« Новий рік до нас мчить, скоро все станеться! .. »Ви, напевно, вже готуєтеся до зустрічі Нового року, до веселого та гучного, де поряд з оригінальними закусками почесні місця займуть і алкогольні напої.
Але перш ніж «все трапиться ...», хотілося б запитати: «А ви знаєте як правильно пити алкоголь, щоб на наступний день не було нестерпно боляче? Щоб не дошкуляла головний біль і вдалося уникнути важкого похмілля? »
вживання алкоголю:
Не пийте алкоголь на голодний шлунок
Бажано перекусити за 1,5 - 2 години до початку вечірки. Безпосередньо перед прийомом алкоголю проковтнути невелику кількість жиру - наприклад, шматочок вершкового масла, Або чайну ложку оливкової. Жир обволікає стінки шлунка, завдяки чому алкоголь повільніше всмоктується в кров.
Спиртні напої, особливо міцні, руйнівно впливає на слизову шлунка. Масло допоможе мінімізувати збитки, що завдала етанолом вашій травній системі.
обов'язково закусуйте
Незабаром після початку застілля масло засвоїться, і ви ризикуєте залишити свій шлунок один на один з алкоголем. А тому не забувайте закушувати, причому грунтовно! Овочевий салат, фрукти або шоколад вашому шлунку не допоможуть:
- закусуйте ситної, калорійною їжею - м'ясо, картопля, жирні продукти допоможуть уповільнити сп'яніння. Однак надто налягати на їжу не варто, адже це додаткове навантаження для всього шлунково-кишкового тракту, Особливо - для печінки, якій і без того тяжко.
Пийте не поспішаючи
Якщо вам не терпиться «швидше заснути особою в салаті», ви, звичайно, можете підтримати традиційний застільний гасло «між першою і другою перерва невеличка», однак це може привести до плачевних наслідків. Тому дуже важливо знати як правильно пити алкоголь, щоб уникнути неприємностей:
- вважається, що норма алкоголю, яку людина може випити відносно безпечно протягом години, дорівнює 15 мл чистого спирту. Це еквівалент 150 мл горілки або половини пляшки вина.
Розбавляйте алкоголь водою
Фортеця алкогольних напоїв, отриманих природним чином, не перевищує 15-16 градусів. Саме така концентрація спирту вважається найбільш безпечною з точки зору здоров'я:
- більш міцний алкоголь, отриманий в результаті перегонки, діє на організм надзвичайно руйнівно, тому міцні напої вкрай бажано розбавити водою у співвідношенні 1: 3. Завдяки цьому ви зможете випити аналогічну кількість алкоголю практично без шкоди для здоров'я і з мінімальним похміллям.
- якщо ви не готові розбавляти алкоголь водою або пити коктейлі - додавайте в напій лід. І не забувайте запивати! Причому ковток води на чарку горілки вас не врятує від болісного похмілля: обсяг випитих алкогольних і безалкогольних напоїв повинен бути рівним.
менше цукру
Висока концентрація спирту і глюкози в крові надзвичайно небезпечна, оскільки створює величезне навантаження на печінку, підшлункову і інші органи, яким доводиться справлятися з усім цим «щастям». Це дуже важливий момент в питанні як правильно пити алкоголь і не нашкодити здоров'ю, тому візьміть цей пункт на особливу замітку:
- уникайте пити солодкі лікери, десертні вина та інші напої з високим вмістом цукру. Запивати алкоголь краще несолодкими напоями, наприклад, не газованої мінералкою або натуральним соком. Не пийте газовану воду, солодкі коктейлі і, так звані, нектари - соки, розбавлені цукровим сиропом.
Обережно з газованими напоями
- вуглекислий газ, яким газують солодку воду і мінералку, істотно прискорює процес проникнення спирту в кров, так що запиваючи алкоголь газованими напоями, ви п'яніє набагато швидше;
- врахуйте цей факт і в тому випадку, якщо ви п'єте коктейлі, створені з додаванням газованих напоїв. Це ж справедливо і для шампанських та ігристих вин: загальновідомо, що ці, здавалося б, нешкідливі напої дуже сильно «б'ють в голову». Виною всьому - висока концентрація вуглекислого газу.
