Саме крем із згущеного молока і масла - виявився найпопулярнішим серед сучасних господинь. Він не дорогий, доступний, універсальний. Такий солодкої масою можна прикрашати торти, тістечка, начиняти вафельні трубочки та доповнювати печиво.
Склад продуктів: стандартна пачка вершкового масла (Більше 80% жирності), ціла банка згущеного молока, 1/2 пакетика ванільного цукру.
Масляний крем зі згущеним молоком добре з'єднує між собою коржі.
- Спочатку вершкове масло залишається при кімнатній температурі на деякий час. Воно повинно гарненько розм'якшити. Можна прискорити процес за допомогою мікрохвильової печі.
- Далі масло збивається міксером або блендером до пишності. На цьому етапі додається ванільний цукор. Цей інгредієнт не є обов'язковим, тому він використовується за смаком кулінара.
- Збивання інгредієнтів триває. До маслу невеликими порціями вливається згущене молоко. Маса буде поступово густіти і ставати все більш пишною.
Одержаний крем з вершкового масла і згущеного молока можна використовувати відразу, наприклад, для промазування торта і вирівнювання боків випічки.
Рецепт з вареним згущеним молоком і вершковим маслом
Склад компонентів: пачка масла вершкового (170-190 г), стандартна банку вареного згущеного молока, 60 г будь-яких горіхів.
- Масло заздалегідь витягується з холодильника, нарізається невеликими скибочками і залишається для розм'якшення.
- Далі добре збивається спеціальною насадкою блендера до тих пір, поки суміш не збільшитися в розмірі в 2 рази.
- До маслу відправляється варене згущене молоко. Збивання знову повторюється, поки в ємності не виявиться пишна однорідна маса.
Готовий крем з вареного згущеного молока і вершкового масла потрібно трохи охолодити, після чого його можна використовувати для промазування бісквіта.
Крем для торта з цедровим смаком
Склад продуктів: великий солодкий апельсин, ціла банка згущеного молока (неварені), стандартна пачка жирного вершкового масла.
Крем додасть цитрусову ноту випічці. - З апельсина дрібної теркою акуратно знімається цедра. Натирати потрібно тільки помаранчеву частину, залишаючи на фрукті білу м'якоть. Якщо вона потрапить до цедрі, продукт буде гірчити.
- З апельсина видавлюється 2 великі ложки соку.
- Пачка з вершковим маслом заздалегідь витягується з холодильника. Воно повинно розм'якшити, але не стати занадто рідким. Інакше збити продукт не вийде.
- Далі масло обробляється міксером до пишноти.
- Не припиняючи збивання, тонким струменем в суміш вливається згущене молоко. Процес триває 3-4 хвилини.
- В кінці в масу вливається сік, і додається цедра.
Чи залишиться збивати крем ще хвилину, і він повністю готовий для прикраси.
шоколадний крем
Склад продуктів: стандартна пачка жирного вершкового масла (більше 80% жирності), плитка темного шоколаду (можна без цукру), банку згущеного молока.
- Масло заздалегідь витягується з холоду і розм'якшується.
- В окрему миску відправляється розламані на скибочки шоколадна плитка. Можна взяти гіркий продукт без цукру або з мінімальним його змістом.
- Шоколад розтоплюється в мікрохвильовці або на водяній бані, після чого остуджують.
- Під місткою посуді розм'якшене масло збивається до білого і пишності. Продовжуючи працювати міксером, в ємність поступово вливається згущене молоко.
- Як тільки суміш стане густою і однорідною, можна вливати в неї розтоплений і охолоджений шоколад.
- Збивання триває ще близько хвилини.
Такий крем відмінно підходить для промазування шоколадного бісквіта.
З додаванням бананів
Склад продуктів: ціла банка згущеного молока (неварені), великий м'який банан, 180-200 г нежирного вершкового масла.
Такий крем дуже ніжний і ароматний. - Пачка з маслом витягується з холоду приблизно за півгодини до початку приготування.
- З фрукта знімається шкірка, після чого він товкачем розминається в пюре. Можна використовувати для цієї мети погружной блендер. Банан потрібно брати стиглий, але не потемнілий.
- Розм'якшити масло збивається міксером до білого і легкості.
- До нього повільно вливається згущене молоко. Збивання при цьому не припиняється.
- Останнім в суміш відправляється м'яке бананове пюре.
Крем збивається ще близько хвилини до однорідності. Далі його можна відразу використовувати для оформлення десерту.
