Вівсяна крупа використовується у вигляді каші, яка нормалізує обмінні процеси, очищає організм від холестерину, токсинів і шлаків. Овес має протизапальну, антиоксидантну, обволікаючу дію. Підвищує працездатність, відновлює сили, тонізує нервову систему, сприяє схудненню, позитивно позначається на розумовій діяльності.
Вівсяна крупа вважається однією з найбільш корисних. Недроблені зерна вівса містять більше корисних елементів, за наявністю клітковини і кальцію перевершують геркулес в два рази, майже в три рази є більше калію. Користь вівсяної крупи ще в тому в тому, що менше вуглеводів і крохмалю. На відміну від пластівців крупа рекомендується для щоденного використання. Після варіння має іншу субстанцію, більш схожу на пшеницю або рис.
Цілісне зерно насичене ніаціаном (РР) і фолієвою кислотою (В9), також в збільшених пропорціях знаходяться вітаміни холін, бета-каротин, А, В1, В2, В3, В5, В6, Е, Н. Мінеральних з'єднань в зерні вівса налічується 26 видів, коли в геркулесі тільки 14. За кількістю кремнію (1000 мг) лідирує серед всіх злаків. Так само до складу зерна входить стронцій, цирконій, олово, титан, нікель, ванадій, селен, йод і ін.
Дієтологи стверджують, що вівсяна крупа найкорисніша зі злакових продуктів. Страви з вівса позбавляють від шлаків, стимулюють жировий обмін, покращують роботу кишечника, поповнюють організм важливими речовинами, поліпшують травлення. Корисно поєднувати з кефіром, йогуртом, свіжими ягодами і фруктами: малина, чорна смородина, грейпфрут, яблуко, ананас.
Вівсяна каша не сприяє збільшенню ваги, так як складні вуглеводи, що входять до складу, не підвищують рівень цукру, дають ситість і енергію. Щоб легко схуднути і добре виглядати рекомендується влаштовувати двічі на тиждень розвантажувальні дні на вівсянці. Для цього каша повинна бути зварена на воді, запивати слід відваром шипшини або зеленим чаєм. Така місячна дієта може допомогти прибрати 5-8 кг.
Для каші купую цілісний овес:
Крупа від Bob "s Red Mill не має ламаного зерна, лушпиння і сторонніх домішок, що говорить про хорошу якість товару. Зернятка чисті, світло-золотистого кольору, пакет з крупою великої ваги (822 м), вистачає надовго. Органічне походження підтверджено Міністерством сільського господарства США, сертифіковане QAI. Готую кашу в мультиварці.
Для приготування каші вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
1 мультіварочний стакан вівса
1 мультіварочний стакан молока
3,5 мультіварочних склянок води
Кашу раджу почати готувати ввечері. Крупу промити, висипати в мультиварку, додати молоко, воду, сіль і цукор за смаком, за бажанням масло (я не додаю). Поставити на програму «Молочна каша», у мене це 10 хв, після закінчення роботи програми кришку не відкривати, а залишити нудитися на фунуція «Підігрів» до ранку. Так як я лягаю спати пізно, то кашу ставлю варитися в 23-24ч. або можна поставити відстрочений старт на цей час, головне не відключати підігрів. Вранці в 7ч. мультиварку вимикаю, кашу перемішую, до цього часу за ніч на «підігріву» вона повністю пропарюється, розварюється і, як я люблю, стає кисільні і дуже смачною. Кашу можна зробити більш молочної, змінивши пропорції молока і води.
У тарілку з трохи остигнула кашею додаю яблучну клітковину, іноді натираю свіже яблуко, влітку додаю ягоди.
Смачного!
Подивитися всі мої звіти в сообщетсве можна тут:
Я буду дуже вдячна, якщо ви введете мій реферальний код ZLC075 при оформленні замовлення внизу кошика, при цьому ви отримаєте 5% знижку на весь свій замовлення.
Нові покупці можуть скористатися кодом SAVE2017 , Який дає 5 $ знижку на перше замовлення.
Вівсяна крупа є однією з найбільш поживних і корисних. Вівсянка містить велику кількість вітамінів (В1, РР, В2, Е) і мікроелементів (натрій, калій, кальцій, цинк, фосфор, магній, залізо). Людей, що стежать за своєю вагою, може в першу чергу зацікавити скільки калорій в вівсянці. Калорійність вівсяної крупи не надто висока (всього 303 кккал), але в цьому продукті міститься велика кількість натуральних антиоксидантів, які підвищують опірність організму до різних інфекцій і несприятливого впливу навколишнього середовища.
Вівсянка багата метионином і магнієм, останній необхідний для повноцінної і правильної роботи нервової системи. Достаток в вівсяній крупі клітковини і протеїнів надає прекрасне вплив на обмінні процеси, сприяючи розвитку і формування м'язів. Всього одна тарілка вівсяної каші містить чверть всієї денної норми клітковини.
Корисні властивості вівсяної каші полягають ще й у тому, що в ній міститься велика кількість фосфору і кальцію, які важливі для формування кісток. Вівсянка надає хорошу протизапальну і обволікаючу дію на слизову шлунка, тому застосовується при болях в області живота. Вівсяна крупа так само дуже добре чистить кишечник, сприяючи виведенню з організму різних шлаків. Крім іншого, вівсянка включає в себе біотин, який корисний для шкіри.
Основні принципи і способи приготування вівсяної каші
Багато хто задається питанням: як смачно приготувати вівсянку, скільки її варити за часом і як вибрати оптимальний спосіб приготування для того, щоб зберегти всі корисні властивості? Для приготування вівсяної каші використовують, як правило, вівсяну крупу або пластівці. Перш ніж починати варити вівсяну кашу, варто добре промити зерна вівса під проточною водою. Саме каша з цільного зерна є найкориснішою і смачною. Вівсянка вариться досить довго (в середньому 30-40 хвилин), звичайно, на таку кашу піде більше часу, але результат не залишить нікого байдужим.
Спосіб приготування вівсяної каші з цільної вівсяної крупи
- Промити крупу і залити її водою приблизно на 5 годин;
- Після цього знову промити і налити в каструлю 3 склянки води, висипати туди крупу і поставити варитися на слабкому вогні 40 хвилин;
- Додати молоко з цукром і сіллю (за смаком) і продовжувати варити поки каша не загусне;
- Після цього перекласти вівсянку в глиняний горщик або казан і готувати в духовій шафі ще близько години;
- Готову вівсяну кашу можна розкласти по тарілках, додавши в кожну трохи вершкового масла;
- У вівсянка можна також покласти сухофрукти, варення, згущене молоко або інші продукти.
Існує величезна кількість страв з використанням вівсяної крупи. Наприклад, чудовий рецепт, який допоможе зварити вівсянку так, щоб це блюдо стало улюбленим ласощами в будь-якій сім'ї. Рецепт розрахований на 3 порції: 50 грам вівсянки слід відварювати 30 хвилин в молоці, помішуючи, потім додати сіль і цукор за смаком. На дно тарілок викласти нарізані шматочки бананів, а на них зверху додати кашу. Після цього можна підкреслити смак вівсяної крупи невеликою кількістю вершкового масла. Приготовану таким чином кашу необхідно перемішати разом з родзинками.
