Висловити свої щирі почуття можна різними способами. Одним з найсмачніших і солодких є презент у вигляді торта. Дуже добре, якщо він буде тематичним і зробленим своїми руками. Торт у вигляді сердечка - чим не ідеальний варіант? Його можна презентувати на день народження, весілля, день всіх закоханих. Який рецепт для реалізації задумки вибрати, як спекти такий торт і як його прикрасити - багато цікавого розповість читачеві ця стаття.
Щоб зрозуміти, як зробити торт «Сердечко», потрібно підібрати відповідний рецепт і розібратися в технології приготування. Алгоритм дій мало чим відрізнятиметься від виготовлення будь-якого іншого торта, а от створення особливої \u200b\u200b«серцевої» форми - заковика для багатьох.
Хід роботи починається з того, що потрібно підготувати інгредієнти. Їх склад залежить від обраного рецепта. Торт «Сердечко» може складатися з бісквітних коржів, окремих листкових сердечок, желе, безе і т.д.
Найвідповідальніший момент - створення тієї самої форми. Домогтися цього можна за допомогою 2 варіантів:
- заздалегідь підготувати спеціальну форму «Серце»;
- створити форму своїми руками.
Перший варіант ідеально підійде тим, хто далекий від приготування десертів. Все що потрібно - зробити рідке тісто і залити його в форму.
Другий варіант приготування десерту потребують невеликого майстерності. Спершу потрібно буде придбати або зробити самому бляшану форму у вигляді серця, а потім вирізати з його допомогою потрібну форму з стандартного коржа.
Трафарет для торта сердечко
Часто кулінари використовують трафарет для торта «Сердечко». Він дозволяє швидко і просто отримати бажану форму, не витративши при цьому кошти на покупку спеціальної форми для випічки.
Що потрібно зробити, щоб отримати трафарет? Все елементарно - взяти папір і намалювати або обвести сердечко. Потім просто вирізати його. Папір краще взяти щільну. Це дозволить отримати міцний трафарет, який можна буде використовувати ще не раз.
Щоб отримати корж у вигляді серця, треба розкачати тісто і прикласти до нього трафарет. Акуратно вирізати форму за допомогою ножа.
В цьому випадку потрібно відмовити від рідкого тесту.
Змастити готовий корж можна буде кремом, додати фрукти і прикрасити солодощами.
Торт серце своїми руками для дівчинки, покроково
Якщо потрібно приготувати торт для дівчинки, то слід відштовхуватися від її переваг і бажань. Починати приготування десерту потрібно з підготовки продуктів. Кулінарові для приготування бісквітного тіста знадобиться:
Для крему потрібно взяти:
Перший крок - зробити тісто згідно з рецептом.
Масло краще спершу трохи остудити. Так тісто швидше «сприйме» його.
Другий крок - отриману масу вилити у форму у вигляді серця. Її спершу потрібно застелити пергаментним папером. Поставити в розігріту духову шафу до 180 градусів приблизно на 20 хвилин. Перевірити готовність можна за допомогою сірника, проткнув корж.
Третій крок - підготовка крему.
Четвертий крок - зібрати торт: змастити корж сиропом з води і цукру, нанести крем на кожен корж, уклавши їх один на інший.
П'ятий крок - прикраса десерту фруктами: полуницею, смородиною, бананами. Також можна використовувати листочки м'яти.
Відеоматеріал дуже стане в нагоді початківцям кулінарам:
Картинки торт сердечко
Картинки «Торт« Сердечко »допоможуть визначитися з видом десерту і надихнуть на продуктивну роботу.
Перший варіант - шоколадний торт. Коричневі коржі, шоколадний мус зверху і всередині торта - такий десерт сподобається всім. Данина традиціям - використання полуниці зверху. Викласти її також можна в формі серця.
Наступний варіант - торт з мастикою зверху.
Желейний торт у формі серця також вразить і своїм смаком, і зовнішнім виглядом.
Смачним буде і торт - безе.
Торт «Серце» з листкового тіста.
