Коли мова заходить про полуниці - в першу чергу, говорять про її незрівнянних смакових якостях і містяться в ній вітаміни, але не менш важливу роль відіграють і її дієтичні властивості.
У той же час улюблена нами солодкість полуниці наштовхує на сумніви - а чи не занадто вона смачна для дієтичного харчування з метою втрати ваги?
Давайте розберемося, від чого ж вона така смачна.
Вуглеводи в полуниці
Перш за все, ми любимо полуницю завдяки - саме вони і забезпечують її «десертні» якості.
Почнемо з того, скільки вуглеводів в полуниці - на 100 г міститься всього лише 7,5 г карбогідратів. Це досить низький показник, що дає можливість нашій ягоді увійти в список продуктів з низьким глікемічним індексом.
ГІ (глікемічний індекс) - це якраз те, що демонструє швидкість потрапляння глюкози в кров з продуктів харчування. Якщо швидкість висока (і високий ГІ), значить, наша підшлункова ледве-ледве зводить кінці з кінцями, щоб впорається з инсулино виділенням. Якщо швидкість низька, потрапляння глюкози з продуктів в кров відбувається повільно, значить і низький ГІ. Відповідно, ми довше засвоюємо цукор, довше задоволені і ситі.
Крім вуглеводів в свіжої полуниці на 100 грам ягід припадає 0,8 грам білка і 0,4 грама жирів. Загальна калорійність становить 41 ккал.
Кількість і якість вуглеводів в полуниціУ полуниці є і моно-, і дисахариди. Моносахариди - це визнані «вороги» людства, власне, самим характерним представником цього «сімейства» є білий кристалічний цукор.
Дисахариди - це більш складні вуглеводи, які, краще в нашому раціоні.
Попри те, скільки простих вуглеводів містить полуниця, її можна і потрібно включати в своє щоденне меню. Ці прості вуглеводи забезпечують ягоду приємною солодкістю, але за рахунок високого вмісту харчових волокон (2, 2 г на 100 г), а також дисахаридов, полуничний цукор засвоюється повільно, 
але, в той же час, чимось може замінити і шкідливі «моносахаридними» солодощі.
Знизити концентрацію цукру в полуниці можна, додавши молочнокислих продуктів. Полуниця ідеально поєднується з сиром і натуральним йогуртом - тим самим, не тільки знижується ГІ, але і поліпшується засвоюваність.
Хоча, чесно кажучи, коли мова йде про такий високо вітамінний склад (полуниця б'є рекорди по, А, калію і т.д.), грішно скаржитися на вуглеводи, до того ж, за останніми даними досліджень, карбогідрати нарівні з білками і жирами, зобов'язані бути присутніми в раціоні сучасної людини.
Полуниця, садова суниця дуже смачні ягоди. Однак крім цього вони мають безліч корисних властивостей, що робить їх корисними дієтичними продуктами.
Хоча зрілі ягоди полуниці і суниці здаються дуже солодкими вони містять всього 40 калорій на 100 грам продукту . Тому, якщо ви будете весь день харчуватися тільки полуницею / наприклад на полуничною дієті /, то зможете значно схуднути. Однак через великий вміст вітаміну С слід побоюватися дратівної дії на слизову шлунка. Саме з цієї причини під час дотримання полунично дієти рекомендують їсти її з молочними продуктами / вершками, йогуртом, кефіром /. Полуниця дуже корисна при захворюваннях нирок, так як має виражену сечогінну дію.
Крім цього в полуниці міститися саліцилати, які зменшую запалення в суглобах. Тому при артритах радикулітах буде корисно щодня з'їдати по 300-400 грама цієї смачної ягоди хоча б 1-2 тижні. Намагайтеся вживати полуницю по сезону. У ягодах, які продаються цілий рік міститься дуже мало корисних речовин. Вибирайте стиглі, червоні ягоди не м'яті ягоди. Саме вони містять максимальну кількість вітамінів і мікроелементів.
Це цікаво! Одна ягода полуниці важить від 12 до 50 грам. Найбільша полуниця в світі важила 231 грам і була вирощена в Америці штаті Кент.
Нижче наводиться таблиця калорійності і харчової цінності полуниці.
| Назва продукту | Кількість грамів продукту | містить |
| полуниця, суниця | 100 грам | 41 ккал |
| 1 ягода | 8 грам | 3,3 ккал |
| заморожена полуниця | 100 грам | 35 ккал |
| білків в 100 грамах | 0,8 грами | 6 ккал |
| жирів в 100 грамах | 0,4 грама | 85 кал |
| вуглеводів в 100 грамах | 7,5 грам | 21 грама |
| харчових волокон | 100 грам | 2,2 гр. |
| води | 100 грам | 87,4 гр. |
100 грам полуниці, суниці містять: Кальцій 40 мг, Магній18 мг, Натрій18 мг, Калій161 мг, Хлор16 мг, Сера12 м. Так само ці ягоди містити такі важливі мікроелементи, як: залізо, цинк, йод, мідь, марганець, хром, фтор , молібден, бор, ванадій, кобальт.
