Базеллі (Basella) - невеликий рід ліан, який об'єднує 5 видів рослин сімейства Базелловие. Три з них ростуть в Мадагаскарі, один - в Східній Африці, найбільше поширення отримала Базеллі біла з Південно-Східної Азії. Останній вид потрапив в епоху великих подорожей з Малабарського островів в Англію і отримав там назва Малабарский шпинат, так як на батьківщині його широко використовували як листової овоч. Латинська назва рослини - Basella - є похідним від індійського його назви. Також Базеллі називають Індійським шпинатом, Філіппінським шпинатом, Цейлонським шпинатом.
Рослина Базеллі теплолюбиво, тому його вирощують в помірних широтах як однорічна рослина. За рік виростає ліана до 2 м. Базеллі закручується навколо опори, для якої можна використовувати перголу, огорожу. Дуже красиво виглядають обвиті Базеллі обеліски. Може рости в контейнері, з обмеженим обсягом грунту, при наявності вертикальної опори.
Грунти для Базеллі краще використовувати піщані, зволожені, родючі, хоча в природі вона, буває, зростає на сухих місцях, в тіні і на бідних грунтах. Діапазон кислотності витримує досить широкий: зростає як на сильно кислих, так і нейтральних і лужних грунтах. Якщо ви знайдете для Базеллі сонячне, прогрівається місце, забезпечите полив, то вона буде добре розвиватися.
Розмножують Базеллі насінням, висіваючи в квітні на розсаду в приміщенні з температурою 20 градусів, а в кінці травня в відкритий грунт.. Також можна розмножити рослина за допомогою живцювання, так як рослина Базеллі добре вкорінюється.
Під час висадки рослини розташовують на відстані в 30 см, встановлюють опори.
Восени Базеллі пересаджують в горщик (якщо рослина невеликого розміру) або отримують з живців молоді рослини. Ліану переносять в будинок на підвіконня, можна залишити в теплиці на зиму. Базеллі прекрасно переносить домашні, кімнатні умови, якщо її рясно поливати, обприскувати водою. Але зимовий полив виробляють рідше, ніж влітку.
Базеллі сімейства базелловие (відео)
Базеллі біла - найпоширеніший вид
Біла Базеллі (Basella alba) - багаторічна кучерява ліана, яка виростає до 9 м. У неї м'ясисті стебла.
Листя має слизову консистенцію, чергові, яйцевидної форми, іноді серцеподібної, кінчик загострений, довжина листа - до 12 см., Мають м'який аромат. Карл Лінней, описуючи рослина, назвав Базеллі сердцелистной.
Білі квіти або з рожевим відтінком одностатеві, розквітають в пазухах листочків. Плоди, що утворюються після цвітіння, мають в діаметрі 6 мм, дозрівають до вересня, пофарбовані в пурпурно-чорний колір. За кольором і формою плодів рослина також отримало такі назви, як Червоний виноградний шпинат, Малабарский паслін.
Швидко зростаючі ліани (відео)
Листя Базеллі багаті вітамінами, кальцієм, різними корисними речовинами. У Бангладеш їх рекомендують в їжу тим, у кого в організмі недостатньо вітаміну А.
З давніх-давен етномедіціна Південно-Східної Азії використовувала Базеллі як сечогінний, заспокійливий, в'яжучого, м'якого проносного засобу. Застосовували її також для загоєння ран зовнішньо при виразках, наривах, набряках. У Китаї відома Базеллі як жарознижуючий засіб і нейтралізує отруту. Цілющими властивостями володіє вся рослина: починаючи з коренів до плодів.
У кухні Африки і Південно-Східної Азії ліана теж завоювала помітне місце. Листя на смак дуже нагадують шпинат, мають делікатний аромат. Їх кладуть сирими в бутерброди, додають в салати.
Також їх заварюють замість чаю. З листям варять супи, готують пюре, додають їх в овочеві страви.
Плоди застосовують як харчовий барвник при випічці і виготовленні солодощів, причому ефект посилюється при додаванні невеликої кількості соку лимона.
Фарбувальні властивості плодів застосовувалися при виготовленні фарб для печаток, жінки використовували їх в якості рум'ян.
Ліани в нашому саду (відео)
Безперечно, ліана є красивим декоративним рослиною, яке прикрасить сад, альтанку, балкон.