Торт мамі серце, рецепт з поясненням і фото
Зізнатися мамі в коханні можна за допомогою смачного торта. Важливо зробити його своїми руками, тоді він буде просто безцінним.
Можна приготувати торт мамі «Сердечко» на базі коржів з листкового тіста. Для цього потрібно закупити:
А для крему потрібно взяти вершки і цукор. Також при бажанні можна додати фрукти або навіть трохи рому.
Робимо листкове тісто. Для цього нарізати вершкове масло і змішати всі інгредієнти, що вказані в рецепті.
Щоб маса була рівномірною, її можна порубати ножем.
замісити спочатку за допомогою міксера, а потім - руками.
накрити харчовою плівкою або рушником і залишити в холодильнику на півгодини. Після цього розділити тісто на стільки частин, скільки планується зробити коржів.
Потім розкачати кожну частину тесту за допомогою качалки.
За допомогою трафарету або жерстяної форми вирізати сердечко. Помістити його на деко, застелене пергаментним папером, і запікати 15 хвилин.
Тим часом слід зробити крем:
- збити вершки з цукром;
- поставити на маленький вогонь і довести до густого стану.
У крем можна додати подрібнені горіхи.
Коли коржі будуть готові, їх потрібно перемазати кремом.
Сформувати торт у вигляді серця і зверху його також намазати кремом. Окрасою може послужити рубана полуниця.
Якщо мама любить зефір або маршмеллоу, то можна їх також впустити в хід.
Торт на день народження сердечко, рецепт
Неможливо уявити торжество без святкового десерту. Желейний торт на день народження «Сердечко» буде приємним сюрпризом і може виступати навіть в якості повноцінного подарунка.
Кулінарові для його приготування знадобиться:
Поетапний процес створення солодкого шедевра:
- Потрібно спекти бісквіт.
- Зробити сметанний шар. Для цього потрібно спершу розвести желатин в теплій воді. З'єднати його зі сметаною, можна додати шматочки фруктів.
- Вилити желейно - сметанним масу зверху на бісквітний шар в форму. Поставити в холодильник на 1 годину.
- Зробити фруктово - желейний шар. Для його приготування потрібно знову розвести ягідне желе в теплій воді (воно повинно бути червоного кольору). Дати йому охолонути і маленькою цівкою влити в форму.
- Акуратно викласти ягоди або фрукти.
Тепер торт знову повинен відправитися в холодильник.
Прикрасити десерт можна написом «З днем \u200b\u200bнародження» або святковими Топпери.
В рецепт також можна включити сир, як це зробив автор відео:
Торт на день закоханих серце, рецепт
Торт на День закоханих «Сердечко» з безе стане найкращим подарунком. З його допомогою можна не тільки висловити свої почуття, а й показати свої кулінарні таланти.
Спершу закоханому потрібно буде відвідати магазин і купити:
Кулінарний процес складається з таких послідовних етапів:
- Приготувати безе: збити яєчні білки до отримання піни, а потім всипати цукор і збивати ще 6 хвилин.
- Вилити в форму безе так, щоб воно сформувало оболонку серця, а середина було порожньою.
- Відправити в духовку на 2 години при температурі 90 градусів. Після відключення режиму залишити форму в духовій шафі ще на годину.
- Окремо збити вершковий сир і вершки.
- Розтопити шоколад і змішати його з сиром і вершками.
- Акуратно відокремити серце від пергаментного паперу і викласти на блюдо.
- Влити масу в середину серця і розрівняти.
- Надіслати торт в холодильник на 2 години.
- Прикрасити десерт фруктами, гілочками м'яти і т.д.
Основний заковика в цьому випадку буде саме приготування прошарку безе. Як правильно це зробити, покаже наступне відео:
Весільний торт серце, покроковий рецепт
Вибір торта для весілля - не менше важлива подія, ніж підбір сукні або костюма для молодят. Часто такий вибір робиться на користь весільного торта «Сердечко» - ефектного і смачного десерту.