Рецепти з вівсяної крупою дуже різноманітні. Її часто використовують як допоміжний інгредієнт для інших страв. Наприклад, вівсянка може бути використана замість сухарів при приготуванні страв з птиці і м'яса. Можна додати трохи вівсянки до тефтелі і котлет для більш приємного і ніжного аромату і потрібної консистенції. Також вона здатна зробити гущі і ароматні бульйон. Якщо ви хочете приготувати морозиво або будь-який інший десерт, то замінити горіхи може злегка підсмажена вівсянка.
Каша в мультиварці і мікрохвильовці
Якщо вас цікавить, як зварити вівсянку за допомогою таких предметів побутової техніки як мультиварка і мікрохвильовка, можна запропонувати кілька цікавих і простих рецептів.
Вівсянка в мікрохвильовці готується наступним чином: цілісний овес заздалегідь потрібно запарити гарячим молоком, щоб він набряк. Далі додати до нього родзинки, курагу і чорнослив. Поставити на 3 хвилини в мікрохвильову піч на максимальну потужність. Через зазначений час каша готова.
Якщо ви бажаєте отримати дивовижний сніданок у вигляді вівсяної каші з ніжним присмаком топленого молока, слід звернути увагу на мультиварку. Вівсянка в ній готується дуже просто: крупу потрібно промити і викласти в ємність мультиварки. Далі залити молоком і додати сіль і цукор, ретельно перемішати. Потім необхідно вибрати режим «гасіння» на кілька годин, а після цього залишити кашу на «підігріві» ще на 4 години. Дуже смачна і ніжна вівсянка - це гарний початок дня для дорослих і дітей.
skolkovarim.ru
Рецепти вівсяної каші з молоком
Каша з цільного вівсяного зерна
Найкориснішу ранкову їжу найкраще зварити з цільної вівсяної крупи. Вона являє собою пропарені зерна вівса, звільнені від оболонки.
Готувати таку кашу треба довго, тому вівсяну крупу замочуємо не менше, ніж на 5 годин, краще робити це на ніч.
інгредієнти
- Цілісні вівсяні зерна - 1 стакан (250 грам)
- Молоко - 2 склянки (0,5 мл)
- Сіль - 1 пучку
- Масло вершкове - на смак
приготування
- Добре промиваємо попередньо замочену вівсяну крупу.
- Вливаємо молоко в каструлю, ставимо на конфорку, очікуємо, поки закипить.
- У кипляче молоко висипаємо вівсянку, безперервно помішуючи. Коли вміст почне вирувати, зменшуємо полум'я до мінімуму.
- Прикриваємо посудину кришкою, залишаємо на дрібному вогні і приблизно через 40 хвилин знімаємо з плити.
- Чекаємо 5 хвилин, поки каша настоїться, а крупинки збільшаться в розмірах. Додаємо вершкове масло, трохи молока, перемішуємо, знову накриваємо кришкою і ще на півгодини встановлюємо в духовку.
Каша на молоці готова, запрошуємо сімейство до столу!
Якщо у молока занадто високий відсоток жирності, краще розбавити його водою.
Класичний англійський рецепт
Англійці готують вівсяну кашу на молоці, попередньо відкривши вівсянку в воді.
інгредієнти
- Цілісна зернова вівсянка - 1 стакан
- Вода - 1,5 склянки
- Сіль за смаком
- молоко
Крупу добре промиваємо, висипаємо в киплячу воду, солимо, ретельно перемішуємо і варимо на повільному вогні. Через 40 - 45 хвилин прибираємо з плити і даємо каші настоятися 5 хвилин. Після цього додаємо гаряче молоко (можна холодну) і знову перемішуємо. У такому вигляді в глибоких тарілках подаємо блюдо на стіл.
Якщо ви хочете снідати, як англійські аристократи, то слід знати, що справжній порідж готується без цукру або якихось інших добавок.
Рецепти молочної каші з вівсяними пластівцями
У сучасній кулінарії більше в ходу «плющення» крупа, або вівсяні пластівці. Вони швидше розварюються, тому на приготування сніданку витрачається менше часу і зусиль.
Існує кілька видів вівсяних пластівців:
- Геркулес
- Пелюсткові вівсяні пластівці
- екстра
«Геркулес» - найвідоміший російський бренд, широко завоював популярність у споживачів ще за радянських часів. Сама назва цього продукту викликає цілком виправдані асоціації з силою і здоров'ям.
Рецепт геркулесовой каші
інгредієнти
- Вівсяні пластівці «Геркулес» - 1 стакан
- Молоко - 2 склянки
- Сіль і цукор - за смаком
- Вершкове масло - на смак
приготування
У каструлю закладаємо пластівці, додаємо сіль і цукор. Молоко кип'ятимо в окремому посуді. Після закипання заливаємо його в посуд з пластівцями, перемішуємо і на малому полум'ї варимо 15 хвилин. Кладемо вершкове масло, вкутуємо каструлю товстим кухонним рушником і даємо каші настоятися. Через 5 - 7 хвилин подаємо сніданок.
Рецепт каші без варіння
Щоб позбавити себе від стояння біля плити і заощадити дорогоцінний ранковий час, Ви можете приготувати оригінальний сніданок на молоці з вечора. Для нього дуже добре підійдуть вівсяні пластівці «Екстра». Приготування страви займе всього 5 - 10 хвилин, зате каша вийде надзвичайно смачною і корисною.
інгредієнти
- Вівсяні пластівці «Екстра» - 100 грам
- Ягоди смородини - 100 грам
- Мед рідкий - 2 - 3 столових ложки
- Кориця - 1 столова ложка
- Молоко - 0,5 літра
Закладаємо все компоненти нашого майбутнього сніданку в скляну або пластмасову банку, заливаємо молоком, перемішуємо і закриваємо кришкою. Ставимо на ніч банку в холодильник, а вранці розігріваємо наше готову страву в мікрохвильовці. При мінімумі часу і продуктів отримуємо ніжне ласощі з неповторним смаком і повним букетом вітамінів і мінералів.
Замість «Екстра» можна використовувати інші пластівці. Рецепт можна варіювати, щоразу змінюючи деякі інгредієнти.
З якими продуктами поєднується вівсяна каша
Урізноманітнити блюдо добре різними добавками: Цукром, медом, розпареним родзинками та іншими сухофруктами, варенням, вершками, горіхами, кунжутом, маком, цукатами, корицею.
Ви можете зварити вівсяну кашу на молоці зі свіжими ягодами, часточками яблук, груш, апельсинів та інших цитрусових, бананів, ківі. Все обумовлюється вашої вигадкою і смаковими уподобаннями.
Низька калорійність укупі з високою поживністю робить вівсяну кашу незамінним джерелом енергії.
Головним же результатом регулярного вживання вівсянки на молоці стануть ваші здоров'я та краса. Потрібно тільки пам'ятати, що навіть таке корисне блюдо можна поїдати в необмеженій кількості.
kasha123.ru
Якщо ви хочете покуштувати їжу, яку їли предки багато століть назад, зваріть вівсяну кашу з цільного зерна. Звичайно, в ті часи не було газу, а вже тим більше електрики, тому блюдо готували в печі. Якщо у вас є така, приготуйте кашу в ній, а потім 4-5 годин потомите там же, тоді зерно стане ніжним. Якщо немає цегляної печі, можна перенести процес в духову шафу. Ось що вам знадобиться, щоб покуштувати давньослов'янське блюдо:
- 1 літр води;
- 250 г вівсяного зерна;
- 1 ч.л. цукру;
- 70 г вершкового масла;
- сіль за смаком.