При слові шпинат ми уявляємо собі невелику трав'яниста рослина з соковитими зеленими листям. Незважаючи на відсутність вираженого смаку, ця зелена культура міцно прописалася в меню прихильників здорового харчування. А все завдяки хімічним складом листя, які містять білки, цукри, органічні кислоти, вітаміни В1, В2, D, К, Е, Р, РР, каротин, залізо, калій, магній, фосфор, натрій, кальцій і йод. Традиційно городники вирощують саме такий листової шпинат, просунуті садівники вже освоїли вирощування новозеландського шпинату - тетрагония. І ось вже на підході модна новинка - шпинат малабарський або цейлонський.
екзотична ліана
З цією рослиною першими познайомилися цікаві мандрівники в Індії і Шрі-Ланці. Повірити, що хвацько підніматися по опорах на висоту чи не 4 м ліана, теж шпинат, не всякий може. Але це саме так. Малабарский шпинат, або по-науковому Базеллі, являє собою витка рослина з дуже довгими пагонами. Є два різновиди: Альба з темно-зеленим листям і Рубра з червоним листям і ефектними пурпуровими стеблами.
Історично склалося так, що Базеллі Альба завдяки англійцям називають малабарським шпинатом - вони вивезли цю рослину з індійського штату Малабар, а Базеллі Рубра - цейлонським шпинатом, рідше винним, напевно, тому, що колір листя схоже на благородному рубінового провину. До речі, Базеллі Альба можна вживати в їжу як в сирому, так і вареному вигляді, а ось рубро краще піддавати тепловій обробці - в сирому вигляді вона грубувата.
З огляду на походження рослини з тропіків і субтропіків, в нашому кліматі його можна вирощувати тільки як однорічну культуру. В їжу використовують тільки молоде листя, а способи їх кулінарної обробки точно такі ж, як і традиційного городнього шпинату. Тому в саду Базеллі логічніше вирощувати як декоративну рослину: або в підвісних кашпо, або на шпалерах і арках.
тонкощі вирощування
Для нормального росту Базеллі потрібна висока температура - не нижче 20 ° С, основну зелену масу вона набирає при температурі 25-30 ° С. Тому аж до кінця травня рослина вирощують в горщиках, а сіють на розсаду в другій половині квітня, підтримуючи температуру не нижче 20 ° С, в тому числі і в нічний час. Горщики під розсаду потрібно брати діаметром не менше 6 см. Розсаду заввишки 10-15 см висаджують в підвісні кашпо або у відкритий грунт поруч з опорами.
Дуже добре вона виглядає у великих горщиках, які встановлюють поруч з опорами. У підвісне кашпо діаметром 20 см можна посадити лише одну рослину. У відкритому грунті відстань між рослинами - 35-45 см. У великих горщиках діаметром більше 50 см садять 2-3 рослини, часто для збільшення декоративного ефекту розміщуючи поруч Альбу і рубро.
Грунти потрібні родючі, з високим вмістом азоту, добре дренованих, нейтральною або слабокислою реакції. Посадки обов'язково звільняють від бур'янів, мульчують перегноєм і регулярно поливають. Дуже добре Базеллі реагує на зрошення теплою водою по листю, особливо в жарку погоду. Протягом сезону рослини 2-3 рази підживлюють розчином коров'яку або зеленого добрива (0,6 л настою на 9 л води).
Стебла Базеллі підв'язують до вертикальних або горизонтальних шпалерах, опускають з підвісних кашпо. Коли рослини досягають 30-40 см у висоту, верхівки стебел прищипують, стимулюючи розгалуження. Для стимуляції росту листя видаляють квіткові пагони.
Якщо у вас було мало насіння, то ця рослина можна легко розмножити живцями, які нарізають довжиною 10-15 см, садять в горщики з рихлим родючим грунтом і накривають плівкою. Вкорінені рослини висаджують у відкритий грунт.
Стебло відходить від товстого кореневища. Від прикореневої зони до вершини на міцних черешках сидять чергові великі листи. Форма листових пластинок - округла або серцеподібна. Листя м'ясисті, цільні з загостреним кінчиком. Забарвлення варіюється від блідо до яскраво-зеленою.
Дрібні квіточки хоча і непоказні, проте, оригінальні. У них зрощені білі пелюстки, прикрашені рожевими або пурпуровими вкрапленнями. Незважаючи на скромні габарити вони утворюють об'ємні суцвіття-волоті.