Що ж почати його приготування? Перший крок - приготування бісквітний коржів. Для цього знадобиться:
Випікати їх потрібно 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Другий крок - приготування крему. Він буде складатися з:
Вершкове масло потрібно зігріти до кімнатної температури і збити міксером. Всипати ванільний цукор і продовжувати збивати.
Згущене молоко тонкою цівкою додати в крем (весь цей час міксер збиває масу). Після додавання останнього інгредієнта збивати потрібно ще 5 хвилин.
Третій крок - формування торта. Для цього розрізані коржі зібрати разом, сформувавши серце. Змастити кожен шар кремом.
Якщо немає спеціальної форми для випічки у вигляді серця, то коржі слід розрізати, як показано на малюнку:
Четвертий етап - роботі з мастикою. Можна купити її вже готову в кондитерському магазині, а можна зробити самому з маршмеллоу.
Для цього потрібно купити 100 грам маршмеллоу і помістити його в ємність, в якій можна розігрівати в мікрохвильовій печі.
Додати трохи соку лимона або лимонну кислоту.
Встановити максимальну потужність і розтопити зефір.
Додати цукор і руками «замісити» мастику, немов тісто. Посипати його цукровою пудрою, обмотати харчовою плівкою і відправити в холодильник на півгодини.
Не варто занадто тонко розкачувати мастику. Ідеальна товщина шару - 3 - 4 мм. Попередньо робочу поверхню потрібно посипати цукровою пудрою або крохмалем. Також можна задіяти силіконовий килимок.
Покривати весільний торт мастикою потрібно так:
Шостий етап - прикраса. Можна використовувати квіточки і бантики з тієї ж мастики. Невеликий майстер - клас, як їх зробити, представлений нижче:
Після трудомісткого процесу виходить торт, який нічим не поступатиметься магазинного. Але в цьому випадку можна бути впевненим в його якості.
Муссовий торт серце, рецепт
Здивувати своїм зовнішнім виглядом і смаковими характеристиками зможе муссовий торт «Сердечко».
Рецепт такого можна поділити на такі етапи:
- приготування коржа;
- отримання мусу;
- приготування желатинової прошарку.
Якщо зробити все правильно, то в розрізі торт буде виглядати так:
Кулінарові знадобляться такі продукти:
Приготування муссового «сердечного» торта проходить в кілька етапів:
Тепер потрібно сформувати торт: викласти корж, на нього - мус, а зверху желейний шар. Надіслати торт в холодильник на всю ніч.
Торт серце кремовий, рецепт
Ще одним варіантом приготування «сердечного» десерту є торт «Сердечко» кремовий. Для тих, хто хоч раз готував торт на основі крему, цей рецепт буде знаком.
Коржі можна зробити бісквітними. А ось крему потрібно приділити більше уваги.
Він буде складатися з:
Шоколад і масло потрібно буде розтопити. Додати решту інгредієнтів. Поставити на повільний вогонь і довести масу до середньої густини.
Кожен шар потрібно змастити таким кремом. Використовуючи кондитерський мішок, можна зробити красиві кремові квіточки на поверхні торта.
Десерту потрібно дати просочитися перед тим, як подавати до столу.
Червоний торт серце, рецепт
Торт «Сердечко» в більшості випадків роблять червоним. Ця традиційне оформлення, яке точно буде «в точку». Торт «Червоний оксамит» - ідеальний вибір в цьому випадку.
Знадобляться такі інгредієнти:
Окремо потрібно взяти харчовий барвник червоного кольору, щоб отримати бажаний відтінок.
Для активного кулінарного процесу потрібно взяти дві миски. В одній змішати борошно, розпушувач, сіль, рослинне масло і какао, а в іншій - яйця і цукор, які потрібно збити.
З'єднати кефір і барвник. Перемішати і додати яєчну масу. А потім і вміст першої миски.
Масу вилити в форму у вигляді серця і випекти коржі при температурі 200 градусів. Це займе приблизно 20 хвилин.
Тим часом можна приготувати крем. Для цього збиваються вершки і цукрова пудра.
Коржі змащуються отриманим кремом. Також потрібно обмазати їм верх і боки торта.
