أين ينمو الموز؟ في أي البلدان ينمو الموز ، وكيف يتكاثر وما هي دورة حياته في الطبيعة؟ نخيل الموز وشجرة الموز

بالنسبة لسكان روسيا ، يعتبر الموز طعامًا شهيًا في الخارج يحبه الكثير من الناس. لكن ليس لدى الجميع الفكرة الصحيحة عن كيفية نمو الموزة ، ومن أين أتت على رفوفنا. على الرغم من أن هذه الأشياء ممتعة للغاية للتعلم.

في أي البلدان ينمو الموز

يعتبر جنوب شرق آسيا مسقط رأس الموز. ومن هناك انتشروا في جميع أنحاء الحزام الاستوائي للأرض. يعتقد العلماء أن الثقافة جاءت إلى أمريكا قبل كولومبوس ، لكن الطريقة التي اخترقت بها البر الرئيسي لا تزال لغزا.

يمكن للأشخاص الذين عاشوا في الهند وماليزيا وإندونيسيا والبرازيل منذ آلاف السنين أن يروا كيف ينمو الموز. يعتبر النبات من الأنواع الأولى على الأرض التي يتم زراعتها في الثقافة. في البداية ، أكل البشر جذور. بعد عبور أصناف الموز البرية ، يتم الحصول على ثمار صالحة للأكل. بعد وقت معين ، قدر الناس مذاقهم ، وبدأ الموز ينمو في المزارع.

كيف يبدو النبات

اتضح أن الموز ليس شجرة نخيل أو شجرة ، كما يُعتقد أحيانًا ، بل هو عشب معمر عملاق له جذمور قوي. يمكن أن يصل ارتفاع العشب إلى 15 مترًا. حجم الأوراق مثير للإعجاب أيضًا - بطول 6 أمتار وعرض متر واحد. هذه هي الأنواع التي تنمو في جزر غينيا الجديدة. من أجل تخيل كيفية نمو الموز بشكل أفضل ، عليك أن تعرف أن النبات يصل إلى هذا الحجم الضخم في غضون عشرة أشهر بعد الزراعة.

لمنع التبخر المفرط للرطوبة من خلال الصفائح الضخمة ، فإن سطحها يحتوي على طلاء شمعي. يتم تمثيل الجزء الجوي من النبات بساق قصير ، وهو غير مرئي تقريبًا. الأوراق ، التي تحيط ببعضها البعض بإحكام ، تشكل جذعًا زائفًا ، وترتفع عالياً فوق الأرض.

كيف ينمو الموز؟ توفر الصور المعروضة في المقالة نظرة ثاقبة إضافية حول هذا الأمر.

ظروف زراعة النبات

الموز هو محصول محب للحرارة. درجة حرارة الهواء أقل من 16 درجة غير مواتية لنموها. عند 10 درجات مئوية ، قد يتوقف تطوير النبات تمامًا. في مثل هذه الظروف الجوية ، يجب تسخين مزارع الموز. درجة الحرارة المثلى للنمو الجيد والإثمار هي 25 إلى 35 درجة مئوية.

يتطلب النبات كثيرًا من حيث تكوين التربة ، لذلك يتم اختيار مكان زراعة الموز بمسؤولية. السهول الفيضية والسهول مناسبة تمامًا. هناك أنواع معروفة من الموز تنمو على ارتفاع 2000 متر فوق مستوى سطح البحر. خلال فترة النمو ، يتم تغذية النباتات بالأسمدة. يُزرع الموز قبل موسم الأمطار حيث لا يتحمل النبات الجفاف المطول. إزالة الأعشاب الضارة هي شرط أساسي للنمو. يمكن أن تقلل الأعشاب الضارة بشكل كبير من محصول الفاكهة.

من المهم جدًا تتبع عدد النباتات المزروعة في الموقع. يساعد ترتيبها الأكثر كثافة الموز على البقاء على قيد الحياة أثناء الرياح القوية ؛ في الظروف القاسية ، الجذور لا تحمل النبات.

في البرية ، يمكن نشر الموز عن طريق البذور الموجودة داخل الثمرة. تساهم الحيوانات التي تعيش في المناطق التي ينمو فيها الموز بنشاط في هذه العملية. الفاكهة النباتية هي الطعام المفضل للكثير منهم.

لا تحتوي أصناف الموز على بذور ؛ على قطع الفاكهة ، يمكنك رؤية بقايا منها فقط على شكل نقاط سوداء. لذلك ، في المزارع التي ينمو فيها الموز المزروع ، تنتشر النباتات بطريقة نباتية.

بعد أن تنضج الثمرة ، يتم إزالة الجزء الجوي بالكامل أو يموت من تلقاء نفسه. ثم يبدأ المصنع في تطوير براعم تحت الأرض بنشاط. بعد وقت معين ، يأتون إلى سطح التربة ويعطون الحياة لنبتة جديدة.

يتم تجديد مزارع الموز في 6-7 سنوات. بعد هذه الفترة الزمنية لوحظ انخفاض في الغلة.

الاثمار

تظهر الثمار الأولى على النبات بعد عشرة أشهر من الزراعة. بالنسبة للكثيرين ، فإن السؤال عما ينمو عليه الموز أمر مثير للاهتمام. تقع على براعم لا يمكن أن تؤتي ثمارها إلا مرة واحدة. بعد أن ينضج الحصاد ، تموت البراعم ، وتظهر براعم جديدة في مكانها ، والتي تبدأ أيضًا في الثمار.

من أهم شروط الإثمار إزهار النبات وتلقيحه. عندما تتوقف أوراق الموز عن النمو ، يتشكل برعم ضخم وردي أو أرجواني في الجزء العلوي من الساق الزائفة. يبدأ تدريجيا في فتح وكشف النورات مرتبة في صفوف.

توجد الأزهار الأنثوية التي تحمل الفاكهة في الصف السفلي فقط ، والباقي من الذكور. إذا أزهر الموز ليلاً ، يتم تلقيحه بواسطة الخفافيش. خلال النهار ، تقوم الحشرات والطيور بهذا العمل. رحيق الموز حلو جدًا ويجذب عددًا كبيرًا من الملقحات.

ثمرة الموز توت جلدي. تحتوي ثمار أصناف الموز البري على عدد كبير من البذور ، بينما يتم حفر ثمار الأصناف المزروعة. في بذرة واحدة ، يمكن تكوين ما يصل إلى 300 ثمرة ، يصل وزنها الإجمالي إلى 600 كجم. لا يستطيع المصنع في بعض الأحيان الحفاظ على مثل هذا الوزن ، لذلك يتم تثبيت دعامات خشبية أو الخيزران.

يحتل الموز المرتبة الثانية بعد البرتقال من حيث عدد المحاصيل المحصودة في العالم.

أصناف الموز

يوجد اليوم حوالي 300 صنف. بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدد كبير من الأشكال البرية.

تأتي الفاكهة في مجموعة متنوعة من الألوان والأحجام والأشكال والنكهات. يعتمد ذلك على التنوع الذي تنتمي إليه شجرة الموز. بالإضافة إلى الفواكه الصفراء ، هناك أيضًا فواكه خضراء وحمراء. الموز الأحمر غير مألوف لسكان روسيا والعديد من البلدان الأخرى ، لأن لب ثمارهم رقيق جدًا ، وهذا التنوع لا يتحمل النقل. يختلف طعم أنواع مختلفة من الموز أيضًا.

الخصائص الغذائية للفواكه

بالنسبة للفقراء في البلدان الاستوائية ، حيث ينمو الموز بكثرة ، تعتبر ثمار النباتات منتجًا غذائيًا رخيصًا ومرضيًا ، وتحل في بعض الأحيان محل الخبز.

لب فاكهة الموز يحتوي على 1.2٪ مواد نيتروجينية ، 1.6٪ نشاء ، 22٪ سكر. تحتوي الثمار على كمية كبيرة من الفيتامينات التي تنتمي إلى مجموعات مختلفة ، وهي مجموعة من المعادن. من حيث محتوى السعرات الحرارية ، يتفوق الموز على البطاطس ويحتل المرتبة الثانية بعد التمر والتمر.

هل الموز مفيد لك؟

هناك رأي مفاده أن الموز يفقد جميع الخصائص المفيدة أثناء النقل وينتهي به الأمر على الرفوف كمنتج غير ضروري. لقد أثبت الخبراء عدم اتساق مثل هذا البيان. يحتفظ الموز بجميع المواد القيمة الموجودة في الفاكهة حتى بعد "زيارة" حجرة خاصة ، حيث ينضج.

الثمار مفيدة جدًا للأشخاص الذين يمارسون نشاطًا بدنيًا كبيرًا. يدرج العديد من الرياضيين الموز في نظامهم الغذائي. يمتص الجسم لب الثمرة بسهولة ، لذلك يوصى باستخدام الموز للأشخاص الذين يعانون من أمراض خطيرة ، بعد الجراحة ، في ظل وجود مشاكل مرتبطة بعمل القلب.

بسبب المحتوى الكبير من السكروز والكربوهيدرات ، يمنع استخدام الموز للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري والسمنة.

ما يهدد مزارع الموز

توقعات الخبراء مخيبة للآمال. يحذرون من أنه في المستقبل القريب سيكون هناك انخفاض في مزارع الموز في جميع مناطق نموها. يميل بعض العلماء إلى الاعتقاد بأن النبات قد يختفي تمامًا من على وجه الأرض.

معرفة كيفية نمو الموز ، والمخاطر التي تهدده ، يعمل المربون في جميع أنحاء العالم على تطوير أنواع نباتية جديدة. أولئك الذين سيكونون قادرين على مقاومة الأمراض والآفات.

بالنسبة لسكان خطوط العرض الشمالية ، فإن الإدراك ليس فقط ما تبدو عليه "نخلة الموز" ، ولكن أيضًا في أي مجالات من حياته يمكن للفرد استخدام هذا النبات الفريد ، وكيف يؤكل ، والعديد من الحقائق الأخرى مثيرة للاهتمام أيضًا.

1. في الهند ، تم العثور على استخدام غير عادي للموز. عند إطلاق سفينة في الماء ، يجب تشحيم سطح الإطلاق. لهذا الغرض ، يتم استخدام الدهون أو البارافين أو الزيت الصلب أو مادة أخرى. يقوم سكان الهند أحيانًا بدهن الموز بالموز. لكي تنزل سفينة ذات إزاحة متوسطة إلى الماء ، يجب أن تأخذ حوالي 20 ألف فاكهة.
2. إن تناول موزة واحدة يكفي لتزويد الشخص بمتطلبات يومية من البوتاسيوم والمغنيسيوم.
3. الرؤوس السوداء على قشر الموز غير ضارة تمامًا. يقولون أن التوت جاهز للاستخدام وأن تخزينه الإضافي غير مرغوب فيه.
4. ليس فقط الجذور ، ولكن أيضًا أوراق النبات تساعد الموز على الصمود أثناء الرياح القوية. في ظل الظروف القاسية ، تمزق صفائح الأوراق على طول خطوط الوريد ، مما يقلل من ضغط الرياح عليها.