Примітно, що поки в нижній частині рослини вже зав'язуються плоди, ближче до верхівки цвітіння тільки починається. Численні соковиті плоди-горішки виглядають дуже декоративно. Тільки що з'явилися плоди пофарбовані в темно-фіолетовий колір, у міру дозрівання вони чорніють.
вирощування
У природі Базеллі - багаторічна рослина. У культурі довге життя рослина може прожити в приміщенні, вуличне утримання можливо виключно в південних регіонах. Виходець із тропіків не здатний виносити зимовий похолодання. Напередодні заморозків можна викопати рослина. Зрізавши наземну частину, пересадити кореневище в горщик і відправити на теплу зимівлю.
У районах з суворим кліматом Базеллі набагато простіше вирощувати в якості однолітник. Росте вона швидко і за один сезон з легкістю досягає двометрової висоти.
Придатні для використання насіння встигають дозріти тільки в нижній частині стебла. Втім, і такої кількості цілком достатньо. До того ж Базеллі легко розмножується живцями. У опущених у воду відрізків коріння утворюються через кілька днів. Їх можна пересаджувати у відкритий грунт або в ємність.
Хвороби і шкідники
Чи не схильна до.
розмноження
Насінням, живцями.
Перші кроки після покупки
Базеллі не схильна до захворювань і нападів шкідників. Новий екземпляр квіткової колекції не потребує карантині. Дуже важливо забезпечити рослину відповідним контейнером. Мінімальний обсяг горщика - 3 літри, наявність дренажного шару і отворів - обов'язково.
Найчастіше рослина вирощується з насіння. У відкритий грунт їх можна висівати тільки тоді, коли остаточно зникне загроза поворотних заморозків. розсадний спосіб вважається найбільш результативним. Насіння рекомендується замочити на добу в теплій воді, а після цього помістити, що не заглиблюючись, в наповнений живильним субстратом контейнер. Накрити склом або поліетиленом, містити при температурі + 19-22 ° C. Сходи слід регулярно зволожувати. Підросли саджанці можна висаджувати на відведене місце.
секрети успіху
Базеллі потребує інтенсивного освітлення і тривалому світловому дні. Їй не страшні прямі сонячні промені. При кімнатному вирощуванні в зимовий час необхідна додаткова підсвітка.
Ці рослини комфортно почувають себе при літній температурі до + 25 ° C. Взимку бажано забезпечити похолодання до + 15-17 ° C.
Базеллі вельми вологолюбна. З весни до осені її поливають рясно і регулярно. При цьому ні в якому разі не можна допустити заболочування грунту. У холодну пору року поливи скорочуються з тим, щоб попередити пересихання земляної грудки.
Рослині необхідний вологе повітря. Обприскування водою кімнатної температури в посушливий період благотворно впливають на здоров'я і декоративність цього представника флори.
Підгодовують Базеллі в період вегетації 2 рази в місяць. Використовувати можна як органічні, так і комплексні мінеральні добрива.
можливі труднощі
Базеллі не виносить застою води в грунті. Кореневище загниває в лічені дні. Необхідно облаштувати дренажний шар і дотримуватися рекомендацій щодо поливу.
При вуличному вирощуванні плоди часто вже не зав'язуються. Ймовірно, погодні умови не відповідають його вимогам. В цьому випадку матеріалом для розмноження стануть відрізані пагони.
Стебло у рослини досить крихкий. Уникнути механічних пошкоджень вдається не завжди. Незалежно від того, вирощується ля Базеллі по вертикалі або горизонталі, їй необхідна опора. Бічними пагонами рослина чіпляється за найменший виступ, тому краще залишити тільки один «головний» стебло.
Базеллі рослина цікаве. Довга ліана, її стебло виростає до 10 метрів. Рід Базеллі невеликий.
Відомо всього 5 видів таких рослин. На Мадагаскарі є три види такої ліани, в Східній Африці один, є вони і в Південно-Східній Азії.
До Європи цю ліану завезли ще за часів Великих географічних відкриттів з Малабарського островів. В Англії, куди привезли перші рослини, відразу оцінили її смак.
Скрізь, де Базеллі росте в дикій природі, її широко використовують в їжу. Англійці назвали цю рослину малабарський шпинат.
З Англії базеллі распространілась по всій Європі, отримуючи схожі з англійським назви: індійський шпинат, цейлонський шпинат, філіппінський шпинат. Латинське найменування ліани Basella походить від її індійського імені.