Крупу промийте, покладіть в каструлю, залийте літром окропу, накрийте кришкою. Залиште в такому вигляді набухати на ніч. Через 8 годин додайте цукор, сіль, перемішайте, перекладете вміст каструлі в горщик. Помістіть його в розігріту до 100 ° С духовку. Залиште там варитися і нудитися в протягом двох годин. Після чого дістаньте горщик, додайте олію, перемішайте і пробуйте корисне блюдо.
Можна варити такі каші і на плиті. Після того як зерно настоялося протягом 8 годин, поставте каструлю на вогонь. Періодично помішуючи крупу, варіть її 40-50 хвилин.
Якщо ви хочете скоріше приготувати корисну страву, візьміть дробленую вівсянку. Щоб сніданок вийшов ще смачніше, додайте сухофрукти. Ось що вам знадобиться:
- 200 г розплющеної вівсяної крупи;
- 650 г води;
- 5 штук кураги;
- 2 ст.л. родзинок;
- сіль, цукор за смаком.
Промийте ізюм, курагу, залийте їх на 20 хвилин окропом. Крупу обов'язково переберіть, видаліть домішки, промийте її в теплій воді.
Викладіть вівсянку в каструлю, залийте 650 г води, всипте родзинки, порізану на шматочки курагу. Кашу доведіть на середньому вогні до кипіння, зменшіть його до мінімуму. Варіть, помішуючи, 25 хвилин. Після цього додайте за смаком цукор, сіль і можна дегустувати.
Мультиварка вивільнить час господині. У ній теж варять дане блюдо. При цьому не потрібно стояти біля плити, щоб періодично помішувати вміст каструлі. Відразу ж закладіть в чашу мультиварки всі продукти з рецепта.
Увімкніть режим «Молочна каша» на 20 хвилин, після чого можна насолоджуватися блюдом, багатим корисними мінеральними речовинами.
Виробники випускають вівсяні пластівці швидкого приготування. З них ви можете зварити не просту, а шоколадну кашу на воді. Візьміть:
- 200 г швидкорозварювані вівсяних пластівців;
- 450 г води;
- сіль, цукор за смаком;
- 1 ст. л. какао;
- за бажанням - банан, горіхи.
Залийте перебраний і промиту крупу холодною водою, Перемішайте. Поставте каструлю на вогонь. Не пропустіть момент кипіння, щоб каша не піднялася у вигляді шапки. Відразу ж зменшіть вогонь, варіть, помішуючи, 2 хвилини, додайте какао, цукор, сіль, перемішайте, потримайте на включеній конфорці ще 3 хвилини.
Тепер в блюдо можна додати подрібнений банан, горіхи, така їжа сподобається навіть тим, хто до цього не любив вівсянку.
www.domashniy.ru
У чому користь вівсяної каші
Користь каші з вівса величезна. Багате вміст мікроелементів, органічних кислот і вітамінів робить сприятливу дію на роботу всього організму. Основна користь вівсянки:
- Сприятливо впливає на роботу травних органів. Саме вівсянку першої вводять в раціон після перенесених хірургічних втручань, голодних дієт, довгого утримання від їжі.
- Містить грубу клітковину. У ¾ склянках сухої крупи - добова норма харчових волокон (Для дорослої людини). Тому при регулярному вживанні вівсянки можна забути про засміченому кишечнику, запорах і всіх належних проблемах.
- Протеїни вівсянки сприяють нарощуванню м'язової маси.
- Знижує ризик виникнення тромбів. Блюдо корисно людям, які страждають на серцево-судинними захворюваннями.
- Повільні вуглеводи - це правильний сніданок, який подарує ситість до самого обіду.
- Рекомендується вживати страви з цієї крупи школярам, \u200b\u200bстудентам та іншим людям, які займаються розумовою працею. Каша позбавить від сонливості, підніме настрій, допоможе сконцентруватися.
- Вівсянка часто є елементом дієт і розвантажувальних днів. Зварена на воді каша має низьку калорійність і високі поживні властивості, тому може використовуватися для схуднення.
Користь вівсяної каші для організму очевидна. Продукт активно використовують в дієтичному і лікувальному харчуванні. Каша приємна на смак, доступна. Використовуючи добавки, можна додати страві різні смаки.
Вівсяні пластівці: як вибрати корисний продукт
Полиці магазинів ломляться від упаковок з різними видами вівсянки. Крупи відрізняються між собою зовнішнім виглядом, Розміром пластівців і зерна, способом і часом варіння. Основні види:
- вівсяні пластівці швидкого приготування не вимагають термічної обробки, або варіння триває не більше 2 хвилин;
- геркулес - самі товсті і великі пластівці, вимагають варіння протягом 10-15 хвилин;
- вівсяна крупа - розплющені цільні зерна, що вимагають тривалого варіння, яка зазвичай займає близько 30-35 хвилин.
Найменше поживних і цінних речовин містять вівсяні пластівці швидкого приготування. Найбільш корисними вважаються крупи з цілісно зерна і геркулес. У них зберігається максимальна кількість клітковини, цінних вітамінів і мікроелементів.
Як приготувати корисну кашу
Страви з вівсяних пластівців завжди виходять грузлими, слизькими. При охолодженні консистенція стає значно густіше, ніж після приготування. Основні правила приготування корисної каші:
- Каші варять на воді або на молоці. Крупу завжди засипають в киплячу рідину.
- Для вузького страви води додається не менше 150 мл на 50 г крупи.
- Якщо страва не призначена для схуднення або очищення, то для поліпшення смаку в нього додається сіль.
- Рафінований цукор можна замінювати сухофруктами, медом, ягодами і свіжими фруктами.
- Масло різко підвищує калорійність страви, додавати жир потрібно дозовано.
- Якщо блюдо готується заздалегідь, то кількість крупи скорочується на третину.
Щоб зберегти максимальну кількість користі в страві, можна крупу не наражати термічній обробці. Досить засипати вівсяні пластівці в термос, залити окропом або молоком, залишити на 3 години. Цим способом готують сніданок напередодні.
Вівсяна каша для схуднення
Складні вуглеводи, які містяться у вівсяній каші, перетравлюються повільно, не дають різко підніматися рівнем цукру в крові. Одна порція страви подарує організму ситість на 3-4 години. При цьому енергетична цінність крупи, звареної на воді або знежиреному молоці, - всього 88-100 ккал.
Основні переваги і властивості вівсянки:
- пригнічує тягу до солодкого;
- продукт поширений, доступний, недорогий;
- прекрасно поєднується з різними добавками, що дозволяє зробити раціон різноманітним і корисним;
- навіть каша з тривалої варінням не вимагає багато часу на приготування;
- підвищує пружність шкіри, що дуже важливо при схудненні.