قطعت ثمار الموز ، التي ضربت أرفف المتاجر الروسية ، رحلة بحرية طويلة. بدأت في واحدة من 100 دولة في العالم حيث تزرع الثقافة اليوم.

موز ( موسى) هي عشبة معمرة تنتمي إلى قسم الإزهار ، الطبقة أحادية الفلقة ، رتبة خبز الزنجبيل ، عائلة الموز ، جنس الموز.

أصل كلمة "موز"

لا توجد معلومات دقيقة حول أصل التعريف اللاتيني لموسى. يعتقد بعض الباحثين أن اسم الموز سمي ذكرى طبيب البلاط أنطونيو موسى ، الذي كان في خدمة أوكتافيان أوغسطس ، الإمبراطور الروماني الذي حكم في العقود الأخيرة قبل الميلاد. ه والسنوات الأولى من عصرنا. وفقًا لنظرية أخرى ، فهي مشتقة من الكلمة العربية "موز" ، والتي تبدو مثل "موز" - اسم الفاكهة الصالحة للأكل التي تتكون في هذا النبات. لقد انتقل مفهوم "الموز" إلى اللغة الروسية كتحرير حر لكلمة "موز" من قواميس جميع اللغات الأوروبية تقريبًا. على ما يبدو ، استعار البحارة الإسبان أو البرتغاليون هذا التعريف في أواخر القرن السادس عشر وأوائل القرن السابع عشر من مفردات القبائل التي تعيش في غرب إفريقيا.

الموز - الوصف والبنية والخصائص والصور

على الرغم من حقيقة أن الموز يبدو وكأنه شجرة في المظهر ، فإن الموز هو في الواقع عشب ، أي عشب ذو جذور قوية ، وساق قصير لا يخرج إلى السطح ، و 6-20 ورقة كبيرة. بعد الخيزران ، يعتبر الموز أطول عشب في العالم. فاكهة الموز توت.

الجذع والجذور

يمكن للعديد من الجذور الليفية التي تشكل نظام الجذر أن تنتشر إلى الجوانب حتى 5 أمتار وتتعمق بحثًا عن رطوبة تصل إلى 1.5 متر. الجذع الزائف للموز ، الذي يمتد من 2 إلى 12 مترًا في الارتفاع ويصل قطره إلى 40 سم ، له أوراق كثيفة وطويلة متراصة فوق بعضها البعض.

اوراق الموز

أوراق الموز مستطيلة أو بيضاوية الشكل ، يمكن أن يتجاوز طولها 3 أمتار ، ويصل عرضها إلى متر واحد. على سطحها ، يظهر وريد طولي كبير بوضوح ، والذي يمتد منه العديد من الأوردة العمودية الصغيرة. تتنوع ألوان أوراق الموز. اعتمادًا على النوع أو الصنف ، يمكن أن يكون أخضر تمامًا ، مع وجود بقع كستنائية بأشكال مختلفة ، أو بلونين - مطلية بظلال قرمزية أدناه ودرجات خضراء مثيرة في الأعلى. مع نضوج الموز ، تموت الأوراق القديمة وتسقط على الأرض ، بينما تنمو الصغار داخل الجذع الزائف. معدل تجديد ورقة موز واحدة بشروط مواتية يحدث في 7 أيام.

كيف تتفتح ثمرة الموز؟

يستمر النمو النشط للموز من 8 إلى 10 أشهر ، وبعد ذلك تبدأ مرحلة الإزهار. في هذا الوقت ، ينبت ساق طويل من الجذع الدرني تحت الأرض إلى أعلى عبر الجذع بأكمله. بعد أن شق طريقه إلى الخارج ، فإنه يشكل إزهارًا معقدًا يشبه في شكله نوعًا من البراعم الكبيرة ، مطلية بظلال أرجوانية أو خضراء. زهور الموز مرتبة في طبقات في قاعدتها. في الجزء العلوي توجد أزهار أنثوية كبيرة تشكل ثمارًا ، أدناه أزهار موز متوسطة الحجم ثنائية الجنس ، وحتى أدناه زهور ذكور صغيرة ذات أحجام أصغر.

بغض النظر عن الحجم ، تتكون زهرة الموز من 3 بتلات أنبوبية مع 3 كؤوس. تحتوي معظم أنواع الموز على بتلات بيضاء ، بينما الأوراق التي تغطيها لها سطح خارجي أرجواني وسطح داخلي أحمر غامق. اعتمادًا على نوع أو تنوع الموز ، تكون النورات من نوعين: منتصبة ومتدلية.

في الليل ، يتم تلقيح الأزهار الأنثوية بواسطة الخفافيش ، وفي الصباح وبعد الظهر بواسطة الثدييات أو الطيور الصغيرة. مع نمو فاكهة الموز ، فإنها تشبه اليد بأصابع كثيرة.

في جوهرها ، فاكهة الموز عبارة عن توت. مظهره يعتمد على الأنواع والتنوع. يمكن أن يكون مستطيل الشكل أسطوانيًا أو مثلثًا ويبلغ طوله من 3 إلى 40 سم. يمكن أن تكون قشور الموز خضراء ، صفراء ، حمراء وفضية. عندما ينضج ، يصبح اللحم المتماسك طريًا ومثيرًا. يمكن أن تتطور حوالي 300 ثمرة بوزن إجمالي يصل إلى 70 كجم من نورة واحدة. لب الموز كريمي ، أبيض ، برتقالي أو أصفر. يمكن العثور على بذور الموز في الفاكهة البرية ، لكنها غائبة تمامًا في الأنواع المزروعة. بعد نهاية الإثمار ، يموت الجذع الكاذب للنبات ، وينمو مكانه جديد.

نخيل الموز وشجرة الموز. هل ينمو الموز على النخيل؟

أحيانًا يُطلق على الموزة نخلة الموز ، وهذا غير صحيح ، لأن هذا النبات لا ينتمي إلى عائلة النخيل. الموز هو نبات طويل القامة إلى حد ما ، لذلك ليس من المستغرب أن يخطئ الكثير من الناس في اعتباره شجرة. تحدث عنها الإغريق والرومان على أنها "شجرة فاكهة هندية رائعة" - ومن ثم ، بالقياس إلى أشجار الفاكهة الأخرى في هذه المنطقة ، انتشر تعبير "نخيل الموز".

تشير عبارة "شجرة الموز" ، والتي يطلق عليها أحيانًا اسم الموز ، إلى نباتات من جنس Azimine ( أسيمينا) ، من عائلة أنون ويرتبط بتشابه ثمار هذه الأشجار مع ثمار الموز.

الموز ليس فاكهة ، وليس شجرة أو نخلة. في الواقع ، الموز عشب وفاكهة الموز توت!

أين ينمو الموز؟

ينمو الموز في البلدان الاستوائية وشبه الاستوائية: في جنوب آسيا وأمريكا اللاتينية وماليزيا وشمال شرق أستراليا ، وكذلك في بعض الجزر في اليابان. يزرع نبات الموز تجاريًا في بوتان وباكستان والصين والهند وسريلانكا وبنغلاديش وجزر المالديف ونيبال وتايلاند والبرازيل. في روسيا ، ينمو الموز بشكل طبيعي بالقرب من سوتشي ، ولكن نظرًا لحقيقة أن درجات الحرارة الشتوية غالبًا ما تنخفض إلى ما دون الصفر ، فإن الثمار لا تنضج. علاوة على ذلك ، في ظل ظروف غير مواتية لفترة طويلة ، قد تموت بعض النباتات.

تكوين الموز والفيتامينات والمعادن. لماذا الموز مفيد لك؟

يُصنف الموز على أنه قليل الدسم ولكنه مغذي وأطعمة ذات قيمة عالية. يتكون لب ثمارها النيئة من ربع الكربوهيدرات والسكريات ، وثلث المادة الجافة. يحتوي على النشا والألياف والبكتين والبروتينات والزيوت الأساسية المختلفة التي تعطي الفاكهة رائحة مميزة. يحتوي لب الموز على معادن وفيتامينات مفيدة وضرورية لجسم الانسان: البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد والصوديوم والنحاس والزنك وكذلك فيتامينات المجموعة B و E و C و PP... نظرًا لتركيبه الكيميائي الفريد ، وجد النبات تطبيقًا في الطب.

كم عدد السعرات الحرارية في موزة؟

البيانات لكل 100 جرام من المنتج:

• محتوى السعرات الحرارية في الموز الأخضر - 89 سعرة حرارية ؛
• محتوى السعرات الحرارية في الموز الناضج هو 110-120 سعرة حرارية ؛
• محتوى السعرات الحرارية في الموز الناضج هو 170-180 سعرة حرارية ؛
• محتوى السعرات الحرارية من الموز المجفف - 320 سعرة حرارية.

نظرًا لاختلاف أحجام الموز ، فإن محتوى السعرات الحرارية في موزة واحدة يتراوح بين 70-135 سعر حراري:

• 1 موزة صغيرة يصل وزنها إلى 80 جم ويصل طولها إلى 15 سم تحتوي على 72 كيلو كالوري تقريبًا ؛
• 1 موزة متوسطة يصل وزنها إلى 117 جم وطولها أكثر من 18 سم تحتوي على حوالي 105 كيلو كالوري ؛
• 1 موزة كبيرة تزن أكثر من 150 جم وطولها أكثر من 22 سم تحتوي على حوالي 135 سعرة حرارية.

قيمة الطاقة للموز الناضج (نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات) (البيانات لكل 100 جرام):

• البروتينات في موزة - 1.5 جم (~ 6 كيلو كالوري) ؛
• الدهون في الموز - 0.5 غرام (~ 5 كيلو كالوري) ؛
• الكربوهيدرات في موزة - 21 جم (~ 84 سعرة حرارية).

من المهم ملاحظة أن الموز لا يقوم بعمل جيد في الحد من الجوع ، وزيادة الجوع بعد تشبع قصير. السبب يكمن في نسبة السكر الكبيرة التي ترتفع في الدم وبعد فترة تزيد الشهية.