види Базеллі
Найбільш поширена в декоративній культурі базеллі біла, Саме її і привезли кілька століть назад в Англію. Карл Лінней, перший описав цю рослину, дав йому назву Базеллі серцелиста, тому що листочки ліани нагадують за формою маленькі яскраво-зелені сердечка, що видають легкий приємний аромат. Їстівні всі частини Базеллі білої.
Це дуже декоративна рослина. Квітки білосніжні, бувають і з м'яким рожевим відтінком. А плоди, дозріваючи, стають пурпурно-чорними. Звідси ще одна назва рослини - малабарський паслін.
небагато чим відрізняється від Базеллі білої: у неї червоний стебло, і листя мають червоні прожилки.
менш відома базеллі бульбова, Яка формує бульби, схожі на картоплю, вони мають жовте забарвлення. У них високий вміст крохмалю, але через велику кількість слизу бульби Базеллі менш смачні, ніж бульби картоплі.
Базеллі Заморський гість
Базеллі придбала популярність в останні роки, Коли в магазинах стали з'являтися насіння цієї рослини під назвою Базеллі Заморський гість.
Це влучна назва, заморський гість, Об'єднало Базеллі білу і Базеллі червону. При цьому насіння червоної трапляються в пакетах набагато частіше, ніж білої, ймовірно тому, що червона Базеллі більш декоративна. З насіння можна виростити Базеллі з строкатим листям і стеблами.
вирощування Базеллі
У нашому кліматі Базеллі культивують як однорічна рослина. Її обвивають навколо декоративної опори, висаджують в кашпо, вазони, балконні ящики і різноманітні контейнери.
Базеллі частіше вирощують як кімнатна рослина. Або заносять в кімнати перед приходом заморозків. З настанням тепла рослина або виносять на вулицю, або висаджують в грунт, влаштовуючи опори.
Базеллі дуже ефектно виглядає на лоджіях і балконах.
розмноження
Базеллі досить легко розмножити як насінням, так і живцями.
розмноження насінням
насіння Базеллі, Куплені в магазині, мають високу схожість. Їх висівають на початку квітня. Деякі квітникарі практикують попереднє замочування насіння в теплій воді на добу. Але це не обов'язково.
Насіння досить великі, Їх акуратно розкладають на поверхню вологого грунту і присипають зверху землею приблизно на 0,5-1 см. Обережно поливають і поміщають в тепле місце. Можна прикрити ємність склом або прозорою плівкою.
після появи перших проростків, А це відбувається приблизно через два тижні, ємність ставлять на вікно, спочатку рослини розвиваються повільно, вступаючи в період активного росту тільки через місяць-півтора. Тоді їх пересаджують в окремі горщики.
молоді рослини добре розвиваються при температурі не нижче 20 градусів. І до двох місяців випускають 5-6 м'ясистих товстих стебел, які швидко обростають листям. У цей період Базеллі можна висаджувати в грядку, зазвичай це роблять в самому кінці травня, початку червня, коли вже немає загрози нічних заморозків.
Місце має бути сонячне, грунт родюча. Краще, якщо грядку під Базеллі підготувати заздалегідь, ще в квітні, внісши органічні добрива. Рослини висаджують на відстані не менше 30 см один від одного. При посадці треба враховувати і те, що Базеллі дуже скоро знадобиться опора.
розмноження живцями
Базеллі Проте легко розмножується і вегетативно. Досить нарізати невеликі, сантиметрів по 10-15, живці та поставити їх у воду. Коріння молоде рослина утворює протягом 5-7 днів. Після їх появи ліану висаджують в ємності або в грядку. Базеллі червона зростає швидше, ніж біла.
збір насіння
насіння можна отримати і в домашніх умовах. Для цього на рослині все літо не зрізають зелень і пагони. Ліана починає цвісти в серпні.
перші квітки з'являються на нижніх пагонах, і далі цвітіння поширюється вгору по стеблу. Як правило, насіння встигають дозріти тільки на місці квіток, розташованих до середини ліани.
Тому краще намітити для збору нижні плоди. Збір проводять тоді, коли коробочки стануть синяво-чорні, м'які, соковиті. Але не слід затягувати зі збором. Плоди легко розкриваються і обсипаються.
Базеллі не розмножується самосівом, тому що насіння вимерзають при перших же заморозках.
освітлення
В приміщенні горщик з Базеллі краще поставити на південний підвіконня, хоча цілком підійде і південно-східний. Базеллі не треба притіняти від сонця, вона легко переносить попадання на листя навіть палючих сонячних променів.