З згущеного молока, масла і сметани
Склад продуктів: 180 г згущеного молока, щіпка ваніліну, 60 мл коньяку, повну склянку дуже жирної сметани, пачка якісного вершкового масла.
- Масло витягується з холоду заздалегідь, щоб до початку приготування крему воно встигло добряче розм'якшити.
- Далі компонент з'єднується зі згущеним молоком і збивається міксером, які працюють на середній швидкості. Згущене молоко потрібно вливати тонкою цівкою і поступово, поєднуючи продукти широкої ложкою.
- Коли обидві складові добре перемішуються, можна додавати сметану, ванілін і коньяк.
- Збивати масу після цього не потрібно. Досить вимісити ложкою всі інгредієнти.
Згодом крем із згущеного молока, масла і сметани може расслоиться. Але це нормальне явище. Якщо основа відразу не використовується для промазування коржів торта, її потрібно прибрати в холодильник, а безпосередньо перед оформленням десерту злегка прогріти в мікрохвильовці.
Заварний крем для торта Наполеон
Склад продуктів: 220 мл згущеного молока, 70 г жирного вершкового масла, 2-2,5 великі ложки цукрового піску, 2 великі ложки високосортного борошна, повний стакан жирного молока.
Крем прекрасно просочує коржі Наполеона. - У сотейник відправляється половина від заявленої кількості молока. До нього одразу додаються сипучі компоненти. Всі вони добре перемішуються віночком, щоб не залишилося грудок.
- Далі вливається молоко, що залишилося. Після чергового перемішування сотейник відправляється на вогонь. Вариться маса при мінімальному нагріві плити і частому помішуванні до тих пір, поки не загусне (вона повинна затримуватися на віночку).
- Коли крем охолоне до кімнатної температури, до нього додається приблизно половина згущеного молока. Після перемішування вливається решта.
- Невеликими порціями вводиться розм'якшений жир (вершкове масло).
- Масло нарізається невеликими шматочками і залишається на деякий час, за який вона встигне розм'якшити. Далі воно збивається міксером до легкості і побіління.
- Поступово до маслу вводиться згущене молоко. При цьому збивання не припиняється. Починати процес потрібно з мінімальної швидкості пристрою, поступово її збільшуючи.
- У масу додається коньяк і ванільний цукор. При роботі з готовими коржами для торта потрібно вибирати крем з більш яскравим насиченим смаком. Зробити його таким можна за допомогою додаткових добавок, наприклад, кориці або какао.
- Після додавання обраних інгредієнтів збивання триває до тих пір, поки суміш не виявиться максимально однорідною.
Готовим солодким кремом можна відразу оформляти десерти.
Найточніше і повний опис: рецепт крему для торта з згущеного молока без масла - від кращих кулінарів у великій, але інформативною статті, зібраної з усіх куточків мережі і книг.
Існує безліч рецептів приготування кремів без додавання вершкового масла. Вони виходять легкими, ніжними, підходять як для наповнення десертів, так і для їх вирівнювання, прикраси. Їх готують з вершкових і сирних сирів, сиру, вершків, сметани і цільного молока з додаванням крохмалю. Для кольору, аромату їх доповнюють какао, кави, ягодами, коньяком і ваніліном. Крем для торта з згущеного молока без масла готують з класичної або вареної згущенки.
З вареного молока з вершками
Простий швидкий рецепт з двох продуктів. Суміш виходить ніжною, солодкою. Дуже добре підходить для наповнення різних видів кондитерських виробів.
інгредієнти
- Варене згущене - 1 банка;
- Вершки жирністю 33% - 500 мл.
приготування
- Міксером збийте вершки в мисці до пишного стану. Для прискорення процесу, продукт, віночок, посуд повинні бути холодними.
- В іншу миску викладіть варене молоко, додайте 1/3 частину підготовлених вершків, змішуйте на низькій швидкості.
- Суміш поступово додайте в миску з вершками, збивайте на низькій швидкості, поки вона не почне тримати форму.
Заварний з класичним згущеним молоком
Він виходить густим, підходить для вирівнювання і прикраси виробів. Його можна доповнити какао або ваніліном.
інгредієнти
- Молоко - 200 мл .;
- Згущене молоко - 360-380 гр .;
- Крохмаль - 40 гр .;
- Куряче яйце (жовток) - 1 шт.
приготування
- Картопляний крохмаль розведіть у воді (40-50 мл.), Додайте жовток, добре перемішайте.