خصائص مفيدة للموز. استخدام الموز

إذن ما فائدة الموز؟

• يستخدم لب الموز لتخفيف الالتهاب في تجويف الفم ، وكذلك منتج غذائي في علاج قرحة المعدة والاثني عشر. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الموز ملينًا ولذلك يستخدم كملين خفيف. نظرًا لوجود التربتوفان ، وهو حمض أميني يمنع شيخوخة الخلايا وله تأثير مفيد على وظائف المخ ، يوصى بالموز لكبار السن. وجود البوتاسيوم والمغنيسيوم يجعلها مفيدة في منع ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية.
• يساعد تسريب زهرة الموز في علاج مرض السكري والتهاب الشعب الهوائية. يعتبر العصير الذي يتم الحصول عليه من سيقان الموز مضادًا جيدًا للاختلاج ومهدئًا.
• تتركز الفوائد التي لا تقدر بثمن للموز في قشره. تستخدم قشور الموز طبيًا. كمادات من أوراق الشجر أو قشور الموز تعزز الشفاء السريع للحروق والخراجات على الجلد.
• يستخدم قشر الموز كسماد للزهور الداخلية والخارجية. الحقيقة أنه يحتوي على كمية كبيرة من الفوسفور والبوتاسيوم. بمساعدة قشور الموز ، يمكنك أيضًا محاربة حشرات المن التي لا تتحمل زيادة البوتاسيوم. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى عمل صبغة على قشر الموز وسقي النباتات بها. أسهل طريقة لاستخدام قشور الموز لتخصيب الأزهار هي ببساطة دفنها في الأرض. للقيام بذلك ، يكفي تقطيع القشرة إلى قطع صغيرة. بعد هذا الإجراء ، تبدأ حتى النباتات الأكثر إرهاقًا في الأوراق والازدهار. يتحلل قشر الموز في الأرض لمدة 10 أيام ، وبعد ذلك تأكله البكتيريا.
• فوائد الموز لا تقدر بثمن: حتى الموز المفرط النضج ينتج مضادات أكسدة قوية للغاية تمنع السرطان.

يستمتع سكان البلدان الواقعة في مناطق خطوط العرض المعتدلة بتناول الموز الخام المقشر كحلوى ، وإضافته إلى الآيس كريم والحلويات. يفضل بعض الناس الموز المجفف والمعلب. أيضا ، هذا التوت مقلي ومسلوق مع أو بدون قشر ، مع إضافة الملح والتوابل الحارة وزيت الزيتون والبصل أو الثوم. يمكن استخدام الموز في صناعة الدقيق والرقائق والشراب والمربى والعسل والنبيذ. بالإضافة إلى الفاكهة ، تؤكل أزهار الموز أيضًا: تُغمس النورات النيئة في الصلصة ، وتُضاف النورات المسلوقة إلى المرق أو الحساء. يتم تحضير النشا من ثمار الموز غير الناضجة. يتم استخدام نفايات الخضار والموز المغلي كعلف للماشية والماشية الصغيرة.

تستخدم الثمار وبقية الموز:

• في صناعة الجلود كصبغة سوداء ؛
• في صناعة النسيج لإنتاج الأقمشة ؛
• لتصنيع الحبال والحبال البحرية شديدة القوة ؛
• في بناء الأطواف وصناعة وسائد المقاعد ؛
• كأطباق وصواني لتقديم أطباق جنوب آسيا التقليدية في الهند وسريلانكا.

الموز: موانع وأضرار

• من غير المستحب تناول الموز قبل النوم وكذلك دمجه مع الحليب حتى لا يثير التخمر في المعدة ولا يسبب خللاً في وظيفة الأمعاء.
• لا يُسمح للأشخاص المصابين بداء السكري بتناول الموز لأنهم يعانون من انخفاض في نسبة الجلوكوز والفركتوز ، ولكن يحتوي على نسبة عالية جدًا من السكر.
• يمكن أن يؤذي الموز الأشخاص الذين يعانون من التهاب الوريد الخثاري ، لأن هذا التوت يساهم في تجلط الدم.

أنواع وأصناف الموز والأسماء والصور

يشمل الجنس حوالي 70 نوعًا من الموز ، والتي ، حسب التطبيق ، تنقسم إلى 3 أنواع:

• الموز الزخرفية (غير صالح للأكل) ؛
• لسان الحمل (شجرة الطائرة) ؛
• حلوى الموز.

الموز الزخرفية

تشمل هذه المجموعة نباتات ذات أزهار جميلة جدًا وثمار غير صالحة للأكل في الغالب يمكن أن تكون برية أو تنمو من أجل الجمال. كما يستخدم الموز غير الصالح للأكل في صناعة العديد من المنسوجات ووسائد مقاعد السيارات وشبكات الصيد. أشهر أنواع الموز المزخرفة هي:

• موز مدبب (موسى مؤنف)

تنمو بسبب أوراق جميلة يصل طولها إلى متر واحد مع وريد مركزي كبير والعديد من الوريد الصغير ، حيث تنقسم نصل الورقة بمرور الوقت ، مما يشبه ريشة الطائر. أوراق موز الزينة خضراء داكنة ، وغالبًا ما توجد عينات ذات صبغة حمراء. في ظروف الدفيئة ، يمكن أن يصل ارتفاع نبات الموز المدبب إلى 3.5 متر ، على الرغم من أنه لا يزيد في الظروف الداخلية عن مترين. يتراوح حجم ثمار هذا النوع من الموز من 5 إلى 30 سم ، ويمكن أن يكون لونها أخضر وأصفر وحتى أحمر. الموز المدبب صالح للأكل وينمو في جنوب شرق آسيا وجنوب الصين والهند وأستراليا. في البلدان ذات المناخات الباردة ، يزرع هذا النوع من الموز كنبات للزينة.

• الموز البورمي الأزرق (موسى itinerans)

ينمو في الارتفاع من 2.5 إلى 4 أمتار. جذع الموز مطلي بلون أرجواني-أخضر غير عادي مع طلاء أبيض فضي. لون صفائح الأوراق أخضر فاتح ، ويبلغ متوسط \u200b\u200bطولها 0.7 متر. لون قشرة ثمرة الموز الكثيفة أزرق أو أرجواني اللون. هذا الموز غير صالح للأكل. بالإضافة إلى قيمته الزخرفية ، يستخدم الموز الأزرق كأحد مكونات النظام الغذائي للفيلة الآسيوية. ينمو الموز في البلدان التالية: الصين ، الهند ، فيتنام ، تايلاند ، لاوس. كما يمكن زراعة هذا النبات في إناء.

• موسى فيلوتينا)

لا يزيد ارتفاع الجذع الخاطئ عن 1.5 متر وقطره حوالي 7 سنتيمترات. تنمو أوراق الموز ، الملونة باللون الأخضر الفاتح ، بطول يصل إلى متر واحد وعرض 30 سم. في العديد من العينات ، يمتد حد أحمر على طول حافة لوحة الورقة. بتلات النورات ، التي ترضي مظهرها لمدة تصل إلى ستة أشهر ، مطلية باللون البنفسجي الوردي. قشر الموز الوردي سميك للغاية ، ولا يتجاوز عددها في حفنة 9 قطع. طول الثمرة 8 سم وعند النضج ينفتح قشر الثمرة ليكشف عن لب خفيف وبداخله بذور.

يستخدم هذا النوع من الموز لأغراض الديكور. لا يستطيع البقاء في الشتاء شديد البرودة. هذا الموز فريد أيضًا من حيث أنه سوف يزدهر بحرية ويؤتي ثماره على مدار السنة تقريبًا في المنزل.

• موسى كوكسينيا)

هو ممثل للنباتات منخفضة النمو. نادرا ما يتجاوز ارتفاعه متر واحد. يؤكد السطح اللامع لأوراق الموز الضيقة ذات اللون الأخضر الفاتح على جمال النورات ذات اللون القرمزي العصير أو اللون الأحمر. تستمر فترة ازدهار الموز حوالي شهرين. ينمو كنبات للزينة لزهور برتقالية حمراء جميلة. موطن الموز الهندي الصيني هو جنوب شرق آسيا.

• دارجيلنغ الموز (موسى سيكيمينسيس)

يصل ارتفاعه إلى 5.5 متر ويبلغ قطر جذعه الزائف حوالي 45 سم في القاعدة ، ويمكن أن يكون لون هذا الموز المزخرف لونًا أحمر. غالبًا ما يتجاوز طول الأوراق ذات اللون الرمادي والأخضر مع عروق أرجوانية 1.5-2 متر. تحتوي بعض أصناف الموز دارجيلنغ على صفائح ذات أوراق حمراء. ثمار الموز متوسطة الحجم ، يصل طولها إلى 13 سم ، مع طعم حلو قليلاً. هذه الأنواع شديدة الصقيع ويمكنها تحمل الصقيع حتى -20 درجة. يزرع الموز في العديد من الدول الأوروبية.

• الموز الياباني ، باشو الموزأو الموز المنسوجات اليابانية ( موسى باسجو)

الأنواع المقاومة للبرد ، يصل ارتفاعها إلى 2.5 متر. سطح الجذع الزائف للموز مطلى بظلال خضراء أو صفراء ومغطى بطبقة رقيقة تشبه الشمع تظهر عليها بقع سوداء. لا يزيد طول ريش الأوراق عن 1.5 متر وعرضها 60 سم. تختلف أوراق الموز في اللون من الأخضر الداكن العميق في قاعدة الورقة إلى الأخضر الشاحب في الأعلى. ينمو الموز الياباني في اليابان وكذلك في روسيا على ساحل البحر الأسود. إنه غير صالح للأكل ويزرع بشكل أساسي للألياف التي تستخدم لإنتاج الملابس والشاشات وتجليد الكتب.

• نسيج الموز ، الأباكا (موسى المنسوجات)

نمت لتكوين ألياف قوية من أغلفة الأوراق. لا يزيد ارتفاع الجذع الزائف عن 3.5 متر وقطره 20 سم ونادرًا ما يصل طول الأوراق الخضراء الضيقة إلى أكثر من متر. الثمار التي تنمو على فرشاة متدلية لها مظهر مثلثي ويصل حجمها إلى 8 سم. يوجد الكثير من البذور الصغيرة داخل اللب. يتغير اللون من الأخضر إلى الأصفر مع نضوجها. يُزرع الموز المصنوع من المنسوجات في الفلبين وإندونيسيا وأمريكا الوسطى بغرض الحصول على ألياف متينة ، تُنسج منها السلال والأثاث والأواني الأخرى.

• موز بلبيس (فاكهة) ( موسى بالبسيانة)

إنه نبات كبير يصل ارتفاع ساقه الخاطئ إلى 8 أمتار وقطره أكثر من 30 سم في القاعدة. يختلف لونه من الأخضر إلى الأصفر والأخضر. يمكن أن يصل طول أوراق الموز إلى أكثر من 3 أمتار وعرضها حوالي 50-60 سم. يتم تلوين أغلفة الأوراق بظلال مزرقة وغالبًا ما تكون مغطاة بشعر ناعم. يصل حجم الفاكهة إلى 10 سم في الطول و 4 سم في العرض. يتغير لون قشر الموز مع تقدم العمر من الأصفر الفاتح إلى البني الداكن أو الأسود. تستخدم ثمار الموز كعلف للخنازير. يتم حفظ الثمار غير الناضجة. تؤكل براعم الزهور الذكور كخضروات. ينمو موز Balbis في الهند وسريلانكا وأرخبيل الملايو.