Для схуднення на вівсянці влаштовують монодієти, проводять розвантажувальні дні, включають в систему правильного харчування. Монодієти не вимагають продумування меню, не потрібно готувати кілька різних страв, набір продуктів мінімальний: вівсянка і вода. За смаком в кашу додають корицю, перець, імбир. Вагомим недоліком такої дієти є складність витримки. Вживати тиждень одну і ту ж їжу зможе не кожна людина. Як і після інших монодієт, зниження ваги нерідко стрімко повертається.
Набагато корисніше зробити кашу щоденним сніданком на системі правильного харчування. Блюдо доповнюють фруктами, насінням, медом. Ефективний і корисний розвантажувальний день на вівсянці. Він допомагає очистити організм, вивести зайву воду, позбавить від 400-800 г ваги.
Розвантажувальний день на вівсяної каші
Для проведення розвантажувального дня каша готується на воді без додавання солі і цукру. Допускається для різноманітності додавати прянощі. Також можна насипати несолоним спеції: імбир, перець чорний або паприку.
рецепт каші
1 стакан пластівців залити 3 склянками води, приготувати звичайну в'язку кашу. Вийшло блюдо розділити на 5 рівних частин за кількістю прийомів їжі. Бажано вживати через кожні 3 години. Останній прийом - за 3 години до сну. У перервах між їжею обов'язково вживається чиста вода. За добу потрібно випити не менше 2 л.
Порада! Якщо до вечора розвантажувального дня відчується сильний голод або шлунок почне активно вирувати, можна випити склянку кефіру або з'їсти одне зелене яблуко. Ці продукти мають низьку калорійність, вони не дозволять зірватися і з'їсти щось шкідливе.
Відео: Як проводити дієту на вівсянці
Вівсяна каша для очищення кишечника (вівсяний скраб)
Багата клітковиною вівсяна каша допоможе м'яко очистити кишечник, нормалізувати стілець. За рахунок цього живіт стане плоским, покращиться колір обличчя і стан шкіри, підвищиться імунітет. Чистку рекомендується проводити людям, які мають прищі на обличчі і тілі, що страждають підвищеною жирністю шкіри. Можна для скрабу з вівсянки використовувати варену кашу, але сирі пластівці працюю набагато ефективніше.
Рецепт скрабу для очищення кишечника
склад:
Пластівці вівсяні - 2-3 ст. л.
Вода - 50 мл
Молоко - 1 ст. л.
застосування:
Скраб для кишечника потрібно готувати напередодні. Вівсяні пластівці залити холодною кип'яченою або очищеною водою, додати ложку молока, яке можна замінити вершками. Суміш ретельно розмішати, прибрати в холодильник.
З ранку натщесерце випити склянку води, через 15 хвилин з'їсти приготований скраб. У кашу можна додати чайну ложку меду або горіхів, але щось одне. Сіль і рафінований цукор заборонені. Повноцінно снідати рекомендується через 3 години після вживання вівсяної каші. Курс очищення скрабом - 30 днів.
Слід пам'ятати: Очисні процедури рекомендується проводити з 6 до 8 години ранку. Саме в цей час починається робота шлунково-кишкового тракту, організм пробуджується після нічного сну.
Вівсяна каша від запорів
Запори приносять величезну шкоду: порушують роботу травної системи, отруюють організм токсинами, заважають нормальному кровопостачанню. Застої шкідливі в будь-якому віці. Існує безліч медикаментозних і народних засобів боротьби з запорами. Вівсяна каша - одне з найбільш доступних і безпечних. Використовувати її дозволено дітям з 7 місяців життя за умови відсутності алергічної реакції на глютен і інші інгредієнти страви.
Рецепт каші від запору
склад:
Вівсяна крупа - 0,3 склянки
Вода - 1 склянка
Рослинна олія - \u200b\u200b1 ч. Л.
Чорнослив - 3 шт.
приготування: У каструлі на плиті приготувати звичайну в'язку кашу з пластівців. Чорнослив промити, нарізати дрібними кубиками, додати за 3 хвилини до закінчення варіння. Готову страву заправити рослинним маслом: Соняшниковою, лляним або оливковою. Важливо, щоб продукт був нерафінованою. Сіль і цукор додавати можна, але в невеликій кількості. Кашу рекомендується вживати натщесерце з ранку в якості основного сніданку.
Вівсяна каша для краси
В пластівцях вівса містяться вітаміни групи B, K і E. При вживанні страв з цієї крупи поліпшується стан і колір шкіри, підвищується пружність, проходять прищі, викликані проблемами з роботою травної системи і кишечника. Нігті і волосся стають міцнішими, краще ростуть.
Вівсянку можна приймати всередину і використовувати зовнішньо. У косметології застосовуються тільки натуральні пластівці з тривалої варінням, що містять максимальну кількість корисних речовин. При цьому піддавати крупу термічній обробці не потрібно. Зазвичай заварюють кашу окропом, настоюють, потім використовують в якості скрабу, масок самостійно або з додаванням інших інгредієнтів: меду, кава, молочних продуктів, косметичних масел.
Відео: Вівсянка для краси в програмі «Про найголовніше»
Шкода вівсяної каші: кому не можна вживати
Каша вівсяна несе користь організму, але не варто робити її основою раціону. При вживанні продукту в великій кількості і тривало порушується всмоктування вітаміну Д і кальцію. Вона зумовлена \u200b\u200bнакопиченням фітіновой кислоти. Це веде до послаблення кісткової системи.
Основне протипоказання - непереносимість глютену (целіакія). Але також не варто забувати, що вівсяна каша швидкого приготування без варіння і ароматизовані страви з пакетиків не несуть ніякої користі, можуть викликати алергію, порушення травлення, тим самим завдати шкоди організму.
www.prosto-mariya.ru
Овес досить популярний злак в кулінарії. Одні й ті ж страви з вівса в кухнях різних народів готувалися по-різному. На жаль, до сучасної людини дійшли далеко не всі рецепти з вівсом. Однак, зараз, відкривши кулінарну книгу, можна знайти кілька хороших рецептів з цим продуктом.
В Європі з вівса роблять мюслі, пластівці і каші швидкого приготування. Овес рецепти рекомендують використовувати не тільки в цій якості. Для приготування виробів з вівсяної муки, якщо ми готуємо вдома, потрібно багато терпіння і кулінарної фантазії. Так, в Швеції до столу подавали кренделі, бублики і ароматні хліба. У Франції вже давно оцінили корисні властивості вівсяного зерна.
Цей злак містить велику кількість крохмалю, що підвищує поживну цінність цього продукту. Тому почуття ситості настає швидше. Французи дуже люблять вівсяні супи. Всього лише тарілочка такого супу забезпечить організм зарядом сил і бадьорості на кілька годин.
Неможливо уявити також шотландську кухню без вівса. Національна страва шотландців - Броуз, готується з вівсяної муки. Також популярні в Шотландії вівсяні млинці з начинкою з овочів. Киселі з цього злаку і вівсяні настойки користуються не меншою популярністю.
На основі вівсяного зерна можна приготувати навіть алкогольні напої. Наприклад, один з популярних сортів ірландського пива готується з додаванням вівса. Воно виходить більш міцним і ароматним, але менш солодким. У Німеччині варять біле пиво з вівса, пшениці і ячменю.