Білий торт сердечко, рецепт
Смачний білий торт «Сердечко» нічим не поступається своєму червоному солодкому «товаришеві». Для різноманітності можна приготувати сметанні коржі, а крем - з сиру маскарпоне.
Список продуктів для випічки такий:
Щоб випікати коржі, потрібно підготувати форму «Сердечко» або скористатися трафаретом. Алгоритм дій буде таким:
Корж розрізати навпіл і змастити кремом, в тому числі і верх торта. Прикрасити його можна візерунками зі збитих вершків і мармеладний серцем.
Торт з листкових сердечок, рецепт
Торт з листкових сердечок ще називають «Лінивий Наполеон». Все тому що він готується дуже швидко, абсолютно без випічки.
Кулінарові потрібно підготувати:
Процес приготування дивує своєю простотою:
- збити яйця і цукор для крему;
- а потім в тому ж порядку, що зазначений в рецепті, додати решту інгредієнтів;
- кожен новий продукт відділяється від іншого ретельним взбиванием віночком або міксером;
- отриманий крем варити на повільному вогні до загусання;
- в форму викласти листкові сердечка - печиво (розділивши на кілька шарів);
- кожен шар змастити кремом;
- зверху також ретельно обмазати кремом торт;
- поставити в холодильник на 4 години.
Всього 15 хвилин (не рахуючи часу просочення) і смачний торт готовий.
Детальніше розповість наступне відео:
Як прикрасити торт серце, ідеї
Якщо дуже хочеться зробити «серцевий» торт, а підходящої форми немає і не хочеться зайве намагатися зі створенням ідеальних вигинів, то можна приготувати торт стандартної форми, але з характерним декором. Для цього буде корисно дізнатися, як прикрасити торт сердечками.
Прикрасити торт можуть і сердечка - пряники:
Торт у формі серця не залишиться непоміченим. Він - прямий доказ ніжних почуттів. Тільки на перший погляд здається, що його зовнішній вигляд заздалегідь визначений. Насправді такий десерт може бути різноманітним (як зовні, так і за смаковими якостями). Це дозволить вибрати той рецепт, який точно сподобається другій половинці.
Торт «Серце» - прекрасна ідея солодкої валентинки в день всіх закоханих, а також відмінний десерт для романтичної вечері або будь-якого свята. Тут переважає ніжний мус з насиченим смаком малини і приємним рожевим кольором, а в якості підстави використовується тонкий бісквітний корж. Поверхня торта заливається малиновим желе, завдяки чому «Серце» стає яскравим і насиченим, з ідеально рівною глянцевою поверхнею.
За бажанням для оформлення можна задіяти ягоди, листочки м'яти, кондитерські фігурки і т.д. Але навіть і зовсім без декору цей десерт виглядає ошатно і ефектно! Запасаємося продуктами за списком, знаходимо відповідну форму і готуємо торт «Серце» своїми руками!
Інгредієнти: 
Для бісквіта:
- яйця - 2 шт .;
- борошно - 50 г;
- цукор - 65 г;
- вершкове масло - 10 г;
- ванільний цукор - пакетик (8-10 г).
Для просочення:
- вода - 30 мл;
- цукор - 1 ч. ложка.
Для мусу:
- малина (заморожена або свіжа) - 600 г;
- цукор - 150 г;
- вершки 30-35% - 400 мл;
- сік лимона - 1 ст. ложка;
- желатин порошковий - 15 м
Для оформлення:
- малинове желе для торта - 1-2 пакетика.
Торт «Серце» своїми руками рецепт
- У миску відправляємо яйця, звичайний і ванільний цукор. За допомогою міксера збиваємо до розчинення крупинок і отримання дуже пишною густої маси (приблизно 5-7 хвилин).
- Борошно просіваємо і в 2 прийоми вводимо до яєць. Втручаємося лопаткою знизу вгору до утворення однорідної текстури.
- Масло розтоплюємо, охолоджуємо і по стінці вливаємо в миску.