بلاتانو (موز الجنة)

بلانتان (من لسان الحمل الفرنسي) أو بلاتانو (من بلاتانو الإسباني) عبارة عن موز كبير الحجم يتم تناوله في الغالب (بنسبة 90٪) بعد المعالجة الحرارية: يُقلى بالزيت أو يُسلق أو يُخبز في العجين أو يُطهى على البخار أو يُصنع منهم رقائق. كما يؤكل قشر شجرة الطائرة. على الرغم من وجود أنواع من الأشجار المستوية التي ، عندما تنضج تمامًا ، تصبح أكثر نعومة وأحلى وصالحة للأكل حتى بدون المعالجة الحرارية المسبقة. يمكن أن يكون جلد الشجرة الطائرة أخضر أو \u200b\u200bأصفر (على الرغم من أنها تباع عادة باللون الأخضر) ، فإن الشجرة الناضجة لها جلد أسود.

تختلف نباتات الموز عن حلوى الموز ذات القشور السميكة ، وكذلك اللب القاسي وغير المحلى عمليًا الذي يحتوي على نسبة عالية من النشا. وجدت أصناف بلاتانو تطبيقًا في كل من القائمة البشرية والزراعة ، حيث يتم استخدامها كعلف للماشية. في العديد من بلدان منطقة البحر الكاريبي وإفريقيا والهند وأمريكا الجنوبية ، يتم تقديم الأطباق المصنوعة من الأشجار كأطباق جانبية للحوم والأسماك ، أو كوجبة مستقلة تمامًا. عادة ما تكون منكهة بسخاء بالملح والأعشاب والفلفل الحار.

تنقسم أنواع الأشجار الطائرة المعدة للمعالجة الحرارية إلى 4 مجموعات ، ولكل منها أنواع مختلفة:

• أشجار الطائرة الفرنسية: أصناف "Obino l’Ewai" (نيجيريا) ، "Nendran" (الهند) ، "Dominico" (كولومبيا).
• أشجار طائرة فرنسية على شكل خروب: "باتارد" (الكاميرون) ، "مبانج أوكون" (نيجيريا).
• أشجار طائرة على شكل قرن مزيف: "أغباغدا" و "أوريشيل" (نيجيريا) ، "دومينيكو هارتون" (كولومبيا).
• الأشجار الطائرة التي تشبه الخروب: "إيشيتيم" (نيجيريا) ، "بيسانغ تاندوك" (ماليزيا).

فيما يلي وصف لعدة أنواع من أشجار الطائرة:

• الموز المطحون (الموز دا تيرا)

ينمو بشكل رئيسي في البرازيل. يصل طول الثمرة غالبًا إلى 25-27 سم ، ووزنها 400-500 جرام. القشرة مضلعة وسميكة ولحمها لون برتقالي. الجميز في حالته الخام قابض قليل الذوق ، ولكن بعد الطهي يكتسب خصائص طعم ممتازة. الرائد بين الأشجار الطائرة من حيث محتوى فيتامينات المجموعة A و C.

• بلانتان بورو (بورو ، أورينوك ، حصان ، خنزير)

نبات عشبي متوسط \u200b\u200bالارتفاع مقاوم للبرد. يبلغ طول ثمار الشجرة المستوية 13-15 سم ، وهي محاطة بقشرة مثلثة. اللب كثيف ، بنكهة الليمون ، في شكله الخام لا يصلح للأكل إلا عند الإفراط في النضج ، لذلك عادة ما يتم قلي الصنف أو خبزه.

نبات مع ثمار كبيرة يصل طولها إلى 20 سم. القشرة مخضرة ، خشنة الملمس قليلاً ، سميكة. في شكله الخام ، يكون غير صالح للأكل بسبب طعمه القابض للغاية ، ولكنه مثالي لتحضير جميع أنواع الأطباق: رقائق البطاطس ، ويخنات الخضار ، والبطاطس المهروسة. ينمو هذا النوع من الأشجار الطائرة في الهند ، حيث يوجد طلب غير مسبوق بين المشترين في متاجر الفاكهة العادية.

حلوى الموز

تؤكل أصناف الموز الحلوى بدون معالجة حرارية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن حصادها للاستخدام المستقبلي عن طريق التجفيف أو التجفيف. أشهر أنواع هذه المجموعة جنة الموز ( موسى باراديسياكا) ... يصل ارتفاعه إلى 7-9 أمتار. يبلغ طول أوراق الموز السميكة السميكة مترين وهي خضراء مع بقع بنية. يصل حجم الثمار الناضجة إلى 20 سم وقطرها حوالي 4-5 سم ، ويمكن أن تنضج ما يصل إلى 300 حبة موز في نبات واحد ، لا يحتوي لبها عمليًا على بذور.

يتم زراعة جميع الأنواع تقريبًا بشكل مصطنع. من بينها ، تنتشر على نطاق واسع أنواع الحلوى التالية من الموز:

• أصبع الموز منوعة أو إصبع سيدة

بجذع زائف رقيق نوعًا ما يصل ارتفاعه إلى 7-7.5 مترًا ، وهو موز صغير لا يتجاوز طوله 12 سم ، ولون قشرة موزة من هذا الصنف أصفر فاتح مع ضربات رقيقة حمراء بنية اللون. تحتوي حفنة من الموز عادة على ما يصل إلى 20 فاكهة مع لب كريمي. يزرع على نطاق واسع في أستراليا ويوزع أيضًا في أمريكا اللاتينية.

يصل ارتفاع الثمار إلى 8-9 أمتار وكبيرة الحجم لها قشر أصفر سميك. يمكن أن يصل حجم ثمرة الموز إلى 27 سم ويزن أكثر من 200 جرام. لب الموز ذو قوام كريمي رقيق. صنف الموز Gros-Michel يتحمل النقل جيدًا. ينمو في بلدان أمريكا الوسطى وأفريقيا الوسطى.

• متنوعة الموز قزم كافنديش(قزم كافنديش)

نبات منخفض (1.8-2.4 م) بأوراق عريضة. تختلف أحجام ثمار الموز من 15 إلى 25 سم ، ويشار إلى نضجها باللون الأصفر الفاتح للقشر مع وجود القليل من البقع البنية الصغيرة. ينمو في غرب وجنوب إفريقيا ، وكذلك في جزر الكناري.

• آيس كريم موز متنوعة(جليدكريم، سينيزو ، كري)

نبات طويل القامة إلى حد ما مع ارتفاع جذع خاطئ يصل إلى 4.5 متر وفواكه مستطيلة من أربعة أشكال أو خماسية السطوح بأحجام تصل إلى 23 سم ، ولون قشر الموز غير الناضج لون فضي مزرق. عندما تنضج ، يتحول لون الجلد إلى اللون الأصفر الشاحب. نمت في هاواي والفلبين وأمريكا الوسطى.

• متنوعة الموز الأحمر الاسباني

يتميز بلون أحمر أرجواني غير عادي ليس فقط للساق الزائف وأوردة الأوراق ، ولكن أيضًا لقشر الموز غير الناضج. عندما ينضج ، يكتسب الجلد صبغة برتقالية صفراء. يمكن أن يصل ارتفاع النبات إلى 8.5 متر وقطر جذع يبلغ حوالي 45 سم عند القاعدة ، وحجم الثمار 12-17 سم ، وينمو هذا الموز الأحمر في إسبانيا.

زراعة الموز. كيف ينمو الموز؟

أكثر الظروف المريحة لزراعة الموز هي درجات الحرارة خلال النهار التي تتراوح بين 26-35 درجة مئوية ودرجات الحرارة الليلية التي تتراوح من 22 إلى 28 درجة مئوية. عندما تنخفض درجة الحرارة المحيطة إلى 10 درجة مئوية ، يتوقف النمو تمامًا. لا تقل تأثير الرطوبة المحددة بدقة خلال دورة حياة النبات بأكملها. يمكن أن تؤدي فترات الجفاف الطويلة إلى موت النبات. أفضل الأماكن لبدء زراعة الموز هي التربة الحمضية الخصبة الغنية بالعناصر الدقيقة والكبيرة.

لمكافحة الحشائش التي تتداخل مع النمو الطبيعي للنباتات المزروعة ، لا يتم استخدام مبيدات الأعشاب فحسب ، بل أيضًا تغطية منطقة الجذر بأوراق متساقطة مفرومة جيدًا. والنتيجة الجيدة هي استخدام الأوز ، الذي يأكل عن طيب خاطر الأعشاب الخضراء الغنية بالعصارة ، لكنه لا يبالي تمامًا بالموز. لاستعادة خصوبة التربة ، يتم استخدام تسميد الموز بالمضافات المعدنية. اعتمادًا على حالة التربة ، يتم استخدام الأسمدة النيتروجينية أو الفوسفور أو البوتاس.

من لحظة زراعة الموز حتى نهاية الإثمار ، يستغرق الأمر عادة من 10 إلى 19 شهرًا. حتى لا ينفصل النبات عن وزن الثمار الناضجة ، يتم تثبيت الدعائم تحت الفرش أثناء نضج الموز. يتم حصاد الموز عندما لا ينضج أكثر من 75٪. في هذه الحالة ، يتم تبريده ونقله إلى المستهلك. الموز الناضج ، المخزن في خليط خاص من الغاز والهواء عند درجة حرارة لا تزيد عن 14 درجة مئوية ، يحتفظ بطعمه وطعمه لمدة 50 يومًا.

زراعة الموز في المنزل

يمكن زراعة العديد من أنواع الموز في دفيئة أو حتى شقة. تعتبر أصناف الموز منخفضة النمو ذات الأوراق الزخرفية المتنوعة والزهور الجميلة هي الأنسب للزراعة المنزلية. من أجل أن يشعر النبات بالراحة ، فإنه يحتاج إلى ركيزة خاصة ، تتكون من خليط من التربة الشاملة ، البيرلايت ولحاء الصنوبر أو التنوب أو التنوب المفروم جيدًا.

سقي موزة

يتطلب الموز محلي الصنع الكثير من الرطوبة ، لكن لا يجب أن تفرط في تلويث النبات. لا ينصح بوضع الموز الداخلي بالقرب من مشعات التدفئة المركزية أو السخانات. لإنشاء الرطوبة اللازمة ، يتم رش الأوراق وجذع الموز المزيف بزجاجة رذاذ. بالنسبة للري ، يتم استخدام المياه المستقرة بدرجة حرارة 25 درجة مئوية ، ويجب أن يتم الري ، مما يمنع الركيزة من الجفاف بأكثر من 3 سم. سقي الموز محدود خلال أشهر الشتاء.