Не змішуйте алкоголь різного походження
Вина і коньяки виготовляються шляхом зброджування ягід; віскі, горілка, пиво отримують в процесі бродіння злаків; ром і текіла - результат бродіння соків рослин:
- не намагайтеся поєднати напої різного походження - вони обов'язково покарають вас пекельної головним болем, якщо ви спробуєте їх «подружити».
більше рухайтеся
- рух прискорює обмінні процеси. Намагайтеся менше сидіти на місці - так ви допоможете організму справитися з наслідками алкогольних узливань. Танцюйте, більше спілкуйтеся. Зрештою, ви прийшли на вечірку щоб розважатися, а не мляво дрімати за столом.
Більше свіжого повітря, менше сигарет
Навіть багато некурящі люди під чарочку закурюють сигарету, а курці на вечірках і зовсім димлять похлеще паровоза:
- пам'ятайте, тютюновий дим - найвірніший спосіб посилити похмілля, тому намагайтеся поменше курити і уникати прокурених приміщень. Якщо без сигарет ніяк не обійтися, виходьте курити на свіже повітря.
Вам в допомогу вітаміни групи В
- перед вживанням алкоголю запасіться вітамінами групи В - їх можна знайти в будь-якій аптеці. Вони допоможуть вашій нервовій системі, печінки і інших органів пережити вечірку в цілості й схоронності.
- а ось в боротьбі з похміллям кращі союзники - вітаміни В6, В12 і фолієва кислота.
Так вже сформувалися традиції в нашому суспільстві, що вживання алкоголю стало невід'ємним атрибутом будь-якого свята. Без нього не обходиться ні одна значуща подія, а всі застілля супроводжуються рясними випивкою. Якщо від алкоголю відмовитися не виходить, виникає закономірне питання, як правильно його пити, щоб уникнути згубних наслідків ранкового похмілля.
Про те, як негативно впливає алкоголь на весь організм в цілому і на окремі органи, відомо давно. Але важливо знати, як мінімізувати його ударну дію і запобігти наслідкам його вживання.
Фактори впливу алкоголю на організм
Існують деякі особливості, Завдяки яким алкоголь по-різному впливає на різні групи людей. Справа в тому, що все залежить від наявності ферментів, які допомагають засвоювати спирт. Одним з них є алкогольдегидрогеназа, яку виробляє печінка, тим самим захищаючи організм від згубного впливу спиртного. Кількість вироблення цього ферменту залежить від різних факторів.
В першу чергу, важливим є підлогу. Відомо, що жінки переносять алкоголь важче і п'яніють набагато швидше за чоловіків. Це обумовлено тим, що кількість ферментів у них набагато менше, ніж у останніх (що є фізіологічною особливістю).
Етнічна приналежність відіграє дуже важливу роль. Сонячне випромінювання впливає на вироблення цих гормонів, тому жителі південних країн набагато краще переносять алкоголь, ніж жителі північних регіонів . На півночі їх виробляється вкрай мало, Чому часто виникає непереносимість спиртного.
По-третє, важливо враховувати і стан здоров'я. Люди з ослабленим імунітетом і хронічними захворюваннями гірше переносять алкоголь.
Підготовка до застільному торжества
Багатьом знаком похмільний синдром, впоратися з яким найчастіше дуже складно, а протікає він вельми довго і болісно. Однак запобігти його цілком можливо. Питання на кшталт: «як правильно пити алкоголь» або «що краще пити з алкоголю» є актуальними і донині. Щоб уникнути сумних наслідків, необхідно лише дотримуватися деяких правил.
Для початку потрібно підготувати організм до майбутнього застілля. Це можна зробити, використовуючи такі прийоми:
Принципи прийому алкоголю
Слід також мати уявлення, як правильно пити алкогольні напої, перебуваючи безпосередньо на торжестві. Візьміть до уваги ці рекомендації:
Способи запобігання нудоти
Досить часто після певної дози спожитих міцних напоїв з'являється нудота. Це викликано різними причинами. Деякі люди не можуть пити міцний алкоголь через індивідуальної нестерпності. Інші не мають уявлення, як правильно вживати алкоголь. Ці та інші чинники, безумовно, впливають на стан людини після вжитого напередодні, але все ж головною причиною є, перш за все, отруєння. Воно проходить по-різному в залежності від кількості випитого, від стану здоров'я людини, від якості спиртного і багато іншого. Дізнатися про те, як пити алкоголь, щоб не нудило, допоможуть наступні рекомендації:
Примітно, що в аюрведической науці існує таке поняття, як питта - це якась вогняна енергія, яка є каталізатором всіх життєвих процесів в тілі людини, а ще вона відповідає за перетравлення їжі та за засвоєння будь-яких емоцій. Це енергетична субстанція, яка допомагає трансформувати в енергію буквально все, що надходить в наше тіло.