- Вимішуємо тісто знизу вгору до однорідності і розподіляємо всередині ємності для випічки у вигляді серця (дно для зручності попередньо прокладаємо пергаментом). У нашому прикладі використовується роз'ємна форма з розмірами 24х24х6,5 см.
- Випікаємо тонкий бісквітний корж в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин (до сухої сірники). Остужаем.
Малиновий мус для торта «Серце»
- Малину засипаємо цукром, вливаємо лимонний сік. Витримуємо суміш на повільному вогні, перемішуючи.
- Коли малина розм'якшиться і пустить сік, беремо толкушку і проминаємо ягоди.
- Доводимо малинову масу до кипіння, потім варимо на невеликому вогні 7-8 хвилин.
- Знявши з вогню, пропускаємо малину через дрібне сито. Намагаємося по максимуму вичавити весь малиновий сік - ретельно перетираємо масу, притискаючи ложкою. Частина, що залишилася на ситі ягідна маса в рецепті не буде потрібно, за бажанням її можна використовувати для варіння компоту.
- Охолоджені вершки вливаємо в глибоку миску, збиваємо до згущення. Починаємо з маленькій швидкості, поступово збільшуючи темп оборотів.
- З'єднуємо вершки і повністю охолоджений малиновий сік. Вимішуємо до рівномірного фарбування вершкової маси.
- Желатин заливаємо 100 мл холодної, завчасно кип'яченої води. Ми залишаємо для набухання (час дивимося на упаковці).
- Далі прогреваем набряклі желатинову масу до розчинення порошку (не кип'ятити!). Остудивши, вводимо тонкою цівкою до вершково-малиновою суміші, безперервно перемішуючи міксером.
Як сформувати торт у вигляді серця
- Форму для випічки промиваємо і витираємо насухо. Дно прокладаємо чистим аркушем пергаменту, а потім викладаємо корж. Злегка поливаємо просоченням (цукор розчиняємо в гарячій воді, охолоджуємо).
- Переливаємо отриману вершково-малинову масу на бісквітний шар. Розрівнюємо поверхню і прибираємо десерт в холодильник до застигання мусу.
- Готуємо по інструкції малинове желе для торта, виливаємо на застиглий муссовий шар. Знову прибираємо торт «Серце» в холодильник.
- Коли желе повністю застигне, прогріваємо бортик феном і розстібаємо форму. За допомогою такого способу краю торта вийдуть максимально рівними, але за бажанням можна скористатися стандартним методом - акуратно провести уздовж бортів тонким ножем. Перекладаємо малиновий десерт на блюдо, за бажанням доповнюємо ягодами або прикрашаємо будь-яким іншим способом.
- Смачний і ефектний торт «Серце» готовий!
Смачного!
Рецепти приготування тортів в домашніх умовах з фото
торт серце
12-15
2 години
340 ккал
5 /5 (1 )
Хочете здивувати своїх коханих не тільки смачною, а й красиво оформленої випічкою? Тоді цей рецепт десерту для вас. Я розповім, як спекти дуже смачний шоколадний торт у формі серця в домашніх умовах. Рецепт цього торта я дізналася від свекрухи.
- Інвентар і кухонна техніка: міксер, миска, форма для випічки у вигляді серця (не обов'язково).
необхідні продукти
Для тіста:
Для крему:
Для глазурі:
Для прикраси:
Особливості вибору продуктів
Шоколад повинен бути чорний і хорошої якості. Для начинки можна використовувати як свіжі ягоди, так і заморожені. Якщо полуниця у вас заморожена - розморожувати її перед приготуванням торта не потрібно. Додавайте цукор в тісто відповідно до своїх смакових уподобань.
Незаміжні англійки в XVII столітті щиро вірили, що якщо покласти шматок солодкого тортика собі під подушку, то вночі уві сні вони зустрінуться з судженим.
Як приготувати торт «Серце» в домашніх умовах: покроковий рецепт
Для того щоб приготувати торт у формі серця своїми руками, включаємо духовку на 200 градусів і, поки вона нагрівається, починаємо займатися підготовкою тесту.