- У каструлю влийте молоко незбиране та згущене. Додайте крохмальну масу, перемішайте і поставте на повільний вогонь.
- Варіть, помішуючи, поки не загусне. Остудіть і маса готова.
З сирним сиром Альметте
Солодка суміш легкої текстури з нотками сиру, добре просочує коржі торта. Якщо її заморозити, то вийде смачне морозиво.
інгредієнти
- Альметте - 500 гр .;
- Класична згущене молоко - 250 гр.
приготування
- У миску влийте солодку масу, додайте сирний сир.
- Добре збийте до густого стану.
Крем без масла можна ще приготувати з сметани, вершкового сиру і сиру. Вершковий сир (Маскарпоне або Філадельфія) просто збивають з вареної або звичайною солодкістю. Сир перед виготовленням подрібнюють, протираючи через сито, на 200 гр. беруть 100 гр. молока. Суміш зі сметани виходить з легкою кислинкою, на 500 гр. беруть 1 банку вареної солодощі. Їх доповнюють свіжими ягодами (полуниця, лісова суниця, малина), перед додаванням їх подрібнюють. Якщо доповнюють сипучими інгредієнтами, то обов'язково просівають через ситечко, щоб в масі не утворилися грудочки.
Вибирайте будь-який спосіб виготовлення крему зі згущеним молоком і радуйте своїх близьких вишуканими десертами.
Відео
Підписуйтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Натисніть "Підписатися на канал", щоб читати Sgushhenka.ru в стрічці "Яндекса"
Як зробити крем із згущеного молока без масла
Крем на основі згущеного молока - один з найпопулярніших, але не всім він підходить через присутність у складі вершкового масла. Тому поспішаємо всіх порадувати - смачний крем зі згущеним молоком без масла приготувати можна! Ви здивуєтеся, наскільки він смачний, ніжний і в той же час не дуже важкий для шлунка. Цей крем можна використовувати не тільки для торта, але і для інших кондитерських виробів - трубочок, кошичків, тістечок і т. Д.
Щоб заварний крем був більш пишним і одночасно мав досить гладку текстуру, в нього іноді додають вершкове масло. Правда, в даному випадку значно збільшується калорійність готового продукту. Але робити це зовсім не обов'язково. Адже тих же результатів можна досягти, використовуючи і інші інгредієнти. Тому зазвичай все-таки готують заварний крем без масла. Зробити це можна по-різному.
Від самого початку заварним кремом вважається кондитерська маса, що складається з трьох основних компонентів: молока, цукру і яєць. Щоб зробити її досить густий і насиченою, в рецептурний склад вводять різні додаткові інгредієнти.
Використовуючи класичну технологію, справжній заварний крем без масла можна приготувати, маючи в наявності наступні продукти:
- 4 яйця (жовтки);
- 1 стакан (250 мілілітрів) цукрового піску;
- 500 мілілітрів молока;
- 8 грам ванільного цукру;
- 60 грам борошна.
Як правильно готувати такий крем:
- Жовтки акуратно відокремити від білків.
- Ретельно розтерти їх в мисці з цукром.
- Ввести муку. Перемішувати, поки маса не стане гладкою і однорідною.
- Додати незбиране молоко. Перемішування вести інтенсивно, щоб виключити наявність грудочок.
- Ємність з приготовленою масою поставити на водяну баню. Для цього миску досить встановити над каструлею з киплячою водою. Уварювати суміш 7-9 хвилин при постійному помішуванні.
- Засипати залишився за рецептурою ванільний цукор. Ще раз все гарненько перемішати.
- Збити масу міксером протягом 5-6 хвилин.
В результаті виходить в міру щільною і досить пишний крем. Причому готується він без єдиної краплі олії.
Для торта Наполеон
Як відомо, «Наполеон» - це торт, приготований з великої кількості тонких коржів.
Крем, який використовується для їх просочення, повинен мати певні властивості:
- мати рівну і досить гладку консистенцію;
- бути в міру густим;
- містити невелику кількість жиру ( готовий виріб буде більш стабільним).
Щоб дотримати всі ці умови для торта «Наполеон» ідеально підходить саме заварний крем. Причому готувати можна, як без масла, так і без молока.
Для роботи в такій ситуації знадобиться:
- 30 грам борошна;
- 150 грам цукрового піску;
- 180 мілілітрів звичайної води;
- 1 жовток;
- трішки ванілі;
- 200 мілілітрів (1 неповна склянка) вершків.