Але взимку краще забезпечити їй підсвічування, Інакше вона витягнеться і почне втрачати декоративність. Потім їй знадобиться багато часу, щоб відновитися.
Температура і вологість
Якщо в літню пору оптимальна температура для цієї рослини 20-25 градусів, то взимку бажано знизити температуру до 15-17 градусів. Але якщо це неможливо зробити, то зневірятися не варто.
Як правило, Базеллі непогано росте і при більш високих температурах.
Головний її враг- сухість повітря, Особливо взимку в приміщеннях з центральним опаленням.
Тому базеллі треба постійно обприскувати теплою водою. Можна підвищити вологість навколо рослини, виклавши піддон мохом і постійно його змочуючи.
полив
хоча базеллі легко переносить посуху, але для нормального розвитку їй необхідно багато вологи, влітку рослини поливають рясно і на відкритому повітрі, і в приміщенні.
земля повинна бути постійно мокрою, але при цьому не можна, щоб вода застоювалася, тому в горщиках влаштовують високий дренаж. Взимку полив зменшують, починають поливати тільки після просихання кома.
Пересадка і підгодівля
Базеллі в саду краще висаджувати щороку на різне місце, а в домашніх умовах кожні два-три роки виробляють пересадку в більший горщик. Базеллі добре відгукується на добрива.
З початку весни до кінця осені кожні два-три тижні рослини підгодовують, Чергуючи мінеральні добрива з органічними.
Проблеми при вирощуванні
Шкідниками і хворобами ця ліана уражається рідко. Основні проблеми - дефекти в догляді. При надлишку води коріння можуть загнивати, рослина жовтіє, сповільнюється в розвитку, скидає листя. Якщо встигнути вчасно, то можна врятувати Базеллі, пересадивши в інший горщик, попередньо оглянувши коріння і обрізавши загнили.
При нестачі вологи Базель стає млявою. Якщо ж все-таки рослина уражається попелиць, павутинним кліщем, або білокрилкою, рослина обробляють інсектицидами.
Головна проблема у вирощуванні базелли- крихкість пагонів. Вони легко обламуються, правда, рослина швидко нарощує бічні стебла і листя. А обламані пагони можна укоренити.
Базеллі в кулінарії
Вже з середини червня можна починати збирати врожай листя і пагонів Базеллі. Зрізають верхівкові пагони і листя, рослина їх дуже швидко відновлює.
збір триває до самих заморозків. За смаком зелень Базеллі нагадує мангольд.
з Базеллі білої готують різноманітні салати, додаючи до неї будь-які овочі і заправляючи рослинним маслом, Сметаною або будь-яким соусом.
Базеллі заготовляють на зиму: квасять, маринують, солять. Ця рослина додають в супи, борщі, щі. Подають як гарнір до других страв: її смажать, відварюють, тушкують, використовують в запіканках.
Лікувальні властивості Базеллі
Базеллі продукт дієтичний. Використовуючи її, можна урізноманітнити раціон при захворюваннях шлунка. У країнах Азії настоянку з листя п'ють на ніч як заспокійливий.
Рослина багата на вітамін А, С, В1, В2. На сході вважається, що ця ліана допомагає в загоєнні ран і лікування наривів. Вона ефективна як сечогінний при набряках. У Китаї настій з Базеллі застосовують при отруєннях.
А для самих цікавих, пропонуємо ознайомитися з відео про Базеллі
Два роки тому мені на очі попалися насіння невідомого досі рослини - індійського шпинату. З анотації на пакетику вдалося з'ясувати, що рослина це в нашому кліматі - однорічна ліана, яку можна вирощувати і для декоративних, і для практичних цілей, тобто вживати в їжу.
Посадив я цей шпинат в звичайний керамічний горщик діаметром 15 см, грунт використовував теж досить поширений, покупної - "Бегонія". Чому саме "Бегонія"? Просто в той час ми активно вирощували це чудове рослина і, природно, використовували відповідний грунт. Посадити, а потім і вирощувати цю ліану довелося на роботі. Горщик з рослиною був розташований на найбільш світлому, що виходить на південний схід вікні. Зрозуміло, що ліана з самого початку була кілька обділена моєю увагою, оскільки більшу частину часу була "надана сама собі". До того ж підвіконня, на якому стояв горщик з посадженим рослиною, активно продувався з вулиці, а в опалювальний сезон ще й прогрівався від батарей. Загалом, умови вирощування були спартанські, хоча, може бути, саме це і дозволило отримати міцне здорове рослина.
