (Діатез, стоматит алергічного характеру, кропив'янка). Також плоди волоського горіхає шкідливими для осіб, які страждають на нейродерміт, псоріаз, екзему (Рослина провокує загострення цих хвороб).
ДОГЛЯД ЗА грецьким горіхом
Сімейство Горіхові- Невибагливий вигляд рослин: вони не вимагають багато уваги, їм не потрібна обрізка та постійне стеження за характеристиками ґрунту. Догляд за волоським горіхом досить простий, при цьому відіграє важливу роль у розвитку та плодоносності рослини.
Посадка та догляд за волоським горіхом – справа, що не потребує особливих навичок. Проте не всі садівники вчасно проводять ті чи інші санітарні процедури, забувають про важливість поливу та інші нюанси, здатні покращити якість урожаю. Тож давайте ж розберемося, як доглядати за горіхами, щоб отримати потужний плодовий сад.
ПРАВИЛЬНИЙ КЛОПОК ПРО ГОРІХУ
Садівники знають: більшість робіт на ділянці припадає на осінній сезон. Як правило, при підготовці до зими, ґрунт у приствольних колах присмачують мінеральними складами. Горіховітакож люблять добриво, та догляд за волоським горіхомвосени на половину складається із внесення мінералів у ґрунт. У жодному разі не можна вносити азотні склади «в зиму», а ось від золи рослина не відмовиться:)
Догляд за дорослим волоським горіхомв основному полягає в поливі та періодичній санітарній обрізанні:
Рослина дуже любить вологу, тому у посушливі дні доведетьсяйого поливати вручну. У середньому на 1 дерево йде 3-5 відер води.
Видаляються лише відмерлі гілки та хворі пагони. Формуюче обрізання горіхам не потрібна, Вони чудово справляються з цим завданням самостійно.
Провести санітарну обрізку крони допоможуть наші досвідчені садівники. Вони із задоволенням позбавлять ваш горіх від зайвого вантажу, що безглуздо тягне життєві соки.
Доглядаємо молодняка
Догляд за саджанцями волоського горіхавідрізняється від опіки над дорослими рослинами. По-перше, сильно удобрювати молодняк не варто. Можна і зовсім не годувати саджанці перші 2 роки. Рости вони будуть повільніше, зате кістяк стане набагато міцніше.
Догляд за деревом волоського горіхау річному віці включає в себе перше і єдине в його житті обрізання. Її мета – допомогти дереву сформувати правильну крону. Якщо під час зростання на стовпі утворилося кілька сильних пагонів, необхідно вибрати, який з них стане головним і «потягне»рослина вгору. Лідеразалишають недоторканим, а інші пагони прищипують. Таким чином, всі сили горіхайдуть в розвитку лідируючого втечі, інші виконують роль асиміляційного апарату. Крім того, вони не розвиваються надалі.
Вирощування та догляд за волоським горіхом
Для плодоносного ліщини існують свої правила «турботи». Наведемо основні з них:
1. Зрошення. Як було зазначено вище, Горіхові дуже вологолюбні. Особливу потребу у воді дерева відчувають з кінця весни та до середини осені. Напевно, не варто довго обговорювати, як доглядати за волоським горіхом у цей час. Тут головне стежити за ступенем зволоженості землі та вчасно поливати сад. Ефективне застосування мульчі для тривалого утримування вологи у ґрунті приствольного кола.
2. Оранка та добриво. У ліщинах землю розпушують 2-3 рази протягом усього вегетаційного періоду на глибину до 10 см. Восени після опадіння листя можна прокопати ґрунт на глибину до 20 см. Щороку на один середньовіковий горіхйде близько 10 кг суперфосфату, 6 кг аміачної селітри, до 3 кг калійної солі та близько 10 кг сульфату амонію. Пам'ятайте, правильний догляд за волоським горіхомпередбачає внесення добрив по сезону: азот – навесні, мінерали – в зиму.