Процес буде складатися з декількох етапів:
- Курячий жовток в каструлі з'єднати з водою, цукром і борошном. Для перемішування можна скористатися міксером або простим віночком.
- Ємність після цього треба поставити на вогонь і, повільно нагріваючи, довести поступово до бажаної консистенції. Щоб крем не пригорає, знадобиться каструля з товстим дном. Потім, як тільки суміш загусне, її потрібно зняти з вогню і остудити.
- Вершки вилити в чистий посуд і почати збивати їх міксером. Поступово вони трохи загустеют.
- Після цього до вершків потрібно порційно додавати яєчну масу. В самому кінці засипати щіпку ванілі. Буквально через пару секунд міксер можна вимикати.
Крем виходить досить густий і м'який. А використовувати його для промазування заздалегідь приготовлених коржів краще відразу.
Без яєць і масла
Вегетаріанцям обов'язково повинен сподобатися варіант заварного крему без яєць і масла. До речі, в якості основи береться не молоко, а звичайна вода.
Для такого пісного варіанту буде потрібно:
- 60-65 грам борошна;
- 1 стакан цукру і стільки ж води;
- трохи ванілі.
Зробити з цих компонентів смачний крем зовсім не складно.
Для цього треба:
- Борошно злегка обсмажити на сухій сковорідці. Вона повинна придбати приємний золотистий відтінок і ніжний горіховий аромат.
- Пересипати муку в сотейник і змішати з іншими інгредієнтами. Ванілін краще додавати в останню чергу.
- Безперервно помішуючи, уварювати масу до загустіння.
Такий пісний крем за смаковими якостями не поступається класичному молочному варіанту з використанням яєць.
Заварний крем зі сметаною без масла
Для торта «Наполеон» також підійде оригінальний заварний крем, приготований на сметані. Крім того, любителі нестандартних ароматів можуть замінити звичну ваніль меленим кардамоном. Смак виходить не зовсім звичайний, але досить приємний.
Для такого рецепта буде потрібно:
- 2 яйця;
- 160 грам сметани (20%);
- 150 грам цукру;
- 60 грам борошна;
- 340 мілілітрів води;
- пару чайних ложечок меленого кардамону.
Технологія приготування:
- Цукор висипати разом з борошном в каструлю і акуратно перемішати їх виделкою.
- Вбити яйця. Ретельно розтерти продукти віночком.
- Додати сметану. Повторити перемішування. Стежити за тим, щоб не утворювалися грудочки.
- Вилити в каструлю холодну воду. Робити це треба, не припиняючи перемішування.
- Каструлю після цього поставити на плиту. Уварювати суміш на невеликому вогні приблизно 5-7 хвилин.
- Як тільки маса почне булькати, засипати кардамон, ще раз ретельно перемішати і вимкнути вогонь.
Для швидкого охолодження крему каструлю можна поставити в таз з холодною водою. А щоб поверхня не заветрівается, масу бажано прикрити плівкою або кришкою.
зі згущеним молоком
У відсутності цілісного молока дуже смачний заварний крем без масла можна зробити зі звичайної згущенки. До речі, в цьому випадку також не потрібен і цукор.
Для такого варіанту потрібно тільки:
- 1 банка згущеного молока;
- 1 яєчний жовток;
- 200 мілілітрів води;
- ваніль (за смаком);
- 45-50 грам борошна.
Як зробити з усього цього справжній заварний крем:
- Жовток одного яйця акуратно розтерти в сотейнику з борошном.
- Ввести згущене молоко. Ретельно перемішати.
- Повільно заливаючи воду, розбавити досить густу суміш.
- Ємність з приготовленою масою поставити на плиту. Уварювати до бажаної консистенції.
- Ввести ваніль, і тут же зняти сотейник з вогню.
Щоб готовий крем був більш пишним, після охолодження ще слід гарненько збити міксером.
Без молока і вершкового масла
Використовуючи в якості основи сік, без молока і масла можна зробити дивовижний фруктовий заварний крем.
Рецепт з крохмалем
Щоб зробити заварний крем без масла, замість борошна можна використовувати картопляний крохмаль.
В цьому випадку знадобляться наступні продукти:
- 2 склянки (500 мілілітрів) молока;
- 200 грам цукру;
- 90 грам крохмалю;
- 3 жовтки;
- трішки ванілі.