Насіння досить дружно проросли, сходи підтягнулися за літо, утворивши невелику одноствольний ліану, яка, що мене дуже здивувало, зацвіла восени і десь до грудня принесла плоди. Частина з них я знову посадив в цей же горщик, думаючи, що отплодоносивших рослина загине. Але виявилося, що ліана, хоча і відчувала себе не дуже-то затишно минулої зими, все-таки вижила і цього літа маханула вгору по віконній рамі, знову обдарувавши мене своїм осіннім цвітінням і плодоношенням. А посаджені насіння теж проросли, і тепер у мене вже кілька рослин індійського шпинату. Причому одне росте разом з авокадо, використовуючи його стовбур як опору. Цікаво, а й авокадо став відчувати себе набагато краще від такого сусідства.
Так як індійського шпинату у мене стало досить багато, сміливо вирішив деяку частину використовувати в їжу. З'їв листя, як салат, не застосовуючи термічної обробки. Виявилося, що смак їх досить приємний, не гострий, дійсно трохи нагадує смак звичайного шпинату. Оскільки рослина зайняло "свою нішу" в моєму "садку", виникла необхідність дізнатися про нього якомога більше.
З'ясувалося, що рослина це називається Базеллі (Basella alba), належить до родини лободових, то ж, що лободові (Chenopodiaceae). Іноді пишуть про приналежність до власного сімейства - Базеллових. У природних умовах це багаторічна рослина. Базеллі любить багато вологи і багато світла, що природно і пов'язано з кліматичними умовами виростання.
Як виглядає? У природі це ліана, що досягає декількох метрів у висоту. У мене виросла приблизно на 1,5 метра. Стовбур соковитий, біля основи досягає товщини вказівного пальця, червонуватий, до верхівки - зелений. Листя зелені, соковиті, квітки непоказні, білі, плоди невеликі, чорні, при роздавлюванні виділяють чорний сік, який володіє фарбуючими властивостями. за зовнішнім виглядом плоди Базеллі трохи нагадують плоди іншої моєї дивини - фитолакки. Вирощую Базеллі я в один стовбур, хоча вона легко дає і численні бічні пагони, особливо якщо основний стовбур покласти горизонтально.
Розмножується, як я вже говорив вище, насінням, але легко можна розмножити частиною бічного пагона: відірвавши, треба поставити його в воду, дочекатися появи коренів і посадити на постійне місце. Удобрюють рослина приблизно один раз на місяць. У минулому році використав звичайні добрива для овочевих культур, а в цьому - добриво для квітів "Greenworld". Поки будь-якої різниці в зрості, цвітінні і плодоносінні, пов'язаної із застосуванням різних добрив, не помітив.
Часто Базеллі називають малабарським шпинатом за місцем основного зростання - Малабарского узбережжя півострова Індостан. Узбережжя це характеризується підвищеною вологістю, топки низинними місцями, вологими тропічними лісами. Клімат субтропічний, мусонний, з комфортними температурами в січні - лютому (20-240С), з рясними дощами (до 2000 - 3000 мм опадів в рік) в червні - вересні. У травні температура може піднятися і до 400С. Так що умови зростання Базеллі в природі ніяк не можна порівняти з моїми "віконними". Хоча, можливо, досить спекотна весна і щодо дощове літо минулого року для моєї ліани були і не такими вже поганими.
До родини лободових належать багато улюблені нами рослини: кохия, солянка холмовая, лобода, буряк, шпинат; деякі з них широко використовуються в їжу, інші застосовуються як лікарські рослини, треті просто радують око. На цій посаді Базеллі нічим від них не відрізняється. Її їдять і сирої, що я вже випробував на собі, і після термічної обробки. На думку деяких авторів, Базеллі - лікарська рослина. Що застосовується місцево, має ранозагоювальні властивості, а при прийомі всередину - нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Плоди теж застосовуються в кулінарії: у вареннях, киселях. Ну і вигляд її теж досить незвичайний, добре підросла ліана, особливо в період цвітіння і плодоношення, красиво виглядає на віконці.
Цього року спробую висадити Базеллі на садовій ділянці, Якщо, звичайно, дозволить погода. Так що експеримент з вирощування цієї екзотичної рослини буде продовжений. Можливо, будуть отримані й інші цікаві результати, якими я, звичайно ж, охоче поділюся з читачами журналу.
Олег Винокуров, садівник