تسميد موز داخلي

لتزويد الموز بالمنزل بالعناصر الدقيقة ، يتم إجراء تغذية الجذور والأوراق. من المستحسن استخدام الأسمدة المعدنية والعضوية بالتناوب. في أي حال ، يجب ألا تطعم النبات أكثر من مرة كل أسبوعين. يتم توفير تأثير جيد على نمو الموز من خلال تخفيف جذر التربة ، مما يوفر وصولًا مجانيًا للأكسجين إلى جذور النبات.

تكاثر الموز (نباتي وبذور)

يتكاثر الموز:

• بذور؛
• طريقة نباتية.

تجدر الإشارة إلى أن نفس النبات الذي يزرع بطرق مختلفة سيكون له خصائص مختلفة.

إن زراعة موزة محلية الصنع سهلة بما فيه الكفاية. يعتبر الموز المزروع من البذور أكثر قابلية للحياة ، لكن النبات سيستغرق وقتًا طويلاً لتطوير وإنتاج ثمار غير صالحة للأكل. تحتاج بذور الموز إلى الإنبات أولاً. للقيام بذلك ، تتم معالجة سطحها بعناية باستخدام ورق الصنفرة أو ملف الأظافر (سيكون هناك خدوشان كافية) حتى يتمكن البرعم من اختراق القشرة الصلبة. احرص على عدم اختراق البذرة. ثم تنقع البذور في الماء المغلي لعدة أيام حتى تظهر البراعم. يجب تغيير الماء كل 6 ساعات.

أفضل وعاء لزراعة الموز هو وعاء ضحل يبلغ قطره حوالي 10 سم. مملوء بالصرف (طبقة من الطين الممتد) بارتفاع 2 سم ومزيج من الخث الرملي بارتفاع 1: 4 4 سم لزراعة بذور الموز ، يجب ضغطها قليلاً على سطح التربة المبللة ، دون تغطيتها بالأرض. بعد ذلك ، قم بتغطية الحاوية بفيلم شفاف أو زجاج وضعها في مكان جيد الإضاءة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. يجب أن تكون درجة الحرارة في الحاوية بين 27-30 درجة خلال النهار و 25-27 درجة في الليل. عندما تجف الطبقة السفلية ، يتم ترطيبها بزجاجة رذاذ. يفضل بعض البستانيين عدم إزالة الفيلم من الحاوية وترطيب الركيزة من خلال قاع الحاوية. إذا ظهر العفن على التربة ، فمن الضروري إزالته وسقي الركيزة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم.

تظهر براعم الموز الأولى بعد 2-3 أشهر. من هذه اللحظة ، يبدأ النمو النشط للنبات ، وبعد 10 أيام يمكن زرعه في قدر أكبر. مع نمو الموز ، يجب زرعه في قدر أكبر.

التكاثر الخضري للموز

طريقة أسرع وأكثر موثوقية للحصول على نبات مع ثمار صالحة للأكل هو التكاثر الخضري. بعد نهاية الإثمار ، يموت الجذع الكاذب للموز ، وتبدأ براعم جديدة في النمو من ساق تحت الأرض لتحل محله. ينمو "جذع" جديد من واحد. في هذا الوقت ، يمكنك سحب الجذمور من الحاوية وفصل القطعة بعناية مع البرعم المستيقظ منها. يجب زرع نبت الموز هذا في إناء مُجهز. مع نمو النبات ، يجب زرعه في وعاء كبير. لقد ثبت أنه بحلول وقت الإثمار ، يجب أن يكون حجم الإناء 50 لترًا على الأقل.

• يعتبر توت الموز رابع أكثر المحاصيل شعبية في العالم بعد القمح والأرز والذرة. يتجاوز إجمالي عدد ثمار الموز التي يتناولها سكان العالم سنويًا 100 مليار قطعة.
• جزر أرخبيل الملايو هي مسقط رأس الموز. كان سكان الأرخبيل يزرعون هذا التوت منذ العصور القديمة ويأكلونه مع الأسماك.
• ظهر أول ذكر للنبات كفاكهة صالحة للأكل بين القرنين السابع عشر والحادي عشر قبل الميلاد. ه. في المصدر الهندي المكتوب لـ Rig Veda.
• في مجموعة رامايانا (الملحمة الهندية من القرن الرابع عشر قبل الميلاد) ، يصف أحد الكتب ملابس العائلة المالكة ، والتي كانت منسوجة من خيوط تم الحصول عليها من أوراق الموز.
• يحتوي صنف الموز Goldfinger ، الذي يزرع في أستراليا ، على ثمار تشبه التفاح في التركيب والطعم.
• إذا قارنا موزة وبطاطس ، يتبين أن محتوى السعرات الحرارية في البطاطس أقل مرة ونصف من محتوى الموز. والموز الخام أقل تغذية بنحو 5 مرات من الموز المجفف. عصير الموز هو الأقل في السعرات الحرارية بين المنتجات المصنوعة من هذه الفاكهة.

لم يعد الموز يعتبر غريباً على طاولة سكان روسيا. يمكنك شرائه من أي متجر أو سوق إنتاج. لقد أصبحت ثمرة مألوفة لدرجة أن قلة من الناس يطرحون السؤال بالفعل: من أين يأتي الموز إلى روسيا وكيف أتوا إلى بلدنا على الإطلاق؟

ما هو الموزة؟

يعتبر الموز ، مهما بدا غريباً ، عشبًا وليس شجرة. يحتل المرتبة الثانية من حيث الحجم بعد الخيزران بين جميع الأعشاب الموجودة. إنها فاكهة شائعة إلى حد ما انتشرت في جميع أنحاء العالم. هناك عدد كبير من الأصناف التي يعتمد عليها شكل وحجم الموز. بشكل أساسي ، لها شكل أسطواني ممدود بطول 3 إلى 40 سم وسمك 2-4 سم ، وتنقسم جميع الأصناف إلى 3 مجموعات:

1. أصناف العلف ذات قيمة منخفضة ، وتنمو في ظروف متواضعة وتستخدم كعلف للماشية.
2. تعتبر ملاعق الطعام فواكه أكبر حجمًا ، ويمكن أن يصل طولها إلى 50 سم. يتم طهيها على البخار وقليها وتحويلها إلى رقائق. نادرا ما يتم تصدير هذا الموز.
3. لون الحلوى أصفر أو أخضر ، مستقيم وأوجه ، يصل طوله إلى 35 سم ، وهو الموز الحلو الذي نراه على أرفف المتاجر.

تاريخ الظهور في روسيا

في بلدنا ، لفترة طويلة لم يعرفوا ما هو الموز. كانت المرة الأولى التي اشترى فيها الاتحاد السوفياتي مجموعة كبيرة من الموز في عام 1938. في ذلك الوقت ، كان عدد قليل جدًا من الناس يشكون في بداية الحرب العالمية الثانية ، وقد أتاح التصنيع المكتمل بنجاح استخدام جزء من العائدات بالعملة الأجنبية لشراء سلع غريبة. بحلول نهاية عام 1939 ، تم بيع هذه الفاكهة في جميع المتاجر تقريبًا في العاصمة ، وبعد ذلك بقليل ظهرت في مناطق أخرى من الاتحاد السوفيتي.

بدأت عمليات الشراء بالجملة حوالي عام 1950. بحلول هذا الوقت ، تعافى اقتصاد البلاد عمليًا بعد حرب طويلة ، وتم تسجيل معدل قياسي للنمو الاقتصادي لأول مرة منذ عام 1945. لكن الشيء الأكثر أهمية هو أن البلدان التي ينمو فيها الموز تقع في دائرة النفوذ. لم يكن لدى معظمهم أي فكرة من أين تم إحضار الموز إلى روسيا. في ذلك الوقت ، كانت الصين وفيتنام الموردين الرئيسيين. في وقت لاحق ، تم استبدالهم بأمريكا اللاتينية ، وبحلول عام 1970 كانت الإكوادور تزود بالفعل حوالي 9 آلاف طن من الموز.

من أين يأتي الموز؟

يتم توفير الجزء الأكبر من الموز إلى روسيا ، كما كان من قبل ، من قبل الإكوادور - حوالي مليون طن سنويًا. يتمتع هذا البلد بمناخ مثالي لزراعة الموز ، وعدد المزارع هناك ببساطة خارج النطاق. تم بالفعل شراء بعضها من قبل رجال الأعمال الروس لدينا الذين يقومون بتزويد روسيا بمنتجاتهم. يتم إحضار الموز إلى روسيا باللون الأخضر ، ثم يخضع لعملية التهوية ويكون لونه أصفر بالفعل على المنضدة. تكلفة الموز المزروع منخفضة ، لذا فإن الإكوادور هي المورد الرئيسي. تليها الصين وتركيا.

لماذا الموز مفيد؟

نظرًا لقيمته الغذائية العالية ، ينتمي الموز إلى الأطباق عالية السعرات الحرارية ، ولكنه في نفس الوقت يعتبر فاكهة غذائية. يحتوي على كمية كبيرة من الإنزيمات ، وفي المركب تعمل على تحسين الهضم. الموز غني بفيتامين ج ، على الرغم من أنه لا طعم له حامض على الإطلاق. حمض الأسكوربيك هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تبطئ عملية الشيخوخة في الجسم. فيتامين (أ) ضروري للرؤية الجيدة ، ووظيفة القلب الطبيعية ، وفيتامينات (ب) مسؤولة عن حالة الجلد والشعر والأظافر. ولهذا السبب غالبًا ما يتم تضمين الموز في أقنعة الشعر ، فهو يمنح الشعر لمعانًا ويمنع تقصف الأطراف. ربما هذا هو السبب في أن سكان "بلاد الموز" ، حيث يتم جلب الموز إلى روسيا ، يتمتعون بشعر رائع.

يساعد المغنيسيوم والبوتاسيوم في هذه الفاكهة المألوفة القلب والكبد والدماغ. إذا كنت تجمع بين أسلوب الحياة الرياضي وقمت بإدراج الموز في النظام الغذائي ، فيمكنك بسهولة بناء كتلة عضلية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو قادر على زيادة النشاط الجنسي ليس فقط عند الرجال ، ولكن أيضًا عند النساء. في الإكوادور ، حيث يتم جلب الموز إلى روسيا ، يستهلكه السكان كل يوم ويقومون بإعداد جميع أنواع الأطباق منه.