Вважається, що вона стає дуже вразливою при вживанні «зеленого змія». Але людина зазвичай не знає, як правильно питта здійснює свою роботу в організмі і яким чином допомагає відновити життєві сили. Зате порушити її природні функції дуже легко за допомогою випивки.
Культура розпивання спиртних напоїв
Сучасній людині, яка живе в суспільстві таких же сучасних людей, необхідно розуміти, як правильно випивають спиртні напої різного сорту і фортеці. Це можна простежити на прикладі двох найпоширеніших напоїв.
Важливо правильно пити горілку. Щоб не нудило, і не мучив з ранку похмільний синдром, потрібно дотримуватися таких процедури. За кілька годин до розпивання горілку кладуть в холодильник, щоб вона охолола до температури приблизно 5-10 градусів.
П'ється цей чудо-напій з невеликих чарок місткістю близько 60 г, попередньо охолоджених в морозильній камері. Одвічно терзає питання «як випити склянку горілки, щоб не вирвало» вирішується просто: попередньо за 2 години до веселощів можна випити близько 50 г горілки, таким чином, підготувавши організм. Пити необхідно залпом, перед цим глибоко видихнувши, а на вдиху зробити ковток. Після чого потрібно глибоко видихнути, Позбувшись таким способом від парів спирту.
Коньяк здавна вважається шляхетним напоєм. Тільки традиції його розпивання змінюються. Раніше коньяк до столу подавався кімнатної температури, а під час вживання зігрівався теплом долоні, що тримає келих. Таким чином, розкривався його смак і аромат.
Зараз все більш актуальною стає пити коньяк холодним, з додаванням кубиків льоду. П'ють його затримуючи ковток на кілька секунд у роті. Вельми важливо бути обізнаним, ніж закушують коньяк. Щоб не сп'яніти, його варто закушувати м'ясом. Морепродукти теж відмінно поєднуються з цим напоєм. Гарну компанію йому ще складе твердий сир і фрукти. Кава, цитрусові соки, чай, солодкі сиропи і вершки, різні газовані напої прекрасно поєднуються з коньяком.
Пити чи не пити - ось в чому питання. Кожен сам вибирає для себе відповідь на нього. Але дотримуючись простих правил, ви зможете уникнути згубного впливу міцних напоїв на організм.
Перше правило вогненної води: міцний алкоголь літрами не п'ють (легкий теж не треба б). Це лонг-дрінк можна невимушено тягнути весь вечір через трубочку, а зі стопками так не вийде. Дві-три чарки - і ви вже вибрали дозу.
Друге правило - не змішувати напої. У міцних алкоголю багато, додавати зайві грами за допомогою легких - небезпечно. Можна не розрахувати дозу і переборщити.
Щоб не перебрати і не зіпсувати все, потрібні ритуали. Обстановка, вибір келиха, особливі добавки і правильна закуска. Це все допомагає розкрити (або заховати) смак напою і робить застілля застіллям, а не п'янкою.
абсент
Mark Howard / Flickr.comАбсент в нерозбавленому стані - сумнівне задоволення, хоча і таке п'ють. За 30 мілілітрів в чарці, не більше. Але зазвичай його розбавляють одним з трьох способів:
- Наливають в чарку абсент (все ті ж 30 мілілітрів). Кладуть на спеціальну ложку з дірочками шматок цукру. Ложку може замінити маленька десертна вилка. На цукор ллють воду, щоб вона стікала в чарку, в пропорції три до одного. Розбавляйте абсент цукрової водою повільно, щоб шматок цукру повністю розтанув.