КАША З ВІВСА, томління В ГОРШОЧКЕ
Склад рецепта страви
Цілісний овес ТМ «НАРОДНИЙ ЛІКАР» - 250 грам
Вода - 1 літр
Вершкове масло - 70: 80 грам
Сіль за смаком
Цукор - за смаком
Спосіб приготування страви:
Приготувавши кашу з цільного вівса, томління в горщику з даного кулінарному рецептом, ви приємно здивуєте своїх рідних. Традиційне приготування каші - це томити її в горщику в гарячій духовці, природно через брак печі. Така каша виходить скасуванням в порівнянні з тією кашею, яка була приготовлена \u200b\u200bв каструльці на газовій плиті. Каша в горщику виходить набагато пухнасті, розсипчасті. Якщо звичайно правильно визначити співвідношення обсягу води і каші, і що важливо - температурний режим. Для приготування каші в горщику, по даним кулінарному рецептом, ми перебираємо цілісний зерновий овес, промиваємо, і кладемо його в каструлю. Заливаємо окропом і прикриваємо кришкою. Ми залишаємо в цьому виді приблизно на 8 годин при кімнатній температурі. Після того як пройдуть ці 8 годин ми перекладаємо овес разом з водою в глиняний горщик і кладемо горщик в розігріту до 100 ° С духову піч. Тримаємо горщик в духовці приблизно 2 години. Потім виймаємо горщик і додаємо сіль, цукор і ретельно перемішуємо. І якщо ви не на дієті кладемо туди вершкове масло. При дієтичних цілях можна заправити кашу йогуртом. Виходить відмінна їжа на сніданок.
Цільно-ЗЕРНОВА КАША
Склад рецепта страви
: 0,5 склянки дикого рису
: 0,5 склянки вівса ТМ «НАРОДНИЙ ЛІКАР»
: 0,5 склянки перлової крупи
: 0,5 склянки пшеничного крупи
: Цедра 1 апельсина
: 1-2 столові ложки цукру
: 14 чайної ложки солі
: 0,5 склянки сухофруктів (родзинки, журавлина, вишня і ін.)
Для прикраси: горіхи, кленовий сироп, полуниця, банан.
Спосіб приготування страви:
Всі інгредієнти залити 5 склянками води і залишити на ніч.
Приготувати кашу в мікрохвильовій печі або на плиті.
Цільно-зернова каша подається на стіл теплою з горіхами або кленовим сиропом.
САЛАТ з ВІВСА
Склад рецепта страви:
1. Овес замочити на ніч в 0,5 л води.
2. На наступний день зварити його в цій же воді (близько 45 хвилин). Залишити остигати у воді, щоб зернятка набрякли.
3. Коріння італійського кропу очистити, промити і нарізати кружечками, а листя кропу дрібно порубати. Яблука вимити, витерти, розрізати на чотири частини, вичистити серединки, скропити лимонним соком.
4. Змішати зерна вівса, яблука і кріп.
5. Сир горгонзола розтерти з сиром. Додати молоко і кальвадос, приправити сіллю і перцем. Змішати з зеленою цибулею і кропом.
6. Салат полити соусом і добре перемішати.
Час приготування близько 2 годин.
Смачного!
народнийдоктор.рф
Вівсянка з цільного зерна подобається мені більше, ніж «Геркулес», і тим паче пластівців, які і зовсім не потрібно варити. Напевно, ще й від того, що за користь вівса цільного начиталася. А захоплення зерновим вівсом почалося з того, що дуже давно на одному з ташкентських базарів, в рядах круп, побачила продавця з мішком вівса. «Навіщо він?» - запитала я. На ламаною російською продавець став пояснювати, що їм лікуються, і у нього багато постійних клієнтів його беруть. І що якщо я куплю цей овес, промо, заллю водою в склянці, і на наступний день вип'ю, то стану я жуда ям чіройлі (дуже красива) і шкіра - ЗУР, волосся -зур. (Зур - це типу Екселент - сленг) І нахилившись до мене прошепотів, щоб чоловік не чув: «Жіночий болячка ніякої не буде. 70 років буде - народжувати можеш! » Ого! подумала я, - це ж скільки дітей на одному вівсі народити можна. Наостанок продавець сказав, щоб замочені зерна не викидала, варила або в коржик додавала.
Хворих на діабет серед знайомих не було, від того напевно і не стикалася з зерновим вівсом раніше. Писати за вівсяні чудеса для здоров'я не буду. Без мене написано. Наберіть в пошуку «овес лікувальні властивості»І зачитує.
Ну так от після тієї зустрічі стала я багато читати про овес. Ну, таки Засіб Макропулоса, зробила висновок я. Вживай і живи вічно.
Зараз мова про смачну в'язкою студенистой каші з настояних зерен вівса, зварених в тій же воді, в якій вони і наполягали. Одне в такій каші погано - відбиває апетит геть. А це сумно. І нічого крім неї не хочеться. Значить, робить вона якісь процеси в організмі. Тому, якщо є якісь хронічні болячки, спочатку почитайте про властивості вівса. Хоча серйозних протипоказань до вівса поки не виявлено, трапляються люди з індивідуальною непереносимістю.
Овес перебираємо, очищаємо від сторонніх зерен. Добре промиваємо проточною водою. Для замочування я використовую літрову банку. Насипаю чверть банки і доливаю окропу до трьох чвертей висоти банки. Таким чином співвідношення вівса і води приблизно 1: 3. Залишаю на ніч настоюватися.
Овес разом з водою переливаю в товстостінну каструльку, ставлю на плиту і чекаю закипання. Як тільки починає кипіти, зменшуємо вогонь до мінімуму. Доводити до кипіння не варто. Густий настій спіниться і «втече» похлеще молока. Від того і кришкою каструлю не варто закривати. Взагалі найкраще, звичайно таку кашу краще мучити без кипіння в духовці.
Так, без кипіння, каша упаривается хвилин 40-50. До неї (до каші) потрібно періодично підходити і помішувати, знімаючи зі стінок накопичився кисіль. Це настій перетворюється в густий кисіль, зерна розварюються. Цей кисіль, до речі, дуже хороший на масочку для особи використовувати. Можна меду додати. Чудовий ефект.
Практично вже готову кашу підсолити. Можна додати родзинки, порізані шматочками курагу або чорнослив. Трохи пропарити сухофрукти в каші. Вимикаємо плиту. Закриваємо каструльку кришкою і залишаємо остигати до температури, при якій кашу можна їсти, не обпалюючись. Це на електроплиті. Якщо плита газова, то укутати каструльку рушником і дати каші повільно подостить.
Цукор і масло в таку кашу додавати не варто. Вона і без того дивно хороша. Тим більше що вона виходить желеподібної, і необхідності її пом'якшувати немає.
Інший раз про вівсянку в чавунці напишу, або про коржі. А ще я про хаггис сильно думаю.
Попереджаючи питання ташкентських френдів, скажу що овес цілісний зерновий став випускати наш місцевий Asianfood в жовто-синіх пачках, і продається він у багатьох магазинах - просто потрібно звернути увагу.