Для такого варіанту потрібна особлива технологія:
- В окремому посуді розвести крохмаль, заливши його холодним молоком (100 мілілітрів).
- Цукор ретельно розтерти з жовтками.
- Додати до них молоко, що залишилося і гарненько збити.
- Отриману однорідну суміш поставити на плиту і нагрівати при постійному помішуванні.
- Як тільки маса добре прогріється, тонкою цівкою ввести крохмаль. З цього моменту помішувати крем потрібно постійно. В іншому випадку він пригорить на дно або з боків каструлі.
- У загусла масу ввести ваніль і відразу ж зняти її з плити.
Крем виходить м'який і дуже ніжний. Щоб зробити його пишним, охолоджену масу слід гарненько збити.
Крем з масла з згущеного молока виходить завжди, тому так любимо у господинь. Його можна використовувати як в прошарок, так і для зовнішнього прикраси торта, а також для капкейков та інших десертів. Незважаючи на простоту приготування крему, часто виникають питання «В яких пропорціях змішувати?», «Чи потрібно збивати масло перед додаванням згущеного молока?», «Чи потрібно розбавляти згущене молоко водою» і т. Д. У цьому рецепті я розповім, як я роблю крем з згущеного молока і масла для прикраси тортів і капкейков.
Отже, рецепт крему з масла і згущеного молока простий:
- М'яке вершкове масло - 200 г
- Згущене молоко хорошої якості (в жерстяних банках) - 200 г
- Екстракт ванілі - 1 ч. Л (за бажанням). Можна використовувати міцний ароматний алкоголь
Як зробити:
Найголовніший момент - нагріти вершкове масло до потрібної температури, ідеальна його консистенція буде при 20 ° С. За відчуттями це трохи прохолодніше кімнатної температури.
Тепер потрібно грунтовно збити м'яке масло за допомогою міксера до тих пір, поки воно не стане світлим і повітряним.
Буде зайвим говорити, що вершкове масло повинно бути найкраще, яке знайдете. Ніяких спредів та іншого!
У мене на цей процес витрачається в середньому 5 хвилин.
Тільки після того як масло добре збити, починаємо тонкою цівкою невеликими порціями вводити згущене молоко. За обсягом кожне додавання - це приблизно одна столова ложка. Після кожної порції згущеного молока збиваємо суміш до однорідної консистенції.
Не звертайте уваги на кількість інгредієнтів на фото (тут я змішувала зовсім небагато масла і згущеного молока, так як, мені потрібно було трохи крему для).
Масляний крем в союзі зі згущеним молоком є \u200b\u200bемульсією - тобто, жиром, змішаним з водою. Ми відмінно знаємо, що вода з жиром не змішуються, тому потрібно спочатку як слід наситити масло повітрям, щоб частинкам води було за що чіплятися.
Саме тому не нехтуйте правилом: спочатку збиваємо масло, потім маленькими порціями додаємо згущенку.
Готовим кремом наповнюємо кондитерський мішок і приступаємо до прикраси капкейков або торта.
Крем з вареного згущеного молока і масла
- Згущене молоко варене - 1 банка (Як правильно зварити згущене молоко в банку, щоб не вибухнула, читайте за посиланням)
- Молоко - 90-120 мл (кількість залежить від того, який густоти крем ви хочете отримати)
- Будь-які горіхи - 50 г
- Чорнослив - 50 г
Як приготувати:
В одній мисці змішуємо молоко і згущене молоко (однієї температури), збиваємо міксером до однорідності. Подрібнюємо горіхи, нарізаємо сухофрукти на дрібні шматочки. Перемішуємо. Крем готовий!
Шоколадний крем з масла і згущеного молока
Для прикраси одного торта невеликого розміру:
- Масло вершкове - 250 г
- Згущене молоко - 150 г
- Вода - 50 г
- Яєчні жовтки - 2 шт.
- Порошок какао - 12 г
- Екстракт ванілі - 1 ч. Л. (по бажанню)
Спочатку дамо вершковому маслу нагрітися до температури 20 ° С. Це найкраща температура для виготовлення крему і збивання.
Тепер потрібно приготувати англійський крем на згущеному молоці. У кухлик з товстим дном наливаємо згущене молоко, додаємо воду, розмішуємо. В окремій мисці розбовтуватися два жовтки і теж виливаємо в ківш. Ще раз все добре перемішати.
Увага! У нерозбавлене водою згущене молоко жовтки вводити заборонено! Вони згорнуться!