- Той же цукор спочатку змочують в абсенті і підпалюють на ложці. Поки солодке горить, його злегка поправляють ложкою або виделкою, щоб цукор швидше розплавився і стік в чарку до абсенту. Потім абсент (який теж засвітиться від цукрових крапель) потрібно загасити - накрити чарку кришкою - і або пити напій (тільки не обпечуся губи про гарячий келих, охолодіть його краю часточкою апельсина або лимона), або додати 100 мілілітрів холодної води.
- Роблять простий цукровий сироп і розбавляють їм абсент в тих же пропорціях - один до трьох.
кальвадос
Mark / Flickr.com Якщо не додавати кальвадос в коктейль, то нічим розбавляти напій не треба. Наливаєте кальвадос кімнатної температури в чарку-тюльпан і повільно п'єте, закушуючи сиром, фруктами (тільки не цитрусовими) або.
Пити можна в будь-який час застілля, коли потрібно розпалити апетит або перепочити між зміною страв.
Джин
Thomas Hawk / Flickr.com По-простому - ялівцева горілка. За фортеці від горілки майже не відрізняється, пізнається по хвойному аромату. Пити, як і горілку, потрібно холодним - 4-6 градусів. Закушувати - чим доведеться, найкраще цитрусовим і солоним.
Якщо чистий джин - це занадто, розбавляйте його мінералкою. Джин хороший тим, що пропорції можуть бути будь-які - розбавляйте так, як вважаєте за потрібне, хоч краплю на склянку води. Хороший варіант, якщо хочете провести Новий рік бадьорим і тверезим, але не хочете пояснювати, чому не п'єте.
Текіла
The Shopping Sherpa / Flickr.com Текілу знають по особливому ритуалу з лимоном і сіллю. На тильну сторону долоні між великим і вказівним пальцями насипають сіль, готують скибочку лимона. Спочатку злизують сіль, потім випивають текілу і закушують її лимоном.
В іншому варіанті сіль замінюють корицею, а лимон - апельсином.
мескаль
Rodrigo Tejeda / Flickr.com Ще один представник міцного з Мексики. Кілька правил пиття в чистому вигляді:
- Чи не охолоджувати.
- Пити повільно і потроху.
- Гусеницю з пляшки (якщо вона там лежить) є не обов'язково.
Мескаль, як і текілу, можна пити з лимоном і сіллю. Іноді замість солі використовують суміш прянощів, яка додається до пляшки.
Якщо важливий не смак, а захоплюючі дух відчуття, то мескаль випивають швидко і запивають томатним соком з перцем та іншими спеціями. Але такий пекельний спосіб не для довгої ночі: він швидко п'янить.
віскі
Paul Hudson / Flickr.com Напевно, один з найбільш спірних напоїв. Цінителі ніяк не домовляться, як же його пити: розбавляти чи ні, охолоджувати або гріти, який сорт можна відправити на коктейлі, а який потрібно потягувати без домішок.
Вибирайте самі, що вам більше сподобається:
- Віскі як він є. Для цього беруть елітні сорти, тобто односолодовий віскі. П'ють при температурі 18-20 градусів з келихів з тонкими стінками, щоб злегка зігрівати напій в руках, дрібними ковтками, притримуючи алкоголь під язиком.
- Віскі з льодом. П'ють з келихів з товстими стінками і товстим дном. Так п'ють віскі з Америки.
- Віскі з водою. Чистою водою розбавляють шотландський віскі. Якості води приділяють особливу увагу. Води доливають в келих до 30%, це залежить від ваших смаків.
Закушувати віскі ніби як не треба, але ніхто не забороняє обирати закуску до смаку.
коньяк
cyclonebill / Flickr.com Не будемо божеволіти і ділити коньяк на бренді і не бренді, все одно на етикетках пишуть, що це коньяк.
Правила такі:
- Хороший коньяк не закушують і п'ють теплим дуже повільно, зігріваючи його в руках, вдихаючи аромат. Келих заповнюють на чверть, а пити починають, коли вже наїлися.
- Поганий коньяк п'ють, як душа забажає, тому що ніякого смаку і аромату там немає. Закушують лимоном, коли зовсім все погано, але це до культури пиття відношення не має. Пити, щоб напитися, - взагалі погана ідея.