Вівсянка - це приголомшливий варіант здорового сніданку. Це їжа з високим вмістом клітковини, яка швидко наситить вас і додасть енергії. Як правило, під сьогодні мають на увазі замочені або відварені кілька хвилин. Однак ніхто не буде сперечатися щодо того, що натуральне незбиране зерно набагато корисніше для здоров'я. В цьому випадку доведеться витратити більше часу на приготування страви, але результат буде приголомшливим. Отже, нижче представлені різні рецепти каші з вівса.
Молочна каша в мультиварці
Це один з найбільш простих способів приготувати цілісний овес. Для цього вам буде потрібно:
Як це приготувати?
Порція каші з цільного вівса - це повноцінний і здоровий сніданок, але тривалий час приготування створює труднощі в будні дні. В цьому випадку допоможе мультиварка з відкладеним стартом, яка зробить все за вас. Перед тим, як лягти спати, змастіть чашу цього девайса маслом, а потім додайте овес, воду, кокосове або незбиране молоко і коричневий цукор. Змішайте всі компоненти, встановіть режим варіння круп на півтори години, відкладіть старт на потрібний вам час і прокидайтеся, коли гарячий сніданок буде готовий. Посипте зверху готову кашу сушеними фруктами, горіхами або полийте кленовим сиропом. Як можна переконатися, рецепт каші з вівса в мультиварці дуже простий.
Каша з наповнювачем в мультиварці
Як уже було відзначено вище, цілісний овес вимагає тривалого часу приготування. За допомогою мультиварки можна заощадити цей час, встановивши відкладений старт. Така каша в результаті стає ніжною і м'якою, а зерна повністю розварюються.
Найпростіший рецепт приготування каші з зерен вівса виглядає так. Змастіть чашу мультиварки невеликою кількістю масла. Покладіть в неї зерна вівса і залийте будь-якій віддається перевага рідиною. Це може бути вода, коров'яче або рослинне молоко (соєве або мигдальне). Розраховуйте пропорцію наступним чином: вам слід використовувати інгредієнти в співвідношенні 2 склянки крупи на 2,5 склянки води.
Потім додайте свою улюблену приправу, підсолоджувач або нарізані фрукти. Ідеальним доповненням буде кориця, мускатний горіх, Нарізані кубиками яблука, сушені фрукти, родзинки, мед або кленовий сироп. Ретельно все перемішайте. Закрийте кришку мультиварки, встановіть режим для круп і варіть від півтора до двох годин. На цьому рецепт каші з цільного вівса можна вважати завершеним.
Після закінчення цього часу відкрийте кришку і перемішайте готову кашу. При необхідності додайте додаткову рідину.
Варіант в скороварці
Має тверду текстуру, тому час його приготування значно збільшується. Щоб скоротити його, можна скористатися скороваркою. Як тільки приготування почнеться під тиском, буде потрібно всього 12 хвилин, щоб приготувати смачну кашу. А якщо попередньо підсмажити вівсяні зерна в маслі, ви отримаєте приємний інтенсивний аромат. Крім того, це допоможе уникнути прилипання крупи на дно каструлі. Для цього рецепта каші з вівса на воді вам буде потрібно:
- 2 ложки столові несолоного масла вершкового;
- півтори склянки незбираного вівса;
- 4,5 склянок води;
- 1/2 ложки чайної кошерної солі;
- коричневий цукор і вершки для подачі.
Як варити кашу в скороварці?
Розплавте масло на дні каструлі-скороварки. Додайте овес і обсмажуйте, часто помішуючи, протягом приблизно п'яти хвилин, поки зерна не стануть ароматними і злегка рум'яними. Як зварити кашу з вівса після цього?
Додайте воду і сіль і перемішайте, щоб об'єднати всі компоненти. Переконайтеся, що всі зерна вівса занурені в рідину. Закріпіть кришку і увімкніть режим варіння під тиском. Варіть так вівсяну кашу протягом десяти хвилин, потім випустіть пар і готуйте ще дві хвилини. Відкрийте каструлю і перемішайте вівсянку, щоб додати будь-яку додаткову рідину. Потім розкладіть кашу порційно по тарілках і подавайте з коричневим цукром і вершками.
Цей рецепт каші з вівса може бути доповнений різними інгредієнтами. Найбільш бажаними варіантами є такі:
Варіант із замочуванням
Як приготувати кашу з цільного вівса, якщо у вас немає мультиварки і скороварки? Ви можете замочити зерна на ніч, щоб потім швидко зварити їх на звичайній плиті. Отже, вам буде потрібно:
- 1 стакан цільного вівса;
- півсклянки фініків без кісток;
- 1 ложка чайна кориці.
Як зварити кашу на плиті?
Як зварити кашу з вівса? Замочіть зерна на ніч у воді. Вранці злийте воду і додайте зерна в невелику каструлю разом з 2 склянками води. Нагрійте на невеликому вогні. Доведіть суміш до кипіння, а потім зменшіть нагрів і кип'ятіть протягом 15-20 хвилин. Додайте потім вівсянку і фініки в кухонний комбайн і змішайте, поки каша не буде однорідною. Покладіть в неї корицю і розмішайте.
Варіант в мікрохвильовці
Це один з найпростіших рецептів приготування каші з вівса. Ви легко можете адаптувати його до смаків вашої родини. Подавати таку кашу можна з нарізаними ягодами або бананами. Також ви можете посипати трохи гранола зверху для кращого текстури. Подрібнений мигдаль додасть каші деякі корисні жири і додасть невеликий хрест. Для однієї порції такої каші вам буде потрібно:
- 25 грамів безглютенового цільного вівса;
- 4 ложки столові кокосової води;
- 2 ложки столові кокосових вершків;
- 50 грамів заморожених змішаних ягід;
- половинка банана, нарізана;
- 1 ложка їдальня насіння Чіа.
Як зробити вівсянку в мікрохвильовці?
Рецепт каші з зерен вівса в мікрохвильовці наступний. Замочіть їх як мінімум на 7-8 годин. Потім помістіть овес в миску з кокосової водою, вершками і замороженими ягодами. Поставте в мікрохвильову піч і готуйте на максимальній потужності протягом трьох хвилин до повного прогрівання і зменшення рідини. Добре перемішайте кашу і подавайте з шматочками фруктів, насінням Чіа і так далі.
Чому зерна вівса настільки корисні?
Овес є безглютенових цілим зерном і відмінним джерелом важливих для здоров'я вітамінів, мінералів, волокон і антиоксидантів. Дослідження показують, що каша з цієї крупи має багато корисних властивостей. До них відносяться втрата зайвої ваги, Зниження рівня цукру в крові і зменшення ризику серцевих захворювань. Користь каші з вівса полягає в також і в тому, що він неймовірно поживний, а його хімічний склад добре збалансований. Ці зерна є хорошим джерелом вуглеводів і клітковини, включаючи потужний бета-глюкан. Вони також містять більше білка і жиру, ніж більшість інших злаків.
Зерна вівса включають в свій склад багато розчинних і нерозчинних волокон, тому ви отримуєте подвійну користь. Нерозчинна клітковина переміщається уздовж травного тракту, захоплюючи воду з кишечника, додаючи тим самим вага до відпрацьованого матеріалу і полегшуючи його проходження через травну систему. Розчинна волокно перетворюється в гелеобразную консистенцію, яка уповільнює травлення і змушує відчувати себе насиченим тривалий час.
