Діагноз діабет зобов'язує хворого дотримуватися суворих правил розпорядку дня, займатися помірною фізичною культурою і правильно харчуватися. Останнє відіграє досить важливу роль на зростання показника рівня цукру в крові. Дотримуючись суворої дієти, діабетик вберігає себе від додаткової і необгрунтованою ін'єкції інсуліном.

Як і будь-якій здоровій людина, хворому на діабет хочеться урізноманітнити раціон харчування, особливо борошняними стравами, так як вони під суворою забороною. Раціональним варіантом буде приготування оладок. Вони можуть бути солодкі (але без цукру) або ж овочеві. Це відмінний сніданок для хворого, що дозволяє наситити організм на довгий час.

Слід зробити акцент на тому, що оладки краще вживати саме на сніданок, для більш легкого засвоєння глюкози організмом, через більшу фізичної активності в першій половині дня.

Нижче будуть дані декілька рецептів оладок, як фруктових, так і овочевих, з урахуванням їх глікемічного індексу, розглянуто саме поняття глікемічного індексу і продуктів, що використовуються в приготуванні даних страв.

Глікемічний індекс

Будь-який продукт має свій глікемічний індекс, який відображає швидкість всмоктування в кров глюкози.

при неправильної термічній обробці цей показник може зрости в рази. Тому так важливо дотримуватися наведеної нижче таблиці, при виборі продуктів для приготування оладок.

Допустимі продукти для діабетика повинні мати низький ГІ, а так само дозволяється зрідка вживати їжу із середнім ГІ, ну а ось високий ГІ строго під забороною. Ось нормативи глікемічного індексу:

• До 50 ОД - низький;
• До 70 ОД - середній;
• Від 70 ОД і вище - високий.

Вся їжа повинна бути приготовлена \u200b\u200bтільки такими способами:

1. варити;
2. На пару;
3. У мікрохвильовій печі;
4. На грилі;
5. В мультиварці режим «гасіння».

Оладки для діабетиків можуть готуватися як з овочами, так і з фруктами, тому необхідно знати глікемічний індекс всіх використовуваних інгредієнтів:

• Кабачок - 75 ОД;
• Петрушка - 5 ОД;
• Кріп - 15 ОД;
• Мандарин - 40 ОД;
• Яблука - 30 ОД;
• Яєчний білок - 0 ОД, жовток - 50 ОД;
• Кефір - 15 ОД;
• Житнє борошно - 45 ОД;
• Вівсяне борошно - 45 ОД.

Найпоширеніший рецепт овочевих оладок - це оладки з кабачків.

Рецепти овочевих оладок

рівень цукру

Готуються вони дуже швидко, але ось їх показник глікемічного індексу коливається між середнім і високим.

Тому таке блюдо повинне бути на столі не часто і бажано, щоб оладки були з'їдені в перший або ж другий прийом їжі.

Все це обумовлено тим, що в першій половині дня у людини найбільша фізична активність, це допоможе надійшла глюкози в кров швидше розчинитися.

Для кабачковий оладок потрібно:

1. Один стакан житнього борошна;
2. Один невеликий кабачок;
3. Одне яйце;
4. Петрушка і кріп;
5. Сіль і перець за смаком.

Кабачки натерти на дрібній тертці, подрібнену петрушку і кріп, і всі залишилися інгредієнти ретельно перемішати до отримання однорідної маси. Консистенція тіста повинна бути щільною. Можна обсмажувати оладки в сотейнику на невеликій кількості рослинної олії з додаванням води. Або ж приготувати на пару. Попередньо застеливши пергаментним папером дно посуду, куди буде викладатися тісто.

До речі, житнє борошно можна замінити на вівсяну, яка досить просто готується в домашніх умовах. Для цього беруться вівсяні пластівці і подрібнюються в порошок за допомогою блендера або ж кавомолки. Тільки варто пам'ятати, що самі пластівці заборонені для діабетиків, так як мають глікемічний індекс вище середнього, а от борошно навпаки, всього лише 40 ОД.

Даний рецепт розрахований на дві порції, що залишилися оладки дозволяється зберігати в холодильнику.

солодкі оладки

Оладки для діабетика 2 типу можуть бути приготовані у вигляді десерту, але тільки без цукру. Його слід замінити кількома таблетками цукрозамінника, який продається в будь-якому аптечному пункті.

Рецепти солодких оладок можуть готуватися як з додаванням сиру, так і з кефіром. Все залежить тільки від уподобань людини. Їх термообробка повинна полягати або в смаженні, але з мінімальним використанням рослинного масла, або ж на пару. Останній варіант краще, так як в продуктах залишається велика кількість корисних вітамінів і мікроелементів, а так само глікемічний індекс продуктів при цьому не підвищується.