ром
Diego Sevilla Ruiz / Flickr.com Головне правило рому - не пити, як пірат з кіно, пляшку за вечір. Максимальна доза - 100-150 мілілітрів, інакше на ранок вас чекає і глибоке каяття.
Чистий ром п'ють, як коньяк або віскі, після вечері, зігріваючи келих в руці. Розпивання супроводжується чашкою кави або хорошим шоколадом.
Самбука
Manuel Hernández / Flickr.com Міцний напій з яскравим ганусовим запахом, який в барах подають з вогняними спецефектами і трубочками для вдихання парів. Такий спосіб швидко і сильно п'янить. Чи не рекомендуємо влаштовувати вдома гри з вогнем, якщо ви не досвідчений бармен.
У чистому вигляді самбуку п'ють охолодженої, на дно келиха кладуть кавові зерна. У розведеному вигляді - з мінералкою в пропорції один до двох або один до трьох.
саке
Kanko * / Flickr.com Не те щоб це міцний напій в порівнянні з іншими, але обділити його увагою ми не могли.
Сенс в саке з'являється, якщо на столі морепродукти або страви японської кухні і у вас є керамічний глечик і маленькі чаші. Тоді напій гріють на водяній бані до 15-30 градусів, розливають і п'ють.
Втім, якщо є саке, а посуду немає, то його охолоджують і розливають в келихи для вина.
У будь-якому випадку смак і запах у саке специфічний, незвичний.
горілка
maksskam / Flickr.com Холодну горілку п'ють швидко, залпом, маленькими чарками. Обов'язково закушують, запивають чимось негазованим, щоб не дратувати шлунок і не прискорювати сп'яніння. Закуску вибирайте досить ситне, а чарки - маленькі.
Чача, арак, ракія, граппа - це по суті варіанти самогону. П'ються майже як горілка: потроху, в охолодженому вигляді, маленькими порціями і з багатою закускою.
Ми про щось забули? Пишіть в коментарях.
Згорнути
Практично жодна вечірка або зустріч не обходиться без алкоголю. І такий відпочинок не завжди має хороші наслідки. Та й вечір може бути затьмарений тим, що в організмі занадто багато спирту. У цій статті ми поговоримо про те, як правильно пити алкоголь, при цьому добре себе почувати, допустимо знижувати або підвищувати градус.
Головне не знижувати градус
Чи не знижуйте градус
Від градуса алкоголю залежить те, як ви будете почувати себе вранці. Але це не єдиний фактор, що впливає на ваш стан. Велику роль відіграє кількість випитого алкоголю, якість і його поєднання з іншими напоями.
Чи можна знижувати градус алкоголю і чому, нам належить розібратися. Коли в організм потрапляє спирт, він розкладається на 2 складові - етиловий спирт і оцтовий альдегід. Друга складова - це отруйна речовина. Коли воно потрапляє в організм у надлишковій кількості, отруює його. Надалі можна зіткнутися з:
- Головним болем.
- Нудить і блювотою.
- Стрибками тиску.
- Хворобливими відчуттями в області серця.
- Проблемами з диханням.
Зниження градуса призводить до того, що спирт розкладається набагато швидше, сприяючи утворенню токсичних речовин. Вони чинять негативний вплив на роботу внутрішніх органів і важливих для роботи організму систем, вбираються в кров. У зв'язку з цим організму наноситься подвійний удар. Це і є основною причиною, чому не можна знижувати градус алкоголю.
Від вживання газованих напоїв також краще відмовитися. У них міститься вуглекислий газ. Коли він потрапляє в організм, абсорбція алкоголю в крові прискорюється. А це негативно позначається на функціонуванні печінки та інших органів.
Як визначити міру
Контролювати кількість випитого часом не так вже й просто. І якщо після чергової алкогольної вечірки вдалося уникнути ранкових наслідків, не варто думати, що так буде завжди.
Деякі люди вважають, що дізнатися свою міру просто - якщо впав, то пити вистачить. Але жартувати з цим питанням не варто. Адже можна вживати алкоголь, при цьому, не завдаючи організму шкоди, і відмінно відчуваючи себе на ранок. Як це зробити? Досить знати міру:
- Для чоловіків - це не більше 40 грам чистого спирту. Ця кількість міститься в 1 літрі пива, 3 келихах вина або 100 мілілітрах горілки.