Одним з основних розчинних волокон, що містяться в вівсі, є бета-глюкан, який уповільнює засвоєння їжі, через що організм довше перетравлює її. Це означає, що ви отримуєте почуття ситості надовго. В одній порції вівсянки міститься близько 5 грамів волокон. Дорослі повинні отримувати 25-38 грамів клітковини щодня, так що вживання цієї каші щоранку - це хороший стимул для підтримки здоров'я.
Знижує рівень холестерину
Зерна вівса не тільки мають вирішальний вплив на здоров'я травної системи, але також безпосередньо пов'язані з підтримкою серцевого здоров'я. Так, бета-глюкан є неперетравлюваних, тому їм доводиться проходити через весь шлунково-кишковий тракт. Завдяки цьому вони захоплюють і виводять з організму молекули шкідливих холестеролу.
Дуже добре підходить для профілактики і лікування діабету
Оскільки вівсянка є хорошим джерелом волокон, вона здатна уповільнити переварювання цукру. Бета-глюкан гарантують, що глюкоза не надто швидко поглинається організмом. Це знижує рівень цукру в крові і зберігає його стабільним. Згідно з деякими дослідженнями, волокна, що містяться в вівсі, допомагають поліпшити метаболізм глюкози.
Допомагає у втраті зайвої ваги
Одна порція вівсянки налічує менше 150 калорій і має всього 2 грами жиру (незалежно від того, який рецепт каші з вівса ви використовуєте). Це дивно, але дана калорійність йде тільки на користь. Оскільки в вівсі так багато клітковини, він дійсно сприяють відчуттю довгої ситості. Коли ви відчуваєте себе насиченими, у вас не буде постійного бажання перекусити. Отже, ви не будете переїдати. Якщо ви намагаєтеся схуднути і трохи обмежити свої калорії, вівсянка - ідеальна закуска, яка допоможе вам подолати час на дієті.
Крім того, в одній порції вівсянки міститься близько 5 грамів білка, що дуже немало. Якщо ви дотримуєтеся дієти, найкраще використовувати низькокалорійну вівсянку в якості альтернативи іншим варіантам білка.
Наприклад, приготуйте кашу з голозерного вівса за рецептами вище і додайте до неї трохи сиру, червоної квасолі, сальси і яйце-пашот. такий корисний сніданок містить більше 10 грамів білка. Горіхи також додадуть додатковий білок в вашу вівсянку.
запобігає раку
Зерна вівса містять ентеролактон - з'єднання з фітохімічними властивостями, яке поводиться як антиоксидант і допомагає запобігти раку і боротися з ним. Антиоксиданти нейтралізують вільні радикали, викликані нашої навколишнім середовищем, Які ушкоджують клітини ДНК і можуть привести до раку. Було проведено кілька досліджень, що пов'язують високий вміст волокон в вівсяній крупі і здоровий стан товстої кишки зі зниженням ризику раку цього органу.
Каша з цільного вівса - це повільно засвоюваний вуглевод і багатий білками джерело енергії для вашого тіла. Вівсянка сповнена корисними вуглеводами, які змушують ваш організм відчувати себе в відмінному тонусі.
Цукор при перетравленні вівсянки випускається повільніше, ніж від інших продуктів (наприклад, оброблених солодких хлібних злаків), тому ваш енергетичний рівень залишається незмінним. Відповідно до одного з дослідженням, вживання такої нізкоглікеміческім крупи, як вівсянка, за три години до початку пробіжки надає людині витривалості. Вживання вівса на ніч може бути відмінним джерелом харчування до ранку.
Чи є вівсянка безглютенової крупою?
Овес сам по собі є безглютенових продуктом, але іноді для його обробки використовується обладнання, в якому раніше знаходилися інші продукти з вмістом клейковини. Якщо у вас є целіакія, або ви хочете уникнути вживання глютену з іншої причини, шукайте у продажу сертифіковану крупу без змісту цього з'єднання.
Як зробити кашу смачніше?
Будь рецепт каші з вівса може піддаватися доповненням, оскільки не всім подобається смак зерна без добавок. Один з найпростіших і доступних наповнювачів - це варення. Але іноді цього недостатньо, особливо якщо при приготуванні каші не використовувалося незбиране молоко. Час від часу можна з'їсти вівсянку і в чистому вигляді, але при щоденному вживанні це може набридати. Як би там не було, урізноманітнити цю страву можна до нескінченності.
Однією з таких хитрощів є додавання банана в киплячу крупу. Так він повільно тане і перетворює зерно в пудінгообразную кашу. Бонусом тут виступає природна солодкість. Додавання банана не зажадає використання додаткового цукру. Крім того, середній банан дає вам 3 грами волокон додатково. Цей фрукт також містить 422 мг калію - мінералу і електроліту, якого багато хто з нас не отримують в достатній кількості.
Як уже було відзначено вище, додавання білкового продукту в порцію каші збільшує її користь в два рази. Ви можете використовувати будь-який такий продукт, але оптимальними добавками є мигдальне масло або столова ложка тахини на порцію вівсянки. Хорошим наповнювачем також може виступати подрібнена м'якоть кокосового горіха.
Вівсяна каша - це корисне блюдо. Цьому вчать з дитинства, запарівая вранці смачні каші з добавками. Однак мало хто знає, що приготована з цілісного вівса, ця каша стає по-справжньому корисною і смачною. готують її різними способами, Хтось щедро присмачує маслом, а хтось варить тільки на воді. Одне з основних правил - стежити за вівсяною кашею з цільного зерна, так як вона може втекти з плити. На допомогу може прийти мультиварка. Також багато хто розуміє, що чим довше каша нудиться в теплі, тим вона більш насиченим і смачніше. З цієї причини готову кашу рідко знімають з плити, її загортають, дають настоятися. А деякі відправляють вже готову крупу нудитися в духовці при невеликій температурі. Також відмінним доповненням до каші стане вершкове масло, а також солодкі добавки.
Приготування в'язкої каші за всіма правилами
За даним рецептом виходить смачна густа каша з ніжним вкрапленням зерен, які немов тануть. Готують вівсяну кашу з в відварі, в якому овес настоюється. Саме за рахунок цього консистенція і виходить чимось схожою на кисіль. Якщо хочеться менше "слизька" кашу, то потрібно не тільки змінити відстояну воду, але і промити крупу.
Для початку овес ретельно перебирають, видаляють лушпиння, промивають в проточній воді до прозорості останньої. Складають в банку. Зерна повинні займати приблизно третину банки. Доливають водою так, щоб вона приблизно на третину не доходила до кінця банки. Взагалі, відмінним співвідношенням вважається один до трьох, тобто беруть одну частину крупи і три частини води.
Залишають ці два інгредієнти на ніч в теплому місці. В результаті виливають все в каструлю і ставлять її на плиту. Чекають, коли овес закипить. Потім вогонь збавляють до мінімуму і починають мучити. Якщо додати вогонь, то каша може втекти. Вівсянку періодично помішують. Що утворюється на стінці кисіль знімають ложкою.
В результаті каша вариться близько сорока хвилин. Потім її загортають, щоб вона ще настоялась. Подають в гарячому або теплому вигляді. Готову вівсяну кашу з цільного зерна на воді присмачують сіллю, цукром, іншими добавками за смаком.