Якщо ви звикли рахувати калорії, обмежувати себе в солодощах, десертах введіть в свій раціон фрукти і ягоди. Тоді потреба у смачненькому буде задоволена, а ваги залишаться на місці. Мучить питання, що такого з'їсти, щоб схуднути спробуйте сісти на полуничну дієту.
Скільки калорій в полуниці, дуже солоденької ягідці? Всього 30.7 ккал на 100г.Так що можна поїдати її в своє задоволення і при цьому скидати зайві кілограми. Полуниця знижує рівень цукру в крові, позитивно впливає на обмін речовин, сприяє очищенню кішечніка.По цього її рекомендують вживати при ожирінні.
Полунична дієта
На тлі модних і складних систем харчування, полунична дієта до того проста і легка, що можна засумніватися в її еффектівності.Но це зовсім не так. Дієтологи стверджують, що полунична дієта допомагає скинути від 2 до 4 кг на тиждень.
Протягом 7 днів центральне місце у вашому харчування повинна займати полуниця, десерти з нею, полунично - фруктові салати, низькокалорійні йогурти з полуницею. При цьому ви повинні відмовитися від жирної і багатої на вуглеводи (картопля, макарони, борошняні вироби, вершки) їжі. Дотримуватися полуничною дієти слід не більше тижня.
Навіть не знаючи скільки калорій в полуниці, яку вона несе користь всьому організму, ми любимо цю ягідку за її неповторний смак. Єдиний недолік полуниці - сезон на неї триває не довго.
У літню пору важко відмовити собі в задоволенні насолодитися ароматною і солодкою полуницею. не тільки смачні, але і дуже корисні. Деякі жінки турбуються про те, скільки калорій в полуниці і чи не зашкодить вона фігурі? Дієтологи рекомендують по можливості їсти ягоди, так як вони забезпечать організм корисними речовинами і допоможуть позбутися від декількох кілограмів.
Корисні властивостіЗавдяки наявності вітамінів, мінералів та інших речовин ягоди мають ряд переваг:
- Калорії в полуниці знаходяться на досить низькому рівні, так на 100 г доводиться все лише 30 ккал. Пояснюється це тим, що ягоди практично складаються з однієї води.
- Вітамінно-мінеральний склад позитивно позначається на обміні речовин в організмі і покращує роботу травної системи в цілому.
- До складу ягід входить, який обумовлює дію полуниці, як антидепресанту. Це властивість особливо важливо в період схуднення, так як організм відчуває сильний стрес.
- Полуниця діє на організм, як легкий сечогінний засіб, що допомагає вивести з організму зайву рідину і зняти набряклість.
- До складу ягід входять пектини, які покращують травлення і очищають кишечник від токсинів і шлаків.
- Оскільки калорії в полуниці знаходяться на низькому рівні, і в ягодах міститься багато корисних речовин, їх можна вживати в якості дієтичного харчування при ожирінні.
Скільки калорій в замороженої полуниці?
Щоб у вас була можливість використовувати ягоди протягом всього року їх можна заморозити. Головне робити це правильно: спочатку полуницю миють, а потім викладають на обробну дошку або деко і відправляють в морозильну камеру, тільки після цього перекладіть ягоди в поліетиленовий пакет. Кількість калорій у замороженій полуниці практично не змінюється, так в 1 ст. ягід міститься від 45 до 77 ккал. При заморожуванні кількість вітамінів і мінералів не сильно зменшується. Завдяки такому способу зберігання ви зможете в будь-який час скористатися полуничною дієтою або ж приготувати з ягід багато різних низькокалорійних десертів.
Якщо ви хочете приготувати з полуниці варення, то варто враховувати, що для його приготування використовується досить багато цукру. В результаті калорійність зростає і становить близько 285 ккал.
варіанти схудненняЯкщо ви вирішили використовувати полуницю, щоб позбутися від зайвої ваги скористайтеся одним із запропонованих способів.
Варіант №1 - розвантажувальний день. Раз в тиждень ви можете користуватися таким варіантом схуднення, який дозволяє позбавитися від 1 кг. Втрата ваги відбувається завдяки виведенню зайвої рідини. За день потрібно з'їсти 1,5 кг ягід. Не забувайте пити негазовану воду.
Варіант №2 - монодієта. Розрахована вона на 4 дні, за які можна втратити до 3-х кг. У цей час можна їсти необмежену кількість полуниці, і пити воду. Дієтологи не радять користуватися такою дієтою, так як втрата ваги може 
здійснюватися за рахунок зменшення м'язової маси, а також це може привести до виникнення проблем з шлунково-кишкового тракту.