3. Обрізання. Красива форма досягається втручанням садівника у перші роки. життя: пагони обрізають тільки доти, доки не утворюється 6-7 скелетних гілок. По суті, за допомогою садівника закладається кістяк для майбутньої шапки дерева. Далі з формуванням горіх впорається сам. Наступні обрізки проводяться виключно у санітарних цілях: видаляються відмерлі та пошкоджені пагони, а також гілки, що проростають усередину крони.
Догляд за волоським горіхом у«похилому»віці полягає в омолоджуючих процедурах Горіховівідмінно регенерують і добре справляються з обрізанням, що омолоджує. Головне проводити видалення не восени, а в другій половині літа. До відходу в сон горіхуцілком вистачить часу на загоєння ран.
Як бачимо, догляд за « грецьким щастям» досить простий. Головне все робити вчасно і тоді дерева неодмінно віддячать вам величезним урожаєм!
Календарний план роботи
План роботи
Завдання роботи Терміни виконання
Фенологічні спостереження
Познайомиться з ботанічною характеристикою волоського горіха Січень 2017 рік
Досвідчеська робота з волоським горіхом
Виростити волоський горіх в умовах нашого клімату
Агротехнічний план роботи
Проростити насіння волоського горіха
З 1.03.2017- 25.03.2017 проростало насіння
Посадити насіння в ґрунт
26.03.2017р. посадили насіння в ґрунт
Спостерігати за його зростанням та розвитком
15.04. 2017року стали з'являтися вегетативні пагони
Висадити волоський горіх у відкритий грунтспостерігати за його розвитком
Висновок: в нашому кліматі можна виростити волоський горіх, у відкритому ґрунті.
Останнім часом такі дослідження стали дуже популярними, оскільки їх проведення не потрібні експерименти чи клінічні спостереження. Достатньо взяти анкети масштабного опитування населення та, розробивши математичну модель, провести розрахунки та знайти кореляцію. присвячений впливу какао на інтелект.
Початок гонки найяскравіших статистичних моделей поклала публікація у New England Journal of Medicine- про те, що
чим більше кави люди п'ють, тим рідше вони помирають від раку, серцевої недостатності, інсультів, нещасних випадків, травм, інфекцій та діабету.
Причому у групі щасливих довгожителів виявлялися навіть ті, хто пив декофеїнізований кавовий напій.
Нова робота - про користь горіхів. У поле зору дослідників потрапили 76 464 жінки та 42 498 чоловіків. Усі вони — працівники охорони здоров'я, які брали участь у опитуваннях упродовж майже 30 років і на початковий момент анкетування щодо здорових: раку, інсульту та хвороб серця у них виявлено не було. Кожні два-чотири роки дані в анкетах про здоров'я респондентів та вживання ними в їжу горіхів оновлювалися.
Горіхи бувають різними, як з ботанічної, а й з дієтичної погляду. У статистичній моделі враховували їхнє загальне споживання, умовно поділивши на дві групи: арахіс (земляний горіх) та інші. У харчових уподобаннях тих, хто їв горіхи щодня, дослідники відзначили одну особливість: на відміну від людей, які горіхи не їли взагалі, вони споживали помітно більше фруктів та овочів.
Що стосується шкідливих звичок, то «білочки», як виявилося, щодня випивали в 2,5 рази більше за алкоголь, хоча в 1,5 разу рідше курили. Водночас вони рідше вмирали від раку, хвороб серця та легень, а також від діабету 2-го типу.
Але для того, щоб зробити остаточні висновки про зв'язок між споживанням горіхів та тривалістю життя, дослідники спробували виключити вплив інших факторів, наприклад, алкоголю та цигарок. І самі визнали, що цей зв'язок «так і залишився до кінця не з'ясованим».
Американське управління з контролю якості харчових продуктів і лікарських препаратів (FDA) розглядає горіхи як цінний харчовий продукт і з 2003 року офіційно рекомендує для профілактики серцево-судинних захворювань щодня в середньому з'їдати 43 грами. Особливо варто налягати на ті горіхи, які входять у «середземноморську дієту»: волоські, фундук та мигдаль.