هل ينمو الموز في روسيا؟

في بلدنا ، يمكن العثور على الموز ليس فقط في الحدائق النباتية. إلى الجنوب قليلاً من مدينة سوتشي ، ينمو الموز الموجود في أقصى الشمال من صنف باسيو ، أو يُسمى أيضًا الياباني. لها ثمار حمراء صالحة للأكل ، لكنها للأسف في ظروفنا القاسية لا تنضج. بحلول فصل الشتاء ، يموت الجزء الأخضر من العشب ، وبحلول الربيع ، تنمو نقاط نمو جديدة بنشاط ، يصل طولها إلى 2.5 متر ، وعرضها 60 سم ، ومن الجدير بالذكر أيضًا أنه على مدار السنوات القليلة الماضية ، بدأت بعض أنواع الموز تنمو على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم. ربما ، في المستقبل ، لن تكون الإكوادور فقط ، حيث يتم جلب الموز إلى روسيا ، ولكن أيضًا شبه جزيرة القرم موردًا؟

أطباق الموز

تبين أن هذه الفاكهة الغريبة لا تؤكل طازجة فقط. في البلدان التي يتم جلب الموز منها إلى روسيا , إنه مقلي ومخبوز ومجفف. بالإضافة إلى ذلك ، لطعمه الحلو ، كان يُنسب إلى منتجات الحلوى ، لذلك يضاف الموز إلى الحلويات ويقدم مع الآيس كريم. في أمريكا اللاتينية ، تعد شرائح الموز المقلية طبقًا جانبيًا شائعًا. في فنزويلا ، الطبق الوطني هو yo-yo - جبن طري مثبت بعصا خشبية بين شرائح الموز المقلية. ويقوم سكان الفلبين بإعداد الكاتشب من الموز مع إضافة جميع أنواع البهارات.

رحلة إلى الإكوادور ، إلى المكان الذي يتم فيه جمع الموز وإرساله إلى بقية العالم. وايضا بعض المعلومات عن الموز ...

مرجع. يزرع الموز كمنتجات غذائية في المناطق المدارية ، حتى ارتفاع 2000 متر فوق مستوى سطح البحر. تعتبر الظروف الأكثر ملاءمة لنمو النبات هي من 26 إلى 35 درجة مئوية خلال النهار ومن 22 إلى 28 درجة مئوية في الليل. في درجات حرارة أقل من 16 درجة مئوية ، يتباطأ النمو بشكل ملحوظ ، وعند درجة حرارة 10 درجة مئوية يتوقف تمامًا.عادة ما تستغرق فترة النضج الكامل للثمار ، بدءًا من الزراعة ، 10-12 شهرًا ، وبالنسبة لبعض الأصناف - 17-19 شهرًا. عندما تؤتي النباتات ثمارها ، يجب دعمها بأعمدة خشبية أو من الخيزران حتى لا تنكسر تحت ثقل الثمار ، والثمار نفسها ، من أجل الحفاظ عليها بشكل أفضل ، مغطاة بأوراق قديمة جافة أو قماش مشمع أو خيش أو بلاستيك. تقطع الثمار وهي لا تزال خضراء ، عندما تنضج 75٪ فقط - في هذا الشكل يسهل نقلها والاحتفاظ بها لفترة أطول. لمنع فقدان الموز ، يتم معالجته بعصير الليمون أو غمسه في المياه المعدنية الغازية.

أزهار الموز والمبيض

قبل التعبئة ، يقضي الموز 20-30 دقيقة في بركة من الماء لمنع إطلاق مادة اللاتكس من الشرائح الطازجة على تاج الفاكهة. يتم تعليق الثمار المقطعة على تلفريك لنقلها إلى محطة التعبئة. تنتج "شجرة" الموز محصولًا واحدًا فقط في حياتها.

فاكهة الموز على ساق

أثناء الحصاد ، أو "التقطيع" بشكل صحيح ، يتم وضع الموز باستخدام إسفنجة خاصة حتى لا تتلف عند نقلها إلى محطة التعبئة.

الفواكه مغطاة بالبلاستيك لحفظ أفضل

المنجل هو أداة عمل يمكن العثور عليها في كل منزل تقريبًا في كوستاريكا.

بعد القطع ، يتم قطع جذع النبات ، وفي مكانه ، بجانبه ، ينمو جذع جديد بالفعل.

الثمار في المزارع ثقيلة جدًا لدرجة أنها مؤمنة ضد السقوط بشرائط بلاستيكية.

قطع الموز عمل بدني شاق.

هكذا ينتهي الأمر بالموز في محطة التعبئة.

الانتظار في طابور التعبئة والتغليف.

من بين جميع أنواع الموز التي وصلت إلى محطة التعبئة ، فقط 5-6٪ فشل في مراقبة الجودة. تباع الفاكهة غير الصالحة للتصدير في السوق المحلي.

يتم اختيار الفاكهة (في الواقع ، التقسيم إلى عناقيد ، ما يسمى ب "العناقيد") بشكل رئيسي من قبل النساء.

إن إنتاج الموز ليس مجرد عملية ، إنه تاريخ ، وثقافة راسخة ، على أساسها نما أكثر من جيل في العديد من بلدان أمريكا اللاتينية.

المرحلة النهائية هي التعبئة والتغليف.

... ونعم .. ؟؟؟

علاوة على ذلك ، يتم نقل الموز في جميع أنحاء العالم بواسطة سفن الشحن المصممة لنقل الموز - ما يسمى بحاملات الموز. تم بناء حاملة ثلاجة الموز "كورسك" في غدانسك عام 1984 ، ولا تزال تعمل حتى اليوم. كورسك: بطول 140 مترا وعرض 18 مترا. النزوح - 11.5 ألف طن ، الحمولة القصوى - ستة آلاف ونصف طن.

تذهب الثمار إلى روسيا في شاحنات موز مبردة بدرجة حرارة نقل محددة بدقة: + -0.5 درجة مئوية ، بالإضافة إلى ذلك ، شاحنة الموز نفسها محكمة الإغلاق ، ويتم ضخ غاز خاص فيها لمنع النضج ، ويتم التهوية الجيدة. الموز نفسه هو مجرد لون أخضر جدًا ، ويتم أخذها لمدة 7 أيام ، فكيف يرقد باللون الأصفر على أرفف المتاجر؟ بعد تفريغ "شاحنة الموز" لم يتبق سوى أيام قليلة لتصل علب الموز إلى منفذ البيع بالتجزئة. كما يتم تسليم الموز بكميات كبيرة في جميع أنحاء البلاد في مركبات خاصة. في المتجر ، يتم فتح الصندوق وهذا كل شيء: الساعة تدق ... كيف يتم مواكبة ذلك حقًا؟ هذه ليست البستنة ، هذه تكنولوجيا. لم يتم العمل عليها من قبل المهندسين الزراعيين ، ولكن بواسطة الكيميائيين.

في الحالة الخضراء ، يمكن تخزين الموز المسلم لعدة أشهر ، ولكن في غرف خاصة ودرجة حرارة من 12 إلى 14 درجة مئوية. لإعداد مجموعة من البضائع للبيع بالتجزئة ، يجب إحضار المنتج إلى درجة معينة من النضج ، من أجل
لماذا تستخدم غرف الغاز.يتم نقل الموز الموجود في الصناديق إلى غرفة الغاز ، ويتم تسخينه إلى t \u003d + 18 ، ثم يتم إطلاق ما يسمى بغاز الموز - خليط من النيتروجين والإيثيلين. الإيثيلين مركب كيميائي هو هرمون نباتي يجعل الثمار تنمو وتنضج. بضع ساعات في غرفة الغاز تعادل أسبوعين تحت الشمس.

تتم معالجة المنتج بواسطته في أحد أيام الدورة. تستغرق الدورة نفسها من 4 إلى 9 أيام - اعتمادًا على درجة النضج
يريد المشتري (شركة البيع بالتجزئة) استلامه. تشير الدرجة السابعة الأخيرة - قشرة صفراء ذات بقع بنية - إلى تنفيذ سريع: في اليوم أو اليومين التاليين.

غرفة الغاز - تبدو مخيفة. في الواقع ، لا يوجد شيء ضار في هذه الفاكهة. صحيح ، لا يوجد شيء مفيد عمليًا. تتشكل الفيتامينات الموجودة في الخضار والفواكه عندما تتفاعل مع ضوء الشمس. ولا توجد شمس في غرفة الغاز.

جميع أنواع الموز المباعة في روسيا تمر عبر غرفة الكربنة. وفقًا للتقنية الصحيحة ، يجب أن ينضج الموز لمدة ستة أيام - ثم يكون لذيذًا وحلوًا. لكن العديد من متاجر الخضار تحاول تسريع العملية. يوضع الموز في الحجرة لمدة 10-12 ساعة وتزداد جرعة الغاز. هذا الموز طازج وقطني.معلومات من هنا

في العديد من البلدان ، يعتبر الموز أحد المصادر الرئيسية للغذاء - على سبيل المثال ، في الإكوادور وحدها ، يبلغ الاستهلاك السنوي لهذا المنتج 73.8 كجم للفرد (للمقارنة ، في من روسيا هذا المؤشر 7.29 كجم). تنقسم أصناف الموز الصالحة للأكل تقليديًا إلى مجموعتين رئيسيتين: الحلوىتؤكل في المقام الأول نيئة أو مجففة ، و الموز (أو شجرة الطائرة) ، والتي تتطلب معالجة حرارية قبل الاستخدام. لب أصناف الحلوى حلو المذاق ، ويحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات وفيتامين ج وبعض المعادن الضرورية للجسم ، مثل الفوسفور والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم (انظر جدول الخصائص الغذائية أدناه). بلاتانو - عادة ثمار ذات قشر أخضر أو \u200b\u200bأحمر ولب نشوي قاسي وغير محلى ؛ يتم قليها أو غليها أو طهيها على البخار قبل تناولها. بالإضافة إلى استهلاكه كغذاء ، غالبًا ما يستخدم الموز كعلف للماشية.

في المجموع ، هناك حوالي 500 نوع مزروع من الموز معروف ، ولكن بعضها غير معروف أو لم يعد يُزرع بسبب المرض. تقع أكبر مجموعة موز في العالم ، تضم أكثر من 470 نوعًا وحوالي 100 نوع ، في بلدية لا ليما في هندوراس.