Тісто випікається близько 35 хвилин.
Перевірити, чи готовий бісквіт, можна скориставшись зубочисткою. Проткніть корж, якщо зубочистка суха - корж добре пропікся, і його пора діставати.
Готовий бісквіт дістаємо з духовки. Після того як він повністю охолоне - розрізаємо його на 3 частини. 
Рецепт крему для торта «Серце»
Перед тим як зробити торт у формі серця, потрібно подбати про підготовку крему. У цьому рецепті він більш ніж простий. Вливаємо в миску 600 мл вершків, додаємо цукор і все це гарненько збиваємо за допомогою міксера до того часу, поки у вас не вийде стійкий, пишний крем потрібної консистенції. В кінці вводимо какао-порошок, акуратно перемішуємо ложкою, і крем готовий! 
Приступаємо до складання торта
Ківі і полуницю для начинки нарізаємо. Перший корж перемащуємо кремом і зверху викладаємо шматочки ківі. Намазуємо ще трохи крему. Потім йде другий корж, який точно так же покриваємо кремом, потім викладаємо полуницю і фіксуємо невеликою кількістю крему зверху. На завершення кладемо третій корж. 
Як красиво оформити і подати торт «Серце»
Вибирати, як прикрасити торт «Серце» домашній, звичайно ж, вам. Я зазвичай покриваю торт шоколадною глазур'ю і ягодами. Особливо красиво на торті такої форми виглядає полуниця. 
Щоб приготувати шоколадну глазур, беремо 230 г якісного чорного шоколаду, ламаємо його на шматочки і складаємо в миску. Додаємо туди трохи молока і ставимо в мікрохвильовку розтоплювати. 
При відсутності мікрохвильовки шоколад можна розтопити на водяній бані.
Потім перемішуємо шоколад, поступово додаючи туди молоко. Знадобиться приблизно 4-5 ложок, але це залежить від шоколаду. Тому вводите молоко поступово, постійно помішуючи масу. Глазур на фініші повинна вийти гладенькою. 
Закінчуємо оформлення торта «Серце» прикрасивши його ягодами полуниці, завдяки чому він буде виглядати ще більш романтичним.
Як спекти торт «Серце», ви вже знаєте. Але як зробити торт у вигляді серця без спеціальної форми? Для мене це питання зовсім недавно теж був актуальним, оскільки, як виявилося, знайти якісну, красиву і рівну форму серця досить складно. Тому я вдавалася до хитрощів, про яку вам зараз розповім. 
У кожного будинку напевно є кругла форма для випічки і прямокутна. Випікаємо коржі для торта в них. 
Коли коржі будуть готові і охолонуть, розрізаємо вздовж круглий корж і вимірюємо довжину його зрізу (діаметр). Потім обрізаємо прямокутний корж так, щоб його сторона була точно такою довжини, як діаметр круглого. Призначте половини круглого коржа до двох верхніх сторонам квадратного, і у вас вийде гарне рівне серце.
Відео-рецепт приготування торта «Серце»
У цьому відео наочно продемонстровано, яким чином можна зібрати торт у вигляді серця без наявності спеціальної форми. Правда, коржі в відео готувалися за іншим рецептом для зовсім іншого торта. Але зате за допомогою цього відео ви точно навчитеся надавати коржам для будь-якого торта форму серця.
Як Зробити Торт в Віде Серця БЕЗ формочки (Легко і Просто) | Heart Cake without a Heart Shape Pan
https://i.ytimg.com/vi/-9YapbgvW4/sddefault.jpg
https://youtu.be/-9YapbgvW4
2016-02-13T09: 28: 04.000Z
Запрошення до обговорення торта і можливих доопрацювань
Впевнена, що за цим рецептом ви приготуєте дійсно смачний десерт, яким порадуєте свою кохану людину. Не обов'язково ж чекати для цього особливого випадку. Особливі випадки ми можемо створювати самі. Розкажіть, чи вийшло у вас спекти такий торт і який ще випічкою ви дивуєте своїх улюблених?