- Для жінок цей показник дещо нижчий і становить 30 грам чистого спирту. Це може бути 0,75 літра пива, 2 келихи вина або 80 грамів горілки.
Якщо проблем зі здоров'ям немає, то ця кількість спиртного не зашкодить здоров'ю, але тільки в тому випадку, якщо його вживання не буде регулярним.
Як закушувати і чим
Навіть якщо пити в міру, обов'язково потрібно пам'ятати про те, що не варто цього робити на голодний шлунок. Перед прийняттям спиртного потрібно перекусити для того, щоб алкоголь не так швидко всмоктується в кров. Це допоможе уникнути швидкого сп'яніння. Відмінним варіантом стане їжа, що містить достатню кількість вуглеводів - це крупи, макаронні вироби, овочі, хліб.
Потрібно не тільки правильно вживати алкоголь, але і знати, чим закушувати. Яка ж закуска підійде певного виду напою: 
- Горілка - овочеві салати, оселедець, соління, пельмені, перші страви.
- Вино - м'ясо, сир, фрукти, шоколад.
- Пиво - м'ясо, сир, морепродукти.
- Коньяк - м'ясо, гриби, морепродукти, сир, шоколад, фрукти.
- Віскі - морепродукти, сир, м'ясо, фрукти.
Ці продукти відмінно поєднуються з певним видом випивки, а також запобігають швидке сп'яніння і похмілля. При можливості алкоголь не варто запивати, тим більше газованими напоями.
Організм кожної людини індивідуальний, і по-різному може реагувати на той чи інший вид спиртного. Деякі люди відмінно себе почувають від парочки коктейлів, інші ж від декількох чарок чистого алкоголю.
Для організму краще, коли алкоголь потрапляє в нього чистий і в невеликій кількості. Тому шоти або коктейлі є не найбільш найкращим варіантом. Природно від одного напою нічого не трапитися, але якщо не планується пити весь вечір. Адже це може обернутися в кілька видів коктейлів, в яких присутній жоден вид спиртного. Незважаючи на те, що шоти за обсягом поступаються коктейлів, по градусам набагато перевершують.
Краще випити невеликими порціями 50-100 грам чистого алкоголю. Від нього не настане сильного сп'яніння, а на ранок буде відмінне самопочуття без будь-якого натяку на похмілля.
Як зрозуміти, що є проблеми зі спиртним
Регулярна потреба в алкоголі - це привід задуматися про те, чи не переросло чи бажання розслабитися і зняти стрес в залежність. Насправді зробити це дуже страшно. Адже спиртне здатне зробити з вас абсолютно іншу людину - неприємного, небезпечного для суспільства, безнадійного.
Контролювати кількість випитого алкоголю в цьому випадку недостатньо. Звернути увагу слід і на частоту його вживання. Якщо протягом 2 тижнів ви випиваєте близько 400 грам горілки - можна говорити про систематичне пияцтво.
Помилково вважати, що якщо горілка заміщається іншими напоями, то це не алкоголізм. Досить зіставити їх. Розрахунок можна провести за формулою:
(Фортеця алкоголю (відсоток) * Обсяг випитого (мілілітри)): 1000 \u003d кількість одиниць алкоголю.
1 одиниця алкоголю \u003d 10 мілілітрів чистого алкоголю.
Говорити про алкоголізм варто тоді, коли щодня в організм людини надходить від 3 одиниць алкоголю. Задуматися про цей діагноз слід і в наступних випадках:
- Думаючи про алкоголь у людини піднімається настрій.
- Він сприймає його як ліки, яке здатне зняти напругу, заспокоїти.
- При відсутності алкогольного напою виникає стан, близький до «зламу».
- Під впливом алкоголю у людини змінюється поведінка. Після його вивітрювання з організму з'являється агресія і дратівливість.
Вживаючи алкоголь правильно, і знаючи свою міру, можна запобігти можливу шкоду для здоров'я. В іншому ж випадку крім зіпсованого вечора, головного болю вранці і поганий стан на протязі всього дня, з'являється великий ризик захворіти на алкоголізм.
Відео