أصناف مختلفة من الموز

يبدو أفلاطون أكبر بشكل ملحوظ من أصناف الحلوى

الخصائص الغذائية للموز لكل 100 جرام من المنتج:

	حلوى الموز				بلاتانو
	ناضج	أخضر	مجففة	طحين (أخضر)	ناضج	أخضر	مجففة (بالأخضر)
محتوى السعرات الحرارية (كيلو كالوري)	65,5—111	108	298	340	110,7—156,3	90,5—145,9	359
محتوى الرطوبة (ز)	68,6—78,1	72,4	19,5—27,7	11,2—13,5	52,9—77,6	58,7—74,1	9,0
بروتينات (غ)	1,1—1,87	1,1	2,8—3,5	3,8—4,1	0,8—1,6	1,16—1,47	3,3
الدهون (غ)	0,016—0,4	0,3	0,8—1,1	0,9—1,0	0,1—0,78	0,10—0,12	1,4
كربوهيدرات (غ)	19,33—25,8	25,3	69,9	79,6	25,50—36,81	23,4—37,61	83,9
ألياف (غ)	0,33—1,07	1,0	2,1—3,0	3,2—4,5	0,30—0,42	0,40—0,48	1,0
الرماد (غ)	0,60—1,48	0,9	2,1—2,8	3,1	0,63—1,40	0,63—0,83	2,4
الكالسيوم (ملغ)	3,2—13,8	11		30—39	5,0—14,2	10,01—12,2	50
الفوسفور (ملغ)	16,3—50,4	28		93—94	21,0—51,4	32,5—43,2	65
الحديد (ملغ)	0,4—1,50	0,9		2,6—2,7	0,11—0,40	0,56—0,87	1,1
بيتا كاروتين (ملغ)	0,006—0,151				0,11—1,32	0,06—1,38	45
فيتامين ب 1 (مغ)	0,04—0,54				0,04—0,11	0,06—0,09	0,10
فيتامين ب 2 (مغ)	0,05—0,067				0,04—0,05	0,04—0,05	0,16
فيتامين ب (ملغ)	0,60—1,05				0,48—0,70	0,32—0,55	1,9
حمض الأسكوربيك (ملغ)	5,60—36,4				18—31,2	22,2—33,8	1,0
تريبتوفان (ملغ)	17—19				8—15	7—10	14,0
ميثيونين (ملغ)	7—10				4—8	3—8
ليسين	58—76				34—60	37—56

أطباق

موز مقلي على الفحم. الشكل التقليدي لطهي الموز في جزيرة سومطرة في إندونيسيا

في جزر الكاريبي ، يتم غليها في قشر ، مع إضافة جميع أنواع التوابل أحيانًا - ملح ، خل ، فلفل أسود ، زيت زيتون ، بصل ، ثوم ، إلخ. طهي طويل الأمد للفواكه المقشرة. يعتبر الموز المقلي بزيت الزيتون من الأطباق الجانبية الشائعة في مختلف الأطباق. في العديد من دول أمريكا اللاتينية (هندوراس ، جمهورية الدومينيكان ، كولومبيا ، كوستاريكا ، كوبا ، نيكاراغوا ، بنما ، بيرو ، بورتوريكو ، ترينيداد وتوباغو ، الإكوادور وجامايكا) ، طبق شعبي يسمى مادوروس (مادوروس) - يتم تقطيع الموز الناضج والمقشر إلى شرائح مائلة بسمك 3-4 مم ، ورشها بالملح وقليها بالزيت حتى تتكون قشرة بنية ذهبية. ضعها على طبق مغطى بمنشفة ورقية قبل الاستخدام.

يُعرف هذا الطبق في الكاميرون باسم ميسول (ميسول). فنزويلا لديها طبق وطني مشهور يو يو (يو يو) - توضع قطعة من الجبن الأبيض الطري بين شريحتين من الموز المقلي ، ويجمع كل هذا مع عود أسنان خشبي.

في بيرو ، طبق شائع كل يوم من بلاتانوس — تشابو... يُقشر الموز الأخضر ويُطهى لمدة 20 دقيقة ثم يُطهى. الهريس الناتج هو تشابو. هناك نوعان: عادي وحلو. بالنسبة للنسخة الحلوة ، تؤخذ الموز الناضجة.

رقائق الموز

في ساحل العاج ، طبق شعبي يسمى aloko (الوكو) - تقلى شرائح الموز مع الطماطم والبصل والفلفل الأحمر في زيت النخيل وتقدم مع السمك المشوي. في غرب إفريقيا ، وخاصة في نيجيريا ، الطعام معروف ايفا دودو (إيوا دودو) - يوجد فيه الموز بمثابة طبق جانبي للتونة أو الجمبري. في غانا ، يُصنع الموز من عجينة الذرة والبصل والزنجبيل والفلفل لصنع فطيرة تُعرف باسم قاتلة - مهلك (قاتلة).

يستخدم الموز في صنع أغذية الأطفال والمربيات والكعك والقهوة البديلة والآيس كريم ورقائق البطاطس. دقيق الموز هو أحد مكونات الحلويات. يتم صنع مشروبات مختلفة من الفاكهة ، بما في ذلك المشروبات الكحولية - البيرة والنبيذ. يمكن تخزين الموز المجفف ، المعروف باسم "التين الموز" ، لفترة طويلة.

التطبيق في الطب والتجميل

تستخدم جميع أجزاء نبات الموز في الطب. وتستخدم زهور النباتات في علاج الزحار وقرحة المعدة والتهاب الشعب الهوائية. كما يتم تخمير ضخ الزهور لمرض السكري. تساعد عصارة النبات القابض في علاج الاضطرابات العصبية والصرع والجذام وعسر الهضم والنزيف الشديد. أوراق النباتات الصغيرة لها القدرة على التئام الحروق والجروح الجلدية. تستخدم الجذور في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي والدوسنتاريا. تحتوي ثمار الموز على العديد من المعادن المفيدة ، ويمكن أن تساعد في علاج فقر الدم (الحديد الموجود فيها ضروري لإنتاج الهيموجلوبين) ، وارتفاع ضغط الدم (يساعد البوتاسيوم على تقليله) ، والاكتئاب ، وحرقة المعدة (وفقًا لملاحظات العلماء ، فإن التربتوفان الموجود في الموز يساعد على تحسين الهضم) و متلازمة ما قبل الحيض. في مستحضرات التجميل ، تستخدم قشور الموز كعلاج طبيعي لإزالة الثآليل.

موز في قدر

عندما يكون الموز خطيرًا

يعرف الكثير منا أن الإجهاد يمكن التغلب عليه من خلال الشوكولاتة والجبن والموز. لكن في الوقت نفسه ، لا يعلم الجميع أن هذه الأطعمة نفسها يمكن أن تثير نوبات الغضب والأرق. وذلك لأن هذه الأطعمة ، بما في ذلك الموز ، تحتوي على الكثير التيرامين - مادة شديدة السمية تشبه الأدرينالين في عملها.يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ومستويات السكر في الدم ، والإثارة المفرطة للجهاز العصبي ، مما يؤدي إلى فرط التوتر العضلي ويسبب الصداع النصفي. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على التيرامين في الليل: الأرق مضمون.

يزداد تركيز التيرامين في الخضار والفواكه الناضجة. الرواد في محتوى السموم هم الموز والأفوكادو. الموز شديد النضج خطير بشكل خاص. يجب على البالغين الذين يعانون من العصاب ، وكذلك الأطفال الذين يعانون من اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط ، ألا ينجرفوا في تناول هذه الفاكهة.لا ينبغي الابتعاد عن الموز أيضًا لأنه يحتوي على نسبة عالية إلى حد ما xenobiotics - مواد كيميائية غريبة على الجسم تغير الخلفية الهرمونية للإنسان. يتم جلب الموز من المناطق الاستوائية على أنه أخضر ، ويتم معالجته بالفعل في الموقع بغاز خاص للنضوج. في النساء ، يحفز الإفراط في إنتاج هرمونات الإستروجين ، وفي الرجال ، يحفز الأندروجينات. في حالة تناول جرعة زائدة خطيرة ، يمكن أن تكون العواقب الصحية غير سارة: البلوغ المبكر عند الأطفال ، وعدم انتظام الدورة الشهرية عند النساء. حسنًا ، بجرعات أصغر - تقلب المزاج ، والعصاب ، وقلة النوم.

فماذا الآن - التخلي عن الموز؟ لحسن الحظ ، لا - يكفي أن نأكلها قليلاً وبحكمة. عند تذوق الأطعمة من الثلاثة الخطرين ، استمع إلى نفسك. القانون العام: يجب أن يضيف الطعام القوة ويحسن المزاج. إذا كنت تشعر بالاكتئاب بدلاً من ذلك ، فربما لا يكون القلق هو علاجك. لا يمكنك أن تأكل بأمان أكثر من موزتين في اليوم. المزيد - بحذر ... http://www.gornovosti.ru/tema/kushat-podano/kogda-banany-opasny.htm لا يمكنك أكل أكثر من موزتين في اليوم بلا خوف. المزيد - بحذر. ...

معظمنا مقتنع منذ الطفولة أن الموز ينمو على النخيل. لذلك ، فإن فكرة أن الفواكه اللذيذة والحلوة ذات الشكل المستطيل لا علاقة لها بهذه الشجرة لا تتبادر إلى الذهن على الإطلاق. وأن النبات الذي ينمو عليه التوت الأصفر (وليس الثمار) هو في الواقع عشب ، حتى لو كان طويلًا جدًا ، فمن الصعب أيضًا تصديقه.

الموز ليس أشجارًا وينتمي إلى جنس النباتات العشبية المعمرة الكبيرة ، والتي تضم حوالي أربعين نوعًا وأكثر من ثلاثمائة نوع. تحتوي النباتات على أوراق كبيرة جدًا مرتبة في لولب ، تتداخل مع بعضها البعض ، وتشكل جذعًا زائفًا يبلغ ارتفاعه حوالي عشرة أمتار ، مما يجعل النبات يشبه شجرة الموز.

هناك أربعة أنواع من الموز:

• الزينة - تتفتح بشكل جميل للغاية ، ولكن بها ثمار غير صالحة للأكل ؛
• تقنيًا - يصنعون أطوافًا من سيقان النباتات ، ويصنعون وسائد للمقاعد ، وغالبًا ما يستخدمون في إفريقيا لصنع شباك الصيد ؛
• علف أو موز الجنة - بحاجة إلى معالجة حرارية: اللب غير محلى ، قاسٍ يحتوي على نسبة عالية من النشا ، وبالتالي يصنع منها الدقيق. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يستخدم الموز من هذه المجموعة كعلف للحيوانات.
• الفاكهة أو الحلوى - لا تحتاج إلى معالجة حرارية ، فهي تحتوي على عجينة حلوة وعصارة ، وبالتالي يمكن تناولها نيئة أو مجففة أو مجففة.

الانتشار

الموز موطنه خطوط العرض الاستوائية في آسيا وأفريقيا ، وكذلك جزر المحيط الهادئ. أقصى نقطة في الشمال حيث ينمو الموز هي جزيرة ريوكيو اليابانية.

على الرغم من أن هذه النباتات موطنها خطوط العرض الاستوائية ، إلا أنها لا تنمو في المناطق التي يستمر فيها الجفاف لأكثر من ثلاثة أشهر ، ولكي تنتج محصولًا جيدًا ، يجب أن يتجاوز هطول الأمطار الشهري 100 ملم.