Для цитрусових оладок потрібно:

• Дві мандарини;
• Один стакан борошна (житнього або вівсяної);
• 150 мл знежиреного кефіру;
• Одне яйце;
• Кориця.

Кефір і цукрозамінник з'єднати з борошном і ретельно перемішати, до повного зникнення грудочок. Потім додати яйце і мандарини. Мандарини слід попередньо очистити від шкірки, розділити на часточки і розрізати навпіл.

Класти на сковороду ложкою. Захоплюючи кілька шматочків фрукта. Смажити на повільному вогні під кришкою з обох сторін по три - п'ять хвилин. Після викласти на блюдо і посипати корицею. Така кількість інгредієнтів розраховане на дві порції. Це відмінний сніданок, особливо в поєднанні з тонізуючим чаєм на основі мандаринових корок.

Існує так само рецепт з використанням знежиреного сиру, але це вже скоріше будуть сирники, ніж оладки. Для двох порцій буде потрібно:

1. 150 грам знежиреного сиру;
2. 150 - 200 грам борошна (житнього або вівсяної);
3. Одне яйце;
4. Дві таблетки цукрозамінника;
5. 0,5 чайної ложки соди;
6. Одне кисло-солодке яблуко;
7. Кориця.

Яблуко очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці, потім з'єднати з сиром і борошном. Перемішати до отримання однорідної маси. Додати 2 таблетки цукрозамінника, попередньо розвівши їх в чайній ложці води, всипати соду. Всі інгредієнти ще раз перемішати. Смажити під кришкою в сотейнику з мінімальною кількістю рослинного масла, дозволяється додати трохи води. Після приготування посипати оладки корицею.

У відео в цій статті представлено ще кілька рецептів оладок для діабетиків.

Оладки рецептСайт ЗРОБИ СЕБЕ САМ пропонує оригінальний рецепт оладок, які мають солодкий смак і, що найголовніше, не містять цукру.

Даний рецепт оладок можна приготувати в масницю, або в пост. Блюдо підходить для тих, хто стежить за своєю фігурою. Кілька штук невеликих оладок не зашкодять фігурі.

Спробуйте приготувати і п олучая задоволення.

оладки рецепт

склад:

гарбуз - 250 грам

банани - 2 штуки

чорнослив (курага) - 50 грам

борошно пшеничне (1 сорту) - 7 столових ложок

сода - 0,5 чайної ложки

олія соняшникова - 1 столова ложка

Оладки рецепт. приготування:

1. Очистити гарбуз від шкірки, натерти на дрібній тертці. Можна трохи віджати з неї сік.
2. Банани очистити і подрібнити у блендері.
3. Чорнослив (курагу) залити окропом і дати постояти, щоб сухофрукти стали м'якими.
4. Змішати гарбуз і банани, додати борошно, соду, олію, можна додати корицю і ванілін.
5. Сухофрукти дрібно порізати і додати до тесту.
6. Все ретельно і з любов'ю перемішати.
7. Розігріти сковороду, змастити вершковим маслом і випікати на середньому вогні.

Смачного! Готуйте з любов'ю!

Оладки солодкі (без цукру) - рецепт для тих, хто піклується про своє здоров'я і фігуру.

Спробуйте так само солоні млинці з житнього борошна з оригінальним рецептом. Рецепт приготування дивіться -.

Так само приготуйте на масницю.

Користь гарбуза:

• містить вітаміни В1, В2, С, Е, РР
• містить мікроелементи: кальцій, залізо, калій, мідь, магній, цинк, кобальт, фтор
• корисна для травлення, тому що містить багато клітковини
• зміцнює стінки кровоносних судин, тому корисна для людей з підвищеним тиском
• покращує обмін речовин
• містить багато заліза
• покращує сон (корисна при безсонні)
• покращує настрій
• маски з гарбуза мають омолоджуючий ефект і здатні розгладити дрібні зморшки

А якщо Ви вирішили стати стрункими - обов'язково пройдіть

Якщо в будинку не виявилося яєць, нестрашно. Є багато рецептів смачної випічки, в які вони не входять. Приготувати оладки без яєць можна швидко і просто, до того ж ці красиві пишні вироби виходять дуже смачними.

Оладки та млинці відносяться до традиційної російської кухні. Тісто для їх приготування береться схоже, тільки для оладок воно повинно бути більш щільної консистенції. Млинцеве тісто виливається в сковороду єдиним тонким шаром. Тісто для оладок по густоті нагадує сметану, викладається на сковороду столовою ложкою, при цьому формується кілька невеликих коржів. Вони трохи збільшуються в процесі смаження і стає пишним.

Рецепт №1. Оладки на кефірі без яєць

403 Forbidden

403 Forbidden

nginx

Розглянемо один з рецептів оладок без яєць:

• кефір - 0,5 літра;
• цукор - 2 столові ложки (можна без цукру);
• сіль - 0,5 чайної ложки;
• сода - 1 чайна ложка;
• борошно - на око, до потрібної консистенції.