Незвичайні торти завжди викликають інтерес. А якщо це буде не просто незвичайний, а тематичний десерт, то він принесе вдвічі більше радості того, кому він призначений. Однією з таких солодощів по праву може вважатися торт у вигляді серця. Всілякі рецепти рясніють яскравими фото і обіцяють дивовижний смак отриманого частування. Деякі рецепти дійсно варті того, щоб розглянути їх детальніше.
Сьогодні ми запропонуємо вам рецепти двох абсолютно різних тортів. Фаворит серед романтичних солодощів - це торт Червоний Бархат. Легкий, не сильно солодкий і дуже ефектний, він зробить належний ефект на вашу половинку і відмінно вийде на фото.
Інгредієнти для основи:
- Яйця - 3шт.
- Кефір - 300 мл.
- Масло вершкове - 130гр.
- Цукор - 250 гр.
- Розпушувач - 1,5 пакетика.
- Борошно - 300гр.
- Какао-порошок - 1,5 стіл. ложки.
- Сіль - 2/3 чайн. ложки.
- Ванілін - 1,5 пакетика.
- Барвник харчової червоний - 1 пакетик.
Інгредієнти для крему:
- Сирний сир - 450 гр.
- Вершки - 300 мл. (30% і вище).
- Ванілін - 1 пакетик.
- Цукрова пудра - 80-100 гр.
Приготування основи:
- Духовку ставимо на розігрів на 180 градусів. Форму (у вигляді серця, або яку є) змащуємо маслом і злегка присипаємо борошном.
- Збиваємо масло з цукром до білого кольору. Додаємо яйця і ванілін і продовжуємо збивати до однорідного стану.
- В іншу миску наливаємо кефір і розводимо в ньому барвник.
- Продовжуючи збивати, вливаємо в яєчно-масляну суміш кефір.
- У ще одній мисці просіюємо борошно, какао-порошок і розпушувач, додаємо сіль і перемішуємо.
- Додаємо суху суміш до рідкої, і змішуємо їх до однорідності.
- Готове тісто виливаємо в форму і відправляємо в духовку на 40-45 хвилин. Або, ділимо тісто на 2-3 частини і випікаємо по черзі кілька коржів, тоді час випічки буде 25-30 хвилин.
- За 5 хвилин до закінчення часу готування, перевірте готовність основи за допомогою сірника або зубочистки.
- Готовий корж / коржі охолоджуємо. Якщо ваша форма не у вигляді серця, акуратно обріжте її так, щоб вийшло серце. Обрізки відкладіть - вони нам знадобляться.
Приготування крему:
- Сирний сир, вершки і ванілін змішаємо в мисці для збивання.
- Міксером збиваємо їх до пишності, додаючи цукрову пудру до смаку.
Оформлення і прикраса:
- Промащуємо коржі кремом. Зверху посипаємо перемеленими в крихту обрізками бісквіта, або прикрашаємо на свій смак.
Торт у вигляді серця готовий! «Червоний оксамит» заслуговує на те, щоб бути відображеним на фото, особливо добре вийде фото торта в розрізі. Не забудьте також зробити фото вашої половинки, коли він або вона відкусить перший шматочок. Адже цей десерт дійсно незрівнянний!
Але є й інші рецепти. Давайте спробуємо зробити торт у формі серця в шоколадному варіанті! Багато рецептів грішать додаванням в крем какао замість шоколаду, але тільки не цей.
шоколадне серце
Інгредієнти для основи:
- Яйця - 4 шт.
- Цукор - 180 гр.
- Борошно - 250 гр.
- Розпушувач - пол. пакетика.
- Какао - 100гр.
Інгредієнти для крему:
- Молоко згущене - 1 банка (варене).
- Вершки - 150 мл. (15-20%).
- Шоколад - 100 гр.
Приготування основи:
- Духовку ставимо на розігрів на 190 градусів. Форму для випічки змащуємо маслом і злегка присипаємо борошном.
- Поділяємо жовтки і білки. Збиваємо жовтки з цукром, поступово додаємо какао-порошок.