يفضل الموز في التربة الحامضة الغنية بالمعادن. يعد وجود البوتاسيوم والفوسفور والنيتروجين في التربة أمرًا مهمًا بشكل خاص: فهذا يسمح لك بجمع حوالي 400 سنت من الفاكهة سنويًا لكل هكتار. تتراوح مؤشرات درجة الحرارة المثلى لنمو النبات خلال النهار من 25 إلى 36 درجة مئوية ، في الليل - من 21 إلى 27 درجة مئوية. إذا كانت درجة حرارة الهواء التي ينمو فيها الموز منخفضة وكانت 16 درجة مئوية ، فإن معدل النمو يتباطأ ويتوقف عند 10 درجات مئوية. صحيح أن بعض أنواع الموز ، مثل راجابوري ، يمكنها تحمل درجات حرارة قريبة من درجة التجمد.

النباتات في الجبال تشعر بالرضا. يمكن رؤيتها عادة على ارتفاع 900 متر فوق سطح المحيط. في بعض خطوط العرض ، تم العثور عليها أعلى من ذلك: تم تسجيل أقصى ارتفاع حيث ينمو الموز في غينيا الجديدة وحوالي ألفي كيلومتر فوق مستوى سطح البحر. م.

وصف

يحتوي النبات على العديد من الجذور القوية التي تصل إلى متر ونصف متر ، إلى الجانبين - حتى خمسة. من الجذور يأتي ساق قصير لا يبرز فوق الأرض ، والذي يتصل به من ستة إلى عشرين ورقة. يتم تثبيت أجزاء الأوراق المجاورة للساق على القواعد وتشكل نوعًا من الجذع من ارتفاع مترين إلى اثني عشر مترًا ، جنبًا إلى جنب مع الخيزران كونها أطول أعشاب على هذا الكوكب.

نظرًا لأن الموز عبارة عن عشب ، فإن ساقه لا تنضج أبدًا ، ويموت الجزء الموجود فوق سطح الأرض بعد نضج الثمرة. عند الحديث عن الموز كعشب ، يمكن للمرء أن يلاحظ تأثيرًا غير عادي: بعد موت الجذع الرئيسي ، يتم أخذ مكانه على الفور بواسطة أكبر البراعم العديدة الموجودة على الجذر.

أوراق الموز كبيرة جدًا ، وناعمة ، ويمكن أن تكون مستطيلة أو بيضاوية ، مرتبة في لولب بحيث تتدحرج قواعدها في أنبوب كثيف متعدد الطبقات ، وتشكل جذعًا زائفًا. مرة واحدة في الأسبوع ، تظهر ورقة صغيرة واحدة وتنمو داخل الحزمة ، وفي نفس الوقت تبدأ الورقة القديمة الخارجية بالموت ، وبعد ذلك تسقط.

إزهار

يبدأ النبات في التفتح بعد ثمانية إلى عشرة أشهر من ظهوره على السطح. قبل أن يزهر نبات الموز ، تظهر ساق على الجذع الرئيسي ، والتي تخترق الجذع الخاطئ ، وتمر عبره ، وتخرج.

يشبه الإزهار برعمًا مستديرًا ممدودًا من اللون الأخضر أو \u200b\u200bالأرجواني ، في قاعدته توجد أزهار أنثوية كبيرة ، على طول الحواف - أزهار ذكور صغيرة ، وبينها أزهار معقمة ثنائية الجنس متوسطة الحجم بثلاث بتلات. عندما تفتح الأزهار الذكرية ، فإنها تسقط على الفور تقريبًا ، مما يؤدي إلى تعرض الجزء العلوي من الإزهار.

تُجمع الأزهار في عناقيد بكمية من 12 إلى 20 قطعة ، وترتب فوق بعضها في طبقات ، كل منها مغطاة بأوراق شمعية سميكة في الأعلى. زهور أصناف الفاكهة بيضاء ، بينما الأوراق التي تغطيها حمراء داكنة من الداخل وأرجوانية من الخارج.

يتم تلقيح الموز البري بواسطة الحيوانات الصغيرة أو الطيور (إذا كان الصنف يزهر في الصباح) ، أو الخفافيش (في الليل) ، بينما تتكاثر النباتات المزروعة بشكل نباتي.

فاكهة

تتشكل الثمار فقط في الأزهار الأنثوية. مع نمو كل طبقة ، تصبح أكثر فأكثر مثل يد بها عدد كبير من الأصابع ، وهي عبارة عن توت مغطاة بقشرة سميكة (الثمار لا تنمو على الأعشاب).

اعتمادًا على مجموعة متنوعة من الموز ، يمكن أن يختلف التوت بشكل كبير عن بعضها البعض. في الأساس ، تتميز بشكل مستطيل مستقيم أو منحني. يتراوح طول التوت من ثلاثة إلى أربعين سنتيمترا ، وقطرها من اثنين إلى ثمانية. عادة ما يكون قشر الموز أصفر ، ولكنه غالبًا ما يوجد بألوان الأخضر والأحمر والفضي.

لحم التوت أبيض أو أصفر أو كريمي أو برتقالي. في المرحلة الأولية ، تكون كتلة لزجة وصلبة ، والتي تتحول في النهاية إلى كتلة طرية وناعمة. في أصناف الفاكهة ، غالبًا ما تكون البذور غائبة في التوت ، لذا فهي تتكاثر من خلال الجذور. إذا لم ينخرط الناس في تكاثرها ، فلن يكونوا قادرين على البقاء لفترة طويلة وسكان الحي.

لكن في النباتات التي تنمو في البرية ، يمتلئ اللب بعدد كبير من البذور (في بعض الأصناف ، يمكن أن يصل عددها إلى مائتي). يتراوح طولها من 3 إلى 16 مم ، لذلك يوجد القليل جدًا من اللب داخل مثل هذه الفاكهة ، وهو أحد الأسباب التي تجعل الموز البري غير صالح للأكل.

وهكذا ، يمكن أن يوجد في طبقة واحدة حوالي ثلاثمائة توت ، يبلغ وزنها الإجمالي حوالي ستين كيلوغرامًا. بمجرد أن يتم ربط الثمار ، تنمو جميعها إلى أسفل ، ولكن بعد ذلك تتكشف عدة طبقات وتبدأ في النمو عموديًا لأعلى.

عادة ما يستغرق التوت من 10 إلى 15 شهرًا لينضج ، بينما يعطي الموز الفاكهة حصادًا غنيًا لمدة خمس إلى ست سنوات ، بينما تؤتي النباتات البرية ثمارها بفعالية لأكثر من خمسة وعشرين عامًا.

نظرًا لأنه من السهل جدًا تلف التوت الناضج وسرعان ما يفسد ، يتم تقطيعه عادةً إلى اللون الأخضر عندما ينضج ثلاثة أرباعه فقط (أسهل في النقل). ينضج التوت في الطريق أو عند الوصول إلى المكان ، غالبًا في منازل المشترين.

بعد أن تنضج التوت ، تموت الساق الرئيسية وأوراق النبات ، وتأتي لقطة جديدة تقع في مكان قريب لتحل محلها ، والتي تتحول إلى ساق وتطلق الأوراق.

خصائص بيري

تمت ملاحظة فوائد الموز لفترة طويلة. إنها أطعمة قليلة الدسم ولكنها مغذية للغاية لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. لذا تحتوي مائة جرام من اللب على:

• 23 غرامًا من الكربوهيدرات
• 1.1 غرام - بروتينات
• 89 كالوري

لهذا السبب ، يُنصح بتناول التوت بعد زيادة الإجهاد البدني أو العقلي: كونه التوت عالي الطاقة ، فإنه يزيد بشكل كبير من مستويات السكر في الدم.

تكمن فائدة الموز في احتوائه على الكثير من العناصر الدقيقة والكبيرة ، أولاً وقبل كل شيء ، المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والحديد. تلعب الكثير من مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات الموجودة في الموز دورًا مهمًا أيضًا (أولاً وقبل كل شيء ، هذه هي الفيتامينات A ، B ، C ، E ، PP).

غالبًا ما ينصح الأطباء بإدخال هذه التوت في نظامهم الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد والكلى ، وكذلك في حالة وجود ارتفاع ضغط الدم وفقر الدم وحرقة المعدة والإمساك. يحتوي التوت على خصائص مطهرة وقابضة ، لذلك ينصح باستخدامه لقرحة المعدة والأمعاء (ولكن ليس أثناء التفاقم).

ينصح الأطباء بالامتناع عن تناول التوت مع زيادة تخثر الدم ، ومرض نقص تروية الدم ، والتهاب الوريد الخثاري: يساعد التوت على إزالة السوائل من الجسم ، مما يؤدي إلى زيادة سماكة الدم ، مما يؤدي إلى انسداد الأوعية الدموية ويمكن أن تتشكل جلطة دموية. كما لا ينصح بالموز للأشخاص الذين أصيبوا مؤخرًا بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.

نبات الموز في المنزل

نظرًا لأن نبات الموز موطنه خطوط العرض الاستوائية ، فمن الصعب للغاية تربيته في المنزل. الأسباب الرئيسية وراء صعوبة زراعة الموز هي الحاجة إلى مزيج مثالي من درجة الحرارة والرطوبة والإضاءة والتربة الغنية بمعادن التربة اللازمة لنمو النبات.

في المنزل ، يمكنك زراعة نبتة موز بنفسك عن طريق زرع بذرة أو شراء عينة نبتت بالفعل. يجب ألا يغيب عن البال أن مجموعة متنوعة ستنمو من البذور ، التي تكون ثمارها غير صالحة للأكل (لا تُباع بذور محاصيل الفاكهة ، لأن هذه النباتات تقريبًا لا تحتوي عليها ، لذا فهي تتكاثر نباتيًا). إن عملية إنبات البذور في المنزل هي عملية طويلة إلى حد ما وسيتعين عليك انتظار الإنبات ، في أحسن الأحوال ، شهرين. ولكن فور ظهوره فوق السطح ، يبدأ النمو النشط.

إذا كانت هناك رغبة في زراعة أصناف الفاكهة في المنزل ، فمن الأفضل شراء نبتة منتشرة بالفعل. لزراعتها في المنزل ، قام المربون بتربية أصناف موز أقل تطلبًا في ظروف النمو ، وأكثر مقاومة للأمراض ومنخفضة نسبيًا ، يصل ارتفاعها إلى متر ونصف. مع الرعاية المناسبة ، يمكنك تحقيق النباتات المزهرة وظهور ثمار صالحة للأكل في شقة عادية.

إذا كنت لا ترغب في العبث على الإطلاق ، ولكنك ترغب في الحصول على مثل هذا النبات في المنزل ، يمكنك شراء شجرة الموز Annona ثلاثية الشفرات أو Azimina ، والتي حصلت على اسمها من الفاكهة التي تشبه شكل الموز. تفسح Azimina نفسها تمامًا للتكاثر في المنزل ، وعلى الرغم من حقيقة أنها تصل في الطبيعة إلى اثني عشر مترًا ، يمكن صنع بونساي من النبات.