приготування:

Як готувати оладки без яєць - відео

За цим рецептом оладки виходять смачними і пишними.

Рецепт №2. Оладки без яєць на кислому молоці

Ще один цікавий рецепт приготування домашніх оладок без яєць, де замість кефіру використовується кисле молоко.

приготування:

Рецепт №3. Без яєць на дріжджах

403 Forbidden

403 Forbidden

nginx

Для тих, хто дотримується посту, буде корисний рецепт пісних оладок без додавання яєць і молока. І думка про те, що вони не можуть бути смачними, помилково.

Для приготування потрібні такі інгредієнти:

приготування:

1. Борошно необхідно просіяти.
2. Потім додати дріжджі, рівномірно перемішати.
3. У борошно влити воду, посолити, додати цукор. Розмішати до однорідності і накрити рушником. Поставити в тепле місце приблизно на 40 хвилин.
4. Коли мине час, можна приступати до смаження. Оладки на дріжджах зручно зачерпувати ложкою. Обсмажити з двох сторін на соняшниковій олії до золотистого кольору.
5. Подаючи до столу, можна приправити медом або прикрасити цукровою пудрою.

Рецепт №4. Оладки без яєць з манкою

403 Forbidden

403 Forbidden

nginx

Досить смачні і ситні млинці без яєць виходять з додаванням манки.

Інгредієнти:

приготування:

Рецепт №5. Оладки без яєць на свіжому молоці

Кисломолочний продукт можна замінити звичайним свіжим молоком. Для оладок на молоці необхідно підготувати наступні продукти:

приготування:

Рецепт №6. Оладки без яєць з яблуками

403 Forbidden

403 Forbidden

nginx

Для різноманітності, а також тим, хто любить фрукти, можна приготувати млинці з яблуками. У такому варіанті вони будуть ніжними і дуже смачними. Справжній десерт, яким не соромно пригостити домочадців.

Для випічки з яблуками потрібно:

приготування:

Рецепт №7. З яблуком і сиром

Ще одним різновидом домашньої випічки є оладки з яблуками і сиром. На смак вони настільки ніжні, що просто тануть у роті.

Тісто робиться з малою кількістю борошна і без цукру. Ось які складові потрібні для приготування:

приготування:

Рецепт №8. Без яєць з сиру

Можна спекти смачні оладки без яєць з сиру, додаючи яблук.

Інгредієнти:

приготування:

Цей варіант солодкий, тому найкращим супроводом до нього буде сметана. Оладки - ситний продукт, але з сиром вони виходять дуже легкими і корисними, просто ідеальними для сніданку.

Рецепт №9. Оладки з банана і вівсянки

Дітям до смаку оладки з бананом. Спробуйте їх приготувати на нашу рецептом. Вам знадобиться:

приготування:

Дуже ароматними вони виходять за цим рецептом!

Рецепт №10. Бананові оладки без яєць на пшеничній муці

403 Forbidden

403 Forbidden

nginx

Наведемо ще один цікавий рецепт бананового оладок. Інгредієнти наступні:

приготування:

Випічка виходить смачною, з ароматом банана і готується дуже швидко.

Лабуда - це агрегатор всіх значущих подій та актуальної інформації. Якщо ви хочете бути в курсі останніх новин, Які далеко не завжди можна відшукати на сторінках популярних новинарів, знайти потрібну вам інформацію або просто відпочити, то Лабуда - це ресурс для вас.

копіювання матеріалів

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті сайт, дозволяється тільки при вказівці прямий індексується посилання (гіперпосилання) на безпосередню адресу матеріалу на Сайті. Посилання обов'язкове незалежно від повного або часткового використання матеріалів.

Правова інформація

* Екстремістські і терористичні організації, заборонені в Російської Федерації і Республіках Новоросії: «Правий сектор», «Українська повстанська армія» (УПА), «ІГІЛ», «Джабхат Фатх аш-Шам» (колишня «Джабхат ан-Нусра», «Джебхат ан-Нусра»), Націонал-більшовицька партія (НБП), «Аль-Каїда», «УНА-УНСО», «Талібан», «Меджліс кримсько-татарського народу», «Свідки Єгови», «Мізантропік Дівіжн», «Братство» Корчинського, «Артпідготовка», «Тризуб ім . Степана Бандери »,« НСО »,« Слов'янський союз »,« Формат-18 »,« Хізб ут-Тахрір ».

правовласникам

У разі якщо Вами було виявлено матеріал, на який поширюється Ваше авторське право, підкріплене Законом, і ви не бажаєте поширення матеріалу на labuda.blog без особистої згоди або без такого, наша редакція прийме негайних заходів і посприяє з видалення або коригування матеріалу в залежності від Вашого переваги.