- Наступним етапом додаємо просіяне борошно і розпушувач.
- В окремій мисці збиваємо білки до міцної піни, після чого додаємо їх до желтковой суміші і акуратно перемішуємо.
- Заливаємо тісто в форму як в попередньому рецепті, і відправляємо в духовку на 30 хвилин.
- Готові коржі дістаємо, охолоджуємо і обрізаємо у вигляді серця.
Приготування крему:
- Нагріваємо вершки і поламаний на шматочки шоколад до його розчинення. Постійно помішуючи, трохи уварюємо, після чого знімаємо з вогню і охолоджуємо.
- Додаємо варене згущене молоко і збиваємо міксером до однорідності.
- Коржі обмазуємо кремом і прикрашаємо за бажанням.
Шоколадний торт у вигляді серця - на вашому столі. Час традиційних фото насиченого шоколадом десерту, фото щасливою половинки, коли ви піднесете їй це частування і ваше спільне щасливе фото!
Існують і інші рецепти цього святкового десерту, але ми вибрали для вас найкращі. Сподіваємося, ці рецепти припали вам до смаку! Створюйте свої рецепти, і у вас обов'язково вийде ще краще і смачніше!
Відео-рецепт приготування торта у вигляді серця
Для бісквіта:
- 4 яйця;
- 180 г цукру;
- 200 м пшеничного борошна;
- 30 р картопляного крохмалю;
- 170 м маргарину;
- чайна ложка розпушувача тіста;
- 20 р какао-порошку.
Для крему:
- 180 м масла вершкового;
- 280 м молока згущеного;
- стакан незбираного молока;
- по 30 г. борошна і цукру.
Для глазурі:
- близько 120 р темного шоколаду;
- 40 р масла вершкового.
додатково:
- з півсклянки обсмаженого і очищеного арахісу;
- зі столову ложку з гіркою цукрової пудри;
- кондитерська посипання у вигляді сердечок.
- Час приготування торта - 90 хвилин.
Як приготувати простий торт у вигляді серця:
Приготуйте бісквіт. Змішайте в глибокій мисці борошно з крохмалем і розпушувачем, покришите в цю суміш маргарин (якщо відталий, поріжте ножем, якщо мерзлий, потріть на тертці) і перетріть все разом в крихту. Окремо за допомогою міксера в пишну піну збийте яйця і цукор.
Потім змішайте вміст обох ємкостей, додавши какао-порошок.
Вилийте в чашу мультиварки (її не забудьте змастити маслом) і, включивши режим «Випічка», випікайте 50 хвилин.
Приготуйте крем. Поки випікається бісквітний корж, отлейте в невеликий кухлик половину (або трохи більше) молока, нагрійте і киньте в нього цукор. У молоці, що залишилося (холодному) розмішайте борошно (намагайтеся, щоб не було грудочок) і відразу вилийте в ківш з киплячим молоком. Одним словом, зваріть солодкий клейстер і поставте в холодне місце остигати.
Окремо збийте розм'якшене масло зі згущеним молоком, потім в цю масу умішайте остиглий клейстер, дуже ретельно збийте крем, і приберіть поки в холодильник.
Сформуйте торт. Іспекшійся бісквітний корж негайно вийміть з мультиварки, дайте охолонути до теплого стану.
Потім поріжте на дрібні кубики.
Весь арахіс поділіть навпіл і, скориставшись блендером, зробіть 2 види крихти: дрібну і велику. Складіть шматочки подрібненого бісквіта в простору миску, додайте всю велику горіхову крихту і крем, перемішайте.
Відкладіть трохи отриманої маси в сторонку, з іншої ж на блюді «виліпити» торт у вигляді серця.
Приготуйте глазур. У ковшике розтопіть масло і киньте в нього поламаний шоколад.
При постійному помішуванні дочекайтеся, коли розтоплена шоколадна суміш закипить, потім зніміть ківш з вогню і полийте глазур'ю торт. Зверху посипте дрібною горіховою крихтою. Якщо у вас не виявилося шоколаду, приготуйте глазур з какао-порошку.