В одному дослідженні було, наприклад, показано, що сім волоських горіхів на день протягом шести місяців можуть знизити вміст "поганого" ЛПНЩ-холестерину в крові на 10% і збільшити вміст "хорошого" ЛПВЩ-холестерину на 18%.
Звичайно, слід враховувати, що горіхи мають високу харчову цінність (600-700 ккал/100 грам). Але в той же час це гарне джерело вітамінів, мінералів, клітковини. Є в них мононенасичені жири, які зустрічаються і в інших корисних продуктах, таких як, наприклад, оливкова олія. Крім того, у горіхах виявлено рослинні антиоксиданти.
Чемпіонами за вмістом речовин, що захищають клітини нашого організму від оксидативного стресу, вважають волоські горіхи та горіхи пекан.
В арахісі загальний вміст антиоксидантів загалом низький, але серед них ресвератрол, який зараз активно вивчають, припускаючи, що він може уповільнювати старіння організму.
Горіхи кешью за кількістю антиоксидантів розташовуються у середині цього списку. Але в кешью високо вміст насичених жирів, це сприяє утворенню холестерину, що не дуже корисно для діяльності серця. Крім того, в кешью низький вміст клітковини, тому, можна сказати, дієтична користь від них мінімальна.
Ще один плюс горіхів – нормалізація роботи кишечника.
Насамперед вважалося, що горіхи та насіння збільшують ризик запалення слизової оболонки кишечника. Однак у 2008 році було здійснено масштабне дослідження, в якому вивчили раціон харчування більш ніж 47 тис. осіб за 18 років і виявили: ті, хто часто вживав подібні продукти, були менш схильні до розвитку дивертикуліту (випинання стінки кишківника у формі грижі). Крім того, у тих, хто був хворий, але продовжував у невеликій кількості вживати заборонені лікарями горіхи, ризик ускладнень, пов'язаних з цим захворюванням, не підвищувався. В даний час думка про дієту при дивертикуліті переглянуто.
Перераховуючи корисні властивості горіхів, не можна залишити поза увагою та їх шкоду. Насамперед, це здатність викликати алергію.
Білки арахісу вважаються одними з найпоширеніших і найсильніших алергенів.
Завантажити книги про лікування та очищення організму різними видами горіхів
Опис:У грецькому горіху корисно для людини все - і плоди, і шкірка, і листя. Так за вітамінним і мінеральним складом він набагато перевершує і цитрусові, і чорну смородину, що і зумовлює його високі лікувальні властивості.
Про те, як оздоровлювати організм за допомогою цієї незвичайної рослини, розповідає ця книга.
Завантажити з turbobit.net
(2,1 Мб)
Завантажити з depositfiles.com
(2,1 Мб)
Опис:Горіхи завжди займали важливе місце у харчуванні людей. Книга дає детальний опис відомих різновидів горіхів, їх особливості, а також рецепти, що дозволяють розкрити їх смакові та цілющі властивості.
Завантажити з turbobit.net
(6.45 Мб)
Завантажити з depositfiles.com
(6.45 Мб)
Автор: Гарбузов Г.А.
Видавництво: Пітер
Рік: 2005
ISBN: 5-469-01088-0
Серія: Стежка до здоров'я
Кількість сторінок: 128
Формат: djvu
Розмір: 26.67Мб
Мова російська
Опис:Геннадій Олексійович Гарбузов – відомий цілитель із Сочі, давній послідовник Б. В. Болотова, автор близько 100 науково-популярних статей та книг. Його нова книга стала плодом тривалої дослідницької роботи з вивчення протиракових та інших лікарських властивостей чорного горіха та створення препаратів на його основі.
Чорний горіх - рослина, що має справді унікальні цілющі властивості. Зараз доведено, що він є одним із найсильніших природних антибіотиків. Вчений розповість також про лікарські властивості волоського, кедрового та інших горіхів, які давно зарекомендували себе як засіб позбавлення багатьох недуг.
У книзі ви знайдете унікальний матеріал, представлений вченим-цілителем, дізнаєтеся про результати лікування з використанням авторської методики з перших вуст.
Завантажити з turbobit.net