Варіант №3 - дієта на 4 дні. За цей час можна втратити до 4-х кг в залежності від початкового ваги. Дієта не така сувора, так як допускає використання інших продуктів. Меню буде виглядати приблизно так.
Калорії, ккал:
Білки, г:
Вуглеводи, г:
Строго кажучи, ягоди полуниці є плодами (помилкової ягодою) суниці зеленої ( Fragaria viridis), Трав'янистої багаторічників сімейства рожеві. Своєю назвою полуниця зобов'язана старорусскому слову «клуб», що означає «круглим тілом, кулястої». Великі ягоди стали називати полуницею, слово прижилося і ягода полюбилася всім - від малого до великого. Солодка, пружна, соковита і апетитна м'якоть, яка захлиналася найсмачніше соком - кілька щасливих хвилин так просто отримати в компанії жмені полуниці (calorizator). Полуницю називають королевою ягід за особливий, ні з чим незрівняний смак і аромат, яскравий зовнішній вигляд і соковитість, а також відсутність кісточки.
калорійність полуниці
Калорійність полуниці складає 41 ккал на 100 грам продукту.
Склад і корисні / шкідливі властивості полуниці
Сезонна ягода дуже корисна для нормалізації діяльності серцевого м'яза, використовується як профілактика запорів і засіб для відновлення моторики кишечника, активно впливає на стан шкірних покривів. Полуниця допомагає при болях в суглобах.
Полуницю краще їсти після основного прийому їжі, тому що вона містить багато органічних кислот, які дратують стінки шлунка. На поверхні полуниці може збиратися пилок, яка і призводить до алергії. Щоб позбутися від неї, полуницю треба обдати окропом в друшляку. Це не погіршить її смакові якості і корисні властивості.
Полуниця і схуднення
Полуниця, завдяки невеликій калорійності, є активним інгредієнтом і. Якщо будь-яка їда замінити на порцію полуниці - навіть з, то користь для фігури буде очевидна.
Сорти полуниці та її вирощування
Полуниця має безліч сортів, які поділяються на:
- Ранні сорти - Чудова, Альба, Октава, Хоней, Ольвія;
- Середньостиглі сорти - Азія, мармеладу, Челсі, Витязь, Цариця, Ароза;
- Сорти пізнього дозрівання - Великобританія, Зеніт, Баунті, Мальвіна, Пегас;
- Ремонтантні сорти - Діамант, Альбіон, Монтерей, Портола, Королева Єлизавета II.
Багато городників віддають перевагу полуничним стільниках з Голландії - Ельвіра, Гигантелла Максима, Віма Зантен, Корона. Полуниця по-справжньому плодоносна буває на другий рік життя, ніж старше кущі, тим менше розмір ягід і врожайність.
Полуниця - одна з улюблених тем в косметології, аромат солодкої ягоди використовується в парфумерних композиціях і банних серіях (скраб, гель, шампунь). Фруктові кислоти, що містяться в ягодах, використовують як натуральна сировина для професійних пілінгів, але ніхто не забороняє використовувати кілька ягід для догляду за шкірою обличчя, шиї та зони декольте в домашніх умовах. Полуниця - відомий відбілювач шкіри, схильної до темної пігментації, маски з розім'ятої полуниці відомі навіть за улюбленим кінофільмів. Ягоди полуниці поєднують з - для зволоження і пом'якшення тілесних шкіри, з білою глиною - для пом'якшення і розгладження шкіри.
Полуниця - афродизіак
Навіть формою своїх ягід - найчастіше у вигляді серця - полуниця сприяє порушенню і посиленню потягу. Цікавий факт - полуниця той рідкісний випадок, коли продукт впливає і на чоловіків, і на жінок. Для прекрасних дам найкращий початок романтичної зустрічі - келих і кілька стиглих ягід полуниці, це гарантує розслабленість і потрібний настрій - на отримання задоволення. Чоловікам соковиті ягоди допоможуть максимально довго оточувати свою обраницю увагою, турботою і запалом.
Полуниця в кулінарії
Полуницю найкраще вживати в свіжому, щойно зібраному вигляді, але також її варять, заморожують, пюрируют, готують і конфітюри, додають в салати, холодні закуски, вона відмінно поєднується з твердими сирами, горіхами для вишуканих десертів. Полуниця з або - класика жанру, маючи жменю полуниці в холодильнику, можна не хвилюватися про прикрасу званного обіду або романтичної вечері.
Більше про полуниці дивіться у відеоролику телепередачі «Про найголовніше».
Спеціально для
Копіювання даної статті цілком або частково заборонено.