Смачна страва в духовці
Цей варіант ніжною каші потрібно готувати заздалегідь. Це пов'язано з тим, що готується вона в духовці, з цільного зерна. Щоб вівсяна каша з цільного зерна виявилася ніжніше і м'якше, сам овес потрібно заздалегідь замочити, на це також потрібен час.
Для цієї страви потрібно взяти:
- стакан крупи;
- дві склянки молока;
- три столові ложки цукру, можна менше, залежить від смакових уподобань;
- шматочок вершкового масла;
- щіпку солі.
Також в готову кашу можна додати трохи меду або ж сухофрукти. Якщо каша починає пригорати, можна додати ще склянку молока. Також доповнюють кашу і несолодкими інгредієнтами, наприклад сиром або зеленню. Однак в даному випадку кількість цукру зменшують або ж відмовляються від нього. Можна замінити його медом, але тільки після приготування, так як мед не терпить нагрівання.
Приготування каші в духовці: опис рецепта
Як зварити вівсяну кашу з цільного зерна? Для початку крупу ретельно перебирають, заливають холодною водою і залишають приблизно на чотири години. Після відстояний овес знову промивають. Беруть каструлю, наливають три склянки холодної води, засипають овес. Варять після закипання води приблизно сорок хвилин. Заливають молоко, цукор і сіль. Варять, поки каша не стане густіти.
Тепер перекладають вівсяну кашу з цільного зерна в казанок або горщик для готування в духовці. Розігрівають останню до 180 градусів і млоять кашу ще тридцять хвилин. У готову кашу прямо в порційні тарілки додають шматочок вершкового масла. Їдять в гарячому вигляді.
Смачна страва в мультиварці
Готувати кашу в мультиварці - одне задоволення. Вона не пригорає, не википає, а після завершення програми можна включити обігрів, і каша настоїться. В даному рецепті вівсяної каші з цільного зерна в мультиварці використовують стакани для приладу, які входять в комплект.
Для приготування потрібно взяти:
- стакан вівсяної крупи;
- три склянки молока;
- стільки ж води;
- половину чайної ложки солі.
Також можна взяти вершкове масло для подачі, а також для змазування самої чаші мультиварки. Якщо ж каша повинна бути дієтичної, то можна заправити її йогуртом, вона вийде ніжніше і м'якше.
Як приготувати смачну кашу без клопоту?
Як приготувати вівсяну кашу з цільного зерна? Щоб воно стало м'якше, швидше розварилося, потрібно залити овес водою. Однак спочатку варто ретельно перебрати крупу, прибрати лушпиння, а самі зерна промити кілька разів. Потім овес заливають водою на годину.
Після крупу знову промивають, засипають в чашу мультиварки, кладуть сіль. Заливають крупу водою і молоком. Щоб молоко не сильно тікало, на п'ять сантиметрів вище рівня рідини чашу змащують шматочком вершкового масла.
З цілісного зерна? Потрібно вибрати програму «Гасіння» і готувати страву близько півтори години. Потім рекомендується переключити мультиварку на обігрів як мінімум на тридцять хвилин. Після вівсяну кашу розкладають по тарілках, присмачують шматочком вершкового масла.
з родзинками
Смачна каша може легко сподобатися і дітям. Для цього потрібно прикрасити її будь-якими солодкими інгредієнтами. Для цього рецепта вівсяної каші з цільного зерна потрібно взяти:
- дві склянки крупи;
- шість склянок молока;
- 50 грам родзинок;
- половину чайної ложки солі;
- дві столові ложки цукру;
- вершкове масло для готової каші.
Цей рецепт передбачає приготування в мультиварці. Всі інгредієнти вимірюються склянками від приладу.
Як приготувати кашу з родзинками?
Готується така каша відносно довго. Однак перед приготуванням зерно не вимочують. З цієї причини даний рецепт подобається тим, у кого немає часу на підготовку продуктів, але є, щоб наполягати вівсянку.
Для початку крупу ретельно промивають холодною водою, краще кілька разів. Якщо є які-небудь шматочки лушпиння, їх прибирають. Кладуть в чашу крупу, цукор, сіль і родзинки. Заливають водою і молоком. Готують смачну кашу в режимі «Молочна каша». Після закінчення програми всі залишають в режимі «Підігрів» на вісім годин. За бажанням кожну порцію присмачують шматочком вершкового масла. Також можна полити її рідким медом, варенням або ж джемом.
Смачна каша на плиті: покроковий опис
Готувати кашу на плиті може кожен. Смак при цьому не буде гірше. Для приготування смачної і насиченою каші потрібно взяти:
- стакан крупи;
- три склянки води;
- трохи солі;
- масло - 30 грам.
Крупу ретельно перебирають, промивають кілька разів. Замочують на ніч у воді. Потім зливають рідину, знову промивають овес. Кладуть у каструлю крупу, доливають воду, чекають, коли каша закипить. Після вогонь збавляють, а саму каструльку накривають кришкою. Готують не менше сорока хвилин, при цьому варто весь час поглядати за крупою, щоб не втекла, а також помішувати. В кінці варіння додають вершкове масло, знову розмішують. Подають в гарячому вигляді. Також ця каша може стати відмінним гарніром до риби або ж птиці. При бажанні можна прикрасити блюдо солодкими інгредієнтами або ж тертим сиром.
Каша в горщику: смачно і корисно
Каша ця не містить молока, проте смак у неї виходить все одно насиченим. Секрет в боргом томлінні. Для приготування смачної каші потрібно взяти:
- 250 грам вівса;
- літр води;
- щіпку солі;
- столову ложку цукру;
- 80 грам вершкового масла.
Для початку крупу ретельно миють. Літр води кип'ятять, заливають їм чисту крупу і накривають кришкою. Тримають так не менше восьми годин. Після закінчення цього часу перекладають крупу і воду в глиняний горщик, ставлять в духовку. Її потрібно розігріти до ста градусів. Кашу млоять приблизно дві години.
Після виймають горщик, заправляють вівсянку сіллю, цукром і шматком вершкового масла. Особливо хороша така каша на сніданок. Вона відмінно насичує, а також виходить дійсно смачною і ніжною. Плюс такої каші в тому, що вона досить розсипчаста. Її можна подавати як гарнір, особливо якщо зменшити кількість цукру. Дуже добре поєднується крупа з рибою або ж курячим м'ясом. Поєднання з яловичиною або свининою може виявитися важким для шлунка, тому краще не ризикувати. Крім того, можна додати порцію свіжих або відварених овочів.
Овес - це джерело безлічі вітамінів. Особливо варто відзначити вміст вітамінів групи В. Вони допомагають боротися зі стресами, що важливо кожній людині. Також вживання вівсянки, особливо у вигляді каші, допомагає роботі шлунка і кишечника. Люди, які їдять часто вівсяну кашу, причому саме з цільного зерна, можуть забути про тяжкість або здутті живота. Готувати блюдо досить довго, але результат того вартий. Помітно спрощує життя наявність мультиварки. Вона дозволяє поставити блюдо готуватися і займатися своїми справами. Також можна заздалегідь запустити процес приготування, щоб вранці вже чекала апетитна і смачна каша з цільного зерна.