Далі на слабкому вогні і при постійному помішуванні доводимо суміш до 82 ° С. Вам знадобиться кондитерський термометр, щоб не помилитися. Коли суміш досягне цієї температури, вона злегка загусне. Якщо немає кондитерського термометра, можна перевірити консистенцію таким чином: зробити лінію пальцем по зворотному боці ложки, слід повинен залишитися чітким і не розтікатися.
Увага! Якщо ви доведете суміш до кипіння - отримаєте солодкий омлет.
Коли суміш загусла, приберіть сотейник з вогню, перелийте в іншу ємність і залиште до повного охолодження.
За допомогою міксера збийте вершкове масло в легкий повітряний крем. На це витратиться приблизно 10 хвилин. У три підходи додаємо просіяне какао і ще деякий час збиваємо, поки все інгредієнти не з'єднаються.
Продовжуючи збивання, по одній столовій ложці додаємо остиглий крем на згущеному молоці. Грунтовно опрацьовуємо крем за допомогою міксера після кожної порції англійської крему. В кінці збивання можна додати трохи екстракту ванілі.
Ще один варіант крему з вершкового масла і згущеного молока в наступному відеорецепти:
Вконтакте
як зробити крем на торт без згущеного молока? і отримав найкращу відповідь
Відповідь від Єва [гуру]
1 жовток + 1 склянка цукру + 1/4 склянки молока, варити на водяній бані постійно помішуючи до загустіння. Остудити + ванілін (при бажанні) + 200гр. вершкового розм'якшеного масла і все збити міксером.
А взагалі дивлячись який торт. Можна і заварний крем зробити і білковий, хто як любить.
відповідь від Костянтин Москат[Активний]
манка, цукор, молоко - повільно варити, поки манка не загусне ... -заварной крем ...
сметана + цукор !!
відповідь від Драгомир сафатмудінов[Майстер]
вершкове масло збити з цукром
ми так в армії робили
відповідь від Nina Rubshtein[Гуру]
білки з цукром збити, буде білковий крем.
відповідь від Анастасія[Гуру]
Сметана + цукор і добре збити. Успіхів!
відповідь від Айдар Салімов[Новачок]
а скільки треба білків
а смачно було
відповідь від Alya[Активний]
звари солодку манну кашу пол пачки вершкового масла і проміксеруй.
відповідь від користувача видалено[Гуру]
цукрова пудра з вершковим маслом - краще і легше збивається, і на зубах не хрумтить. якщо плитку тертого шоколаду додати - буде шоколадний крем!
відповідь від Ђатьяна Асабін[Гуру]
Крем1: 2 склянки сметани, 2 склянки цукру, 100гр. масла
Крем2: 6 жовтків збити з 1 склянкою цукру, додаючи 300гр. масла вершкового, какао, горіхи.
відповідь від Муча))[Гуру]
збий вершки + сир. + Цукор ... сметана + цукор ...
відповідь від Кирило[Майстер]
купи торт і крем з нього снеми
відповідь від YOергей Просунутий[Гуру]
відповідь від Лера[Гуру]
Вершкове масло, сметана, цукор і вершки, пальчики оближеш, довго не осідає
відповідь від YOладкая парочка[Гуру]
Зроби заварний крем. Дуже смачно.
відповідь від Julia[Гуру]
крем фруктовий
Розділ: Креми для тортів »
Для рецепта Вам будуть потрібні:
- молоко - 2 столових ложки
- цукор - 2 столові ложки
- яйце - 1
- вершкове масло (або маргарин) - 200 г
- сік полуниці, вишні, абрикосовий або вишневий сироп.
Закип'ятіть 2 столових ложки молока з 2 столовими ложками цукру. Збийте 1 яйце і тонкою цівкою влийте молоко з цукром. Збивайте до охолодження, додаючи поступово 200 г м'якого вершкового масла. Додайте сік або сироп.
відповідь від Мілла[Гуру]
Згодна з Настюхой, це найкращий крем
відповідь від Інна Алексєєва[Майстер]
Вершки збити з цукром, а краще з пудрою цукрової. Ще дуже скусний крем, з сиру Філадельфія просто збиваєте сир (неляканих він солоненьке) з цукровою пудрою, і ось, відмінний крем :))
відповідь від Єотограф[Гуру]
Зроби заварний - в кипляче молоко повільно введи розчинений у воді крохмаль, трохи вершкового масла і ароматизатор який-небудь. Хоч какао або кави ...
